Hola soy de Tunuyán Mendoza Argentina jajaja. Bueno solo quiero decirte que desde que te Vi y Vi como haces ésta receta ya es parte de mi también y la hago todos los años. A mí marido, a mi padre y a todos nos gusta. Saludos y muchas gracias!!!
Por fin encontré una receta como se hacen acá en Mendoza. Se ve facilísima la receta, ya me pongo a cocinar mí dulce de alcayota que hace una semana vengo posponiendola 😁😊 Gracias me encantó la explicación 👏👏👏
Hola ,soy de Canarias ,y aquí se llama ,calabaza blanca o también pantana y el dulce qué se hace con ella lo llamamos, cabello de Angel que me encanta . En reposteria ,con queso blanco o con cualquier queso,el contraste de sabor es delicioso , el dulce de membrillo, frutos rojo de piña todos me encantan ,hacer este dulce es laborioso y tener paciencia por el tiempo de cocinarlo, gracias por su vídeo de ❤
Excelente los detalles, hace varios años que hago dulce con esta receta y siempre vuelvo al canal por si se me ha quedado un detalle colgado. Saludos desde San Martín, Mendoza.
Me encanta el dulce de alcayota y busqué un montón de recetas, pero debo felicitarte por la excelencia de tu explicación por lo que guardé tu video y luego de hacerla te informo cómo me salió. Graaaciiiaaas!!!
Excelente! mi amigo! soy de Mendoza y vivo en Chile y ahora me voy a hacer mi propio dulce de Alcayota gracias a tu video!! muchas gracias por compartirlo!!
Útil la explicación. Lo que si preferí echar ralladura de limón y naranja, además de canela en polvo, con el objeto de que solo se note el sabor de estos. Además, deje macerando la alcayota con el azucar, por algunas horas, antes de cocerlo. Muchas gracias. Saludos.
Muy bueno el video,soy de Tucuman, aquí cuando sacas el cayote del horno,y aun caliente,levantas un poquito la cascara y se sale sola,se despega de la fruta, cortamos a la mitad,sacamos las semillas y no picamos la pulpa,la deshilamos en trozos con las manos para no romper los hilos. Saludos.
Excelente explicación y receta del " Dulce de la abuela " coterráneo Menduco Yo de San Martín , la estoy preparando aprovechando la alcayota que me regalo una vecina , el aislamiento y el precioso día de llovizna que tenemos hoy en Mendozaa , Solo que ... Mitad con limón , la otra con naranja ... Veremos luego como quedan ambos ... Peeero no me quedo la tablita de lavar en mi delantal y mucho menos en mi persona jajaja . Graaaciasss por su aporte a uno de mis dulce favoritos .
Disculpen lo largo del video- entre los errores que cometi, fue decir 40 minutos de horno para cocinar la alcayota, es mejor una hora y cuarto- No agregar agua, con la que tiene la pulpa es suficiente- a la cascara del limon sacarle ese reborde blanco porque es amargo- El azucar yo recomiendo echar entre 1/2 a 3/4 de proporcion con la pulpa- y cocinar a fuego lento si no se oscurece y queda amargo- si le agregas nueces hacelo casi a lo ultimo de la coccion para que se integre pero no se cocinen- yo lo envaso en frascos que les pongo alcohol para esterilizarlos, de todas maneras te recomiendo ponerlos boca abajo y periodicamente darlos vuelta para evitar hongos mucha suerte
Gracias por rescatar esta receta compre alcayota y no recordaba bien el proceso pero así se hace primero asarla al horno y luego macerar con azúcar y los condimentos Excelente su explicación mi madre que ya tiene 90 años disfrutará del dulce de alcayota le pregunté si se recordaba cómo hacerlo y no sabía cómo pero acá me quedó clarito como el agua 💦 Saludos desde Valdivia Chile 🇨🇱😘
Me encantó el vídeo, muy interesante!! no había visto una receta a base de ese alimento. Lo felicito y no me aburrí para nada, como dicen otros por allí, pues solo se aburre al que no le gusta la cocina. Sin duda la haré, ya que encontré por primera vez en mi país, de esos frutos, pues son importados. Estoy emocionada :-) Saludos desde Honduras.
Hola soy de caleta Olivia y estoy haciendo ahora el dulce de alcayota ,,espero que me salga bien por allá mi me gusta mucho soy sanjuanina y allá siempre lo comía muy rico muy interesante el video gracia
yo a los dulces les pongo unos clavo de olor sirven vomo bactericida para q no agarre hongos..aparte de traer otros beneficios como aliviar el dolor de laa articulaciones..hoy coseche 15 aca en bs as.. voy a intententar a mi madre le encantaba ella sanjuanina .je abrazoo hermano gracias por la receta.
En Chile tmb se llama alcayota y es una mermelada muy típica incluso la venden en los supermercados Y cuándo vienen los argentinos en verano no saben lo que es la alcayota y ahora viendo su video me doy cuenta que si la preparan saludos 🇨🇱
Excelente! Muchísimas gracias. Es muy loco pero con lo habitual que es este dulce en la casa de los argentinos, hay pocos canales de RUclips que lo expliquen tan bien como vos. Genio total. Gracias. Después te cuento cómo le salió a mí mujer que es la que se animó a intentarlo jeje.
Excelente te quedaron las abdominales, muchas gracias por la generosidad de dar a conocer como se realiza este dulce, en Ecuador lo llamamos Zambo y cuando está tierno hacemos sopas con choclo tierno y papas tamhien muy delicioso. Yo recuerdo de mi niñez un dulce de zambo o alcayota con piña pero este hicidte me parese muy sabroso felicitaciones
muy buena tu explicacion, este dulce lo probe en salta y nos gustó, por eso me traje un par de cayotes para hacerlas, me faltaba la receta y gracias a ustedes la tengo. lo voy hacer. gracias por compartirlo saludos desde Bigand (Santa Fe) PD: te mande solicitud en facebook
En Chile Alcayota, en España Cidra,o cabello de ángel,en Mexico Chilacayote, en Perú y Bolivia Lacayote...y es muyyy rica, sabrosa, mi mamá hacia empanaditas de Alcayota😋 ahora tengo 7 para hacer y todas regaladas jajajajaja, saludos desde🇨🇱
Muy bueno el video y bien explicado me reí un montón cuando alguien gritó utilísima , en mi época era doña Petrona c de gandulfo pero se ve muy bueno el resultado me transportasteis a mi Mendoza por un ratito !!
socio te pasaste, muy didactica tu explicacion, sobre todo me encantaron todas las probadas que le mandaste al dulcecito,al final el frasquito termino vacio. Ahh me olvidaba tus abdominales terribles bruce lee resulta un cuento atu lado. saludos desde Arequipa - Perú. somos admiradores de la buena comida. Charo y Antonio.
En Chile se llama Alcayota y si golpeas la cascara después de pasarla por el horno esta se desprenderá como la cáscara de un huevo duro, acá la hacemos con cáscara de naranja (cortada con un pela papa) y nueces, lo demás es igual, felicitaciones
Excelente tu receta, la hice tal cual lo indicas y quedó formidable, muy buena tu receta de la abuela, acá en Chile lo hacemos con naranja pero con limón queda muy rica, felicitaciones y buen video, lo único, que no te distraigan cuando hagas alguna preparación ya que interfiere con el sonido y es de mal gusto, lo demás muy bien.
Q biennn me encanto!! sigan así y no le den bolilla a gente irrespetuosa. todo bien claro . incluso en sus respuestas de los comentarios.. justo estoy haciendo alcayota x eso busqué video. me encantó. Dios los bendiga.
en México se llama chilacayota y se hacen dulces cristalizado en trozos de aprox 10 x10 cms sin quitar las semillas y al comer los dulces las semillas también saben deliciosas saludos
Maestro lo ví hace dos años atrás y lo hice.salio espectacular!!!y hoy vuelvo a hacer la mis receta.gracias genio!!!!saludos desde el pedemonte de Lujan!!!
hola buena la receta estoy a punto de comenzar la odisea de cocinar y hacer esta mermelada que le encanta a mi esposo, lotengo que hacer con sucralosa, por que no puedo usar azúcar, cuanta dosis e recomiendas' saludos desde chile
Yo nunca habia oido que a los frascos se les pusiera alcohol .yo lavo los frascos bién y cuando tengo la mermelada recien hecha a los frascos los enguago con agua hirviendo y les hecho la mermelada los tapo bién y los doy vuelta y los dejo hasta el otro día y los coloco en posicion normal y me duran años guardados .el mismo calor los sella
Hice la receta y según 'yo' tiene que llevar mucho menos azúcar , y al menos cascara de 2 limones. Y se demora más de 2 horas en reducir... bueno gracias, 💕
Hola, primero que nada gracias por tu informacion, yo hago dulce de alcayota, y me meti para buscar las cantidades de los ingredientes, yo dejo la alcayota por mas tiempo en el horno, y despues dejo que se enfrie de un dia para otro asi es mas facil para pelarla como un huevo duro.
A pesar de los años, encontré esté gran vídeo, de la receta del dulce de alcayota. Solo una diferencia, yo prefiero agregar, cáscaras de naranja y un poco de zumo, de las mismas.
Buena tu informacion, Este video es viejo y lo he mejorado con el tiempo. por ej. le agrego nueces pero previamente las caramelizo, es decir en un recipiente pongo azucar y muy poca agua y cuando hierve un rato coloco las nueces . Esa garrapiñada que queda luego de pasar esta alta temperatura del caramelo es buena para evitar hongos porque podria matar alguna espora que trae la nuez. Lo mejor para pelar la naranja o el limon es un pelapapas. Mucho mejor que un cuchillo y es mucho mas rapido
Gracias por compartir! Me encanto, es como estar en la cocina de mi tio. Me acaban de regalar una alcayota y voy a intentar esta receta. No se le agrega nada de agua? - slds de una mendocina en USA
Los frutos secos, nueces , almendras, etc , se agregan al momento de consumirlo porque adentro del frasco el aceite de estos frutos puede dar gusto rancio y contamina con ese horrible gusto al dulce.
El mejor video que ví en RUclips de dulce de Alcayota. Gracias por compartirlo.
Hola soy de Tunuyán Mendoza Argentina jajaja. Bueno solo quiero decirte que desde que te Vi y Vi como haces ésta receta ya es parte de mi también y la hago todos los años. A mí marido, a mi padre y a todos nos gusta. Saludos y muchas gracias!!!
Este es el segundo año que hago este dulce con esta receta y cada vez sale mejor! Gracias por compartir la receta de la abuela
Te veo una vez por año.... Y cuando viene la parte del delantal 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣me hace gracia igualmente
Me encantó la explicación 😂y se ve muy bien con ese delantal
Por fin encontré una receta como se hacen acá en Mendoza. Se ve facilísima la receta, ya me pongo a cocinar mí dulce de alcayota que hace una semana vengo posponiendola 😁😊
Gracias me encantó la explicación 👏👏👏
Excelente video ,muy clara la explicacion, felicitaciones saludos desde Chile 8a.region Concepcion.
Hola ,soy de Canarias ,y aquí se llama ,calabaza blanca o también pantana y el dulce qué se hace con ella lo llamamos, cabello de Angel que me encanta . En reposteria ,con queso blanco o con cualquier queso,el contraste de sabor es delicioso , el dulce de membrillo, frutos rojo de piña todos me encantan ,hacer este dulce es laborioso y tener paciencia por el tiempo de cocinarlo, gracias por su vídeo de ❤
hola muy rica la receta a mí personal mente me gusta mucho soy de Colombia y en Colombia le decimos victoria
Excelente los detalles, hace varios años que hago dulce con esta receta y siempre vuelvo al canal por si se me ha quedado un detalle colgado. Saludos desde San Martín, Mendoza.
Me encanta el dulce de alcayota y busqué un montón de recetas, pero debo felicitarte por la excelencia de tu explicación por lo que guardé tu video y luego de hacerla te informo cómo me salió. Graaaciiiaaas!!!
Excelente! mi amigo! soy de Mendoza y vivo en Chile y ahora me voy a hacer mi propio dulce de Alcayota gracias a tu video!! muchas gracias por compartirlo!!
En estos momentos lo estoy preparando ,mi mama igual lo preparaba le quedaba exquisito,excelente video...Saludos cordiales desde Chile ,octava región.
Excelente video! Mañana haré su receta! Cariños desde Chile! 🇨🇱
Mil gracias por tomarse el tiempo y difundir una excelente receta.
Esta es la receta más linda de dulce de alcayota. Muy bien explicada.
Facial de seguir
Excelente señor, para nada largo el video, acabo de comprar la Alcayota en la feria y me pondré ahora mismo a cocinar. Saludos
Muy buena explicación. Gracias por subirla, ahora manos a la obra!!
Útil la explicación. Lo que si preferí echar ralladura de limón y naranja, además de canela en polvo, con el objeto de que solo se note el sabor de estos. Además, deje macerando la alcayota con el azucar, por algunas horas, antes de cocerlo.
Muchas gracias. Saludos.
Desde La Rioja Argentina. Hoy compré un cayote y mañana hago el dulce. Gracias y abrazo para Manuela.
Muy bueno el video,soy de Tucuman, aquí cuando sacas el cayote del horno,y aun caliente,levantas un poquito la cascara y se sale sola,se despega de la fruta, cortamos a la mitad,sacamos las semillas y no picamos la pulpa,la deshilamos en trozos con las manos para no romper los hilos. Saludos.
Muy Bueno el vídeo cada detalle,.. y hasta las risas del final, muchas gracias, por entregar cada detalle..Saludos desde Chile
Excelente explicación y receta del " Dulce de la abuela " coterráneo Menduco Yo de San Martín , la estoy preparando aprovechando la alcayota que me regalo una vecina , el aislamiento y el precioso día de llovizna que tenemos hoy en Mendozaa , Solo que ... Mitad con limón , la otra con naranja ... Veremos luego como quedan ambos ... Peeero no me quedo la tablita de lavar en mi delantal y mucho menos en mi persona jajaja . Graaaciasss por su aporte a uno de mis dulce favoritos .
Disculpen lo largo del video- entre los errores que cometi, fue decir 40 minutos de horno para cocinar la alcayota, es mejor una hora y cuarto- No agregar agua, con la que tiene la pulpa es suficiente- a la cascara del limon sacarle ese reborde blanco porque es amargo- El azucar yo recomiendo echar entre 1/2 a 3/4 de proporcion con la pulpa- y cocinar a fuego lento si no se oscurece y queda amargo- si le agregas nueces hacelo casi a lo ultimo de la coccion para que se integre pero no se cocinen- yo lo envaso en frascos que les pongo alcohol para esterilizarlos, de todas maneras te recomiendo ponerlos boca abajo y periodicamente darlos vuelta para evitar hongos mucha suerte
+Rosanna Portabella hola buen video muy explicativo..saludos a la nona..una pregunta la alcayota..se puede hervir en vez de meter al horno???
hermosa procedimiento, yo lo preparo igual, pero en vez de limón naranja,, felicidades!
Es la primera vez que veo una alcayota!! Y justo estaba buscando un video para poder elaborar el dulce cuando sea temporada... gracias!!
Nico Rivas tj
Áq
Muy buen video. Un saludo desde Chile
gracias por la receta!!!
Gracias por rescatar esta receta compre alcayota y no recordaba bien el proceso pero así se hace primero asarla al horno y luego macerar con azúcar y los condimentos
Excelente su explicación mi madre que ya tiene 90 años disfrutará del dulce de alcayota le pregunté si se recordaba cómo hacerlo y no sabía cómo pero acá me quedó clarito como el agua 💦
Saludos desde Valdivia Chile 🇨🇱😘
fabuloso! ayer lo hice y quedó genial! muy buena la receta de la abuela
Me encantó el vídeo, muy interesante!! no había visto una receta a base de ese alimento. Lo felicito y no me aburrí para nada, como dicen otros por allí, pues solo se aburre al que no le gusta la cocina.
Sin duda la haré, ya que encontré por primera vez en mi país, de esos frutos, pues son importados.
Estoy emocionada
:-)
Saludos desde Honduras.
Hola soy de caleta Olivia y estoy haciendo ahora el dulce de alcayota ,,espero que me salga bien por allá mi me gusta mucho soy sanjuanina y allá siempre lo comía muy rico muy interesante el video gracia
Gracias miles, esta receta la preparaba mi madre, pero no recordaba algunos detalles.😋
EN CHILE alcayota y me gusta la forma que la preparas.
Me gusto la receta la forma de sacarle la cascara es mucho mejor el resultado
Gracias muy bueno!
yo a los dulces les pongo unos clavo de olor sirven vomo bactericida para q no agarre hongos..aparte de traer otros beneficios como aliviar el dolor de laa articulaciones..hoy coseche 15 aca en bs as.. voy a intententar a mi madre le encantaba ella sanjuanina .je abrazoo hermano gracias por la receta.
Gracias por compartir la receta del dulce de alcayota
Saludos desde Chile
Muchas gracias por la receta. Hace ya 3 años que veo este video para hacer el dulce de alcayota y sale muy rico. Saludos coprovinciano
Excelente video. Muy bien explicado. Gracias. Ahora voy hscerlo
Soy de chile
Muy bueno el video ya lo hice como enseña y quedo super rico, gracias
En Chile tmb se llama alcayota y es una mermelada muy típica incluso la venden en los supermercados Y cuándo vienen los argentinos en verano no saben lo que es la alcayota y ahora viendo su video me doy cuenta que si la preparan saludos 🇨🇱
Excelente! Muchísimas gracias. Es muy loco pero con lo habitual que es este dulce en la casa de los argentinos, hay pocos canales de RUclips que lo expliquen tan bien como vos. Genio total. Gracias. Después te cuento cómo le salió a mí mujer que es la que se animó a intentarlo jeje.
Gracias por su receta, me encantó.
Me trajo dulces recuerdos.
Desde mi Chile lindo mis cariños
Me encanta,, este dulce y también los argentinos, desde Chile
Besos
Excelente te quedaron las abdominales, muchas gracias por la generosidad de dar a conocer como se realiza este dulce, en Ecuador lo llamamos Zambo y cuando está tierno hacemos sopas con choclo tierno y papas tamhien muy delicioso. Yo recuerdo de mi niñez un dulce de zambo o alcayota con piña pero este hicidte me parese muy sabroso felicitaciones
muchas gracias buen video saludos desde Chile
GRACIAS POR LA EXPLICACIÓN!!
Lo hice tal como lo explicó
Quedó muy rico.
Gracias por compartir la receta de su madre
Muy simpático el final del video
Yo no puse al horno la alcayota, mi esposo la cortó con un serrucho pequeño.
Muy buena es aplicación ahora a preparar muchas gracias
Muy Buena Su Receta Soy De Chile
gracias por la receta. Me regalaron 2 alcayotas enormes y no sabia que hacer con ellas. probare como me queda.
Muy bueno el vídeo saludos de chile 👍🏻👏🏻
Quedá mucho más sabroso con cáscaras de naranjas que son menos ácidas,buen vídeo muchas gracias.
Lo hice me quedo buenisimo,gracias
Maravillosa receta
muy buena tu explicacion, este dulce lo probe en salta y nos gustó, por eso me traje un par de cayotes para hacerlas, me faltaba la receta y gracias a ustedes la tengo. lo voy hacer. gracias por compartirlo
saludos desde Bigand (Santa Fe)
PD: te mande solicitud en facebook
En Chile Alcayota, en España Cidra,o cabello de ángel,en Mexico Chilacayote, en Perú y Bolivia Lacayote...y es muyyy rica, sabrosa, mi mamá hacia empanaditas de Alcayota😋 ahora tengo 7 para hacer y todas regaladas jajajajaja, saludos desde🇨🇱
Muy bueno el video y bien explicado me reí un montón cuando alguien gritó utilísima , en mi época era doña Petrona c de gandulfo pero se ve muy bueno el resultado me transportasteis a mi Mendoza por un ratito !!
Buen video capo! tome algunos consejos, así que me voy a poner a hacer un dulcecito entonces.
Hola muy bien en estos momentos lo estamos haciendo con mi esposo gracias por compartir
Me sirvió el vídeo gracias saludos desde Tucuman.
gracias lee unos consejos que escribo mas arriba para que te ayuden
socio te pasaste, muy didactica tu explicacion, sobre todo me encantaron todas las probadas que le mandaste al dulcecito,al final el frasquito termino vacio. Ahh me olvidaba tus abdominales terribles bruce lee resulta un cuento atu lado. saludos desde Arequipa - Perú.
somos admiradores de la buena comida.
Charo y Antonio.
Me encantó gracias
Excelenteeeee!!!!
Muchas gracias por la receta
gracias lee unos consejos que escribo mas arriba para que te ayuden
En Chile se llama Alcayota y si golpeas la cascara después de pasarla por el horno esta se desprenderá como la cáscara de un huevo duro, acá la hacemos con cáscara de naranja (cortada con un pela papa) y nueces, lo demás es igual, felicitaciones
gracias
Excelente tu receta, la hice tal cual lo indicas y quedó formidable, muy buena tu receta de la abuela, acá en Chile lo hacemos con naranja pero con limón queda muy rica, felicitaciones y buen video, lo único, que no te distraigan cuando hagas alguna preparación ya que interfiere con el sonido y es de mal gusto, lo demás muy bien.
@@dantedamian9935 🤣🤣🤣🤣
gracias por el video.
Q biennn me encanto!! sigan así y no le den bolilla a gente irrespetuosa. todo bien claro . incluso en sus respuestas de los comentarios.. justo estoy haciendo alcayota x eso busqué video. me encantó. Dios los bendiga.
Muchas gracias por la receta, me quedò muy claro como se hace. ( Rio Gallegos- Santa Cruz )
gracias lee unos consejos que doy mas arriba para solucionar errores
El segundo año que sigo tu receta!el año pasado me salio excelente!gracias!!!
Mi mermelada favorita gracias por enseñarnos
Hola muy buenas!!!! Este es mi 3tercer año que te veo, cada año hago la receta!!!!
Muy buena la receta!! Todo lo necesario y lo mejor es que son de Mendoza, un saludo y ya estoy preparando tu receta
Estoy viendo su video para hacer el dulce espero que me quede rico, aqui en Chile se llama alcayota también.
en México se llama chilacayota y se hacen dulces cristalizado en trozos de aprox 10 x10 cms sin quitar las semillas y al comer los dulces las semillas también saben deliciosas saludos
EL MEJOR VIDEO!
Gracias alcayota por el dulce de abuela😀. Yo le pongo cascarita de naranja también queda muy bueno
Muy rico gracias
Que buena explicacion !
no la he probado con cascaras de limon
Saludos
Muy buena tu explicacion ys lo hago mis saludos desdeCordoba Gracias!!!!
Maestro lo ví hace dos años atrás y lo hice.salio espectacular!!!y hoy vuelvo a hacer la mis receta.gracias genio!!!!saludos desde el pedemonte de Lujan!!!
Consulta: Tengo una alcayota hace 10 meses en la despensa.
¿Puedo hacer el dulce o esta pasada?
Muchas gracias!
hola buena la receta estoy a punto de comenzar la odisea de cocinar y hacer esta mermelada que le encanta a mi esposo, lotengo que hacer con sucralosa, por que no puedo usar azúcar, cuanta dosis e recomiendas' saludos desde chile
Una consulta se le puede echar menos azúcar ?
Excelente, me agradecieron cuando la hice y yo traspaso el agradacemiento a ustedes
En nuestro norte argentino, cayote
grande Manuela por tener un hijo muy habilidoso!!!
Yo nunca habia oido que a los frascos se les pusiera alcohol .yo lavo los frascos bién y cuando tengo la mermelada recien hecha a los frascos los enguago con agua hirviendo y les hecho la mermelada los tapo bién y los doy vuelta y los dejo hasta el otro día y los coloco en posicion normal y me duran años guardados .el mismo calor los sella
Gracias roberto. Nunca cambies
Hice la receta y según 'yo' tiene que llevar mucho menos azúcar , y al menos cascara de 2 limones. Y se demora más de 2 horas en reducir... bueno gracias, 💕
Hola quería consultar en que temperatura tiene que estar el horno, tengo una alcayota de 3 Kg completa. Gracias soy también de Mendoza.
Desde Chile, Felicidades y gracias por compartir la receta
Cuántos frasco salen más o menos de un cayota?
En Bolivia se llama lacayote 🤗
Hola, gracias por la receta, mi consulta se puede prepara con azúcar con Stevia, ya que soy prediabetica?????😭😭😭❤️❤️
Hola, primero que nada gracias por tu informacion, yo hago dulce de alcayota, y me meti para buscar las cantidades de los ingredientes, yo dejo la alcayota por mas tiempo en el horno, y despues dejo que se enfrie de un dia para otro asi es mas facil para pelarla como un huevo duro.
es mejor tu idea se desarma mejor y es mas facil pelarla
A pesar de los años, encontré esté gran vídeo, de la receta del dulce de alcayota.
Solo una diferencia, yo prefiero agregar, cáscaras de naranja y un poco de zumo, de las mismas.
Buena tu informacion, Este video es viejo y lo he mejorado con el tiempo. por ej. le agrego nueces pero previamente las caramelizo, es decir en un recipiente pongo azucar y muy poca agua y cuando hierve un rato coloco las nueces . Esa garrapiñada que queda luego de pasar esta alta temperatura del caramelo es buena para evitar hongos porque podria matar alguna espora que trae la nuez. Lo mejor para pelar la naranja o el limon es un pelapapas. Mucho mejor que un cuchillo y es mucho mas rapido
Gracias por compartir! Me encanto, es como estar en la cocina de mi tio. Me acaban de regalar una alcayota y voy a intentar esta receta. No se le agrega nada de agua? - slds de una mendocina en USA
nada de agua- arriba doy unos consejos que omiti
No tengo limon a la mano puede ser naranja...?
Jajaja clave el título
gracias por el video ....pero lo mejor de todo es el grito de "Buena utilisima" del minuto 17 segundo 13
Una consulta el azúcar es tanta así que hay que poner si le pongo menos digamos un kilo queda muy desabrida?
No sería un dulce.
Y pronto, se va a descomponer.
La azúcar, y la cocción al punto, permiten, la conservación en el tiempo
Los frutos secos, nueces , almendras, etc , se agregan al momento de consumirlo porque adentro del frasco el aceite de estos frutos puede dar gusto rancio y contamina con ese horrible gusto al dulce.