DULCE DE CAYOTE | MATIAS CHAVERO
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Hoy hacemos este dulce tradicional, en Argentina se lo conoce como dulce de cayote, pero en otros paises se llama dulce cabello de ángel, acá lo que necesitamos para prepararlo.
Ingredientes:
Por kilo de cayote vamos a usar
700 gr de azúcar
500 ml de agua
Facebook: / matiaschavero586
Twitter: / matichavero
Instagram: / matuchavero
Instagram personal / elmatinotomamate
Snapchat: matuchavero
Contacto comercial: matiaschaverolp@gmail.com
matiaschavero.com
Segundo canal: / @graciasnotomomate 
Развлечения
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Sabes que yo lo hago pero no le pongo agua ,pongo todo el chayote deshilachado en una cacerola y lo cubro con el azúcar y lo dejo hasta el otro día, al día siguiente amanece cubierto de agua, y así lo pongo a hervir y sale riquísimo
Yo también hago lo mismo. Con cualquier fruta lo dejo macerar toda la noche y no es necesario agregar agua.
Saludos desde tucumán sabes que yo también lo hago así cubierto de azúcar y amanece agua y me salió riquísimo hay que probar como dice Matías la receta Hasta luego que ande bien
Así lo estoy haciendo sin agua.
Recomiendo agregar el jugo de un limon como se le agrega a la pulpa de cualquier fruta cuando se desea hacer mermelada. El jugo de limón tiene la capacidad de realzar el sabor y el color, y también actúa como conservante y evita la oxidación. Además el jugo de limón crea la pectina que se convierte en un gel, lo que hace que actúe como estabilizante, gelificante y espesante para las mermeladas
Al añadir pectina a una mermelada casera, lo que conseguimos es espesarla sin necesidad de aplicar cocciones tan largas o añadir tanta cantidad de azúcar. Conseguimos por tanto mermeladas con más textura y un sabor más fresco y natural.
Otro punto positivo es que conseguimos más cantidad de mermelada por kilo de fruta empleado, ya que reducimos mucho los tiempos de cocción y evitamos gran parte de la evaporación del agua de la fruta
Gracias hice tu receta y m salió d 10
Excelente lo de 700 gr de azucar por kilo. La mayoría de la gente dice que son 500 gr pero no funciona porque es muy poco...
La alcayota trae mucha agua entonces algunas personas lo dejan macerando con el azucar arriba de un dia para el otro. Tambien puedes rallarle cascarita de naranja y agregar un poco del jugo... queda excelente 😊 gracias por mencionar la proporción de azucar.
Me encanta.!mi abuelito tiene una planta en su casa de campo y me regaló 3 y la verdad que no sabía cómo hacerlo lo quise partir y es muy duro, ahora lo voy a meter al horno.
mi papá vende dulce de cayote y lo que hace para que sea maS facil es partir el cayote a la mitad y meterlo al horno con cascara y todo, lo dejas reposar que se enfríe y sale desarmado el cayote lo único que tenes que hacer es sacarle las semillas y luego juntarlo con el dulce. saludos desde salta
Matías, tu dulce es una maravilla, aquíi en Canarias de usa mucho para hacer las truchas, pero no ponen la calabaza en el horno, te aseguro que cuando lo comento se quedan asombrados, me quedó espectacular, muchas gracias y felicitaciones
Excelente Matias. Me encanto la explicación. Justo compré uno y no sabía cómo hacerlo.
Cuando lo haga lo comparto en Facebook. Gracias
Me gustó porque me gusta la mermelada aguadita y siempre me queda muy espeso….así que encantada haré tu receta!!❤
gracias Matías por tu receta.Me parece muy original sorprender a los nuestros con un dulce así.Gracias otra vez besos😘😘
MATÍAS... gracias por compartir tus conocimientos en la cocina ....y lo haces de forma agradable.....te felicito ....SOS buena honda
Gracias a ti
Qué rico! Hoy, lo estoy preparando con mi nieto de 4 añitos. Gracias, Mati 🙏
Gracias Matías resultó muy fácil y además un dulce muy sabroso. Si tienes otras recetas por favor publicalas.
Aqui en Salta le agregamos clavo de olor y canela queda mucho más rico y se prepara torta turrón salteño y empanadillas con cayote
Cuantos clavo de olor le pones
Ivana días como lo haces
Aguante salta... Que hermosa provincia
@@susybravo8722 a gusto canela y clavo de olor
También de Salta.
Buenisimo Matias, lo disfrute desde siempre y hago dulce cuando consigo cayote... años q no hacia y goglee y me encanto tu receta, sobre todo como sacar la pulpa del cayote. Gracias
Comparto tu teoría! Muuy sabia! y buenísima la receta de dulce de cayote. La estoy poniendo en práctica. Saludos desde Formosa, Argentina.
Mati querido, sos un genio. Gracias por tus videos. Un abrazo
Soy Maxi
Gracias Matías.. .me encantó la receta. yaaa lo voy hcer
Hoy lo hice Mati. Con tu receta. Está muy bueno. No puedo compartir la foto😢 Gracias totales genio!!!
gracias y felicitaciones MATIAS....que fácil es hacer dulces con vos.
4:13 me rompiste los oídos
Maty ya lo hice me cantaría sacar fotossss. Recién lo saqué del horno estoy súper felizzz
Buenísimo tu video Matías. Lo voy hacer soy de zona sur del gran buenos aires. Y estamos en junio y todavía sigue dando flores mi cayote. Y tengo actores grandes y chicos . voy a agarrar uno grande y voy a probar tu receta
Yo lo conozco en Venezuela como "cabello de Ángel"' el dulce es delicioso! Pero no me dura tanto, porque a todos nos gusta. Gracias Matías por compartir...
Como hacer dulce de menbrillo
💋
Sos un capo Mati, gracias por tus recetas, hacés de todo algo simple y con mucho humor!!! Tu observación final, la del consultorio de Mati es cierta!😂😂😂
Gracias, Matu! Ayer lo probé por primera vez en Mendoza. En un postre que se llama Capricho cuyano. Una delicia!!!!
Mmmm q rico! . A mi me gusta ponerle canela, cascara de naranja.
Gracia Matías justo estoy preparando el dulce de cayote😁,soy de San Juan argentina
❤Hola mati después de un locro patriótico. Cae muy bien un platitobcon este postre ...y además tiene mucha fibra. Saludos Argentina.
Riquísimo, desde Canada,lo haré te lo prometo ,riquísimo saludos.
Lo hice. Pero lo puse en el microondas en vez del horno. El resto requiere la receta. Salió muy rico. Y con el corazón hice pollo con salsa de cayote. Buenísimo!
Genial explicado Matias!
Hola Matias.....!! Riquisimo....es de la familia de la calabaza....? Bueno es la primera ves que la veo...mil gracias por compartir...me encanto...!! Saludos....🙉😮😍😘😄😃😀😉👍👊😎🍀...!!
Menos mal que dices ese nombre ,,yo lo conocia por alcayota,,, Angel hair,, y lo busque aqui en california,y me dijeron ese nombre cayote ,,manana ire a buscarlo, lo hare como tu lo haces,, gracias Matias🙌🙌👍👍👏❤
Gracias!!! Salió buenísima 🤗
Que facil parece lo voy a hacer,gracias Matias
Matías muy linda tu receta!! Compre dos cayotes y voy a hacer tu receta. Gracias
Gracias a ti!!
Gracias Matías Chavero! Seguí bastante tu video. Solo que yo lo hice más como compotita y me gustó mucho como quedó
Hola Matias gracias por la receta la. voy a preparar,en mexico esa fruta solo la he comido confitada,saludos.
Eres un loco jajaja me encantas siempre dándole un plus distintos a tus vídeos, esta receta me encantó Gracias
Gracias por la receta, la verdad que no sabia como hacerlo.!!!
Hola Matías, pude hacer el dulce me quedo genial.
Gracias Matias con tú receta me salió muy rico el dulce de cayote
Muy clara la explicación!!!!! Lo estoy preparando
Me va a quedar riquísimi Dulce gracias m Maty 🇨🇱
Gracias a ti!!
4:12 me asusté escuchando el video con auriculares. muy buena la receta!
Me salvaste matu! Justo mi hermana me trajo un cayote ahora haré tu receta!
Y el clavo de olor? jajajaja excelente explicación, gracias por compartir el vídeo
Capoooo!!!!!!! Voy a hacerlo es muy rico!!!!
Hola Mati, yo le agregué cascaras de naranja picada en juluanas bien pequeños y nueces....queda muy rico.
sos el mejor chef saludos amo tu canal
Genio Matiii 💪tambien conocido como cabello de ángel que lo utiliza para la ensamaidad de Mallorca con cabello de ángel 😇
Gracias por tu censilles cómo haces tú recetas
Poniéndolo en prácticaaaa veré qué tal me sale
mi abuelita lo hacia y es muy delicioso, solo que acá en Venezuela es cabello de angel. gracias 😀
Manos a la obra!!! 😅
hola MATIAS buena opcion para preparar este dulce en mi pais este fruto se le llama calabaza bueno saludos desde PERU byeeee
En Chile le llamamos alcayota yo le pongo Naranja y nueces queda exquisita no le pongo agua me quedó espesa gracias x compartir 🙏
Me encanta el dulce d cayote voy a ver si lo consigo y lo preparo
Graciass, en proceso! Mendoza/alcayota❤
Manos a la obra💪, vamos a ver qué sale😅
Mi dulce preferidooi! Qué genio! Gracias por la receta. Acabo de encontrar tu canal, muy bueno.
voy hacer la receta saludos amo tu canal sos genial
Excelente tu receta. la estoy haciendo en este momento, despues te cuento como me quedo. gracias por tu aporte.
Me quedo exquisita la él dulce, muchas gracias por el aporte. Un abrazo.
Descubrimos que para desmenuzar es más rápido y fácil con un tenedor.
hola Matias que rico me acordé de cuando era pequeña mi madre lo hacía y yo lo are ahora
😉
Gracias 😀 pero estoy preparando tu receta viendo ahorita tu vídeo♥️
me encanta tus recetas saludos amo tu canal
👏👏👏👏👏👏👏👏bien tengo uno bolla hacer saludos
Buen dato el del horno, la primer vez lo hice hervido y me quemé hasta las medias pelándolo. La proporción de azúcar es un kilo o 700 gramos, fíjate que el video decís 700gr pero está marcado un kilo. Saludos
SOS tandulce como el chayote
Felicitaciones,genial la receta Me haces reír mucho.
Genioooo lo voy a hacer.es temporada del cayote? Que ricooo.
Hola Mati... compre cayotes porque los vi en un campo, mañ voy hacer tu receta.
Vamos!
Me bailaste sabroso Nicolás Chavero😆 Puse a hacer el dulce a las 22hs y con como las 2:22 , no llega a la consistencia de una mermelada 🥺
Hola mati..que me recomendas para quitarle las semillas primero para usarlas para sembrar y despues usar la pulpa para hacer dulce
Exelente, muchas gracias
Gracias a ti
Muy buena la receta. Una consulta, se conserva en la heladera?
abierto si
BuenisimoMatias!! Me encanta tu canal
En Salta lo comen con nueces y quesillo😊
Maty la semana pasada hicimos con mi mamá ❤❤❤❤
Jajajaja indirecta muy directa a la persona que lo hizo jajajaja Buenisima la receta Mati, la voy a hacer!!
super me gusto la idea del horno, saludos bro.
hola maty.jajajja para mi es alcachota jajaj. lo voy hacer es muy rico ñam ñam...😄👍
Esta muy bien explicado ojala me salga rico
Hola muy buena la explicación, en Venezuela se llama Cabello de angel y le ponen piña...
Vi que en españa que hacen tambien un dulce del cayote y lo llaman cabello de angel yo creí que era la pasta que tambien se le dice asi😅 ahora ya entendí buen video
En alfajores es muy rico Matias,,hay un chileno,,Alvaro montero,,despues hay otra Mabel Mendez ,,,ellos hisieron los alfajores,,,proba,,grs x tu aporte,
Haciendo en estos momentos!! Me encanta tu canal.. Saludos desde Jujuy!!
Se nos enamoró Matías chaveroooo gente ajajaj
Muy piola el video abrazo
Te cuento q tu reseta de lemon pie es la mejor!!!!!
Riquísimo 🤤
Me gusta mucho. Es exquisito
y que sabes lo que estamos pensando , no aclares que oscurece jajaja sos tan cómico. saludos Mati.
Hola Maty podés enseñar hacer las empanadillas por favor
Excelente canal, Matías!
Hola Maty ,te quería preguntar si ya lo partí al cayote ,igual lo llevo al horno??
Me encanto tu receta
Muy fasil Matias lo voy a haser
En el tiempo de cocción hay que revolver constantemente como el dulce de leche o solo lo ponemos lo removemos un poco y dejamos que se cocine solo?
no hace falta revolver
Holaa! Una duda, se duplica la cantidad de agua tambien? Por cada kg de cayote 700 gr de azucar y 500 ml de agua? O sea que si tengo 2 kg de cayote seria 1400 gr de azucar y 1000 ml de agua?. Quiero saber si duplico la cantidad de agua tambien
Acá en Ecuador le llaman zambo al cayote. 😊 genial la receta
Gracias Matías cómo explicar cómo hacer el dulce de alcayota así se llama que en Chile y creo que te están marcando territorio ten mucho