AJI DE GALLINA ESPECIAL (POLLO) 🟥⬜🟥
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- Опубликовано: 2 окт 2024
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AJI DE GALLINA (POLLO)- RECETA ESTANDARIZADA.
Pechuga de pollo 300 gr filetes
CALDO CORTO PARA COCER EL POLLO
Cebolla 50 gr
Zanahoria 20 gr
Apio 10 gr
Ajos 2 diente
Laurel 2 hoja
Agua 500 ml
Sal 1 tps
PRIMER SOFRITO
Aceite 6 c.s
Cebolla 150 gr
Ajos 5 gr
SEGUNDO SOFRITO
Pasta de Ají amarillo 150 gr
Pasta de ají mirasol 20 gr
Pasta de ají panca 5 gr
TERCER SOFRITO
Caldo de cocción del pollo 350 ml
Pan francés 50 gr
Una vez este listo dar punto con Leche evaporada (nata y leche normal al 50%), buscar la textura deseada y rectificar el sabor.
Servir guarnecido de arroz graneado, huevo duro, 2 aceitunas, galleta de queso, pecanas troceadas y 2 ramitas de perejil.
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Que maravilla por fin el ají de Gallina 😋😋😋😋😋
Que delicioso plato de ají de gallina 😋😋😋
Que bueno que plato más exquisito es el ají de Gallina 😋😋😋
Que rico el ají de Gallina uno de los platos favoritos de mi casa
Hummm AJI DE GALLINA muy muy rico!!!
Que delicia de aji de gallina
Hola Chef Victor,una vz mas hice tu receta y fue explosiva.❤🎉Grande Chef.siempre dejas A Peru muy bien posicionado.BRAVO.
😋👨🍳🔥Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo 🤝 🙏 por favor ayúdanos a compartir 😊EXITOS Y 🙏BENDICIONES.
Chef prepara un plato que no hay en muchos chifas se llama pollo al sillao es un cuarto de pollo parte muslo que está sancochado con especias chinas y encima va una salsa como chijaukay ojalá lo pueda hacer para saber los secretos gracias
Muchas gracias por comentar, lo haremos, tenemos un pollo al sillao que hicimos con piernas. ruclips.net/video/_2CHKiSXk4k/видео.html
Chef gracias por los tips que nos da para que los platillos nos salgan más ricos
Que delicioso se ve ese ají de gallina, gracias por los tips chef, muchos éxitos y bendiciones🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Muchas gracias, Exitos en Paraiso Tropical en Satipo.
@@victorherediacocinero ❤️
😍Que delicia, todas sus recetas son una tentación 😋
Muchas gracias.
Que bueno y rico el Ají de Gallina 😋😋😋
Me encantaría probar ese ají de gallina tiene una pinta exquisita
Que rico ese ají de gallina, bonito emplatado,mi segundo plato favorito Peruano, rico rico
Se ve exquisito
Que delicia ese ají de Gallina 😋😋😋
Que delicioso plato
Que delicia de ají de Gallina
Se ve delicioso Chef👏👏👏👏👏
Muchas gracias, si esta delicioso, bendiciones
Que rico ají de Gallina 😋😋😋
Seria tan amable de aclararme si el arroz tiene que estar lavado?
Hola, gracias por comentar, si el arroz lo recomendable siempre es lavarlo, Bendiciones.
Que delicia de plató 👌👍👍👌😋
Gracias … MUCHAS GRACIAS , por regalarnos su experiencia maravillosa💝
Muchas gracias por tus palabras Amiga. Bendiciones.
Que bueno el aji de gallina 😋😋😋
que lastima que no se pueda dar like mas de dos veces....
Muchas gracias por tus bellas palabras, Bendiciones.
Que rico
Gracias 😊
Una nueva manera de preparar el aji de gallina y linda manera la presentación gracias maestro por su enseñanza muchas bendiciones.🙏🙏
Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos lo mejor que tenemos. Bendiciones.
Victor Hugo que genial ese ají de pollo , sigo esperando verte preparar tamales peruanos.
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES
Excelente clase 🎉
Hola, muchas gracias
Ay que hambre me dio, eso que ya cene que rico ají de gallina
Muchas gracias. Bendiciones.
❤❤🎉😍🤗🥰😋😋👍🖐
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
Que rico ají de Gallina 😋😋😋
Buenazo. Gracias por comentar, Bendiciones.
Muchas gracias chef, es tanta la emocion y mi gratitud hacia usted por regalarnos su arte 😢, no se imagina como disfruto sus videos.
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
Es un postre 🍮 😛😛
Gracias por comentar, es un plato de fondo