El invitado se centra en la adherencia a los hábitos saludables, en términos modestos y realistas, sin dogmatismos ni recetas mágicas simplistas. Hace las aclaraciones respectivas a casos excepcionales o específicos, en contraste con la persona promedio con el deseo de mejorar su salud desde lo más básico. A diferencia de otros divulgadores que se encargan de alarmar a la audiencia y de satanizar alimentos, el invitado explica los conceptos base y hace las salvedades y aclaraciones de acuerdo a circunstancias específicas. Por algunos comentarios de desaprobación, se ve que algunas personas aplican su sesgo personal, o incluso sus prejuicios o ideas equivocadas, a las explicaciones precisas del especialista, llegando a simplificar o malinterpretar lo que ha expuesto de manera clara y sencilla ¡Excelente video! ¡A la espera del segundo!
La alimentación cetogénica sanó la inflamación de mi cerebro, está siendo de gran ayuda para superar un diagnóstico de trastorno de la personalidad y una depresión fuerte que vengo arrastrando hace casi 10 años. Meter solo un 5 o 10% de mis calorías totales de carbohidratos de bajo índice glucémico y eliminar completamente el consumo de azúcares añadidos y productos procesados fue el acto de amor propio más grande que hice en mi vida en 29 años.
@@LocoCuerdo95Lo de eliminar azúcar y procesados bien pero un 5/10%d calorías en carbo es una locura, sobre todo para tu cerebro, leete "el estudio china" T. Colin Campbell
@@mrc3119 lo sé, por eso empecé a hacer recarga de carbohidratos los días que meto gym post entreno o por la noche. Calabaza, boniato, remolacha, zanahoria, berenjena, banana, dátiles, pasas de uva o ciruela, miel, etc. El resto del día o cuando no entreno meto más grasas y proteínas y dejo los carbos en 10% aprox. De todas formas no cuento macros. A pesar de mi salud mental, se podría decir que soy alguien "sano". Ya no me interesa tanto estar en cetosis, pero aún así, creo que ya generé cierta flexibilidad metabólica. Si algún día necesito un reset entraré en cetosis de forma estricta y ya está. Ahora estoy priorizando más las grasas saludables y no tanto las saturadas.
Antes de enterarme y posteriormente buscar información relacionada a los picos de insulina, ya mi cuerpo había detectado que cuando desayunaba solo con proteínas y grasas saludables, mantenía mi aprobación y controlado durante el resto del día. Así mismo ya me había dado cuenta que cuando mi cena estaba cargada en carbohidratos, desde que me levanto en la mañana mi apetito estaba fuera de control. Por eso, cuando escuché de los picos de insulina y sus efectos, todo tuvo sentido. Es cierto que no hay que satanizar los carbohidratos, pero hay que tenerlos super controlados (y no estoy tragando entero). La vieja pirámide alimenticia que nos enseñaron en el colegio, nos ha perjudicado mucho.
Yo dejé los carbohidratos y desde entonces todo cambió. Encontré trabajo y me he casado con una mujer sensacional. Eso demuestra que los carbohidratos son malos
A mi lo único que me ha funcionado en términos de bajada de peso, más energía y mejor salud ha sido vivir sin activar la insulina (alejándome de los carbohidratos) una dieta cetogénica ha sido lo mejor en mi vida por lo que respetuosamente difiero de muchos puntos de este señor.
Los médicos y científicos dicen que lo peor son los carbohidratos procesados, harinas, azúcar, almidones, los aceites de semillas, y comer la fruta entera, mo en zumos... y ahora viene este enteradillo a decir lo contrario!
He hecho cetogenica muchas veces en mi vida, desde los años 90, en los qué usaba el método Montignac, y siempre he adelgazado y me he encontrado muy bien. Lógicamente luego puedes ir añadiendo carbohidratos, sin hacerlo de forma continuada. Pero evitarlos, es lo mejor
Grcs por la informácion. Ismael galacho es un gran profesional yo he visto mxo sus videos y de otros medicos,nutri divulgadores la mayoria españoles. Si hay mucha informacion mal explicada y mal manipulada, lo.que provoca un mal entendimiento en la mayoria de la población, la gente en su mayoría quiere todo facil, y tener un cuerpo tan marcado necesita un deficit caloríco y mxo ejercicios, y tenemos los regulares que en su mayoria no comen bien, mxo refinado mxa grasa y ultraprocesado, en cambio hay pocos que empiezan a conocerse y van viendo que les funciona mejor para su cuerpo, y hay carbo buenos todo dependerá de lo que a ti te funciona, por que todos los cuerpos son distintos y ahi esta la ciencia debes ir probando que te funciona, para desarrollar cambios en tu cuerpo. Moverte, hacer ejercicio, comer mas sano y sin ultraprocesados, dormir bien, y otras cosas hace muchos cambios.
Por fin alguien poniendo un poco de cordura a la de tonterías que se difunden hoy en día. Llegué a cogerle mucho miedo a los carbohidratos, a la fruta; por culpa de divulgadoras como la susodicha, hasta llegar al otro punto que era si me va a producir un pico, da lo mismo si es una fruta o un kinder bueno. Gracias a los dos por vuestro trabajo 👏🏼
Jesse no dice que no comas carbs, sino que da consejos de como consumirlos de manera que no te afecte la salud. Muchos se quedan con un enfoque simplista pero ni siquiera han leído el libro o visto sus videos.
La verdad la estás escuchando aquí 👍🏼 Soy especialista en Nutrición avanzada ( fisiológica"💪🏼 ) y hacía tiempo qué no encontraba a 1 nutricionista tan coherente ( éste es dé los buenos ))) ✅ Salud2 👍🏼
Por cada 1 estudio veraz, existen 10 estudios mentirosos con una financiación detrás turbia. No creas lo que te dicen, cree en los resultados. Lo simple es lo verdadero, lo complicado es falso.
Muy buenas tardes jóvenes licenciados: es la primera vez que les veo y escucho; les agradezco mucho el compartir sus conocimientos. Tengo 51 años y hace año y medio me he puesto a investigar sobre nutrición y han sido muchos los cursos y videos que he visto, y su entrevista ha completado la conclusión de lo que he estado estudiando. Muchas gracias! Y felicidades. Ya quisiera poder adquirir su libro.
Seguro keto y te mueves mas siempre se hace eso empiezan una dieta de moda pero tambien se empiezan a moverse mas ahi esta el secreto ademas de bajar el indise calorico que se puede hacer con una dieta balanceada .y te digo todo se almacena las proteina tambien
La verdad escuché este video porque me gusta tener distintas versiones ( aunque despues de 20 años de investigacion ya tengo mi propia idea y experiencia) y he visto buenos comentarios donde decian que era un crack de la nutricion, etc.. bueno, aguanté hasta 23min y ya perdi paciencia, sorry. No soy anti carbos pero decir que es normal el pico de glucosa, que la sobre secrecion de insulina no afecta, que los carbos son utiles para la salud y mas, la verdad yo paso y suerte a los que recien se estan cuidando y escuchan este video...saludos
El tema no está tanto en el pico de glucosa , el tema está en cuánta insulina y por cuanto tiempo segrega cada persona individualmente para modular ese pico de glucosa , cada páncreas de cada persona actúa de diferente forma , por eso dentro la norma siempre hay que individualizar . Siempre se deja la genética de lado y hay que tenerla algo en cuenta . Tampoco se habla la relación entre la glucosa y el escorbuto subclinico , y sobre esto hay un investigador español que está a full con el tema de la tremenda importancia de la VitC en la hidroxilacion del colágeno arterial y que ya se está viendo que la glucosa en exceso hace mucho mal para que la vitamina C llegue a cumplir su tarea .Por no decir los estragos de la insulina elevada por resistencia a la misma y su riesgo cardiovascular más que evidente , además , sin darnos cuenta hablando solo de la glucosa , ya está más que descubierto que la insulina y sus curvas de respuesta son origen del daño endotelial por 4 mecanismos ; luego llegan las lipoproteinas a reparar ese daño y resultan ser de repente las matonas del barrio . Salud y coherencia
Me gusta bastante escuchar a este hombre Galancho, muy de acuerdo con el. perder grasa, mejorar composicion corporal, os lo dice alguien que paso de gordo seboso a un cuerpo atletico que mantengo a mis mas de 40, y no hablo solo de estetica, la estetica es consecuencia de... etapas de +100km en bici, correr medias maratones, trabajo con pesas adecuado etc..es decir estar en forma, no soy un superatleta tampoco naci asi de bendecido, prero no ser un viejo decrepito.... que no os cuenten historias, hay que sufrir, pasar hambre de vez en cuando no digo siempre pero habra veces que tengais hambre os tendreis que aguantar, tener fuerza de voluntad y disciplina y cojones. De igual forma que para mejorar en el deporte, hay que explorar ciertas areas, tienes que conocer el dolor a veces, el sufrimiento, tu capacidad de aguante, con el tema de la comida es algo similar. desconfiad de cualquier vendehumos que os diga que vais a conseguir un cuerpo atletico sin sufrir nada, comiendo cuando querais, dulces, salsitas barbacoas fit, hamburguesas, refrescos, toppings chulos y demas mierdas fit porque ese no es el camino. El placer y el hedonismo no van de la mano de determinados resultados auqnue os quieran hacer ver q si, q hoy todo se puede conseguir de forma placentera y rapida. NO ES VERDAD. Teneis que estar dispuestos a abandonar algunas cosas para siempre y hace run cambio de habitos PERMANENTE, os lo garantizo que es asi. OS hablo de cuerpos trabajados por encima de la media, que no es el cuerpo del presentador ni mucho menos y de forma natural, es decir sin ayudas en forma de farmacos. y esto es asi, no hay mas vuelta de hoja.
“Me encanta cómo habla Ismael sobre la comida; su naturalidad transmite un mensaje de tranquilidad. Creo que no hace falta complicarse tanto con la alimentación: cada vez hay más evidencia científica, pero la gente está cada vez más enferma. Comer comida real en su justa medida debería ser suficiente.”
¿Podríais traer a algún experto para que hable sobre la periodontitis? Yo soy realfooder desde hace años pero “sufro” esta enfermedad. Gracias Carlos y equipo por vuestras aportaciones a la salud de la población.
Bravo por el sentido común de Ismael, unido a sus conocimientos, son la receta perfecta para una buena salud Muy interesante la charla, gracias a ambos.
Buen título y grandes titulares, lástima que la entrevista no parece estructurada y vosotros mismos caigáis en lo que señaláis a otros divulgadores. Todos estáis en el mismo barco, no entiendo porqué demonizáis a otra divulgadora que está en la misma línea que Blanca García-Orea o yo creía vosotros mismos. Sólo señaláis un par de cosas que os han hecho dudar, y no mostráis lo bueno del global del libro. Y de lo que negativamente habláis no sé en qué página lo habéis leído. Quizás no habéis leído el mismo libro que yo. Jessie Inchauspé no demoniza ningún alimento natural ni los carbohidratos ni rápidos ni complejos/lentos, únicamente advierte y recuerda de que hay que ser consciente de cómo comerlos para que resulten más beneficiosos para el momento en el que los ingerimos obviamente. Las frutas no las demoniza más o menos que "Blancanutri", siempre hay un depende. Un depende que usáis vosotros constantemente y no lo se lo dejáis aplicar a otros cuándo lo hacen constantemente. Obviamente recuerda que hay factores que son determinantes/importantísimos para nuestra salud, y lo de la glucosa es otro pequeño factor que a ella le ha parecido interesante estudiar y escribir sobre su comportamiento en nuestro metabolismo y que si bien no lo es todo, ayuda mucho. Página 41 del libro es decir nada más empezarlo, tras una ligera introducción y de poner al lector en situación de por qué quiso escribir el libro y a quién estaría dirigido: - " La glucosa no lo es todo. Hay otros factores que determinan nuestra salud: dormir, hacer ejercicio, el estrés, la conexión emocional, el cuidado médico...Más allá de la glucosa deberíamos prestar atención a las grasas, la fructosa y a la insulina." .... - " No podemos decir si un alimento es bueno o es malo sin más contexto: todo es relativo" - Podría citar muchas más frases del libro " La Revolución de la Glucosa" pero simplemente estaría bien que los que han escuchado esta charla lo puedan hacer libremente y luego decidan si os habéis leído el libro o quizás solo en diagonal. Muchas gracias por vuestro trabajo y dedicación que hacen que al fin y al cabo todos estemos pendientes de vivir más saludablemente.
Estoy completamente de acuerdo con este comentario. Jessie Inchauspé no demoniza ningún alimento natural ni los carbohidratos, ya sean rápidos o complejos/lentos. Ella simplemente nos recuerda la importancia de ser conscientes de cómo los consumimos para maximizar sus beneficios en el momento adecuado. No hay una demonización de las frutas ni más ni menos que otros expertos, siempre hay un "depende" que es crucial en el contexto de la nutrición. Además, es fundamental recordar que nuestra salud no depende únicamente de la glucosa. Hay muchos otros factores esenciales, como el sueño, el ejercicio, el manejo del estrés, la conexión emocional y el cuidado médico. "La glucosa no lo es todo. Hay otros factores que determinan nuestra salud: dormir, hacer ejercicio, el estrés, la conexión emocional, el cuidado médico... Más allá de la glucosa deberíamos prestar atención a las grasas, la fructosa y a la insulina." y "No podemos decir si un alimento es bueno o es malo sin más contexto: todo es relativo".
Te recomiendo que sigas al Dr.Criss cardiologo , su canal se llama : "Sin pelos en el Cactus" , vas a oír los estragos de la insulina en las arterias , más bien dicho en el endotelio Vascular. Además este cardiologo está integrando en sus podcast nutricionistas integrativos , endocrinos , etc.... Por eso este video se queda cojo en muchas cosas , porque falta profundidad , mucha profundidad .
Prudencia, es la palabra que define a este invitado 💯👌💯👌 Tiene plena consciencia de que su mensaje es para el público en general. Saludos desde Venezuela 👍👍❤️❤️🇻🇪🇻🇪🇻🇪😊😊
Muy bueno el experto. Nunca se habia hablado del Indice Glucemico por endocrinos. Le daban a los pacientes una dieta de calorias y metformina y arreglado. Es la diferencia de tratar en enfermedad y tratar para la sslud
Lo único que sé es que cuándo como fruta, chocolates o pastelillos después se me pone la vista borrosa, con dieta keto he logrado recuperar mí vista normal y mejorar definitivamente de mí gastritis y reflujo, de gastritis todos los días por comer pan, arroz y azúcar, a 0 gastritis con dieta keto, y algo espectacular con dieta keto, es que aumenté el libido en un 30 %
muy interesante la charla....pero la verdad que cada maestro sigue su propia escuelita, en ultima instancia creo que hay escuchar lo que le haga bien a tu cuerpo sin seguir al pie de la letra ninguna linea de pensamiento en concreto , saludos!
Bueno yo hice la cetogenica y no me fue bien, perdi masa muscular y no la grasa,regrese a lo que siempre he echo, me llevo 2 años en reponer mi masa muscular, voy al gym 4 veces x semana, he vuelti a consumir mis carbs y a mis 64 tengo mas energia que mi hijo que tiene 34 años,,,,,hoy en dia las redes sociales han creado a la nueva generacion a ser sedentarios, en mis tiempos corriamos,saltabamod en la calle, todos activos, hoy solo telefono en mano y no digamos los trabajos en casa pegados al computador, bueno tambien me echo mis baños frios ❤❤❤
Los carbohidratos se te dan energía. Ls exesos hacen daño. Por eso es mejor un carbohidrato por comida. Y mejor y si vas estar activo. Si no vas estar activo mejor poquitito.
Es que todo lo que nos rodea es carbohidrato, 😩, arroz, pan, lácteos, pastas, salsas, pizzas, todo! Por lo cual pasamos comiendo carbohidratos, yo soy de probar! Y tuve una dieta de carbohidratos buenos! Y engordo mucho! Por lo cual para mi cuerpo no es, legumbres, frutas, comía sano y no pude, además soy una persona altamente que gasta energía ando sin parar todo el día. Y al analizar los carbohidratos, me di cuenta que todo lo que comía eran carbohidratos, papas, boniatos, y todo lo demás. Ahora estoy sin carbohidratos y me siento mejor, súper deshinchada me siento con energía y todo
No tengo sobrepeso, como comida super sana y REAL desde hace años, de manera suficiente pero sin abusar para nada, 0 azúcar y 0 edulcorantes, hago entre 15 y 18 mil pasos al día, practico yoga y ejercito fuerza 2 o 3 veces por semana y no padezco ninguna enfermedad. Pues bien, la única forma de mantener mi peso es mantener los carbohidratos al MÍNIMO, o sea comer verduras, hortalizas y alguna fruta, porque en cuanto como algo de arroz, o avena o gluten aumento de peso super rápido, aunque sean cantidades pequeñas, por no hablar de la retención de líquidos tan brutal. No es lo mismo para una persona de 30 años que de 40. A todos no nos sirve lo mismo!!!
con una báscula de composición corporal saldría de dudas. Ganar peso en grasa, no es saludable, si además es abdominal. Pero ganar peso en forma de glucógeno muscular y hepático, si no son más de 2 ó 3 kilos, no es malo ni preocupante.
@@javiergilortega7198 Cojo algo de grasa, ya que mi composición corporal empeora, pero también es líquido e inflamación. En cuanto corto los hidratos pierdo 2 kg de agua en una semana, empiezo a bajar grasa poco a poco y me desinflamo por completo.
Creo que hay que tomar en cuenta que la mayoría de las personas somos sedentarias y no hacemos ejercicio debido al trabajo y el estilo de vida moderno. Así que no necesitamos tantos carbohidratos. Además el azúcar es adictiva y provoca mucha hambre.
Yo hago una dieta cíclica, los como en especial durante la menstruación y fase folicular, ya que leí que era la recomendación. Los evitaba en la fase ovulatoria y lútea, más que nada porque me daba gases. Pero últimamente los tolero bien
Estoy viendo muchos comentarios aquí sobre Ismael sin saber si quiera saber quién es Ismael. Ismael, una eminencia justamente con muchos estudios sobre la glucosa y participando y publicando en muchas revistas TOP sobre nutrición. Quien mejor que el para saber estos temas de los que más se le critica. Es y a sido nutricionista de algunos deportistas de élite, entre ellos algunos conocidos como Leo Messi. Antes de no querer escuchar o ver el podcast y criticar , estaría bien que la gente se informara antes de quien es el invitado. Enhorabuena por este vídeo y por traer a personas con conocimiento Top como es Ismael.
Messi toma puro mate. Este señor vende humo. No confunda un deportista que entrena full todos los días con un ser normal y corriente como nosotros Que básica e infantil su argumento: asesora a Messi. 😂😂😂😂😂😂 da risa.
¡Como que los picos de insulina no son significativos!...... y dicen que asesora a deportistas, háblale a la gente simple y corriente. "Coma mucho pan cocazero, papas fritas y dime que es sano y saludable". El sr Mcdonald esta feliz con la promo.
Jajajajaja Messi consume más calorias que tú y toda tu familia juntas, además toma mate como loco... Todo deportista requiere más carbos de forma normal y natural, pues los consume, pero el común de los mortales pueden sin miedo quitar de dieta harianas, azucares, arroz y listo...
Muchas gracias Yo estoy en cam io de habitos. Tengo muchas mejoras,pero me volvio el cansancio. Asi que a seguir aprendiendo e intentando disfrutar elmproceso.❤🎉❤
El problema es sencillo y muchos problemas se solucionarian con solo hacer dos cosas, dejar de consumir chucherias (ultraprocesados) o reducirlo tanto como puedas, y principalmente dejar el sedentarismo, es decir, empezar a realizar mayor actividad física, easy. ℹ️
Dejé los carbohidratos refinados y me quedé solo con los saludables y hago tres comidas al día pues ya no siento tanta hambre , basado en el plato tres por uno , no soy sedentario, camino y hago ejercicios pero resulta que he bajado tanto de peso que estoy alarmado. No sé cómo hay gente que pueden renunciar por completo a los carbohidratos
Hola. Me encanta cómo habla este nutricionista. De lo más sensato que he oído. He visto varias malas opiniones, sobre todo cuando ha hablado del arroz con leche o las natillas, pero él explica que eso solo se lo puede comer un deportista de élite y solo en momentos puntuales de gran exigencia deportiva. Yo tomo buenos carbohidratos como harinas integrales, verduras, tubérculos, legumbres y frutas. Todo sin pasarse. A mí me gusta variar y no excederme de nada. Tal y como se dice, en la dosis está el veneno. Todo acompañado de ejercicio físico. Yo practico natación, hiit y fuerza. Lo voy variando (como la comida). Ejercicio físico y alimentación saludable van unidos y creo que para generar adherencia, tanto al ejercicio como a la alimentación saludable, debe haber variedad y no ser rutinario.
Buenas tardes, que pasa con la fructosa?? Hay un comunicador de salud ( digamos) que dice que la fructosa al no tener receptores como si hay para la glucosa, se convierte en triglicéridos, gracias desde ya y excelente y coherente info. Saludos desde Argentina
Los picos de glucosa si se los tiene de forma repetida, ni de broma son saludables, gran error de Ismael, una dieta baja en carbos y azucares, con muchos vegeteales, proteina animal y grasas es la mejor, se los dice alguien que es hipertenso y dejó de tomar pastillas para la presión 4 años atrás.... Tengo 55 años y hago ejercicio por lo menos 3 veces por semana... No olvidar el desayuno intermitente, lo hago desde el 2020... Frank Suarez tenía la película muy clara con respecto a descubrir los alimentos que causan esos picos y simplemente sacarlos de tu dieta.
Para personas que creían esto pero tienen la mente abierta a ampliar conocimientos hacen estos programas y escribe su libro. Claro que si el dios Frank Suárez, eminente licenciado en administración de empresas dice otra cosa, pues lo que diga dios.
¿Saben qué es lo mejor? Comer poco, lo menos posible, y comer variado, ser omnívoro. De esa manera, no les das gusto a ningún influencer, solo te das gusto a ti mismo y eres feliz.
@@AliciaGarciaAguiar Sí, tal vez me expresé mal. De acuerdo a la demanda de actividad, en ocasiones se necesita consumir bastante alimento. Yo me refiero a no darse esos atracones después de los cuales no puedes ni moverte y también apoyo la idea de ayunos intermitentes, quizás una vez por semana.
Hace poco tome un curso de jardinería, y algo que nos comentó el ingeniero en agronomía fue que las semillas del trigo fueron modificadas en su ADN. Y el piensa que eso los esta a afectando en el sobre peso. Ahora hay, tanta información contradictoria. Yo ahora como maíz y otros tipos de carbohidratos en mínima cantidad. El aumento de alimentos crudiveganos ha nivelado mis niveles de glucosa. He notado que cada organismo es diferente y cada quien debe de buscar la dieta adecuada para su organismo.
Es que hay que saber diferenciar los diferentes tipos de carbohidratos y los diferentes tipos de grasas, no es lo mismo azúcar que una remolacha aunque ambos sean carbohidratos y no es lo mismo aceite de soya, maiz, girasol que un aguacate aunque ambos sean grasas
Cuando se pondrán de acuerdo para darnos verdadera información. Ya no se sabe a quien creer. Bueno yo le creo a mi cuerpo que tengo que tener una comida equilibrada y no satanizar los carbohidratos pero si es cierto que trato de no comer pan y dulces y con eso y he logrado bajar 50lb y tener correcto mi colesterol y triglicéridos. Yo hago ejercicios 3 veces en la semana porque tengo 73 años y tampoco puedo hacer ejercicios muy fuertes.Pero me siento bien soy activa y tengo mis niveles controlados. Un día a la semana como algún antojo y al otro día empiezo de nuevo. O sea todo con moderación es la clave para mi
Desde mi punto de vista creo que que estan generalizando los carbohidratos que vienen con almidon con los que no lo tienen. En el libro que ellos hacen referencia se refiere a los carbohidratos (con almidon) como al arroz ,papas, maiz y estos al ser glucosa (la glucosa no tiene sabor dulce, esta es la fructosa) suben los picos de insulina muy rapido a comparacion de los carbohidratos que estan en las verduras o la fruta como un aguacate.
Me identifico tanto con este video ya que la verdad es que tenemos un miedo colectivo en este tema de los carbohidratos. Tanto asi que lo que comemos en realidad nos hace mas dano mental que fisico y ese miedo por ende pasa al fisico. Lo mas que he visto que se asemeja a lo que estan presentando es al distinguido investigador puertorriqueno Frank Suarez, que promovia en dividir el plato en 2x1 o 3x1 entiendase la parte 1 seria el carbohidrato y las otras partes serian grasas, proteinas y legumbres, asi siempre que uno coma va a tener un balance perfecto y no se va a cohibir de comer carbohidratos. Eso si, el recalcaba sobre los alimentos agresores y aqui a cada uno puede ser uno distinto y puede ser cualquier alimento que le dispare la glucosa pero aumentos demasiados grandes, por eso se llama que agrede el cuerpo porque de alguna forma no lo tolera. Obvio ya eso se haria con un glucometro para detectarlo y eliminarlo de la dieta nutritiva por nuestra salud. Los felicito por este tema y su aportacion a mejorar la salud!!
Los carbohidratos refinados no se deben incluir en tus hábitos alimentarios. Fuera pan, azúcar, bollería, galletas, pasta, pizza y harinas. Y si, las harinas y azucares se convierten en grasa y producen hígado grado. Ponen a tu cuerpo en un estado de inflamación, los carbohidratos que se deberían consumir solo deberían ser tubérculos, verduras y frutas. He empezado este año con la dieta cetogenica “mediterranea” incluyendo carbohidratos de las verduras y frutas y solo 1 o 2 veces por semana tubérculos, y debo decir que hace años que no me siento tan bien, deshinchada, desinflamada, perdiendo grasa, mejores digestiones y con energía abundante.
Gracias a Jessie y su libro La revolución de la glucosa, pude bajar de peso y no e subido a pesar de comer más HC. El orden de los alimentos es muy importante 🍀
Lo único que tiene un efecto final en bajar de peso... es el balance energético, comer menos kilocalorías de las que utilizas. Lo que pasa es que si antes estabas haciendo todo mal y ahora gracias a leer un libro que dice medias verdades estás empezando a hacer las cosas medio bien, pues ya estás consiguiendo resultados. Todas, todas, TODAS las dietas, funcionan si tienen un déficit calórico. Y cuando llevas un tiempo, dejarás de adelgazar porque el cuerpo en cuanto se de cuenta, adaptará su gasto energético a lo que le entra. Por eso lo importante no es solo hacer dieta, sino cambiar tu composición corporal para que aumenten otras vías como el gasto metabólico basal, etc etc en fin, siempre queréis una solución rápida, que no existe
Este video es para personas sanas, indiferente del ejercicio, para uno que se reventó con carbohidratos toda la vida pensando que el arroz el fideo las papas, me ayudan en la nutrición, no. Aunque seas activo, si comes mucho carbohidrato mal te vas a enfermar tarde o temprano. El tema es que todo tiene carbohidrato entonces es muy fácil pasarse 😢
Qué bien que aparezca alguien que no sea un histérico de los carbohidratos. Los buenos por supuesto, porque él habla de la comida real, patatas, legumbres etc. Hay gente en estos comentarios que ha distorsionado la charla totalmente. Me alegro que haya charlas como estas de no caer en la histeria y siempre hablar en un contexto. También hace años los huevos eran colesterol y ahora se confirma que te puedes comer dos al día. Creo que es sentido común y tener un poco de criterio, es decir, si eres una persona que está todo el día sentada en la oficina y te arreas un mega bocata de sobrasada no es lo mismo que el atleta que está entrenando cada día horas y cuando finaliza se toma una coca cola. Este chico aplica todo en un contexto y con sentido común y sin caer en histerias. En resumen, que ahora hay gente q demoniza comer patata o legumbres y se los restringe. Yo lo único q sé es que hace años las amigas que hicieron dieta y se quitaron los carbohidratos de golpe, luego tuvieron efecto yoyó y cogieron más kilos. Así que la patata, el pan bueno etc no tiene la culpa. Y quitarse todos los carbohidratos saludables por pensar que “engorda” o te genera picos de glucosa es de ser un histérico.
Coincido en tus apreciaciones. El invitado se centra en la adherencia a los hábitos saludables, en términos modestos y realistas, sin dogmatismos. Hace las aclaraciones respectivas a casos excepcionales o específicos, en contraste con la persona promedio con el deseo de mejorar su salud desde lo más básico. A diferencia de otros divulgadores que se encargan de alarmar a la audiencia y de satanizar alimentos, el invitado explica los conceptos base y hace las salvedades y aclaraciones de acuerdo a circunstancias específicas. ¡Me ha parecido un excelente video!
Mi opinión es que una vez más se cae en el comentario “ si no eres sedentario no hay problema con los carbohidratos “ pero recordemos que españa es EL PRIMER PAIS EUROPEO EN OBESIDAD INFANTIL. Prácticamente la mayoría de la población es sedentaria!!! Siempre lleva al podcast gente muy fitness y muy cuidada… pero eso por desgracia no es la mayoría de la población. Estaría bien que llevara al podcast gente que recurre al low carb y que explique que beneficios le supone y porque lo hace etc. una persona con SOP como en mi caso me aconsejó un profesional probar low carb y mejoré muchísimo muchos síntomas… asi que yo creo que no hay blanco o negro, puede haber grises y muchos colores más y que cada cual haga la alimentación que mejor le siente siempre dentro del realfood por supuesto!
este tio si se entera que hay tribus que viven vi comer carbohidratos le va a estallar la cabeza... tambien cada vez mas gente comiendo solo carne o teniendo carne como base de su alimentación (y hacen deporte, y están de maravilla)
Para estar tan equivocado, según algunos endocrinólogos y nutricionistas profesionales que comentan aquí, uno de los deportistas profesionales que asesora es a Leo Messi. Si es que el chiste se cuenta solo. Una vez más, Ismael, demostrando en un podcast que es un fantástico polímata de la nutrición.
AYUDAAÁ!!!! POR FAVOR!!! Amigos Soy de Venezuela y Estoy súper confundido soy seguidor tuyo y e visto varios videos, tengo 42 años, mido 1.78 peso 95kg comencé hacer ayuno 16/8 ya que tengo grasa abdominal la medi altura del hombligo y su circunferencia era de 14cm después de 6 días actualmente voy en 11cm desde que comencé elimine arroz, azucar, frutas, con excepción de la fresa y mora, hago ejercicios en casa con mancuernas y barra ya que no me da tiempo de ir al GYM quisiera por favor me ayuden a descifrar si esta bien o puedo comer carbohidratos, ya que sólo como proteína carne de res y cerdo, pollo, vegetales, jugó de Mora y fresa sin azúcar
Madre mía nos van a volver locos, yo creo que hay que comer de todo, saludable y cada cosa a su tiempo, eso sí nada de azúcar, grasas trans y comida basura
Lo que si está más que claro es que entre los mismos expertos sobre nutrición existe una diferencia abismal,ya que mientras unos afirman que el consumo de carbohidratos no es el responsable de los problemas de salud,otros dicen exactamente lo contrario,,nada más ver la cantidad de dietas que prometen una excepcional salud,desde extremos abogando inclusive por el consumo de carne y órganos crudos,pasando al otro extremo en donde tenemos a supuestos gurues,demonizando a los vegetales y frutas,lo que habla de la enorme confusión imperante en el mundo científico,bienvenidos al zoológico humano!!!
La vida es mucho más fácil de lo que parece. A todas esas personas que comentan que ya no saben qué creer. Le recomiendo ponerlo en práctica seguir una dieta durante durante 3 4 meses muy baja en carbohidratos y luego lo contrario y analizar resultados. En mi humilde opinión, este podcast hay que cogerlo con pinzas está muy sacado de contexto e incluso los mismos argumentos que ellos realmente el 95 % de la población tiende a ser sedentaria por lo tanto, no le benefician los carbohidratos y el otro95 % de la población entiende que cuando se hablan de carbohidratos, los que no podemos tolerar o los que peor toleramos son los carbohidratos refinados provenientes de la harina del pan blanco de arroz, etc. etc. etc. por favor dejemos de aportar información que no sea válida
Interesante tema, pero en el invitado basa en gran parte su opinión en lo que ha leído de los estudios realizados y su estilo de vida (atlético). Estoy de acuerdo en que se ha demonizado muchas cosas por la mala interpretación y se han endiosado otras. Somos únicos, por lo que no hay protocolo a seguir por las situaciones factoriales. Lo que coma una persona en particular dependerá de su cosmovisión, estilo de vida, región, raza, etc. Debemos ser más conscientes de lo que comemos y agudicemos nuestros sentidos para escuchar a nuestro cuerpo.
Al final cada cuerpo es diferente, algunos responden bien a los carbs y otros no, la glucosa en mi opinión es indispensable sea mediante carbs o mediante dosis d proteína alta q se convierte en glucosa en dietas ceto, lo q está claro es q los azucares son negativos a nivel función y hormonal
Si es cierto q el pico de insulina es normal, pero la verdad es q es muy común ver ya desde la infancia con sobre peso y con diabetes,si es fácil excederse, realmente hay q tomar conciencia de q alejarse de los carbohidratos y los azúcares es clave para la buena vida, y mantenerse activo aun más.
Estimados. Hay demasiado interes económico, hay sumas astronómicos pagando profesionales creibles y publicidad hasta los ojos para que gente consuma ese chatarrero comestibles. Los carbohidratos tales como ensaladas, verduras, gramos como lentejas garbanzos mani pistachos deben consumirse con normalidad . Las proteinas carnes balncas y rojas quesos deben consumirse. Hacer deportes es una practica que ayuda a la buena salud.
Aunque no crean, profesionales de elite en la nutrición son pagadas por esta industria, deportistas de elite igual son pagados por la industria de bebidas industriales.
Hay más de un camino para controlar el.peso. Pero la exageración no es buena. Los carbohidratos son necesarios, pero no los refinados.Y proteína y verduras y grasa natural y vegetal. No frituras como base de alimentación.
Dejastes de comer carbohidratos simples (refinados) y estarás consumiendo carbohidratos complejos ricos en fibra, ahí es donde está la clave junto con hacer deporte y descansar de manera correcta. La gente se lia porque no es capaz de filtrar la información que hay en internet.
@@abm383 lentas, garbanzos, frijoles o habichuelas esas me las como por supuesto !, eso sí, la patata también la dejé de comer tanto hervida como frita...
@@Magno00 Quizás con respecto a lo de la patata te pierdes el almidón resitente que se forma cuando refrigeras la patata en la nevera, que es muy bueno para las bacterias de la microbiota intestinal, ¿por lo demás? Yo pienso que lo estás haciendo bien, todo es cuestión de escucharse a uno mismo!!
Oyoyoy Carlos, cuando entrevistaste a Sandra parecía que estabas con ella en lo que se refiere a los picos de glucosa y como se pueden bajar con grasas saludables!! 😂😂😂😂
Alguien me puede decir a quien se refiere cuando hablan de un libro sobre los picos de glucosa? En concreto de una mujer que ha escrito un libro y ha cometido muchos fallos
Sería bueno que comentarás el problema de la metformina porque hay personas qué tiene en este problema metabólico el médico la receta metformina no solo no cambia en su estilo de vida sino que además empiezan a consumir más carbohidratos y cuando los ves le dices pero tú no tenías problemas sí pero ahora si como de más me tomo otra de metformina y ya está🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Cada persona es un mundo uno debe conocer su cuerpo y saber que lo daña se ve al comer que uno se hincha, eso es alimento agresivo. Esta claro que existen muchos alimentos procesados que se deben dejar de consumir.
sencillo, es hora de cada quien hacerse de fuerza de voluntad y buscar su peso ideal , en mi caso 30 libras de mas y con solo dejar de comer tortillas pan arroz papas y refescos ya llevo 20 libras menos en un año, en mi experiencia subi esas libras de mas por comer carbohidraos mas que proteina y grasas
![Kumamoto Masters Japan 2024 | Gregoria Mariska Tunjung (INA) [5] vs. Akane Yamaguchi (JPN) [2] | F](http://i.ytimg.com/vi/EIjZybhsWqA/mqdefault.jpg)
El invitado se centra en la adherencia a los hábitos saludables, en términos modestos y realistas, sin dogmatismos ni recetas mágicas simplistas.
Hace las aclaraciones respectivas a casos excepcionales o específicos, en contraste con la persona promedio con el deseo de mejorar su salud desde lo más básico.
A diferencia de otros divulgadores que se encargan de alarmar a la audiencia y de satanizar alimentos, el invitado explica los conceptos base y hace las salvedades y aclaraciones de acuerdo a circunstancias específicas.
Por algunos comentarios de desaprobación, se ve que algunas personas aplican su sesgo personal, o incluso sus prejuicios o ideas equivocadas, a las explicaciones precisas del especialista, llegando a simplificar o malinterpretar lo que ha expuesto de manera clara y sencilla
¡Excelente video! ¡A la espera del segundo!
La alimentación cetogénica sanó la inflamación de mi cerebro, está siendo de gran ayuda para superar un diagnóstico de trastorno de la personalidad y una depresión fuerte que vengo arrastrando hace casi 10 años. Meter solo un 5 o 10% de mis calorías totales de carbohidratos de bajo índice glucémico y eliminar completamente el consumo de azúcares añadidos y productos procesados fue el acto de amor propio más grande que hice en mi vida en 29 años.
@@LocoCuerdo95Lo de eliminar azúcar y procesados bien pero un 5/10%d calorías en carbo es una locura, sobre todo para tu cerebro, leete "el estudio china" T. Colin Campbell
@@mrc3119 lo sé, por eso empecé a hacer recarga de carbohidratos los días que meto gym post entreno o por la noche. Calabaza, boniato, remolacha, zanahoria, berenjena, banana, dátiles, pasas de uva o ciruela, miel, etc. El resto del día o cuando no entreno meto más grasas y proteínas y dejo los carbos en 10% aprox. De todas formas no cuento macros. A pesar de mi salud mental, se podría decir que soy alguien "sano". Ya no me interesa tanto estar en cetosis, pero aún así, creo que ya generé cierta flexibilidad metabólica. Si algún día necesito un reset entraré en cetosis de forma estricta y ya está. Ahora estoy priorizando más las grasas saludables y no tanto las saturadas.
Elimine resistencia a la insulina sin sacar carbos saludable medido lo arregle con ejerciciow de fuerza 3 veces a la semana eso si me hizo elimnarla
Antes de enterarme y posteriormente buscar información relacionada a los picos de insulina, ya mi cuerpo había detectado que cuando desayunaba solo con proteínas y grasas saludables, mantenía mi aprobación y controlado durante el resto del día. Así mismo ya me había dado cuenta que cuando mi cena estaba cargada en carbohidratos, desde que me levanto en la mañana mi apetito estaba fuera de control.
Por eso, cuando escuché de los picos de insulina y sus efectos, todo tuvo sentido.
Es cierto que no hay que satanizar los carbohidratos, pero hay que tenerlos super controlados (y no estoy tragando entero). La vieja pirámide alimenticia que nos enseñaron en el colegio, nos ha perjudicado mucho.
Si no comes carbohidratos en la cena y cenas a base d proteínas puedes tener insomnio: sin serotonina y a tope de adrenalina
@@mrc3119 es que no se debe cenar compañero, ritmos circadianos y tal
@@mrc3119doy fé de eso, yo hice dieta ceto y me pase meses con insomnio, fue volver a comer normal y volver a dormir como un bebe.
deje los carbohidratos un tiempo, hice keto y me estaba muriendo. un átleta debe consumir carbohidratos frutas, verduras, legumbres etc
Yo dejé los carbohidratos y desde entonces todo cambió.
Encontré trabajo y me he casado con una mujer sensacional.
Eso demuestra que los carbohidratos son malos
A mi lo único que me ha funcionado en términos de bajada de peso, más energía y mejor salud ha sido vivir sin activar la insulina (alejándome de los carbohidratos) una dieta cetogénica ha sido lo mejor en mi vida por lo que respetuosamente difiero de muchos puntos de este señor.
Los médicos y científicos dicen que lo peor son los carbohidratos procesados, harinas, azúcar, almidones, los aceites de semillas, y comer la fruta entera, mo en zumos... y ahora viene este enteradillo a decir lo contrario!
He hecho cetogenica muchas veces en mi vida, desde los años 90, en los qué usaba el método Montignac, y siempre he adelgazado y me he encontrado muy bien. Lógicamente luego puedes ir añadiendo carbohidratos, sin hacerlo de forma continuada. Pero evitarlos, es lo mejor
Exactamente yo ha sido reducir los carbohidratos y bajar d peso y con mucho más vitalidad
A largo plazo la dieta keto tiene su perjuicio, el razonamiento que hace el dr Jesús boj en sus entrevistas tienen mucha lógica.
@@gerardomartinmartin5090 Pues no sé qué mal puede hacer comer huevos, pescados, carnes, vegetales y verduras 🤷🏻♂️
Grcs por la informácion.
Ismael galacho es un gran profesional yo he visto mxo sus videos y de otros medicos,nutri divulgadores la mayoria españoles.
Si hay mucha informacion mal explicada y mal manipulada, lo.que provoca un mal entendimiento en la mayoria de la población, la gente en su mayoría quiere todo facil, y tener un cuerpo tan marcado necesita un deficit caloríco y mxo ejercicios, y tenemos los regulares que en su mayoria no comen bien, mxo refinado mxa grasa y ultraprocesado, en cambio hay pocos que empiezan a conocerse y van viendo que les funciona mejor para su cuerpo, y hay carbo buenos todo dependerá de lo que a ti te funciona, por que todos los cuerpos son distintos y ahi esta la ciencia debes ir probando que te funciona, para desarrollar cambios en tu cuerpo.
Moverte, hacer ejercicio, comer mas sano y sin ultraprocesados, dormir bien, y otras cosas hace muchos cambios.
Por fin alguien poniendo un poco de cordura a la de tonterías que se difunden hoy en día. Llegué a cogerle mucho miedo a los carbohidratos, a la fruta; por culpa de divulgadoras como la susodicha, hasta llegar al otro punto que era si me va a producir un pico, da lo mismo si es una fruta o un kinder bueno.
Gracias a los dos por vuestro trabajo 👏🏼
Jesse no dice que no comas carbs, sino que da consejos de como consumirlos de manera que no te afecte la salud. Muchos se quedan con un enfoque simplista pero ni siquiera han leído el libro o visto sus videos.
Ya no sabemos ni qué es verdad ni qué es mentira. Unos dicen una cosa y otros otras. Lo único que se consigue es confundir a la gente.
Sólo te dirá la verdad ,un glucómetro ,porque cada persona somos un mundo❤
Ya te digo..
La verdad la estás escuchando aquí 👍🏼
Soy especialista en Nutrición avanzada ( fisiológica"💪🏼 ) y hacía tiempo qué no encontraba a 1 nutricionista tan coherente ( éste es dé los buenos ))) ✅
Salud2 👍🏼
@@19maelyasolo te diré la verdad el glucocimetro solo lo necesitas si eres diabetico.
Por cada 1 estudio veraz, existen 10 estudios mentirosos con una financiación detrás turbia. No creas lo que te dicen, cree en los resultados. Lo simple es lo verdadero, lo complicado es falso.
Muy buenas tardes jóvenes licenciados: es la primera vez que les veo y escucho; les agradezco mucho el compartir sus conocimientos. Tengo 51 años y hace año y medio me he puesto a investigar sobre nutrición y han sido muchos los cursos y videos que he visto, y su entrevista ha completado la conclusión de lo que he estado estudiando. Muchas gracias! Y felicidades. Ya quisiera poder adquirir su libro.
Esa ensalada malagueña perfecta: patata cocida, naranja troceada, bacalao desalado y cocido, cebolla fresca, aceitunas aloreñas, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen extra. Proteínas, hidratos, grasas saludables, prebioticos, vitaminas, fibras, minerales. Y deliciosa😊. Comer sano debería ser un placer. ❤
Uy, qué rico 😋, me dió hambre 😂
Y si también le pones tomate, pimiento y huevo cocido chapó
Hago dieta keto. Es lo mejor que me ha pasado. Mejoré en todos los aspectos.
Seguro keto y te mueves mas siempre se hace eso empiezan una dieta de moda pero tambien se empiezan a moverse mas ahi esta el secreto ademas de bajar el indise calorico que se puede hacer con una dieta balanceada .y te digo todo se almacena las proteina tambien
La verdad escuché este video porque me gusta tener distintas versiones ( aunque despues de 20 años de investigacion ya tengo mi propia idea y experiencia) y he visto buenos comentarios donde decian que era un crack de la nutricion, etc.. bueno, aguanté hasta 23min y ya perdi paciencia, sorry. No soy anti carbos pero decir que es normal el pico de glucosa, que la sobre secrecion de insulina no afecta, que los carbos son utiles para la salud y mas, la verdad yo paso y suerte a los que recien se estan cuidando y escuchan este video...saludos
@@MCSystem11 yo solo aguanté hasta los 13 minutos cuando dijo que le daría arroz con leche, natilla y más cosas a un ciclista no pude más
@@YuyoMundial Tengo mas paciencia que tu....😁
@@christopheboinelle7795 si jajajaja
Lo mismo me sucedió a mi !!!!Habla , argumenta, se contradice 😅😅😅😅, argumenta de nuevo …. Físicamente se nota lo que predica
Hola, tienes toda la razón, mucha extensión y poca información.
El tema no está tanto en el pico de glucosa , el tema está en cuánta insulina y por cuanto tiempo segrega cada persona individualmente para modular ese pico de glucosa , cada páncreas de cada persona actúa de diferente forma , por eso dentro la norma siempre hay que individualizar . Siempre se deja la genética de lado y hay que tenerla algo en cuenta . Tampoco se habla la relación entre la glucosa y el escorbuto subclinico , y sobre esto hay un investigador español que está a full con el tema de la tremenda importancia de la VitC en la hidroxilacion del colágeno arterial y que ya se está viendo que la glucosa en exceso hace mucho mal para que la vitamina C llegue a cumplir su tarea .Por no decir los estragos de la insulina elevada por resistencia a la misma y su riesgo cardiovascular más que evidente , además , sin darnos cuenta hablando solo de la glucosa , ya está más que descubierto que la insulina y sus curvas de respuesta son origen del daño endotelial por 4 mecanismos ; luego llegan las lipoproteinas a reparar ese daño y resultan ser de repente las matonas del barrio . Salud y coherencia
Primera vez escucho a alguien diciendo cosas sensatas en estos temas.
Me gusta bastante escuchar a este hombre Galancho, muy de acuerdo con el. perder grasa, mejorar composicion corporal, os lo dice alguien que paso de gordo seboso a un cuerpo atletico que mantengo a mis mas de 40, y no hablo solo de estetica, la estetica es consecuencia de... etapas de +100km en bici, correr medias maratones, trabajo con pesas adecuado etc..es decir estar en forma, no soy un superatleta tampoco naci asi de bendecido, prero no ser un viejo decrepito.... que no os cuenten historias, hay que sufrir, pasar hambre de vez en cuando no digo siempre pero habra veces que tengais hambre os tendreis que aguantar, tener fuerza de voluntad y disciplina y cojones. De igual forma que para mejorar en el deporte, hay que explorar ciertas areas, tienes que conocer el dolor a veces, el sufrimiento, tu capacidad de aguante, con el tema de la comida es algo similar. desconfiad de cualquier vendehumos que os diga que vais a conseguir un cuerpo atletico sin sufrir nada, comiendo cuando querais, dulces, salsitas barbacoas fit, hamburguesas, refrescos, toppings chulos y demas mierdas fit porque ese no es el camino. El placer y el hedonismo no van de la mano de determinados resultados auqnue os quieran hacer ver q si, q hoy todo se puede conseguir de forma placentera y rapida. NO ES VERDAD. Teneis que estar dispuestos a abandonar algunas cosas para siempre y hace run cambio de habitos PERMANENTE, os lo garantizo que es asi. OS hablo de cuerpos trabajados por encima de la media, que no es el cuerpo del presentador ni mucho menos y de forma natural, es decir sin ayudas en forma de farmacos. y esto es asi, no hay mas vuelta de hoja.
“Me encanta cómo habla Ismael sobre la comida; su naturalidad transmite un mensaje de tranquilidad. Creo que no hace falta complicarse tanto con la alimentación: cada vez hay más evidencia científica, pero la gente está cada vez más enferma. Comer comida real en su justa medida debería ser suficiente.”
¿Podríais traer a algún experto para que hable sobre la periodontitis? Yo soy realfooder desde hace años pero “sufro” esta enfermedad. Gracias Carlos y equipo por vuestras aportaciones a la salud de la población.
Bravo por el sentido común de Ismael, unido a sus conocimientos, son la receta perfecta para una buena salud Muy interesante la charla, gracias a ambos.
Buen título y grandes titulares, lástima que la entrevista no parece estructurada y vosotros mismos caigáis en lo que señaláis a otros divulgadores. Todos estáis en el mismo barco, no entiendo porqué demonizáis a otra divulgadora que está en la misma línea que Blanca García-Orea o yo creía vosotros mismos. Sólo señaláis un par de cosas que os han hecho dudar, y no mostráis lo bueno del global del libro. Y de lo que negativamente habláis no sé en qué página lo habéis leído.
Quizás no habéis leído el mismo libro que yo.
Jessie Inchauspé no demoniza ningún alimento natural ni los carbohidratos ni rápidos ni complejos/lentos, únicamente advierte y recuerda de que hay que ser consciente de cómo comerlos para que resulten más beneficiosos para el momento en el que los ingerimos obviamente. Las frutas no las demoniza más o menos que "Blancanutri", siempre hay un depende. Un depende que usáis vosotros constantemente y no lo se lo dejáis aplicar a otros cuándo lo hacen constantemente. Obviamente recuerda que hay factores que son determinantes/importantísimos para nuestra salud, y lo de la glucosa es otro pequeño factor que a ella le ha parecido interesante estudiar y escribir sobre su comportamiento en nuestro metabolismo y que si bien no lo es todo, ayuda mucho.
Página 41 del libro es decir nada más empezarlo, tras una ligera introducción y de poner al lector en situación de por qué quiso escribir el libro y a quién estaría dirigido:
- " La glucosa no lo es todo. Hay otros factores que determinan nuestra salud: dormir, hacer ejercicio, el estrés, la conexión emocional, el cuidado médico...Más allá de la glucosa deberíamos prestar atención a las grasas, la fructosa y a la insulina." ....
- " No podemos decir si un alimento es bueno o es malo sin más contexto: todo es relativo" -
Podría citar muchas más frases del libro " La Revolución de la Glucosa" pero simplemente estaría bien que los que han escuchado esta charla lo puedan hacer libremente y luego decidan si os habéis leído el libro o quizás solo en diagonal. Muchas gracias por vuestro trabajo y dedicación que hacen que al fin y al cabo todos estemos pendientes de vivir más saludablemente.
Estoy completamente de acuerdo con este comentario. Jessie Inchauspé no demoniza ningún alimento natural ni los carbohidratos, ya sean rápidos o complejos/lentos. Ella simplemente nos recuerda la importancia de ser conscientes de cómo los consumimos para maximizar sus beneficios en el momento adecuado. No hay una demonización de las frutas ni más ni menos que otros expertos, siempre hay un "depende" que es crucial en el contexto de la nutrición.
Además, es fundamental recordar que nuestra salud no depende únicamente de la glucosa. Hay muchos otros factores esenciales, como el sueño, el ejercicio, el manejo del estrés, la conexión emocional y el cuidado médico. "La glucosa no lo es todo. Hay otros factores que determinan nuestra salud: dormir, hacer ejercicio, el estrés, la conexión emocional, el cuidado médico... Más allá de la glucosa deberíamos prestar atención a las grasas, la fructosa y a la insulina." y "No podemos decir si un alimento es bueno o es malo sin más contexto: todo es relativo".
Hola no he leído el libro y lo que me comenta el amigo coincido , pero este comentario tuyo también está bueno saludos
Te recomiendo que sigas al Dr.Criss cardiologo , su canal se llama : "Sin pelos en el Cactus" , vas a oír los estragos de la insulina en las arterias , más bien dicho en el endotelio Vascular. Además este cardiologo está integrando en sus podcast nutricionistas integrativos , endocrinos , etc.... Por eso este video se queda cojo en muchas cosas , porque falta profundidad , mucha profundidad .
Completamente de acuerdo con este comentario, iba a escribir algo parecido pero lo subscribo totalmente
Ahora cualquier tipo que no sabe un mínimo de como entrevistar abre un podcast o canal y se pone a hacerlo a lo tonto
Gracias!!!
Excelente, Ismael es lo mejor de lo mejor...siempre que lo escucho no me muevo de lugar
Prudencia, es la palabra que define a este invitado 💯👌💯👌 Tiene plena consciencia de que su mensaje es para el público en general. Saludos desde Venezuela 👍👍❤️❤️🇻🇪🇻🇪🇻🇪😊😊
Un video excelente!!! Especialmente para las personas que amamos el deporte 🏋🏻♀️💪🏻 Y cuidamos nuestra alimentación !!! Gracias 🙏 Muchas gracias ♥️
Muchas gracias a los dos por la entrevista y aclarar dudas :)
Muy bueno el experto.
Nunca se habia hablado del Indice Glucemico por endocrinos.
Le daban a los pacientes una dieta de calorias y metformina y arreglado.
Es la diferencia de tratar en enfermedad y tratar para la sslud
Lo único que sé es que cuándo como fruta, chocolates o pastelillos después se me pone la vista borrosa, con dieta keto he logrado recuperar mí vista normal y mejorar definitivamente de mí gastritis y reflujo, de gastritis todos los días por comer pan, arroz y azúcar, a 0 gastritis con dieta keto, y algo espectacular con dieta keto, es que aumenté el libido en un 30 %
muy interesante la charla....pero la verdad que cada maestro sigue su propia escuelita, en ultima instancia creo que hay escuchar lo que le haga bien a tu cuerpo sin seguir al pie de la letra ninguna linea de pensamiento en concreto , saludos!
Me ha encantado el vídeo. Yo que no soy ninguna graduada en nutrición lo he entendido bastante bien
Este tío es un fenómeno , grande Ismael Galancho
Bueno yo hice la cetogenica y no me fue bien, perdi masa muscular y no la grasa,regrese a lo que siempre he echo, me llevo 2 años en reponer mi masa muscular, voy al gym 4 veces x semana, he vuelti a consumir mis carbs y a mis 64 tengo mas energia que mi hijo que tiene 34 años,,,,,hoy en dia las redes sociales han creado a la nueva generacion a ser sedentarios, en mis tiempos corriamos,saltabamod en la calle, todos activos, hoy solo telefono en mano y no digamos los trabajos en casa pegados al computador, bueno tambien me echo mis baños frios ❤❤❤
Que mamarracho de comentario! Falso de pe a pa!! 🤪😂
Los carbohidratos se te dan energía. Ls exesos hacen daño. Por eso es mejor un carbohidrato por comida. Y mejor y si vas estar activo. Si no vas estar activo mejor poquitito.
Si pediste masa muscular es que lo hiciste mal
Es que todo lo que nos rodea es carbohidrato, 😩, arroz, pan, lácteos, pastas, salsas, pizzas, todo! Por lo cual pasamos comiendo carbohidratos, yo soy de probar! Y tuve una dieta de carbohidratos buenos! Y engordo mucho! Por lo cual para mi cuerpo no es, legumbres, frutas, comía sano y no pude, además soy una persona altamente que gasta energía ando sin parar todo el día. Y al analizar los carbohidratos, me di cuenta que todo lo que comía eran carbohidratos, papas, boniatos, y todo lo demás. Ahora estoy sin carbohidratos y me siento mejor, súper deshinchada me siento con energía y todo
No tengo sobrepeso, como comida super sana y REAL desde hace años, de manera suficiente pero sin abusar para nada, 0 azúcar y 0 edulcorantes, hago entre 15 y 18 mil pasos al día, practico yoga y ejercito fuerza 2 o 3 veces por semana y no padezco ninguna enfermedad. Pues bien, la única forma de mantener mi peso es mantener los carbohidratos al MÍNIMO, o sea comer verduras, hortalizas y alguna fruta, porque en cuanto como algo de arroz, o avena o gluten aumento de peso super rápido, aunque sean cantidades pequeñas, por no hablar de la retención de líquidos tan brutal. No es lo mismo para una persona de 30 años que de 40. A todos no nos sirve lo mismo!!!
Puede ser que el peso que coges es glucógeno
con una báscula de composición corporal saldría de dudas.
Ganar peso en grasa, no es saludable, si además es abdominal.
Pero ganar peso en forma de glucógeno muscular y hepático, si no son más de 2 ó 3 kilos, no es malo ni preocupante.
@@Frvtar1anojalá el aumento de peso viniera de ganancia muscular, entonces no me quejaría😉
@@javiergilortega7198 Cojo algo de grasa, ya que mi composición corporal empeora, pero también es líquido e inflamación. En cuanto corto los hidratos pierdo 2 kg de agua en una semana, empiezo a bajar grasa poco a poco y me desinflamo por completo.
@@anacarrasco9338interesante , creo que a mí me pasa lo mismo!
Creo que hay que tomar en cuenta que la mayoría de las personas somos sedentarias y no hacemos ejercicio debido al trabajo y el estilo de vida moderno. Así que no necesitamos tantos carbohidratos. Además el azúcar es adictiva y provoca mucha hambre.
Yo hago una dieta cíclica, los como en especial durante la menstruación y fase folicular, ya que leí que era la recomendación. Los evitaba en la fase ovulatoria y lútea, más que nada porque me daba gases. Pero últimamente los tolero bien
Estoy viendo muchos comentarios aquí sobre Ismael sin saber si quiera saber quién es Ismael.
Ismael, una eminencia justamente con muchos estudios sobre la glucosa y participando y publicando en muchas revistas TOP sobre nutrición.
Quien mejor que el para saber estos temas de los que más se le critica. Es y a sido nutricionista de algunos deportistas de élite, entre ellos algunos conocidos como Leo Messi.
Antes de no querer escuchar o ver el podcast y criticar , estaría bien que la gente se informara antes de quien es el invitado.
Enhorabuena por este vídeo y por traer a personas con conocimiento Top como es Ismael.
Lo mismo pensé al leer los comentarios, sienten que saben más que el especialista y sacan de contexto sus palabras, lamentable
Messi toma puro mate. Este señor vende humo. No confunda un deportista que entrena full todos los días con un ser normal y corriente como nosotros Que básica e infantil su argumento: asesora a Messi. 😂😂😂😂😂😂 da risa.
¡Como que los picos de insulina no son significativos!...... y dicen que asesora a deportistas, háblale a la gente simple y corriente. "Coma mucho pan cocazero, papas fritas y dime que es sano y saludable". El sr Mcdonald esta feliz con la promo.
Jajajajaja Messi consume más calorias que tú y toda tu familia juntas, además toma mate como loco... Todo deportista requiere más carbos de forma normal y natural, pues los consume, pero el común de los mortales pueden sin miedo quitar de dieta harianas, azucares, arroz y listo...
Lo mismo, deberías investigar quienes son los que están detrás de las investigaciones que este nutricionista trata de "desmentir".
Muchas gracias
Yo estoy en cam io de habitos. Tengo muchas mejoras,pero me volvio el cansancio. Asi que a seguir aprendiendo e intentando disfrutar elmproceso.❤🎉❤
El problema es sencillo y muchos problemas se solucionarian con solo hacer dos cosas, dejar de consumir chucherias (ultraprocesados) o reducirlo tanto como puedas, y principalmente dejar el sedentarismo, es decir, empezar a realizar mayor actividad física, easy. ℹ️
Vaya nivelazo tiene Ismael. Enhorabuena por la entrevista.
Ayyyy s3ñor ,lo que hay que escuchar, estos muchachos, los veremos dentro de 15 años , si es que llegan
Dejé los carbohidratos refinados y me quedé solo con los saludables y hago tres comidas al día pues ya no siento tanta hambre , basado en el plato tres por uno , no soy sedentario, camino y hago ejercicios pero resulta que he bajado tanto de peso que estoy alarmado. No sé cómo hay gente que pueden renunciar por completo a los carbohidratos
Me encanta Ismael, se nota que sabe de lo que habla
Lo mejor es poner en práctica y seguir aquello que te da resultados. Activarse y comer alimentos de verdad.
Me ha encantado!! Muchísimas gracias por traer contenido de tanto valor!!!! ❤
Hola. Me encanta cómo habla este nutricionista. De lo más sensato que he oído. He visto varias malas opiniones, sobre todo cuando ha hablado del arroz con leche o las natillas, pero él explica que eso solo se lo puede comer un deportista de élite y solo en momentos puntuales de gran exigencia deportiva. Yo tomo buenos carbohidratos como harinas integrales, verduras, tubérculos, legumbres y frutas. Todo sin pasarse. A mí me gusta variar y no excederme de nada. Tal y como se dice, en la dosis está el veneno. Todo acompañado de ejercicio físico. Yo practico natación, hiit y fuerza. Lo voy variando (como la comida). Ejercicio físico y alimentación saludable van unidos y creo que para generar adherencia, tanto al ejercicio como a la alimentación saludable, debe haber variedad y no ser rutinario.
Buenas tardes, que pasa con la fructosa?? Hay un comunicador de salud ( digamos) que dice que la fructosa al no tener receptores como si hay para la glucosa, se convierte en triglicéridos, gracias desde ya y excelente y coherente info. Saludos desde Argentina
Los picos de glucosa si se los tiene de forma repetida, ni de broma son saludables, gran error de Ismael, una dieta baja en carbos y azucares, con muchos vegeteales, proteina animal y grasas es la mejor, se los dice alguien que es hipertenso y dejó de tomar pastillas para la presión 4 años atrás.... Tengo 55 años y hago ejercicio por lo menos 3 veces por semana... No olvidar el desayuno intermitente, lo hago desde el 2020... Frank Suarez tenía la película muy clara con respecto a descubrir los alimentos que causan esos picos y simplemente sacarlos de tu dieta.
Para personas que creían esto pero tienen la mente abierta a ampliar conocimientos hacen estos programas y escribe su libro.
Claro que si el dios Frank Suárez, eminente licenciado en administración de empresas dice otra cosa, pues lo que diga dios.
¿Saben qué es lo mejor? Comer poco, lo menos posible, y comer variado, ser omnívoro. De esa manera, no les das gusto a ningún influencer, solo te das gusto a ti mismo y eres feliz.
Si comes poco ralentizas tu metabolismo. No funciona.
@@AliciaGarciaAguiar Sí, tal vez me expresé mal. De acuerdo a la demanda de actividad, en ocasiones se necesita consumir bastante alimento. Yo me refiero a no darse esos atracones después de los cuales no puedes ni moverte y también apoyo la idea de ayunos intermitentes, quizás una vez por semana.
Excelente información .. se ha vuelto a la cordura Gracias
Hace poco tome un curso de jardinería, y algo que nos comentó el ingeniero en agronomía fue que las semillas del trigo fueron modificadas en su ADN. Y el piensa que eso los esta a afectando en el sobre peso. Ahora hay, tanta información contradictoria.
Yo ahora como maíz y otros tipos de carbohidratos en mínima cantidad. El aumento de alimentos crudiveganos ha nivelado mis niveles de glucosa. He notado que cada organismo es diferente y cada quien debe de buscar la dieta adecuada para su organismo.
Me ha encantado, genial como siempre Ismael.
Coherencia… sin extremismos…
Cuidar las porciones y comer mas fibra, ejercicio regular y disfrutar de una buena pasta de vez en cuando, todo en equilibrio y ya
La gente de los comentarios que dicen que los CBH son malos...deberíais leeros un libro de fisiología básica. Para vosotros hacéis...
Es que hay que saber diferenciar los diferentes tipos de carbohidratos y los diferentes tipos de grasas, no es lo mismo azúcar que una remolacha aunque ambos sean carbohidratos y no es lo mismo aceite de soya, maiz, girasol que un aguacate aunque ambos sean grasas
Siempre brillante! Muchas gracias por la información.
Cuando se pondrán de acuerdo para darnos verdadera información. Ya no se sabe a quien creer. Bueno yo le creo a mi cuerpo que tengo que tener una comida equilibrada y no satanizar los carbohidratos pero si es cierto que trato de no comer pan y dulces y con eso y he logrado bajar 50lb y tener correcto mi colesterol y triglicéridos. Yo hago ejercicios 3 veces en la semana porque tengo 73 años y tampoco puedo hacer ejercicios muy fuertes.Pero me siento bien soy activa y tengo mis niveles controlados. Un día a la semana como algún antojo y al otro día empiezo de nuevo. O sea todo con moderación es la clave para mi
Nadie tiene La verdad absoluta todos el profesional tiene diferentes opiniones y le funciona algo por eso siguen lo que le funciona
Ostras Carlos, enhorabuena por este invitado !
Desde mi punto de vista creo que que estan generalizando los carbohidratos que vienen con almidon con los que no lo tienen. En el libro que ellos hacen referencia se refiere a los carbohidratos (con almidon) como al arroz ,papas, maiz y estos al ser glucosa (la glucosa no tiene sabor dulce, esta es la fructosa) suben los picos de insulina muy rapido a comparacion de los carbohidratos que estan en las verduras o la fruta como un aguacate.
Me identifico tanto con este video ya que la verdad es que tenemos un miedo colectivo en este tema de los carbohidratos. Tanto asi que lo que comemos en realidad nos hace mas dano mental que fisico y ese miedo por ende pasa al fisico. Lo mas que he visto que se asemeja a lo que estan presentando es al distinguido investigador puertorriqueno Frank Suarez, que promovia en dividir el plato en 2x1 o 3x1 entiendase la parte 1 seria el carbohidrato y las otras partes serian grasas, proteinas y legumbres, asi siempre que uno coma va a tener un balance perfecto y no se va a cohibir de comer carbohidratos. Eso si, el recalcaba sobre los alimentos agresores y aqui a cada uno puede ser uno distinto y puede ser cualquier alimento que le dispare la glucosa pero aumentos demasiados grandes, por eso se llama que agrede el cuerpo porque de alguna forma no lo tolera. Obvio ya eso se haria con un glucometro para detectarlo y eliminarlo de la dieta nutritiva por nuestra salud. Los felicito por este tema y su aportacion a mejorar la salud!!
Los carbohidratos refinados no se deben incluir en tus hábitos alimentarios. Fuera pan, azúcar, bollería, galletas, pasta, pizza y harinas. Y si, las harinas y azucares se convierten en grasa y producen hígado grado. Ponen a tu cuerpo en un estado de inflamación, los carbohidratos que se deberían consumir solo deberían ser tubérculos, verduras y frutas. He empezado este año con la dieta cetogenica “mediterranea” incluyendo carbohidratos de las verduras y frutas y solo 1 o 2 veces por semana tubérculos, y debo decir que hace años que no me siento tan bien, deshinchada, desinflamada, perdiendo grasa, mejores digestiones y con energía abundante.
Gracias a Jessie y su libro
La revolución de la glucosa, pude bajar de peso y no e subido a pesar de comer más HC. El orden de los alimentos es muy importante 🍀
Lo único que tiene un efecto final en bajar de peso... es el balance energético, comer menos kilocalorías de las que utilizas. Lo que pasa es que si antes estabas haciendo todo mal y ahora gracias a leer un libro que dice medias verdades estás empezando a hacer las cosas medio bien, pues ya estás consiguiendo resultados.
Todas, todas, TODAS las dietas, funcionan si tienen un déficit calórico. Y cuando llevas un tiempo, dejarás de adelgazar porque el cuerpo en cuanto se de cuenta, adaptará su gasto energético a lo que le entra. Por eso lo importante no es solo hacer dieta, sino cambiar tu composición corporal para que aumenten otras vías como el gasto metabólico basal, etc etc en fin, siempre queréis una solución rápida, que no existe
Amigos el cuerpo habla solo hay que saber escucharlo, yo abandoné carbohidratos y azúcar y me siento mejor, el cuerpo manda😊😊
En mi caso, al comerlos me ayuda a tolerar el dolor menstrual, sino me Dan náuseas
Este video es para personas sanas, indiferente del ejercicio, para uno que se reventó con carbohidratos toda la vida pensando que el arroz el fideo las papas, me ayudan en la nutrición, no. Aunque seas activo, si comes mucho carbohidrato mal te vas a enfermar tarde o temprano. El tema es que todo tiene carbohidrato entonces es muy fácil pasarse 😢
pero la idea es equilibrado. El carbohidrato es necesario para creación de masa múscular sea flaco o de mayor peso,.
@@brendagaray1192 los carbohidratos son el único alimento que no es esencial para el cuerpo, no se necesita para nada más que para dar placer ajkaja
Qué bien que aparezca alguien que no sea un histérico de los carbohidratos. Los buenos por supuesto, porque él habla de la comida real, patatas, legumbres etc. Hay gente en estos comentarios que ha distorsionado la charla totalmente. Me alegro que haya charlas como estas de no caer en la histeria y siempre hablar en un contexto. También hace años los huevos eran colesterol y ahora se confirma que te puedes comer dos al día. Creo que es sentido común y tener un poco de criterio, es decir, si eres una persona que está todo el día sentada en la oficina y te arreas un mega bocata de sobrasada no es lo mismo que el atleta que está entrenando cada día horas y cuando finaliza se toma una coca cola. Este chico aplica todo en un contexto y con sentido común y sin caer en histerias. En resumen, que ahora hay gente q demoniza comer patata o legumbres y se los restringe. Yo lo único q sé es que hace años las amigas que hicieron dieta y se quitaron los carbohidratos de golpe, luego tuvieron efecto yoyó y cogieron más kilos. Así que la patata, el pan bueno etc no tiene la culpa. Y quitarse todos los carbohidratos saludables por pensar que “engorda” o te genera picos de glucosa es de ser un histérico.
Coincido en tus apreciaciones. El invitado se centra en la adherencia a los hábitos saludables, en términos modestos y realistas, sin dogmatismos. Hace las aclaraciones respectivas a casos excepcionales o específicos, en contraste con la persona promedio con el deseo de mejorar su salud desde lo más básico. A diferencia de otros divulgadores que se encargan de alarmar a la audiencia y de satanizar alimentos, el invitado explica los conceptos base y hace las salvedades y aclaraciones de acuerdo a circunstancias específicas. ¡Me ha parecido un excelente video!
Mi opinión es que una vez más se cae en el comentario “ si no eres sedentario no hay problema con los carbohidratos “ pero recordemos que españa es EL PRIMER PAIS EUROPEO EN OBESIDAD INFANTIL. Prácticamente la mayoría de la población es sedentaria!!! Siempre lleva al podcast gente muy fitness y muy cuidada… pero eso por desgracia no es la mayoría de la población. Estaría bien que llevara al podcast gente que recurre al low carb y que explique que beneficios le supone y porque lo hace etc. una persona con SOP como en mi caso me aconsejó un profesional probar low carb y mejoré muchísimo muchos síntomas… asi que yo creo que no hay blanco o negro, puede haber grises y muchos colores más y que cada cual haga la alimentación que mejor le siente siempre dentro del realfood por supuesto!
Que bien explicado, tanta información en la red que demoniza a las frutas que ya no como 😢 y con lo que me gustan 😅
este tio si se entera que hay tribus que viven vi comer carbohidratos le va a estallar la cabeza... tambien cada vez mas gente comiendo solo carne o teniendo carne como base de su alimentación (y hacen deporte, y están de maravilla)
Valiosa información. Tu podcast está en Apple podcast? Es que lo busco y no lo encuentro. Saludos
Totalmente de acuerdo.Gracias por el podcast🙏
Para estar tan equivocado, según algunos endocrinólogos y nutricionistas profesionales que comentan aquí, uno de los deportistas profesionales que asesora es a Leo Messi. Si es que el chiste se cuenta solo. Una vez más, Ismael, demostrando en un podcast que es un fantástico polímata de la nutrición.
Los deportistas no suelen tener larga vida.
AYUDAAÁ!!!! POR FAVOR!!! Amigos Soy de Venezuela y Estoy súper confundido soy seguidor tuyo y e visto varios videos, tengo 42 años, mido 1.78 peso 95kg comencé hacer ayuno 16/8 ya que tengo grasa abdominal la medi altura del hombligo y su circunferencia era de 14cm después de 6 días actualmente voy en 11cm desde que comencé elimine arroz, azucar, frutas, con excepción de la fresa y mora, hago ejercicios en casa con mancuernas y barra ya que no me da tiempo de ir al GYM quisiera por favor me ayuden a descifrar si esta bien o puedo comer carbohidratos, ya que sólo como proteína carne de res y cerdo, pollo, vegetales, jugó de Mora y fresa sin azúcar
Que maravilla. Me encanto como explican
Muchas gracias 😊✅
Madre mía nos van a volver locos, yo creo que hay que comer de todo, saludable y cada cosa a su tiempo, eso sí nada de azúcar, grasas trans y comida basura
Los alimentos también contienen azucar. El tomate, la zanahoria, la cebolla, no hay que demonizar tanto.
Muchas gracias!!
Yo como de todo; simplemente no hago convergencia molecular en mis comidas; y ayuno 16/8❤
Fantástico profesional del cual tengo su libro y aprendo mucho ! De 10 este postcad
Qué libro es?
Lo que si está más que claro es que entre los mismos expertos sobre nutrición existe una diferencia abismal,ya que mientras unos afirman que el consumo de carbohidratos no es el responsable de los problemas de salud,otros dicen exactamente lo contrario,,nada más ver la cantidad de dietas que prometen una excepcional salud,desde extremos abogando inclusive por el consumo de carne y órganos crudos,pasando al otro extremo en donde tenemos a supuestos gurues,demonizando a los vegetales y frutas,lo que habla de la enorme confusión imperante en el mundo científico,bienvenidos al zoológico humano!!!
La vida es mucho más fácil de lo que parece. A todas esas personas que comentan que ya no saben qué creer. Le recomiendo ponerlo en práctica seguir una dieta durante durante 3 4 meses muy baja en carbohidratos y luego lo contrario y analizar resultados. En mi humilde opinión, este podcast hay que cogerlo con pinzas está muy sacado de contexto e incluso los mismos argumentos que ellos realmente el 95 % de la población tiende a ser sedentaria por lo tanto, no le benefician los carbohidratos y el otro95 % de la población entiende que cuando se hablan de carbohidratos, los que no podemos tolerar o los que peor toleramos son los carbohidratos refinados provenientes de la harina del pan blanco de arroz, etc. etc. etc. por favor dejemos de aportar información que no sea válida
Excelente video, gracias a ambos.
Muy bien video. Podrían hacer otro profundizando en las grasas? Lo único q me viene a la mente es aceite, aguacate y semillas 😂😅
Muy valiosa la presentación, es holistico, toma en cuenta diferentes factores .
También comer con fibra, para contrarrestar los efectosm
Interesante tema, pero en el invitado basa en gran parte su opinión en lo que ha leído de los estudios realizados y su estilo de vida (atlético). Estoy de acuerdo en que se ha demonizado muchas cosas por la mala interpretación y se han endiosado otras. Somos únicos, por lo que no hay protocolo a seguir por las situaciones factoriales. Lo que coma una persona en particular dependerá de su cosmovisión, estilo de vida, región, raza, etc. Debemos ser más conscientes de lo que comemos y agudicemos nuestros sentidos para escuchar a nuestro cuerpo.
Excelente invitado, y exposición.
Súper entrevista 🥳A la espera de la siguiente 🥰
Ismael es uno de los mejores, sin duda.👏🏻
La verdad lo que a mi me a funcionado es dejar los productos ultraprocesados los azucares pero sobre todo el ayuno intemitente de 20 hras
Al final cada cuerpo es diferente, algunos responden bien a los carbs y otros no, la glucosa en mi opinión es indispensable sea mediante carbs o mediante dosis d proteína alta q se convierte en glucosa en dietas ceto, lo q está claro es q los azucares son negativos a nivel función y hormonal
Si es cierto q el pico de insulina es normal, pero la verdad es q es muy común ver ya desde la infancia con sobre peso y con diabetes,si es fácil excederse, realmente hay q tomar conciencia de q alejarse de los carbohidratos y los azúcares es clave para la buena vida, y mantenerse activo aun más.
Estimados. Hay demasiado interes económico, hay sumas astronómicos pagando profesionales creibles y publicidad hasta los ojos para que gente consuma ese chatarrero comestibles.
Los carbohidratos tales como ensaladas, verduras, gramos como lentejas garbanzos mani pistachos deben consumirse con normalidad .
Las proteinas carnes balncas y rojas quesos deben consumirse.
Hacer deportes es una practica que ayuda a la buena salud.
Aunque no crean, profesionales de elite en la nutrición son pagadas por esta industria, deportistas de elite igual son pagados por la industria de bebidas industriales.
Hay más de un camino para controlar el.peso. Pero la exageración no es buena. Los carbohidratos son necesarios, pero no los refinados.Y proteína y verduras y grasa natural y vegetal. No frituras como base de alimentación.
Que formacion academica,y que publicaciones tiene El señor, y quien las avala.y en que proyectos investigativos participa.
parece que poco
@@luzmarinavelasquez4408 Parece que nada...
Yo lo unico que sé es que dejé de comer pan, harinas, arroces y pastas, dulces...y estoy de lujo !...
Dejastes de comer carbohidratos simples (refinados) y estarás consumiendo carbohidratos complejos ricos en fibra, ahí es donde está la clave junto con hacer deporte y descansar de manera correcta. La gente se lia porque no es capaz de filtrar la información que hay en internet.
@@abm383 lentas, garbanzos, frijoles o habichuelas esas me las como por supuesto !, eso sí, la patata también la dejé de comer tanto hervida como frita...
@@Magno00 Quizás con respecto a lo de la patata te pierdes el almidón resitente que se forma cuando refrigeras la patata en la nevera, que es muy bueno para las bacterias de la microbiota intestinal, ¿por lo demás? Yo pienso que lo estás haciendo bien, todo es cuestión de escucharse a uno mismo!!
Carlos, Muchas gracias por tu invitado
Oyoyoy Carlos, cuando entrevistaste a Sandra parecía que estabas con ella en lo que se refiere a los picos de glucosa y como se pueden bajar con grasas saludables!! 😂😂😂😂
¡Viva la cetógenica para las menopáusicas! Agradecida total.
Alguien me puede decir a quien se refiere cuando hablan de un libro sobre los picos de glucosa? En concreto de una mujer que ha escrito un libro y ha cometido muchos fallos
Es una chica inglesa,que mide la glucosa a cada alimento etc y ha escrito un libro,es el que comentan en el poscadt
La revolución de la glucosa... Lo estoy leyendo y está muy interesante 👍☺️
Yo como de todo , pan arroz, vegetales , cero animales , ayuno y nunca tengo problemas de inflamación, ni sobre peso.
Estoy de acuerdo con el video, en mi caso sufro cetoacidosis si no los como, además soy delgada
Sería bueno que comentarás el problema de la metformina porque hay personas qué tiene en este problema metabólico el médico la receta metformina no solo no cambia en su estilo de vida sino que además empiezan a consumir más carbohidratos y cuando los ves le dices pero tú no tenías problemas sí pero ahora si como de más me tomo otra de metformina y ya está🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Interesante,muchas gracias! Saludos a los dos
Cada persona es un mundo uno debe conocer su cuerpo y saber que lo daña se ve al comer que uno se hincha, eso es alimento agresivo. Esta claro que existen muchos alimentos procesados que se deben dejar de consumir.
sencillo, es hora de cada quien hacerse de fuerza de voluntad y buscar su peso ideal , en mi caso 30 libras de mas y con solo dejar de comer tortillas pan arroz papas y refescos ya llevo 20 libras menos en un año, en mi experiencia subi esas libras de mas por comer carbohidraos mas que proteina y grasas