Numero 1! Ho seguito passo passo le istruzioni dello chef ed il risultato è stato strepitoso... La pelle che si sttacca perfettamente dalla griglia è il tocco di classe che ti lascia di stucco. Il gusto è incredibile, è la prima volta che faccio il pesce alla brace ed avevo un certo timore ma mi sono fidato dello chef, anche gli odori utilizzati mi facevano titubare (rosmarino e timo non li avrei mai messi) ed invece il risultato è stato strepitoso, in famiglia a momenti ci mangiavamo anche la lisca...
@@GrigioChef prima della tua ricetta le trote si facevano cattive nel congelatore, adesso gli amici pescatori me le portano 2 3 volte al mese e non le congelo neanche, finiscono direttamente sulla graticola 😋😋😋
@@GrigioChefeccomi! Allora, avevo una trota salmonata da 800 gr un branzino da 1 kg e una corvina da 600 gr tutto pescato da mio marito! Dopo varie proposte sulla tipologia di cottura hanno scelto “in forno in crosta di sale”…mi dispiace niente braci…però la trota l’ho prima strofinata come hai nel tuo video ma non ho potuto constatarne l’effetto ovviamente…Ma siccome in freezer ho delle orate (sempre pescate 🎣) che farò sicuramente alle braci, ti chiedo gentilmente se la tua tecnica funziona anche con loro. Grazie di tutto Siete simpaticissimi e bravissimo tu ☺️
Grandissimo, il consiglio di massaggiare il pesce con il sale è fantastico, ho cucinato una trota di 3kg e non si è assolutamente attaccata alla griglia.... È venuta ottima👍👍peccato che non posso mettere la foto della trota cotta e l'incredulità degli invitati che si leccavano i baffi😁😊👍
Ciao Roberto! Sì, puoi seguire lo stesso procedimento ma assicurati solo che la piastra sia ben calda prima di adagiare le trote, in modo da ottenere una cottura uniforme e una bella crosticina! 🐟🔥👩🍳
@@GrigioChef la ringrazio, ma veramente avrei gradito sapere che cosa cambierebbe in termini di tempo e di intensità del fuoco, visto che sarebbe una cottura completamente diversa. Cmq di nuovo grazie, già la dritta della salatura ha valore grandissimo.
Numero 1!
Ho seguito passo passo le istruzioni dello chef ed il risultato è stato strepitoso...
La pelle che si sttacca perfettamente dalla griglia è il tocco di classe che ti lascia di stucco.
Il gusto è incredibile, è la prima volta che faccio il pesce alla brace ed avevo un certo timore ma mi sono fidato dello chef, anche gli odori utilizzati mi facevano titubare (rosmarino e timo non li avrei mai messi) ed invece il risultato è stato strepitoso, in famiglia a momenti ci mangiavamo anche la lisca...
Grazie Luca, siamo contenti che la ricetta abbia conquistato te e i tuoi famigliari! Potresti replicare la performance per Pasqua 😉
@@GrigioChef prima della tua ricetta le trote si facevano cattive nel congelatore, adesso gli amici pescatori me le portano 2 3 volte al mese e non le congelo neanche, finiscono direttamente sulla graticola 😋😋😋
Domani sera provo!!! Grazie 🤩
Aspetto un riscontro di come sono venute allora!!
@@GrigioChefeccomi! Allora, avevo una trota salmonata da 800 gr un branzino da 1 kg e una corvina da 600 gr tutto pescato da mio marito! Dopo varie proposte sulla tipologia di cottura hanno scelto “in forno in crosta di sale”…mi dispiace niente braci…però la trota l’ho prima strofinata come hai nel tuo video ma non ho potuto constatarne l’effetto ovviamente…Ma siccome in freezer ho delle orate (sempre pescate 🎣) che farò sicuramente alle braci, ti chiedo gentilmente se la tua tecnica funziona anche con loro. Grazie di tutto
Siete simpaticissimi e bravissimo tu ☺️
iscritto :) Super, di solito non mangio pesce, ma la tua ricetta ma fatto venire fame. ora esco a prendere 2 trote. Grazie
Grandeee!!
Grande............effetto😋😘
Grazie! ne ho fatte due sulla griglia seguendo i tuoi consigli, è stato un successo!
grande! adoro questo tutorial... pelle perfetta e spelatura semplice! grazie mille!
Buonissime,e veramente semplice la ricetta ! Grazie Chef !!!
Grazie chef...bravissimo!!!!
Simpatico e bravissimo.Quelle trote fanno venire l'acquolina.
Sei il Re della trota alla griglia 😍
Grazie, è un super complimento questo!!!
quella del sale non la sapevo!! grandissimo GRIGIOCHEF!!!!
Bravissimo!!!!!
Grazie!!
Belle e buone semplicemente
Brao chef, 💪👏👏
Bravi e simpaticissimi
Consigli fantastici! Grazie di cuore! 😘🎃🍁🍂
Perfetto.👍👋
bravissimo come sempre
Queste te le ho viste fare in una puntata di Mela Verde: che emozione vederti in tv!
Grandissimo, il consiglio di massaggiare il pesce con il sale è fantastico, ho cucinato una trota di 3kg e non si è assolutamente attaccata alla griglia.... È venuta ottima👍👍peccato che non posso mettere la foto della trota cotta e l'incredulità degli invitati che si leccavano i baffi😁😊👍
Bravooooo
Bravo c'è se mi piace un casino il pesce soprattutto che come cucini si è proprio eccezionale
SI puo'fare su una griglia normale senza coperchio? Grazie
Bravo😉
Bravi e simpatici
Buongiorno chef ma per farle sul piano cottura con piastra vale lo stesso procedimento?
Ciao Roberto! Sì, puoi seguire lo stesso procedimento ma assicurati solo che la piastra sia ben calda prima di adagiare le trote, in modo da ottenere una cottura uniforme e una bella crosticina! 🐟🔥👩🍳
Grazie
buonissime
Il trucco del sale funziona anche con il salmone alla griglia o altri tipi di pesce tipo orata & branzino? Grazie
Si certamente :)
È buonissima
Forte forte fortissimi
grandeeeeeeeeeeeeeeeeeee,,,,,,,,,,,,,,,,GRIGIO
bravo!io il sale lo metto anche sulle orate e spigole @
Ma secondo lei sarebbe fattibile anche con una piastra in ghisa senza coperchio?
Certamente 😊
@@GrigioChef la ringrazio, ma veramente avrei gradito sapere che cosa cambierebbe in termini di tempo e di intensità del fuoco, visto che sarebbe una cottura completamente diversa. Cmq di nuovo grazie, già la dritta della salatura ha valore grandissimo.
Con tutto il pesce da fare alla griglia è consiliato massaggiarlo con il sale??
Eu não gosto de peixe mais minha esposa adora, ela quer que eu faça pra ele kkkkkkkk
+Geraldo Marques Ciao caro amico Brasiliano...
Ricetta buonissima
L, unica cosa che non dici i gradi del bbq
ma non sarebbe meglio evitare di bruciare anche la pelle per ottenere un gusto più intenso?
Bona
Faccio i complimenti a titti Limda
U
A parte le scenette cretine e piuttosto fastidiose .........consigli interessanti