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고기뱅이
Добавлен 13 дек 2014
재미있는 고기스토리
최후의 도마관리방법 (도마대패)
이번 영상에서는 주방에서 육류 작업 시 사용되는 '도마 대패'의 사용법과 그 중요성에 대해 소개합니다. '도마 대패'는 고기를 손질할 때 사용하는 도마가 장시간 사용으로 인해 표면이 손상되고, 육류의 피가 스며들어 변색이 빠르게 진행될 때 표면을 깎아내어 재사용 가능하도록 하는 도구입니다. 영상에서는 고뱅이 직접 도마 대패를 사용해 도마의 표면을 깔끔하게 정리하고, 도마의 수명을 연장하는 방법을 보여드립니다. 도마의 위생을 유지하고 오랫동안 사용할 수 있는 팁을 알고 싶다면, 이번 영상을 놓치지 마세요!
#도마대패
#도마대패
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미트엑스포 다녀왔습니다
Просмотров 4323 месяца назад
고기뱅이가 2024 미트 엑스포에 다녀왔습니다! 다양한 육류 제품들과 최신 트렌드, 그리고 흥미로운 기술들을 한눈에 볼 수 있는 기회였는데요. 다양한 맛있는 고기들부터 혁신적인 육류 가공 기계들까지! 이번 엑스포에서 발견한 재미있는 이야기들을 영상에서 확인해보세요. #미트엑스포 #정육점박람회
고기뱅이의 애완동물 육사시미 먹방
Просмотров 1915 месяцев назад
안녕하세요! 고뱅입니다. 이번 영상에서는 저희 귀여운 개구리 친구들, 겨자와 냉이 가 특별한 미식을 경험하게 되었어요. 바로 한우 육사시미 를 처음으로 맛보게 된 순간을 담았답니다. 평소에 보기 힘든 개구리들의 반응을 실시간으로 확인할 수 있는 기회! 과연 겨자와 냉이는 한우 육사시미를 어떻게 받아들일까요? 그들의 솔직한 반응이 궁금하시다면, 영상을 꼭 시청해 주세요! #고기먹방 #팩맨먹방 #육사시미
원형트레이 팽팽하게 랩포장 하는 방법
Просмотров 1,3 тыс.5 месяцев назад
안녕하세요! 오늘은 쭈글쭈글한 랩을 매끄럽게 펴는 저만의 노하우를 공유합니다. 랩 포장을 하다 보면 주름이 많이 생기곤 하는데요, 이 영상에서 소개하는 방법을 통해 누구나 쉽게 깔끔한 포장을 할 수 있습니다. #랩포장
채널 영상 다 봤는데 잡기술만 있으시네요~ 어디 가서 정육한다는 소리하지 마시고 첨부터 다시 배우세요. 진심으로 제가 다 쪽팔리네요. 에혀..
영상 시청해주셔서 감사합니다 처음부터 다시 배울게요 감사합니다
되게 재밌으면서 한번에 이해가 됐어요. ㅋㅋ '가브리'가 일본말인지 몰랐네요. ㅎㅎㅎ
제가 다 무섭네요.....
에구에구 얼매나 피곤혔으면...
적당해유~~ 😊
하우 두 유두.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이상한거 하고계시네 ㅋㅋ 그냥 끝에 동그랗게 잡고 공기를 앞으로 밀어내면 앞부분이 푸쉭하면서 소리는 조금만 나면서 터져요 뭔 ㅋㅋ
고뱅님 아직업로드하시군요 간만에 생각나서들어와봤습니다 ㅋㅋ 가격3만원정도하네요
간간히 올리지만 살아 있습니다 ㅎ
정육점 에티켓 이랄까요??ㅎ
비닐에 감싸 있는데 밖 재료가 의미가 있나요..? 😮
안녕하세요 이번에 고3이 되는 학생입니다. 정육사가 하고 싶어서 식육처리기능사 자격증을 이번 겨울방학에 공부해서 1월달에 필기 시험을 응시할려고 합니다. 주변에 정육점에서 일하시거나 육류 가공 쪽에서 일하시는 분들이 안계셔서 공부 계획을 여쭤보거나 짜기가 어려운거같습니다. 공부 계획을 어떻게 짜야 필기시험 대비를 잘할 수 있을까요??
젊은 친구가 대단하군요 ㅎ 식육처리기능사 책을 일단 공부해야하는데 본문내용 보다는 문제풀이 위주로 공부를 하면서 공부를 하세요 본문내용에 너무 집중해서 공부하면 시간이 너무 오래걸립니다 60점 컷트라인에 맞춰서 문제를 많이 풀어보고 풀다보면 일정한 패턴이 보입니다 그리고 실기 준비를 하면됩니다 그리고 실기는 일을 하거나 교육장에서 배워야 합니다 아무래도 일하면서 하는건 공부에 제한이 됩니다 공부가 주 목적이라면 농협축산물위생교육원에 식축처리기능사 교육이 있으니 일정 확인해 보시고 부모님 지원이 가능하면 지원받아 교육받으시고 아니면 알바 해서 교육비를 마련해 보세요 진로를 정하는 건 쉽지 않죠 그래도 하고싶다는 의지를 가지고 목표를 설정하고 산다는 건 상당히 인생에 도움이 됩니다 그리고 집중하면 길은 어디에든 있습니다 긍정적인 마음을 가지고 임해보세요 잘 될겁니다 화이팅
기셀 기본 대칼이랑 살짝휘어있는칼이랑 차이점이뭔가요 휘어있는칼이 칼질하기 더쉽나요
이게 진짜 살치살이고 보통 식당이나 정육점에서 파는건 꽃갈비살을 살치살이라고 팔더라고요 살치살 있나요 라고 전화로 물어서 있다고 해서 갔는데 왠걸 꽃갈비살 주더라고요
와사바리(아시바라이)는 공식 한글 표기는 모두걸기입니다
감사합니다 ㅎㅎ^^
덕분에 합격 했습니다 감사합니다^^
시험 보는 과정이 최근이랑 비슷한가요?ㅎㅎ
혹시 민찌기 돌리면물청소도 가능한가요? 고장날까요?
전 꼭 분해해서 합니다 ^^
등뼈도 2손 가능??ㅋㅋㅋ
불가능 ㅋㅋ
작은거는 1시간도 안걸림 난이도가 부위별로 다 틀림
신태일 목소리같은데
저기 나오는 칼 기셀 같은데 몇cm짜리인가요?
감사합니다
저도용
도움많이 되고 있습니다. 항상 감사합니다
감사합니다
안녕하세요 나는 후뱅 디아스요
뼈칼버전도 촬영 부탁드려요
여러분도 도마연마 하시나요?
도마연마에 대한 필요성은 너무 절실했었습니다....저는 업체에 맡겨야 되는줄 알았습니다.. 이렇게 하면 되겠군요!
나이스요~대신 완벽히 판판하지는 않아요 그래도 쓸만하고 깨끗합니다
그런데 대패질 할때 많은 힘이 필요하진 않나요? 제가 여자라 제 힘으로 될까 싶어서요...ㅜㅜ
@ 댓글 감사해용~~^^*
@@wldmsqkr2457 아무래도 깍아내는 작업이라 힘이 들어갑니다 ㅠ
어차피 고온에 익힐건데 세균이 있을까여..? 개인차가 있겠으나 제 기준 재냉동해도 맛은 그대로입니다
에라이 😅😅😅
갈메기 질깁니다 저도 별짓다해가며 먹었는데 질깁니다 백종원 형님 보면 물어보고싶네요 솔루션받은집 아직 영업하면 가보고싶습니다
야스리 칠때마다 날이 왜죽나 했더니 ..ㅜㅜ
진짜 몇번만쳐도 날확살아나는거 느껴짐
적당
당연히 앞다리 갈비
양날일 경우 양쪽 다 15도로 하면될까요?
지랄병을 하시네여 ㅋㅋ 영상보니 부위설명이랑 정형방식과 정육 전부 엿같이 배우신거 같은디 열심히 공부하십쇼
해동후 먹다가 고기가 남았는데 재냉동하능것보단 그냥 냉장보관으로 두고 빠른시일내에 먹는게 낫나요?
네 빨리 드셔야 합니다 ㅎ
구독 박고! 좋아요~~앞으로 잘 부탁드려요~~~
채끝등심 냉장고에서 일주일 지났는데 아까워서 네이버 검색 해보니까 다 버리라고만 하고 .. 유튭 검색 하니까 4년지난 뱅이님 영상이..ㅋ 바로 고기 굽고 영상시청 하고 소주한병 컵라면 완뽕 입니다ㅋㅋ 랩에 고기 진액? 같은게 살짝 뭍어 났었는데 아니 이게 웬일 입니까? 구웠더니 저번주 족대질 할때 먹었던 고기인데 그것보다 훨씬 맛있어요. 혀바닥이 미친건지..암튼 영상 잘 봤습니다~~~ㅋ 이 맛있는거 버릴뻔 했네요
댓글 감사합니다 고기는 익혀 먹는거라 다 같은 결과는 아니지만 제가 몸으로 느껴본 결과로는 탈난적은 없습니다 ㅎ 그리고 못먹는 고기는 구워도 못먹습니다 ^^ 그 정도는 인간의 본능으로 알아챕니다 ㅋ 이영상이 벌써 4년이나 지났네요 ㅎ 다시 한번 먹을때가 되었네요 ^^ 더 강한 고기로 찾아뵙겠습니다 ~
부추 랩핑하는 법 좀 알려줘요. 3단을 1팩으로 포장
정말 방송에 성의라고는 없네
죄송해요 노력하겠습니다
겁나 쩝쩝거리네
8일 숙성을 몇도에서 어떻게해야할까요? 진공? 랩? 아님그냥 포장없이? 자세히 알려주세요~
고기가 정상적이라면 개인적인 생각입니다 돼지는 8일정도면 충분하고 소는 시간이 짧아보입니다 랩으로 하면 상합니다 미생물 활성도를 낮추기위해 진공이 안전하구요 평균적으로 보통은 0도~2도 정도 맞추고 하구요 8일동안 소를 하려면 더 높아야 할 것 같습니다 기간이 짧습니다 거세면 그나마 낫겠네요
고기뱅이님 안녕하세요 이제 막 정육을 시작하는 초보입니다 아직까지 찌개거리 국거리 말고는 손도 못대는 초보지만 고기뱅이님이 올려주신 영상들 보면서 많이 공부하고 연습 해보려 합니다! 초보들이 보고 배울수있는 좋은 영상 많이 올려주셔서 감사합니다!
화이팅입니다~ 처음엔 생소하고 어색하겠지만 시간이 지나면 일상처럼 익숙해지실 겁니다 저도 노력하겠습니다^^
니킥 갈기다 트레이좀 부셔먹었습니다
기싸다구와 귓방망이 차이를 아십니까
고향 표준어와 서울 사투리의 차이인가요?
ㅎㅎㅎ 웃겨
감사합니다ㅜㅜ
밥 한솥 해서 내년에 같이 가시죠
자 드가자~~~~
1빠
올해 다녀오신분 있나요? ㅎ 많이드셨나요?궁금하네요 2빠