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등뼈를 이렇게 써는 방법이 있다니 ㅎㅎ 한박스 금방이네요~
미친내구력이네 손가라이나 팔 날아가겠는데
등뼈,목뼈 요즘 키로 작업비가어떻게되나요?
작업비요? 요새 판매가 백그람 400~500원 정도 하지않나요?
@@고기뱅이 원물받으시고 그렇게 세절하시고 작업비 추가하셔서 납품하시지않나요?
@@정신집중-m2i 아^^소매만해용
@@고기뱅이 아 네 감사합니다~!
대량으로 작업된고기 구매할경우 1kg에 얼마나 해요?
고기마다 판매처마다 지역마다 다릅니다 ^^
@@고기뱅이 등뼈에 경우 보통 얼마 하나요?
@@연국정-w6r 3000원 정도 합니다
그냥 냉장등뼈 세일칠때 몰리면 누구나 다 하는 작업방식...ㅠㅠ엄청 기발한 아이디어가 있는줄알았네요
ㅎㅎ 다 똑같죠 생각하는거 ~^^
같은 방향, 모양의 등목뼈 끼리 하면 다칠 위험 없습니다. 항상 한개씩만 하면서 두개 이상하면 다친다 라고 하는 사람들 있습니다. 안전은 물론 중요하지만 일하는데 있어 디테일과 효율성은 생각하면서 일해야 합니다. 한가지 방법만 고집하면서 이건 이래서 안되 저건 저래서 안되 하면 본인 실력만 떨어지는 우수운 꼴이 되는겁니다
저렇게 빨리한다고 돈을 더 주지도 않고 안전하게 하는 게 사업장에서도 원하는 방법임 괜히 저러다 다치면 1명 빵꾸나면 더 우스운 꼴이 남
@@user-xo4du5iu5j 네 평생 그렇게만 하시고요 본인이 가르치는 작업장에서 그렇게 가르치세요
한방에 가는거 순간입니다안전이 우선입니다
넵 안전제일~!!^^
저도 육절기를 쓰지만 빨리 하는게 답이.아닙니다.
존경이 입에서 나오네요
리스팩~~~!!^^
우와 속도가 엄청 빠르네요.. 하지만 항상 안전에 유의하세요~~ ^^
저도 정육점에서 일하고잇지만방법은 무궁무진한거같아요저희는 써는즉시 트레이에담기때문에목뼈를 마지막 담아서 뼈 하나하나를썰고잇어용ㅜㅜ
무긍무진하지요 예전에 일할땐 하나씩 등뼈한줄 목뼈한줄 1000트레이에 담아서 했었어요ㅎㅎ매장마다 스타일이 다 다르죠 ㅎㅎ 안전제일 입니다 ㅎㅎ
진짜위험하게도자른다 ㅡ.ㅡ
초스피드고 머고 저러다 손가락 하나 댕강해먹을 각이네요...
조심히 작업해야죠~ 골절기는 항상 긴장합니다
그럼 어떻게하면 손가락 유지하나요? ㅎㅎ
냉동은 더 자르기 쉬움늘어붙어있는거 통채로 순식간 자름 ㅋ
진짜빠르네요
저 작업자 오래 일하기 싫은가봐요ㅎ
일반 정육점은 아닌거 같은데 육가공업체인가요?
소매업체에요 ㅎㅎ
조만간 손가락 날아가것는데요ㅡ
다치는순간 후유증클긴데
저러다 손가락 짤려서 아 왜 팀장이나 사장님이 말리지 않았을까 후회하지 마시길 바랍니다
저렇게 자르면 손다칠꺼같은뎅...
저랑 작업방법 존똑이네여
바쁜 매장인가봐여 ㅎㅎ 골절기는 늘 긴장합니다 ~ ^^
@@고기뱅이 식자재라서.. 냉동 쓰고요 애초에 배우기를 저리 배웠습니다 ㅋㅋ항상 안전유의합시다
일좀할줄아네 ㅎ
![[밥먹자 요리강좌] 첫번째영상 교육편 육류작업 삼겹살 손질하기](http://i.ytimg.com/vi/72-UvMRNCxE/mqdefault.jpg)
등뼈를 이렇게 써는 방법이 있다니 ㅎㅎ 한박스 금방이네요~
미친내구력이네 손가라이나 팔 날아가겠는데
등뼈,목뼈 요즘 키로 작업비가어떻게되나요?
작업비요? 요새 판매가 백그람 400~500원 정도 하지않나요?
@@고기뱅이 원물받으시고 그렇게 세절하시고 작업비 추가하셔서 납품하시지않나요?
@@정신집중-m2i 아^^소매만해용
@@고기뱅이 아 네 감사합니다~!
대량으로 작업된고기 구매할경우 1kg에 얼마나 해요?
고기마다 판매처마다 지역마다 다릅니다 ^^
@@고기뱅이 등뼈에 경우 보통 얼마 하나요?
@@연국정-w6r 3000원 정도 합니다
그냥 냉장등뼈 세일칠때 몰리면 누구나 다 하는 작업방식...ㅠㅠ엄청 기발한 아이디어가 있는줄알았네요
ㅎㅎ 다 똑같죠 생각하는거 ~^^
같은 방향, 모양의 등목뼈 끼리 하면 다칠 위험 없습니다. 항상 한개씩만 하면서 두개 이상하면 다친다 라고 하는 사람들 있습니다. 안전은 물론 중요하지만 일하는데 있어 디테일과 효율성은 생각하면서 일해야 합니다. 한가지 방법만 고집하면서 이건 이래서 안되 저건 저래서 안되 하면 본인 실력만 떨어지는 우수운 꼴이 되는겁니다
저렇게 빨리한다고 돈을 더 주지도 않고 안전하게 하는 게 사업장에서도 원하는 방법임 괜히 저러다 다치면 1명 빵꾸나면 더 우스운 꼴이 남
@@user-xo4du5iu5j 네 평생 그렇게만 하시고요 본인이 가르치는 작업장에서 그렇게 가르치세요
한방에 가는거 순간입니다
안전이 우선입니다
넵 안전제일~!!^^
저도 육절기를 쓰지만 빨리 하는게 답이.아닙니다.
존경이 입에서 나오네요
리스팩~~~!!^^
우와 속도가 엄청 빠르네요.. 하지만 항상 안전에 유의하세요~~ ^^
저도 정육점에서 일하고잇지만
방법은 무궁무진한거같아요
저희는 써는즉시 트레이에담기때문에
목뼈를 마지막 담아서 뼈 하나하나를
썰고잇어용ㅜㅜ
무긍무진하지요 예전에 일할땐 하나씩 등뼈한줄 목뼈한줄 1000트레이에 담아서 했었어요ㅎㅎ
매장마다 스타일이 다 다르죠 ㅎㅎ
안전제일 입니다 ㅎㅎ
진짜위험하게도자른다 ㅡ.ㅡ
초스피드고 머고 저러다 손가락 하나 댕강해먹을 각이네요...
조심히 작업해야죠~ 골절기는 항상 긴장합니다
그럼 어떻게하면 손가락 유지하나요? ㅎㅎ
냉동은 더 자르기 쉬움
늘어붙어있는거 통채로 순식간 자름 ㅋ
진짜빠르네요
저 작업자 오래 일하기 싫은가봐요ㅎ
일반 정육점은 아닌거 같은데 육가공업체인가요?
소매업체에요 ㅎㅎ
조만간 손가락 날아가것는데요ㅡ
다치는순간 후유증클긴데
저러다 손가락 짤려서 아 왜 팀장이나 사장님이 말리지 않았을까 후회하지 마시길 바랍니다
저렇게 자르면 손다칠꺼같은뎅...
저랑 작업방법 존똑이네여
바쁜 매장인가봐여 ㅎㅎ 골절기는 늘 긴장합니다 ~ ^^
@@고기뱅이 식자재라서.. 냉동 쓰고요 애초에 배우기를 저리 배웠습니다 ㅋㅋ항상 안전유의합시다
일좀할줄아네 ㅎ