Hráškové rizoto se slaninou

Jak na hráškové risotto krok za krokem. Ortodoxní risotto úplně nemusím, mám ho raději takhle - s injekcí zeleninového pyré. Nejlépe takhle funguje hrášek nebo pečená mrkev (moje starší verze carotto). Risotto je pak o něco lehčí a není nutné do něj narvat tuny parmezánu a másla (toho jen jednu tunu:). Podáváme se slaninou opečenou dokřupava. Vyzkoušejte! Rozpis surovin na konci videa.