영양찰떡 만들기 쌀가루 절대 사서 하지마세요! (영양찰떡 성공하려면 꼭 봐야하는 영상)
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- Опубликовано: 24 сен 2024
- #영양찰떡 #찰떡 #명절음식 #추석
재료
밤 200g, 대추 11개, 물 180ml, 흑설탕 6스푼
검정콩(5~6시간 불려주세요) 180ml
땅콩(1시간불려서 데쳐주세요) 180ml
은행 (데쳐주세요) 90ml, 꿀 4스푼, 해바라기씨&호박씨 50ml
찹쌀가루 720ml(찹쌀 3~4시간 불려서 갈아주세요)
맵쌀가루 180ml, 흑설탕 1스푼, 물 300ml, 소금 반스푼
레시피
1 밤,대추를 썰어주세요.
2. 냄비에 물 180ml, 흑설탕 6스푼 풀어주세요.
3. 검정콩, 땅콩, 은행, 밤을 같이 넣어서 졸여주세요.
4. 다 졸여지면 꿀 4스푼 넣고 섞어주세요.
5. 대추, 해바라기씨&호박씨도 같이 넣고 섞어주세요.
6. 찹쌀가루 720ml(찹쌀 3~4시간 불려서 갈아주세요), 맵쌀가루 180ml, 흑설탕 1스푼섞어주세요.
7. 물 300ml에 소금 반스푼 풀어서 반죽해주세요.
8. 설탕에 졸인 콩을 물을 분리 시켜주세요.
9. 콩을 반죽에 섞어주세요.
10. 찜기에 반죽을넣고 센불로 35분 쪄주세요.
11. 분리시킨 콩삶은 물을 영양찰떡 위, 아래로 발라서 썰어주면 완성.
Kevin MacLeod의 Breaktime - Silent Film Light은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(creativecommon... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: incompetech.com...
아티스트: incompetech.com/
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모녀분 대화가 참 듣기좋고 경상도 사투리가 참 정겹네요 음식하시는거는 끝내주네요
파는 가루는 수분이 너무 부족해서 그래요 물 더넣고 불려줘야 되더라구요 영상 보면서 대리만족하고 갑니다 혼자살아사 만들어도 먹을 사람이 없네요 즐거운 명절 되세용
찹쌀100%로 라고 써서 판 공장이 잘못된 거지요 우리나라 사람들은 그저 안보면 속여 먹을려고 하는 마음이 되먹질 않았어요 떡은 아주 맛나게 보이네요 잘 보았습니다 감사합니다
따님하고 다정하게 말씀 나누면서 음식 하시는 모습이 너무나 좋아보여요. 저는 엄마가 한국에 계시고 저는 미국에 살아서 두 분 모습이 너무나 부럽네요. 늘 행복한 모습으로 영상 올리시길 바랍니다.
찹쌀 불려 갈아서 찌면 죽처럼 퍼져서 자를수없게돼요 ᆢ다음식은후자르면 쫄깃한 찰떡이 돼요ᆢ도전하는 정신이 부럽습니다~
우리 따님
넘 씨크하고
소탈하고
지혜도있고
이뻐요..
참 솔직하셔서 더 신뢰가 갑니다 ㅎㅎ
약간의실수도 보기좋은 모녀가 보기좋아요 모녀가 꾸밈도 없고 항상 좋아요 깨끗하게 조리하시는것도 맘에들어서 애청하게되요
두분 덕에 찹쌀 물에 담가 불렸다가 체에 걸러 떡 방앗간 가서 갈아 왔어요^^
엄마와 딸의 모습이,음성이 너무 다정해요.
항상 맛있는 음식으로 교훈하여주셔서 감사합니다.
섞은 재료를 한번에 붓고 칼집내는것보다 찰떡은 손으로 한움큼씩 쥐어서 올려주는게 더 잘쪄지고요, 나중에 비닐에 부엇을때 좀 치대고 모양잡으면 찰져져요.
정확한 팁입니다 찹쌀가루 탓이 아니라는..ㅋㅋ
귀한정보
감사드려요
전무가인듯합니다^^
좀 치대야 쫄깃한데 찰 백설 식감은 아닌 듯
엄마는 금손입니다 무엇이든지 뚝딱 정말 솜씨가 좋으세요 감사합니다~~^^
엄마가 솜씨 좋으시네요!!!
솔직하시고요 배워갑니다^^
정겨워요.음식도.잘하시고따님도얘기잘하시고^^~^^
시원시원하고 깔끔한 요리 항상 고마워요~~
요리해서 따님과 같이 맛있게 먹는 모습도
정겹고~~
앞으로도 맛난요리 계속 부탁드려요!!!
뜨끔~?
정말 너무 맛있겠어요😋
레시피 감사합니다.
전 밤,검은콩,병아리콩,건포도,곶감 넣고 만들어 봐야겠어요~
엄마와 딸 ~
넘 멋져요
아~맛있겠다. 참 따님 얼굴
보고시포요!
정말 뭐든지 뚝딱 하시는거같아요~ㅎ
영상 잘봤어요^^
요리를 곱게 잘 하시네요 부럽습니다
"뚝딱이님 떡방앗간""
굿 -입니다
뚝딱엄마 ㆍ너무 정겨워요
따님때문에 빵터졌어용♡♡
시원 시원하게 잘 하시네요...
두분 모녀분 정다우신 모습이
더 조아보여요~~~^^
영양이 듬뿍 묻어납니당~~~^^
영상 올라 와서 시청 하러 왔어요
솜씨가 좋으시네요 맛있어 보여요
잼있게 보고 응원하고 가요^^
즐거운 주말 보내새요😋
레시피 잘배웠음다
찹쌀가루만 좋았으면 완벽할껄~
우리는 덕분에 공부했고 덕분에 떡 만들기 배웠네요
쉽게 할수 있겠어요
감사 감사~~
짭쌀양을 얼마나 불리나요
물양도 가르쳐 주셔요
요리의 교본은 뚝딱이님이시지 하고 들어왔는데 오늘은 실패담을 올리셨네요
너무 솔직담백한 모습 너무 좋아요 ㅎㅎ 감사합니다
실패가 있기에 성공을 하는 법이죠 ^^ 다 경험에서 나오는거죠~ 실패를 무서워하지마세요 ^^
제가요 뚝딱 영상을 잘보는데
한동안 못봤어요 이름을 잘몰라 서요 우연히 뚝딱 영상이보이네요 어머
반가워요 오랫만에 뵙어요
뚝딱은 쉽게 빠르게 옛날엄마에 맛같아요 맘과딸이 하는 모습도 너무보기좋아요
감사합니다
만드는 것만 봐도 먼가 배가 부른 느낌이예요 ^^ ㅎㅎ 엄청 든든한 맛..
오늘 처음 이 영상을 시청하게 되었습니다.
정말 모녀지간에 좋습니다.
아마도 베이킹용이 아닐런지요 그래도 넘 맛나보여용 엄마보구싶네요
엄마의 노겸손 넘좋아요ㅋㅋ
울 엄마보는듯ㅋ
떡집에서 찹쌀가루 사서 함 해봐야겠어요~
건강한 맛일듯해요^^
즐거운 한가위 되세요♡
떡 진짜 잘 만드시네요~^ ^ 가루를 체에 한두번 치시면 좀더 부드러우면서 쫄깃 할것같아요~~
음식하는 손이 너무 예뻐 보여요..
따님과의 대화도 굿입니다~~ㅋㅋ
맛있으면장땡임다~~
진짜
뭐든지 잘하십니다요
엄마가 말씀좀 많잊하셨슴 요리에대한 꿀팁 좋은정보 요리하신분이 말씀 많이 해주셔야 구독자 늘어용 3종셋트도요
아유엄청 맛있겠어요 잘배웠습니다~
찹쌀가루에 물주기 작업이 잘 되면 부드럽게 쪄 집니다. 그래도 맛있어보이네요^^
너무너무 맛깔나게 보여요
못하시는 음식이 없네요.
멋지세요.
가족분들은 좋겠다 😍
대박입니다.!!!
따님 왈: "에이.. 그래도 또 맛은 있네."ㅋㅋㅋ
최고예요~♡♡♡
속을 양념에 졸이는네요 잘봤습니다
무엇이든
뚝딱 뚝딱
잘하시니다
훌륭하세요
ㅎㅎ 실패는성공의어머니
잘하셨습니다..진솔한 말씀이 더 좋아요^^
한번보면 하신단 말씀 공감 합니다
저도 한번보면 웬만한거 합니다..ㅎㅎ👍👏👏👏
집에서 쌀가루 빻아서 하는 방법도 만들어주시면 감사하겠습니다. 쌀가루라도 맛있어 보이네요~. 감사합니다 .
집에서 쌀6시간 불렸다가 물기빼고 분쇠기로 갈아봤는데요 절대로 곱게 안갈립니다!! 갈은쌀을 체에거르면 좁쌀만한 입자가 남는데 절대 안갈아져요.. 쌀가루가 1컵이 필요하면 2컵정도 갈고 곱게갈린것만 건져서 쓰고 나머지는 쓰레기죠~~
@@soonahnavarro132 정보감사합니다~ 방앗간에 가는 것으로 결론을 ^^
따님 귀여우세요
목소리 좋고요
참 정감가는 방송 ~~ 실패도 하고 ㅎ
금손이십니다~
어머니는 뚝딱뚝딱
정말 잘하시네요
떡을 좋아해서 떡집에서 사- 먹기만 했는데 동영상엔 넘 쉬운것 같아요
내가 해서 성공 할수 있을까.?
일단 해 봐야지.!
고맙습니다.😁😄👍
맛있겠어요
꼭 넣야 맛잇는건 검정콩여요.밤여요.찹쌀 갈아
오늘 방송 많이 도움 되네요
감사 합니다
멥쌀도 집에서 불려서 간건가요?
뚝딱님 보기만해도 달아요 당뇨있는 저는 보기만 할께요ㅡ무섭버용 ㅡ보기만하셔다면서 뚝딱 정말 잘하시네요
직접 만들어 먹으면 좋겠네요.
감사합니다
맛있겠어요 먹고 싶어요
실패에 경험도 배우네요 좋은정보주셔서 감사합니다 항상건강하세요 ㅎㅎ
맵 살은 섞지 마세요
맛 잇 겟 다. 잘 하 시네 요
RUclips 를 보고 처음으로 백설기를 했어요.
재미있었어요.
맛은 좋은데, 모양이 잡히질 않고 부서져요.
뭐를 잘못했나요.
현미찹쌀 하면 영양떡입니다
영양찰떡을 정말 맛있게 만드셨어요~
다행히 재료가 거의 있는것 같아서~
저도 영상따라서 해봐야겠어요~^^
잘 됐고 예쁘네요
맛있겠지요
잘배웠습니다
따님의 목소리 없이 혼자 하실때가 더 그립네요 ㅠㅠ
저도 집에서 가끔 콩떡을 해먹는데 방앗간가서 불린쌀 빻아와서 합니다.
파는가루라 찰기가 부족해보이네요..^^
방아간가서 빻아온가루 정말 추천이요.
그래도 너무 맛있어보여요~^^
많이 치대면 파는 것도 훨씬 찰져집니다.
예전에 절구통에 넣고 괜히 힘으로 매질하는게 아닙니다.
힘좋은 휘핑기로 돌려도 훨씬 찰져집니다.
재미있게 영상봤습니다~^^
하아‥침넘어가요‥
건식가루 사용법을 모르시네요. 사서 해도 잘 되는데 물주고 체에 거르는 작업이 빠졌어요. 그렇게 하면 똑같습니다. 가루를 속아 산게 아니에요
처음에 물이랑 설탕 넣고 끓일때, 하단 레시피에 흑설탕 1스푼 적어놓으셨네요. 어머니가 1 그릇 넣으시면서 6컵 이라고 잘 못 말하신 부분이요. 어머니가 6스푼이라고 정정해 주셨어요.
앗! 수정했어요! 감사합니다 ^^
정말 시원스럽게 뚝딱 너무 잘하셔요~~
너무 잘하셔요
집에서 뚝딱 맛있게 잘하시네요
영양찰떡 한끼 식사로도 충분하고 안 먹어봐도 맛이 고급져 보입니다.
한가할때 도전해보겠습니다 .
영상을 시청 하면서 구독 하게 되었습니다.
감사합니다 🙏
제 체널에도 놀러오세요.
ㅎ~ 엄마님들은 마술 손 이예요.
영상 항상 감사하게 잘 보고 있습니다
1컵이 200cc로 중학교 시절 배웠습니다
뚝딱님은 180cc로 계산하시죠?
뚝딱잘하십니다
맛있겠당
ㅋㅋㅋ 엄마의 근자감 넘 귀엽습니다 ㅋㅋㅋ
은행보다는 완두콩이 조을듯하네요
호박오가리도넜음조을텐데
찹쌀가루를 한번더 내리세요
쫄깃한지?
감사해요^^
맛있어보여요.
칼에 참기름!
좋아요 저두 함도전해볼께요
익반죽이 신의 한수 인듯 합니다...빠져서는 안될 가장 중요한 ^^
간장. 레시피. 전9명 가족여행가서 다들 짜다고
욕 바가지고 먹었음. 하지만 다. 입맛이. 틀리니? 가감 바래요
정말 대단하세요~~
알려주셔서 감사합니다
잘 보았습니다
어머니. 한국과는 엄청먼곳이구요. 해외살이중인데
전 건찹쌀가루만있어요.
영상 또는 래시피 올려주실수있으신가요?ㅜㅜ
요리 잘보고 있습니다
돼지고기 된장찌개 이런거도
요리 하실수 있으신지요?
대학시절 학교앞 분식집에서
자주 먹던건데
파는곳이 없어서
댓글로 요청한번 드려 봅니다
잘봤습니다~ 그런데 쌀가루 절대사서하지말라나요? 사지않음 어디서 나죠? 집에있는쌀 갈아서씁니까? 곡식분쇠기도 없고 저 사는곳은 방앗간이란게 없습니다.. 찹쌀가루는 사서써도됩니까? 뚝딱님도 산것같으데... 건식? 습식? 조언부탁드려요~~ 고맙습니다!!
블랜더에 갈던데요 다른유튭
방앗간에서 빻아다 쓰는게 제일좋더라고요
건식쌀가루가 해보니 안좋더라는말을 하는건데요
최고시다~♡
더많이 배우셔야될듯~~
쌀을 어떻게 갈아요? 불려서 습식으로? 😥
불린쌀의수분을 완전말린후 분쇠하라했는데 고운가루안나옵니다. 갈면 좁쌀같은 굵은입자가 더많아요.. 곡식분쇠기 라야된데요..근데 곡식분쇠기가 억수비싸더라구요..ㅋㅋㅋ.. 파는건 공업용뿐^^^
손이 많이 가는 떡까지 대단하세요^^乃
쌀가루 사서하지말라는뜻 모르겠네요
비닐을 밑바닥에 쓰는게
안줗아보임
가루는 g표시를 해 주시면 좋겠네요.
ml로 표기 하시니 뮬 종류가 아니라 좀 어려운 거 같아요.
블로그 가져갑니다 ^^