Kedves Mártus! Bevált ez a recept! Köszönöm szépen! Többször megsütöttem. Ez is a jó kenyereim közé tartozik. Nagyon szívesen sütök kenyeret: 76 ÉVES VAGYOK.🤩❤
Jó reggelt Mártus! Miótá rád találtam,azóta a Te kenyeredet sütöm!,nagyon nagyon finom❤!,sőtt a fönökeimnek,barátaimnak is szoktam sütni,imádják! Köszönöm hogy vagy nekünk!
Kedves Mártus !Nagyon szépen köszönjük a receptet..ésszerűen , egyszerűen el van magyarázva...szuper vagy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Tomi Hódmezővásárhelyről
17:00 Kipróbáltam, nagyon jó! Én kemencében sütöttem, és óvatosan fűtöttem így nem lett 100 százszalékos. Le vontam a tanulságot. A receptura nagyon jó! Köszönjük szépen!
Ma én is megsütöttem. Isteni! Annyir lágy és puha a belseje, na meg persze szép lyukacsos és nem tömör! 🥰 Kislányom aki mindig kéri hogy vágjam le a kenyér héjat, most 2 szeletet is megevett magában, minden nélkül és a héjat se kellett levágni!😊 Köszönöm! Végre egy tökéletes recept! 😊
Nagyon szép lett a kenyered!! ...én is kb 1 évig sütöttem a kenyeret.. mire jó lett...én arra törekedtem,hogy a liszt,só,víz...kelesztőanyagon kívül semmi ne legyen benne... előtésztával dolgoztam nagyon sokáig...lassan elhagytam a (joghurt,olaj,stb dolgokat)... jelenleg tényleg csak élesztőt ,sót,vizet, lisztet használok...
Már láttam több videódat, nagyon ügyes és kedves vagy! Szépen érthetően beszélsz és ez nagyon fontos! Régebben én is nagyon sokféle élesztővel készült finom kenyeret sütöttem. Két hónapja már csak kovászosat készítek, kisebb nagyobb sikerrel. Sokkal hosszabb ideig tart, de az íze verhetetlen. Ha majd kevesebb időm lesz ki fogom próbálni a receptedet. Köszönöm szépen.
Nagyon régi vágyam volt, hogy jó kenyeret tudjak sütni! Tegnap nagyon boldog voltam, mert sikerült . Ma reggelre el is fogyott mind, annyira finom volt. Még a fiam is evett a végéből, pedig ő sosem eszik kenyeret. Hálásan köszönöm a segítséget! ❤️
Ma megcsináltam, nagyon finom lett, sikerélmény! Nagyon puha lett a kenyér bele, a héja pedig finom ropogós. Pedig én nem is tettem bele joghurtot, anélkül is szuper lett. Többször próbálkoztam már kenyérsütéssel, de eddig ez a legjobb. A viszonylag kevés élesztő mellett is akkorára nőtt, hogy azt hiszem, vennem kell egy nagyobb jénait, mert ezt kinőtte :)
Ma ki próbálom….elkeszitem az előtesztát….aztan holnap….Uh már most izgulok.Annyira szeretném saját magam sütni a kenyerünket!😮😊❤ Köszönöm a részletes megosztást! Jelentkezem képpel…ha sikerül😮
Kedves Mártus. Mesütöttem az előtésztás kenyeret gyönyörű lett, igaz nem jénaiba készült, de jól sikerült szerintem a sütőt mikor bekapcsoltam tettem az aljába egy tepsibe vizet.
Kedves Mártus!Megsütöttem acsaládi kenyeret ahogy a videóban le van írva csodálatos lett én is ennél maradok nem kísérletezem a kovászokkal, egy sem volt ilyen finom.Az előtészta is egy kovász, nincs liszt pazarlás!
Szia! Ma elkészítettem az előtésztás kenyeredet és nagyon finom lett! Köszönöm a receptet. (Holnap süthetem a következőt :) ). Köszönettel : Tóthné Anita
Öröm látni és öröm utánozva elkéstiteni a remek recepjeit. Köszönöm hogy megosztotta velünk. Már készirettem belöle Jó egészséget, jó főzést, sütést.😋😲💗
Ügyesen dolgozol a tésztával, de belegondoltam, hogy mennyi baktérium lehet a gyűrűk és a karkötő alatt. Bár eltudom képzelni azt is, hogy ez segít a tészta megkelésében. Lehet, hogy ettől lett ilyen szép a kenyered. Gratulálok
Szia Márti. Mióta ráakadtam a videódra, azóta heti 2, de van hogy a gyerekek is kérnek, és akkor 4-5 alkalommal is megsütöm.(csak vízzel, joghurt nélkül) Mindent pontosan betartva, gramm, kelesztési idő, sütő hőfok, sütési idő... Kettőnknek 3-4 napig elég, és még 4 naposan is finom. Finom puha a bele, jó ropogós a héja. Tanácsodat szeretném kérni. Vastagabb héjat szeretnék, persze nem elégettet.... Ha 25 perc után amikor csökkentem a hőfokot, ha leveszem a jénai tetejét, vagy már akkor kiveszem a jénaiból a rácsra, szerinted elérem a célomat? Köszönöm a választ előre is.
Год назад
Igen, ezt jól gondolod, minél többet van a rácson sütve, annál vastagabb lesz a héja. De a hőfokra figyelni kell! Nehogy megégjen! Mártus
Kedves Pékné ! Kérdésem az volna, hogyha nincs jénaim tudnám-e a sütést egy újrahasznosítható fólia lapon megsütni úgy, hogy sütő aljába egy edénybe vizet teszek?
Szia már tudsz Köszönöm szépen ezt a remek kenyér receptet mindenképpen ki fogom próbálni mostanában kiflit sütök az igazán jól megy Majd megpróbálom a kenyeret is hátha az is sikerülni fog További szép napot kívánok Üdv Gábor Törökbálintról
4 года назад+1
Köszönöm szépen!! ☺️ mindenképp próbáld ki! Ez egy számunkra tökéletes recept, azért osztottam meg veletek! 🤗🤗
Kedves Mártus! Tényleg nagyon szuper kenyeret lehet ezzel a recepttel sütni, köszönöm szépen! :) Az lenne a kérdésem, hogy vajon ezt is lehet a hűtőben keleszteni 10-12 órán keresztül, mint a kovászos kenyereket?
2 года назад+1
Lehet igen, de akkor kevesebb élesztő is elég bele!
Szia. Nagyon,nagyon ügyes vagy! Szeretnèm kipróbálni a kenyèr recepted,de lenne pár kèrdèsem. Mikorra kèszűl el az előtèszta? Mert azt mondtad,hogy este 8-kor kèszítetted az előtèsztát. Mikor kezdted elkèszíteni a kenyeret? Meddig lehet felhasználni az előtèsztát? Hagyományos turmix is jó aminek dagasztós kanala is van? Előre is köszönöm válaszod. További sok jó ötletelèst. Jó egèszsèget kívánok neked ès családodnak.
4 года назад+3
Bocsánat, ez valóban kimaradt a videóból. 8-12 óra után fel kell használni az előtésztát tehát egy éjszakát hagytam állni. Természetesen a hagyományos turmixgép dagasztókara is tökéletes!!! ☺️☺️ Jó sütkérezést!
Kedves Mártus! Ez a videó már régi,de ez még a bevált család kenyere? Mert ha még mindíg ez és nincs jobb ,én is ennél maradok.Még ezt nem sütöttem, de kinézetre nagyon szép és a recept is egyszerübb mint a többi kenyéré.
Год назад
Igen ez régebbi videó, de még ez a legtutibb recept 😏😏😏
Kedves Mártus. Köszönöm a receptet,úgy nèz ki ez lesz a befutó. Szeretnèm megkèrdezni,milyen tîpusú dagasztógèpet használ,mert szeretnèk vásárolni,de elvesztem a nagy kînálatban😄
2 года назад
Kenwood KWL90.004SI Titanium Chef Patissier XL konyhai robotgép
Kedves Márti. Vajon görög joghurt helyett kefirrel is működhet esetleg sima joghurttal? Görög joghurttal már sokszor készítettem és nagyon finom volt. :)
Azta!!! Fantasztikus! Egyszer csinaltam mar kenyeret, de ezek utan az enyem sehol sem volt! Ezzel a modszerrel kifogom probalni. Koszonom hogy megmutattad hogyan kell csinalni! 🌷💖😘
Kedves Mártus most sütöttem először kenyeret 83 évesen,mindent ahogy le van írva pontosan lemérve kicsit lágy lett a tészta finom lett csak nem lett olyan magas a veknim mint Mártuskáé.Kicsivel több liszt kellett volna ?
4 года назад
Ez nagyon sok mindtől függ kedves Zoltán. A kelesztéstől, sütési hőfoktól például.
Sziasztok! Még kezdő vagyok de már jó pár kenyeret sütöttem. Lenne egy kérdésem. Olvastam hogy az öregtésztát úgy is lehet készíteni, hogy elválasztunk egy kis részt a tésztából még a formázás előtt és azt hűtőbe kell tenni, majd ezt lehet új kenyérnél felhasználni. A kérdésem hogy ezt egyből lehet használni vagy ezt is még pulton kel hagyni 8-10 óráig előtte?
2 года назад+1
Ha kiveszed a hűtőből azonnal használhatod és azzal keleszted a kenyér tésztáját 🤗🤗
Köszönöm Mártus! Lehet még csak a tapasztalatlanság okozza de azt tapasztaltam hogy picit sűrűbb, tömottebb a bélzete öregtésztával mint csak élesztővel. Hajlamos vagyok kevés élesztőt rakni bele pluszba mert mindíg azt hiszem hogy ami az öregtésztába van az elég lesz. Így picit kisebb is a kenyerem. Mondok példát: kis kenyeret szoktam csinálni kb 30 dkg-osakat. Ehhez kb 13 dkg öregtésztát használok amibe 2-3 gr porélesztő van. A kenyérbe szintén ennyit rakok. Így kb 6 gr élesztő van egy 30 dkg-os kenyerembe össz. Nem tudom jók e az arányok? :)....
2 года назад+1
Amíg nem elég erős az öregtésztád nyugodtan pótolhatod pici élesztővel!! 😏
@ Udvozlom Martus! Volna egy kerdesem ha csak sima feher lisztbol keszittem nem teszem fele-fele aranyban mas lisztet akkor mijen lesz a vegeredmeny? Tisztelettel. Koszonom a valaszt.
Szia. Az volna a kerdesem, hogy írtad a receptben hogy a jénai tetejet spricceljuk le vizzel. Belul a tetejet ugye? Es pizzaliszttel is keszulhet?😄Koszonom a gyors valaszt! Es nagyon szep lett a kenyered!
3 года назад
Szia igen a tetejét hát ha nincs más akkor igen lehet pizza lisztel.😀😀😀
Kedves Mártuska!♥ Nagyon szépen köszönöm ezt a csodás receptet,amit már nagyon régóta keresek.Sokféle recept szerint kipróbáltam már,de egyik sem volt az igazi! Ez a recept az,amit kerestem.Szívből köszönöm neked profi vagy és nagyon kedves és aranyos is!♥♥♥
2 года назад+1
Kedves Helena! Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat! 🤗🤗
Kérlek, ne önts az előtésztához 40°C vizet, mert nem tesz jót a nagyszerű előtésztád élesztőgombái zömének. Max. 30°C legyen az a víz, csak annyira kézmeleg érzettel, mintha egy július végi forró napon a déli-parti Balatonba gázolnál... A kenyér gyönyörű lett, biztos finom is a joghurttal (kipróbálom) - gratula!
@@evalapos1879 A rómaiban én csak kelesztem, mert egyelőre nincs szakajtóm, a formázott tésztát pedig még a kelesztés előtt vagdosom be. A megkelt tésztát azután a papírral együtt egy előmelegített lapos tepsire helyezem át, a bespriccelés után megy a 230-250°C-ra felforrósított sütőbe (fedő nélkül), miközben egy alsó előforrósított tepsibe a tészta sütőbe vetését követően azonnal kb. 3 dl gőzölővizet öntök. 15-20 perc múltán kiveszem az alsó tálcát, és a sütő hőmérsékletét visszaveszem 190 °C-ra. A római tálban kelesztéskor ügyelni kell, nehogy a fedőhöz ragadjon az esetleg túlkelesztett massza, mert nincs lehangolóbb látvány az óvatlan levételkor "leeresztő" tésztánál - mint egy kiszúrt gumiabroncs, ráadásul "pfffchááá" hangkíséret mellett! (Sajnos saját tapasztalat alapján írom...) 🤩🤣. Sok sikert!
Kedves Mártus 75dkg-os kenyér elő tészta és a többi hozzávaló arányait legye szíves megadni. Köszönöm szépen.
4 года назад+2
Még nem készítettem 75 dkg-os méretben ezt a kenyeret. Meg kell próbálni hogy minden hozzávalónak a 3/4-ed részét vesszük. De ez csak tipp! Nem.próbáltam még.
Hallo😘 am 2 intrebari☝La cei 190 de grade o coci cu capac 20 de minute sau fară capac,dacă folosim drojdie uscata câtă trebuie sa punem la maia si câtă la frământat.😘Multe salutari din Deutschland🤗🤗🤗 Multumesc❤
@ A teteje megrepedezik a vágás nyomán, a szeleteléskor kicsi lukak lesznek. A képen szép nagy lukak vannak. Lehet, keményebb tésztát készítettem, nehéz kitapasztalni a sűrűséget, lehet több víz kell bele, de, akkor a sütőben jobban ellaposodik. Egyébként finom lett.
Kedves @@kbaljne , sajnos nekem is ez a bajom, ellaposodik a kenyerem, olyan mint a lapos föld :D. a sütőben még szépen felnő, mire kihűl lelapul. Ízre jó, mert mindég elfogy AZ UTOLSÓ MORZSÁIG.
@@herzsi25 A sütés első szakaszában kell a magasabb hőfok, Mártusnak bizt szuper sütője van, mert az is kellene a sűtéshez, de, nekem már alakul, nem lesz annyira lapos. Fél dl vizzel többet tettem bele. Nagyon szuper a video, sokat taultam.
3 года назад
Köszönöm szépen.Nekem sima gázsűtőm van semmi extra.😀😀😀😀
Kedves Mártus! Bevált ez a recept! Köszönöm szépen! Többször megsütöttem. Ez is a jó kenyereim közé tartozik. Nagyon szívesen sütök kenyeret: 76 ÉVES VAGYOK.🤩❤
Nagyon örülök 🤗 köszönöm!
Kedves Mártus!Ma sütöttem meg másodszor,ezt a kenyeret,imádom,istenifinom,kívül ,belül is.Nagyon szépen köszönjük a receptet.🤗😘
Jó reggelt Mártus!
Miótá rád találtam,azóta a Te kenyeredet sütöm!,nagyon nagyon finom❤!,sőtt a fönökeimnek,barátaimnak is szoktam sütni,imádják!
Köszönöm hogy vagy nekünk!
Köszönöm 🤗
Kedves Mártus !Nagyon szépen köszönjük a receptet..ésszerűen , egyszerűen el van magyarázva...szuper vagy !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Tomi Hódmezővásárhelyről
Köszönöm szépen!! ☺️☺️
17:00 Kipróbáltam, nagyon jó! Én kemencében sütöttem, és óvatosan fűtöttem így nem lett 100 százszalékos. Le vontam a tanulságot. A receptura nagyon jó! Köszönjük szépen!
Szivesen 🙂🙂🙂
Ma én is megsütöttem. Isteni! Annyir lágy és puha a belseje, na meg persze szép lyukacsos és nem tömör! 🥰 Kislányom aki mindig kéri hogy vágjam le a kenyér héjat, most 2 szeletet is megevett magában, minden nélkül és a héjat se kellett levágni!😊 Köszönöm! Végre egy tökéletes recept! 😊
Köszi aranyos vagy😀😀😀
Nagyon szép lett a kenyered!! ...én is kb 1 évig sütöttem a kenyeret.. mire jó lett...én arra törekedtem,hogy a liszt,só,víz...kelesztőanyagon kívül semmi ne legyen benne... előtésztával dolgoztam nagyon sokáig...lassan elhagytam a (joghurt,olaj,stb dolgokat)... jelenleg tényleg csak élesztőt ,sót,vizet, lisztet használok...
Köszönöm szépen ☺️
Mártus csodálatos a kenyered!! Köszönöm a receptet.
Kedves Mártus! Nagyon szépen köszönöm válaszát.
Szívesen 🤗
Már láttam több videódat, nagyon ügyes és kedves vagy! Szépen érthetően beszélsz és ez nagyon fontos! Régebben én is nagyon sokféle élesztővel készült finom kenyeret sütöttem. Két hónapja már csak kovászosat készítek, kisebb nagyobb sikerrel. Sokkal hosszabb ideig tart, de az íze verhetetlen. Ha majd kevesebb időm lesz ki fogom próbálni a receptedet. Köszönöm szépen.
Köszönöm szépen ☺️
Kedves Erzsébet! Köszönöm szépen válaszát,azt hiszem kenyérsütő Elődeink ezzel sütöttek.
Azt kell mondjam, hogy valami isteni lett. Gyerekkorom kenyere. Ropis hej, puha bel. Nagyon koszonom a recit ❤
Nagyon szívesen 🤗
Nagyon régi vágyam volt, hogy jó kenyeret tudjak sütni! Tegnap nagyon boldog voltam, mert sikerült . Ma reggelre el is fogyott mind, annyira finom volt. Még a fiam is evett a végéből, pedig ő sosem eszik kenyeret. Hálásan köszönöm a segítséget! ❤️
Nagyon örülök ☺️ köszönöm a visszajelzést!!
9
P7upu
Ma megcsináltam, nagyon finom lett, sikerélmény! Nagyon puha lett a kenyér bele, a héja pedig finom ropogós. Pedig én nem is tettem bele joghurtot, anélkül is szuper lett. Többször próbálkoztam már kenyérsütéssel, de eddig ez a legjobb. A viszonylag kevés élesztő mellett is akkorára nőtt, hogy azt hiszem, vennem kell egy nagyobb jénait, mert ezt kinőtte :)
Nagyon örülök 🤗🤗 köszönöm a visszajelzést!
Ma ki próbálom….elkeszitem az előtesztát….aztan holnap….Uh már most izgulok.Annyira szeretném saját magam sütni a kenyerünket!😮😊❤ Köszönöm a részletes megosztást! Jelentkezem képpel…ha sikerül😮
Ez a recept ami bevált, de a teteje mindig kissé megég.Mindent betartok, mégis. Nagyon örülök, hogy rátaláltam erre a receptre. Köszönöm.
Tetejére teszek sűtő papírt a sűtés végéig, mert az én sütőm se kiváló...
Kedves Mártus. Mesütöttem az előtésztás kenyeret gyönyörű lett, igaz nem jénaiba készült, de jól sikerült szerintem a sütőt mikor bekapcsoltam tettem az aljába egy tepsibe vizet.
Szuper, nagyon örülök! 🤗 Mártus
Életem első kenyerét ez alapján sütöttem meg. Sikerült, nagyon köszönöm! Mindenkinek ízlett!
Örülök neki😀😀😀😀
Nagyon ügyes vagy!Meg fogom sütni én is!Köszönöm a receptet!❤️
Kedves Mártus!Megsütöttem acsaládi kenyeret ahogy a videóban le van írva csodálatos lett én is ennél maradok nem kísérletezem a kovászokkal, egy sem volt ilyen finom.Az előtészta is egy kovász, nincs liszt pazarlás!
Örülök, hogy bevált a recept 🤗🤗
Szia!
Ma elkészítettem az előtésztás kenyeredet és nagyon finom lett! Köszönöm a receptet. (Holnap süthetem a következőt :) ).
Köszönettel : Tóthné Anita
Nagyon örülök ☺️☺️ köszönöm a visszajelzést!!
Nagyon ügyes vagy, nagyon jók a receptjeid köszönjük szépen!
Köszönöm szépen, aranyos vagy!! 🤗🤗
Gyönyörű és nagyon hasznos az egész videó. Hálásan köszönöm. Cserépedényben is megsüthető?
Öröm látni és öröm utánozva
elkéstiteni a remek recepjeit.
Köszönöm hogy megosztotta
velünk. Már készirettem belöle
Jó egészséget, jó főzést, sütést.😋😲💗
Köszönöm szépen, nagyon kedves! ☺️
Köszönöm szépen! A recept isteni! Nagyon ügyes vagy! És nagyon jól érthetően mondod el! Így még az is megérti aki nem csinált még kelt tésztát!
Köszönöm szépen! Ez volt a célom ☺️
Szia marti nagyon tudsz követem példád és mindig szuper kenyeret sütök gratula így tovább
Köszönöm szépen 😆😆
Ügyesen dolgozol a tésztával, de belegondoltam, hogy mennyi baktérium lehet a gyűrűk és a karkötő alatt. Bár eltudom képzelni azt is, hogy ez segít a tészta megkelésében. Lehet, hogy ettől lett ilyen szép a kenyered. Gratulálok
Szia Márti. Mióta ráakadtam a videódra, azóta heti 2, de van hogy a gyerekek is kérnek, és akkor 4-5 alkalommal is megsütöm.(csak vízzel, joghurt nélkül)
Mindent pontosan betartva, gramm, kelesztési idő, sütő hőfok, sütési idő... Kettőnknek 3-4 napig elég, és még 4 naposan is finom. Finom puha a bele, jó ropogós a héja. Tanácsodat szeretném kérni. Vastagabb héjat szeretnék, persze nem elégettet.... Ha 25 perc után amikor csökkentem a hőfokot, ha leveszem a jénai tetejét, vagy már akkor kiveszem a jénaiból a rácsra, szerinted elérem a célomat? Köszönöm a választ előre is.
Igen, ezt jól gondolod, minél többet van a rácson sütve, annál vastagabb lesz a héja. De a hőfokra figyelni kell! Nehogy megégjen! Mártus
Kedves Pékné ! Kérdésem az volna, hogyha nincs jénaim tudnám-e a sütést egy újrahasznosítható fólia lapon megsütni úgy, hogy sütő aljába egy edénybe vizet teszek?
Ez a kenyér tökéletes,nem győzöm sütni a csalàdnak.Köszönöm
Köszönöm szépen 😃😃😃😃
Megsütöttem finom lett .
Kérnek rozsoskenyér receptet .Köszönöm
Örülök ☺️☺️ igyekszem 😉
Szia már tudsz Köszönöm szépen ezt a remek kenyér receptet mindenképpen ki fogom próbálni mostanában kiflit sütök az igazán jól megy Majd megpróbálom a kenyeret is hátha az is sikerülni fog További szép napot kívánok Üdv Gábor Törökbálintról
Köszönöm szépen!! ☺️ mindenképp próbáld ki! Ez egy számunkra tökéletes recept, azért osztottam meg veletek! 🤗🤗
Ma megsütöttem! Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet!
Szívesen! Köszönöm a visszajelzést! 🤗
Isten áldja meg a kezét!!!! Sok receptet kiprobáltam ,de ilyen finom kenyeret csak most az On receptjével sikerult!!!
Nagyon boldog vagyok!! Köszönöm a visszajelzést! 🤗
Kedves Mártus! Tényleg nagyon szuper kenyeret lehet ezzel a recepttel sütni, köszönöm szépen! :) Az lenne a kérdésem, hogy vajon ezt is lehet a hűtőben keleszteni 10-12 órán keresztül, mint a kovászos kenyereket?
Lehet igen, de akkor kevesebb élesztő is elég bele!
Szia kedves Marcsika!♥ Egy kérdésem lenne,hogy tárolod az előtésztát? Konyhapulton hagyod,vagy hűtőbe?
Kedves Helena! Mindig konyhapulton hagyom pihenni egy éjszakát! Üdv, Mártus 🤗
@ Köszönöm szépen a válaszod.♥
Szia.
Nagyon,nagyon ügyes vagy!
Szeretnèm kipróbálni a kenyèr recepted,de lenne pár kèrdèsem.
Mikorra kèszűl el az előtèszta? Mert azt mondtad,hogy este 8-kor kèszítetted az előtèsztát.
Mikor kezdted elkèszíteni a kenyeret?
Meddig lehet felhasználni az előtèsztát?
Hagyományos turmix is jó aminek dagasztós kanala is van?
Előre is köszönöm válaszod.
További sok jó ötletelèst.
Jó egèszsèget kívánok neked ès családodnak.
Bocsánat, ez valóban kimaradt a videóból. 8-12 óra után fel kell használni az előtésztát tehát egy éjszakát hagytam állni.
Természetesen a hagyományos turmixgép dagasztókara is tökéletes!!! ☺️☺️
Jó sütkérezést!
Mártus házi konyhája ,
Kedves Mártus! Ez a videó már régi,de ez még a bevált család kenyere? Mert ha még mindíg ez és nincs jobb ,én is ennél maradok.Még ezt nem sütöttem, de kinézetre nagyon szép és a recept is egyszerübb mint a többi kenyéré.
Igen ez régebbi videó, de még ez a legtutibb recept 😏😏😏
De édes vagy! Köszönöm a videót! Nagyon ügyes vagy!
Köszönöm szépen 🤗🤗
Nagyon ügyes vagy, és nagyon jól magyarázol, hogy mit miért csinálsz. Köszönöm. :)
Köszönöm szépen 🤗
A legjobb kenyér recept, amit valaha is elkészítettem!
Köszönöm szépen! 😊👏
Köszönöm a kedves szavakat! Nagyon szívesen 🤗
Nagyon cuki vagy. Köszönjük.😊
Szívesen 😊
Kedves Mártus.
Köszönöm a receptet,úgy nèz ki ez lesz a befutó.
Szeretnèm megkèrdezni,milyen tîpusú dagasztógèpet használ,mert szeretnèk vásárolni,de elvesztem a nagy kînálatban😄
Kenwood KWL90.004SI Titanium Chef Patissier XL konyhai robotgép
@ , köszönöm.
Nagyon szivesen😀😀😀😀
Kedves Márti. Vajon görög joghurt helyett kefirrel is működhet esetleg sima joghurttal?
Görög joghurttal már sokszor készítettem és nagyon finom volt. :)
Azta!!! Fantasztikus!
Egyszer csinaltam mar kenyeret, de ezek utan az enyem sehol sem volt!
Ezzel a modszerrel kifogom probalni. Koszonom hogy megmutattad hogyan kell csinalni! 🌷💖😘
Nagyon szívesen 🤗
Kedves Mártus most sütöttem először kenyeret 83 évesen,mindent ahogy le van írva pontosan lemérve kicsit lágy lett a tészta finom lett csak nem lett olyan magas a veknim mint Mártuskáé.Kicsivel több liszt kellett volna ?
Ez nagyon sok mindtől függ kedves Zoltán. A kelesztéstől, sütési hőfoktól például.
Üdvözlöm.
Mèg egy kèrdèsem lenne.A görög joghurt,lehet sima joghurt is,esetleg tejföl?!
Én görög joghurttal próbáltam, krémesebb mint egy sima joghurt. Nyugodtan próbálkozzon sima joghurttal, remélem beválik 🤗
Köszönöm szépen! Sokat tanultam belőle.
Én köszönöm a visszajelzést! 🤗🤗
Nagyon csodás a kenyered köszi szepen 👏👏👏👏👏
Nagyon szívesen ☺️
Sziasztok! Még kezdő vagyok de már jó pár kenyeret sütöttem. Lenne egy kérdésem. Olvastam hogy az öregtésztát úgy is lehet készíteni, hogy elválasztunk egy kis részt a tésztából még a formázás előtt és azt hűtőbe kell tenni, majd ezt lehet új kenyérnél felhasználni. A kérdésem hogy ezt egyből lehet használni vagy ezt is még pulton kel hagyni 8-10 óráig előtte?
Ha kiveszed a hűtőből azonnal használhatod és azzal keleszted a kenyér tésztáját 🤗🤗
Köszönöm Mártus! Lehet még csak a tapasztalatlanság okozza de azt tapasztaltam hogy picit sűrűbb, tömottebb a bélzete öregtésztával mint csak élesztővel. Hajlamos vagyok kevés élesztőt rakni bele pluszba mert mindíg azt hiszem hogy ami az öregtésztába van az elég lesz. Így picit kisebb is a kenyerem. Mondok példát: kis kenyeret szoktam csinálni kb 30 dkg-osakat. Ehhez kb 13 dkg öregtésztát használok amibe 2-3 gr porélesztő van. A kenyérbe szintén ennyit rakok. Így kb 6 gr élesztő van egy 30 dkg-os kenyerembe össz. Nem tudom jók e az arányok? :)....
Amíg nem elég erős az öregtésztád nyugodtan pótolhatod pici élesztővel!! 😏
@ Udvozlom Martus! Volna egy kerdesem ha csak sima feher lisztbol keszittem nem teszem fele-fele aranyban mas lisztet akkor mijen lesz a vegeredmeny? Tisztelettel. Koszonom a valaszt.
Nagyon finom én is meg szoktam csinálni köszönöm
Köszönöm a visszajelzést! 🤗
Szeretném kérdezni, hogy ha nincs ilyen jénaim, akkor hogyan javaslod a sütést?
Tepsiben, gőzös sütőben
Nagyon finom szuper lett köszönöm!😘⚘
Örülök neki nagyon ☺️☺️
Szia. Az volna a kerdesem, hogy írtad a receptben hogy a jénai tetejet spricceljuk le vizzel. Belul a tetejet ugye? Es pizzaliszttel is keszulhet?😄Koszonom a gyors valaszt! Es nagyon szep lett a kenyered!
Szia igen a tetejét hát ha nincs más akkor igen lehet pizza lisztel.😀😀😀
@ Hát nincs bl80, de van gyermelyi van retes liszt. De en a pizzalisztet gondolom jobbnak erre a celra.😊
Szia. Szeretnem megsutni, de itt csak finomlisztet lehet beszerezni. Megprobalhatom igy is?
Persze, bátran lehet azzal is próbálkozni. Honnan ír, megkérdezhetem?
Kedves Mártus nem értem az előtészta és a kenyérliszt arányát, 500gr liszt 40°%-a az előtészta?
700 g lisztből 200 g megy az előtésztába 😏
Gyönyörű szép a kenyered, nagyon ügyes vagy, érthetően, kedvesen magyarázod a készítését, ki fogom próbálni, köszönöm 😊😘
Nagyon kedves, köszönöm szépen ☺
Kedves Mártuska!♥ Nagyon szépen köszönöm ezt a csodás receptet,amit már nagyon régóta keresek.Sokféle recept szerint kipróbáltam már,de egyik sem volt az igazi! Ez a recept az,amit kerestem.Szívből köszönöm neked profi vagy és nagyon kedves és aranyos is!♥♥♥
Kedves Helena! Nagyon szépen köszönöm a kedves szavakat! 🤗🤗
Kérlek, ne önts az előtésztához 40°C vizet, mert nem tesz jót a nagyszerű előtésztád élesztőgombái zömének. Max. 30°C legyen az a víz, csak annyira kézmeleg érzettel, mintha egy július végi forró napon a déli-parti Balatonba gázolnál... A kenyér gyönyörű lett, biztos finom is a joghurttal (kipróbálom) - gratula!
Köszi 🙂
Isteni finom köszönöm szépen😘
Nagyon szívesen 🤗
Nagyon szívesen 🤗
Kedves Mártika,tehetek hozzá burgonya pelyhet,?
Persze, nyugodtan, elrontani nem fogja 🤗 üdv, Mártus
Biztos, hogy elég az 5 g friss élesztő az előtésztához? Kérlek válaszolj!
Kedves Bálint! Igen, előtésztához elég!! 🤗🤗
Köszönöm a gyors választ
Nagyon ügyes vagy drága puszi neked sok szeretettel deline Annuska neni paprol
Köszönöm szépen ☺️
Kedves Mártus Mi a különbség az előtészta és az öregtészta között mit tapasztalt a két kenyér között ?
Az öregtészta az előző kenyérsütésnél kivett tészta. Szerintem .Igaz nem én vagyok a Mártus 😊
Nagyon finom !Köszönöm!
Szívesen örülök hogy tetszik 😊😊😊😊
Gyönyörű szuper!!!🙂
Köszönöm szépen😀😀😀😀
Professzor vagy ebben is👌❤️
Köszi szépen 😀
Fedő nélkül nem lehetne megsütni?
💯
Türelmes és szuper vagy
Köszönöm szépen🤗
Római tálba is lehet sütni?
Lehet, de őszintén szólva en úgy sosem készítettem és butaságot nem szeretnék mondani.
@ Köszönöm szépen. Megpróbalom
@@evalapos1879 A rómaiban én csak kelesztem, mert egyelőre nincs szakajtóm, a formázott tésztát pedig még a kelesztés előtt vagdosom be. A megkelt tésztát azután a papírral együtt egy előmelegített lapos tepsire helyezem át, a bespriccelés után megy a 230-250°C-ra felforrósított sütőbe (fedő nélkül), miközben egy alsó előforrósított tepsibe a tészta sütőbe vetését követően azonnal kb. 3 dl gőzölővizet öntök. 15-20 perc múltán kiveszem az alsó tálcát, és a sütő hőmérsékletét visszaveszem 190 °C-ra.
A római tálban kelesztéskor ügyelni kell, nehogy a fedőhöz ragadjon az esetleg túlkelesztett massza, mert nincs lehangolóbb látvány az óvatlan levételkor "leeresztő" tésztánál - mint egy kiszúrt gumiabroncs, ráadásul "pfffchááá" hangkíséret mellett! (Sajnos saját tapasztalat alapján írom...) 🤩🤣. Sok sikert!
@@palmaiattila3288 Köszönöm szépen
@@evalapos1879 🥂💖
Kedves Mártus 75dkg-os kenyér elő tészta és a többi hozzávaló arányait legye szíves megadni. Köszönöm szépen.
Még nem készítettem 75 dkg-os méretben ezt a kenyeret. Meg kell próbálni hogy minden hozzávalónak a 3/4-ed részét vesszük. De ez csak tipp! Nem.próbáltam még.
Ma csináltam meg először, igazán isteni!!!
Köszönöm szépen! ☺️
Nagyon szuper,ruganyos a tészta,a formázás meg mesteri:)
Hallo😘 am 2 intrebari☝La cei 190 de grade o coci cu capac 20 de minute sau fară capac,dacă folosim drojdie uscata câtă trebuie sa punem la maia si câtă la frământat.😘Multe salutari din Deutschland🤗🤗🤗 Multumesc❤
🤩
Nekem miért nem lesz lukacsos mint a képen? A liszt miatt, BL55, vagy géppel dagasztom.
Arra gondolsz hogy nem repedezik ki a végén??? Ez nagyon sok mindentől függhet sajnos ... liszttől, sütési hőfoktól stb.
@ A teteje megrepedezik a vágás nyomán, a szeleteléskor kicsi lukak lesznek. A képen szép nagy lukak vannak. Lehet, keményebb tésztát készítettem, nehéz kitapasztalni a sűrűséget, lehet több víz kell bele, de, akkor a sütőben jobban ellaposodik. Egyébként finom lett.
Kedves @@kbaljne , sajnos nekem is ez a bajom, ellaposodik a kenyerem, olyan mint a lapos föld :D. a sütőben még szépen felnő, mire kihűl lelapul. Ízre jó, mert mindég elfogy AZ UTOLSÓ MORZSÁIG.
@@herzsi25 A sütés első szakaszában kell a magasabb hőfok, Mártusnak bizt szuper sütője van, mert az is kellene a sűtéshez, de, nekem már alakul, nem lesz annyira lapos. Fél dl vizzel többet tettem bele. Nagyon szuper a video, sokat taultam.
Köszönöm szépen.Nekem sima gázsűtőm van semmi extra.😀😀😀😀
Ez már művészet!
Köszi Zsolt 🤗
A nyál is kicsordult a számból 😋
Köszönöm szépen 😊😊😊😊
Milyen súlyú lett a kenyér,
Kereken 1kg
Az enyém is 1kg 2 deka lett és fincsi lett!
Mindennapi kenyerünket add meg nékünk ma! Mester Károly előadása
ruclips.net/video/vdUHAM74Si4/видео.html