Вино из КЛУБНИКИ / Клубничное вино / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Strawberry wine!
HTML-код
- Опубликовано: 11 июн 2019
- Вино из КЛУБНИКИ / Клубничное вино / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Как сделать вкусное вино из клубники в домашних условиях! Strawberry wine!
РЕЦЕПТ КЛУБНИЧНОГО ВИНА (на наше количество):
- клубника 11 кг.;
- сахар 6 кг.;
- изюм 0,5 кг.;
- вода бюветная 11 литров.
#ВИНО #КЛУБНИКА #ВИНОДЕЛИЕ #strawberrywine #wine
Добро пожаловать на канал Big Family VLOG!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и оставляйте Ваши комментарии и оценки !!!
*************************************************************
Наш ДЕТСКИЙ КАНАЛ:
/ @fivekidsshow7981
********************************************************
НАШ INSTAGRAM: / bigfamilyvlog
********************************************************
ПОДДЕРЖКА РАЗВИТИЯ КАНАЛА
----------------------------------------------------------------------------------------------
Карта ПРИВАТ БАНКА:
privatbank.ua/ru/sendmoney?pa...
ЯНДЕКС кошелек: 410016048042239
money.yandex.ru/to/4100160480...
В том году делал из малины, смородины, все по твоему рецепту... Скажу сразу... Магазинское больше не пью... Своё вино супер... Спасибо дорогой дядя Валера. 😉
Щас с клубники замутил... 😉
Огромное спасибо за рецепт! В прошлом году делала вино из винограда, по вашим рекомендациям. Всё получилось. Спасибо вам большое!!!
Красавчик. Иду делать. Спасибо
ДЕЛАЮ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ВИНО СУПЕР СПАСИБО!
Большое спасибо за видео
Спасибо за рецепт, в этом году сдд сделаю.здоровья, удачи всех благ
Красавец Валера. Мастер на все руки ! И детки все умеют, готовят, помогают маме Ире. У вас так здорово 👍. Слажено. Я постоянно смотрю ваши видео, наслаждаюсь.
Спасибо за вкусный рецепт., сегодня собрали клубнику 8 кг.,будем пробовать.
А черешня поспевает уже.,тоже просится в вино.,в этом году аж ветки гнутся.Я и не знала,что из любых ягод можно вино делать., хорошо что попалось Ваше видео.Всех благ Вам и Вашей семье.
Спасибо хороший рецепт без добавки спиртного замечательно
Доброго дня Валерий, отличный рецепт, попробую, всё доступно и просто. Спасибо!!!
Спасибо за видео!Удачи и позитива.
СПАСИБО, ОЧЕНЬ жизнерадостная подача!!! Записала все !!! Хорошая подача, все четко и понятно , вопросы даже не появились!!! СПАСИБО ВАМ и вашей супруге за ваши труды!!!! Жаль времени нет все видео просмотреть!!! Но по пляжу походила с вами !! Хочу ещё привоз посмотреть!!! СПАСИБО!!!
Нравственное усилие и радость сознания жизни чередуются так же, как телесный труд и радость отдыха.
Без труда телесного нет и радости отдыха.
Без усилия нравственного нет радости сознания жизни.
Благодарим Вас
Благодарю вас за подробный поэтапный рассказ. 😊
Ай молодец дядя Валера!
Большое тебе спасибо!
Рад помочь!
Спасибо за рецепт! Это амброзия 👍
Ай молодец дядя Валера, научил по простому винишко делать. 👍
После полного брожения, добавь 5л спирта и 1л конской мочи. И в голову бьёт, и уринотерапия!!! Не вздумай рыгать, не тот эффект будет!!!
Сегодня забодяжу, спасибо за рецепт👌❗
Спасибки большое уже несколько лет делаю с вами вино.Вы супер,спасибо.
Моё вино пили даже на свадьбе,чужой.
Всем нравится!!!
Спасибо!!!
Удачи во всём!!!!
Когда то делала,очень вкусно,правда.
Спасибо большое за рецепты.В прошлом году делала из вишни,МАЛИНЫ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ.ВИНО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО СУПЕР.В ЭТОМ ГОДУ БУДУ ДЕЛАТЬ ИЗ КЛУБНИКИ. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТЫ И КЛАССНЫЕ ВИДЕО
Рады что у вас все получилось!
Попробуйте сделать вино из черешни. Отличное.
Здравствуйте. Через какое время сусло должно начать бродить после добавления изюма?
Спасибо, всë понятно и без лишнего каламбура. Как говорится краткость сестра таланта.
Стараемся)
Третий сезон делаю по вашем рецептам 😊 спасибо большое просто супер 🎉
Клубнику пойду пробовать делать, а из малины по вашему рецепту делала в прошлом году, просто блеск.
8 лет делал домашние вина только с использованием диких дрожжей. В прошлом году попробовал сделать малиновое вино, но с добавлением специальных винных дрожжей... Это просто какой-то другой уровень качества. Вино стало намного вкуснее, ароматнее, а негативные нотки малиновых косточек стали менее выраженными. Искренне советую всем виноделам попробовать использовать винные дрожжи.
Пригодится скоро
Надо попробовать сделать.
Обязательно! Очень вкусное вино из клубники!
Посоветуйте где купить домашнее вино в лузановке? Очень хотим, нигде не можем найти, спасибо
Сделали вино по вашему рецепту - БОМБА! Вино отличное. Прозрачное, в меру сладкое, довольно крепкое и очень ароматное !
Рад что вам понравилось вино!
Винные страны Средиземноморья имеют самое большое в мире потребление алкоголя на душу населения и самую большую в мире смертность, обусловленную алкоголем.
Во Франции цирроз печени занимает третье место в структуре смертности мужчин.
Ежегодные потери от алкоголя равны потерям от ядерного взрыва над Хиросимой.
@@user-te7dq3yk8z Так сдури можно и член сломать.(шутка)Я к тому что пить можно по разному.Если Вы выпьете раз в неделю пару стаканчиков хорошего алкоголя Вам от этого хуже не будет.Я например не пью уже 15 лет но алкоголь хороший делаю.Но не на продажу.Продавать спиртное грех
А если добавив сахар играет 14 дней сахар через 7 дней нужно добавоять???
Буду делать вино по вашему рецепту
Поставила вино по вашему рецепту
В этом году столько клубники наспело 🤩решили сделать вино по вашему рецепту.Вино получилось КЛАСС!!!!!! Спасибо за рецепт.
Рад что вам понравилось вино!
@@BigFamilyVLOG Знала, да и сами делали самогон из абрикоса ,но ни когда не думала что из него можно делать вино У Вас на канале сегодня увидела рецепт абрикосового вина......пошли обрывать абрикос и ставит вино.
Ай молодец ДЯДЯ ВАЛЕРА!!!!
привет тезка в прошлом году делал сидр и виноградное вино дякую зема сам от себя не ожидал что получиться так суперово , валерчик всех благ .
Спасибо за рецепт, вино офигенное получается, только делал на бельгийских винных дрожжах, так как клубника на рынке куплена была,мыл её конкретно. Вино пить желательно не ранее чем через пол года, а то и позже, оно становится только лучше, хранить в холодильнике, естественно.
А где вы покупаете винные дрожжи в Бельгии?
Нафига ж в холодильнике? Погреба достаточно
Дякую.
Сколько Господь даёт щедрот и никто почти не благодарит
В этом году делала вино по Вашему рецепту! Спасибо, Валерий, все получилось, стоит в третьей фазе уже, пробуем каждую фазу, чтобы понять, как меняется вкус. В прошлом году впервые по вашему рецепту ставила вишню. Бомба просто была! И это вино вкусное, но его ещё ждать три месяца.
Рад быть полезным!)
Спасибо за видео 👍щас делаю первый раз вино из клубники.
Хм отлично, я не пробовал вино из клубники😋😋 след году Обьязательно сделаю испс за идею
очень вкусное десертное вино получается!
@@BigFamilyVLOG спасибо! От души Валера Обьязательно сделаю) мир твоему дому счастья здоровья тебе и твоим близким 🤝🤝
спасибо!
СПАСИБО ЗА ИЗЮМ. А ТО ХОТЕЛ. ВНЕДРИТЬ.ДРОЗЖЕЙ ХЛЕБНЫХ
Лучше сухие инстантные.Или кожуру с о,5 кг.сезонных немытых яблок
Это самое крутое вино..которое я делал и пил...
Дядь Валера попробую....
Спасибо!
Валера, спасибо за рецепт!
Здравствуйте)
Огромное спасибо за вино из винограда- все заценили!!
Теперь все вина планирую сделать 😊
Вопрос: нужно ли (добавляете ли Вы) в клубничное вино крепкий алкоголь? Если да, то какой?
Спасибо 🥂
Не обязательно
@@BigFamilyVLOG а если добавлять, то на каком этапе и сколько и каким алкоголем укреплять?
СПАСИБО 🥂
@@user-xq4ks9bk9k Вина с добавлением крепкого алкоголя называют креплеными. Водку,спирт,коньяк или самогон добавляют в готовое вино,чтобы содержание спирта стало 18°.Больше становиться противное.
спасибо!!!! как закупоривать? обьясни пожалуйста
В прошлом году попробовал сделать сливовое вино, по Вашему рецепту- очень понравилось!!! Теперь буду пробовать клубничное. Единственное, хочу спросить:" Если я добавлю сахара меньше, то получится,просто, полусладкое? А то, сливовое, для меня, слишком сладкое получилось."Спасибо Вам за советы.
Можно немного меньше - но пробуйте на вкус - сусло не должно быть кислым.
Big Family VLOG понял, благодарю за совет.
Валерий! Очень хорошие вина по Вашим рецептам!!! Спасибо!!!
Есть вопрос : а из розы чайной винишко не делаете?
Еще не делали)
А жаль!!! Я теперь теряюсь в рецептах... по Вашим все вкусные вина получаются!!! Вам немедленно нужно сделать видосик на вино из розы!!!😂
Не нужно мыть никакие ягоды и фрукты, смывается налёт для брожения, а грязь всеравно осядет.
Я тоже так подумал. С осадком всё уйдет
@@user-zy7tq3of3g 😂😂❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Да конечно. Получить какую-то гадость и потом все вылить
Ебанько
@@Dariel801 ага , тут ещё писали, со вкусом земли получится, если не Помыть,
Надо самогон перегнать. Может вкус земли понравится)))
Валерий, здравствуйте. Все сделал по вашему рецепту. Если не запустится процесс брожения на изюме, можно добавить винных дрожжей, если да, то сколько? На объем 3кг клубники одной чайной ложки будет достаточно?
достаточно
@@BigFamilyVLOG хорошо) спасибо огромное за оперативный ответ, Валерий. Мужчина 💪🏻
ЗДРАСТВУЙТЕ,СКОРО БУДЕМ ДЕЛАТЬ ВИНИШКО
В том году по твоему рецепту вишневое делал. Отличное получилось, щас вот с клубники решил, клубники полно . Молодец Валя, спасибо за рецепт надеюсь вкусное получится
СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО
Рад помочь!
@@BigFamilyVLOG ОЧЕНЬ понравился жизнерадостный настрой!!! СПАСИБО !!!
Валера здравствуйте.У меня вопрос, всё сделали по вашему рецепту вроде бы всё отлично было, с осадка слили постояло всё по вашему рецепту ,но почему то стало горчить.
Подскажите пожалуйста, в чём причина?
Спасибо.
Все зависит от исходного сырья.
Горчит косточка клубники у нас такое же
9
Убирайте мезгу раньше,сок готовьте не размалывая косточек или попали с ягоды гнилостные бактерии.
@@user-ek9hf2qq8q, не раздавливая косточки, имеете в виду, что просто руками раздавить, без инструментов? И насколько раньше снимать мезгу?
Здравствуйте, подскажите вино получается полусладкое или сухое
Вопрос. А из замороженной клубники можно она у меня не мытая лежит в морозилке. Если С добавлением винных дрожей..
Я поставила из замороженной клубники, добавила 2 ч ложки винных дрожжей. Бродит стоит)
Доброго дня, подскадите особо одаренной, держать под гидрозатвором 3недели, после введения последней порции сахара?
Всего 3 недели
Добрый день, я ставил вино по вашему рецепту, и допустил ошибку, от фильтровал вино на два раза, оно уже выпадает в осадок второй раз, мерил градус, чуть выше 0%, возможно его как то спасти и повысить градус? Вино клубничное) и ещё вопрос, на вишне и смородина перчатки упали и затворы затихли, вина стоят чуть больше недели, может добавить немного дрожжей?а то боюсь что испорчу их и ничего не выйдет. Заранее благодарен.
Я дрожжи не добавляю!
@@BigFamilyVLOG то есть пускай стоит так? Я просто первый раз ставлю вино, смотрю перчатки сдулись и упали, опасаюсь просто испортить его. И что подскажите еще по поводу Виктории? Градуса практически нет. Его возможно как то закрепить?
Закрепить - только крепким алкоголем
Можна було би побачити дігустацию. За рецепт дякую, в цьому році ми попробуємо зробити. Всім добра, миру і божого благословіння.
Привет дядя Валера, посоветуйте как исправить то,что в клубничном вине появился уксусный привкус
В этом году первый раз сделал вино из клубники,по Вашему рецепту. Только сахару добавил по-меньше, чем Вы советуете ( не люблю очень сладкие вина). Получилось ОЧЕНЬ вкусное вино!! На следующий год буду пробовать из яблок и абрикосов. Из сливы второй год делаю( в этом году, тоже, добавил меньше сахара- получилось полусладкое)!!!Спасибо Вам за ваши рецепты!!!
Спасибо! Сахар можно регулировать под себя)
Big Family VLOG да. Я с Вами советовался по этому поводу и решил попробовать сделать немного по-своему. Теперь в моей винотеке есть сливовое и клубничное вино!!!Ещё раз, спасибо Вам большое!!!
А сколько вы добавили сахара? Мы испортили вино в прошлом году. Стало как уксус.
@@user-ch6bx2cl3o 1 кг сахара на 2кг ягоды.
Скажите пожалуйста а можно ли выдерживать клубничное вино год и более? И повлияет ли это на вкусовые качества
до года можно.....многое зависит от качества вина и условий хранения
Ай молодец дядя Валера! Рассказал как сделать хорошее вино!😋😊
Здравствуйте Валерий! У вас отличные рецепты, уже второй год буду делать вино по Вашим видео. И у меня есть несколько вопросов, буду очень благодарным за ответ. Можно ли дать весь сахар сразу, так как я уезжаю на вахту и за ним некому будет смотреть? И виномером можно мерять только виноградное вино, или любое?
можно
В кадре это дикая черешня у Вас ( кажется что мелкая )? Обожаю такую, только в продаже почти не встретишь, да хранится совчем плохо, зато вкууус спицефичечкий. Насчёт мыть клубнику вопрос спорный.
Да, это черешня, но не дикая - самая ранняя, уже недели 2 как отплодоносила!
Здравствуйте! Подскажите, а почему нельзя сразу весь сахар внести? Зачем постепенное внесение? Я начинающий винодел...)))
дрожжей еще не так много в сусле развелось! поэтому высокая концентрация сахара может заблокировать их работу! поэтому поэтапно!
Валерий, добрый день. Скажите пожалуйста, а обычные дрожжи можно? Спасибо. Ждём ответа.
Ні, тільки спеціальні винні дріжджі
@@user-sg8il8hn8q Спасибо Вам.
Добрый день! Есть вопрос. Собрал,помыл,перемял шесть киллограм клубники,а вот изюма нет. Можно ли вместо изюма воспользоваться малиной? Так же не мытой,литроввя банка на 6 кг.клубники. Заранее благодарен.
можно
@@BigFamilyVLOG Вопрос был задан немного не верно. Можно,то можеб быть оно и можно. А,вот запуститлится процесс брожения с малиной? Извините за назойливость.
можно)
Сколько градусов в готовом вине?СПАСИБО...!!!
8-10
Отлично.. бум гулять. Ягоды много..
Но в меру)
Спасибо большое дядя Валера за рецепт вина. Но я не знаю как расчитать сахар. У вас 11 кг., а у меня 8,500. На глаз не хотелось бы ( ещё пока опыта нет) есть ли у вас видео - расчёт сахара,? пока не нашла
Здравствуйте сделайте еще подробное ролик как сделать вино из клубники из винограда из яблок из дыни из арбуза из манго
Заходите на канал в плейлист "Виноделие" там много рецептов вин, в т.ч. из тех что вы перечислили!
Прикольно )а сколько градусов ?
8-10
Дядя валера молодец
Валера привет из приморья постоянно смотрю твои выпуски . Что будет если не снимать с осадка а дождаться пока стусло само не осядет а потом уже прлводить осветление ?
осадок может дать горечь вину
Научусь делать повашим рецептам вино очень нравиться спасибо
Спасибо дядя Валера,спасибо дорогой,из арбуза вино когда рецепт подскажешь?
А если гапку не убирать просто добовлять сазар, она шапка, опустится на дно. После её когда с осадка снимать вместе с осадком ? Изменится ли вкус или еще что то?!
Вино по технологии - делать как на видео! остальные эксперименты - на ваш страх и риск!
Вино будет темнее и вкус-гуще, более насыщенный, но хорошо ли это на клубнике,не знаю.Не убирала мезгу на вине из чернослива и на вишнёвом .
Пожалуйста можешь сделать вино из липестков роз. Говорят очень вкусное получается.
Нету материала на вино)
@@BigFamilyVLOG а какие ещё вина вы собираетесь делать?
Как мин. виноград....абрикосовое ну и посмотрим....остальные в прошлом году делал....есть видео, если надо!
вода добавляется для снижения кислотсности сусла ( 90% домашних "виноделов" этого не понимают..)
Сок клубники по кислотности - от 0.7 до 1 %.
Кислотность сухого вина считается = 0.7%
Это значит, что на 1 литр чистого сока добавляем от 0 до 400 грамм воды ( на литр сока отжатого сока..)
(то есть можно воду вообще не добавлять, но все же лучше добавить)
Замечу, что из 1 кг очищеной клубники можно после сбраживания мезги отжать 0.7-0.8 литров сока
у вас 11 кг ягод , из нее можно отжать 8 литров сока, значит добавляем туда в сумме 4-5 литров воды..
у вас -в 2 раза больше.... увы, компот ))
арифметика на уровне 4 класса, но многие ее не понимают ГОДАМИ..
Полезное видео. А где видео про уже готовое вино, дигустация?
Это нормально что молодое вино отдает немного брагой? После выдержки этот привкус пропадет?
Со временем вкус улучшится.
Как понять что вино не зауксилось. У меня слегка кислый запах и вкус это для клубничного нормально. С вишнёвым такого не было. Бродит 6 день снимала с мезги и почувствовала.
На такое количество разнообразного вина сколько требуется 10 л бутылей, гидрозатворов и т.д.?
бутылей много не бывает)
если я правильно понял, то на выходе не сухое вино? Дрожжи не смогли переработать весь объем сахара. Сколько нужно положить сахара, чтобы получить сухое вино? И какой выход примерный из 11 кг клубники?
Мужик, не смотри этот и подбные каналы. Мой тебе совет- найди Брянского Винокура и смотри только его. Там наберешься столько опыта, ято даже и не снилось, и все понятно и до смеха просто. А это- полное, извините, говно. Мужик нихера не педрит в виноделии, что-то заливает про осадок, про самого себя и про то, что его вино хорошее.
А так, сахара нужно до 25 % объема. Идеал для клубники- 24. Ставлю на диких.
@@hellothere6233 СПАСИБО.
🍺🍺🍺
Снова на 2/3 рецептура по наповскому девизу - "Четко, просто и ......." . Последнее отсутствует, как впрочем и на большинстве предприятий, не говоря уже про домашнее виноделие.. Однозначно лайк.
Братуха как насчёт вина из жимолости?
Привет Валера, вопрос . Подскажи пожалуйста как сделать вино клубничное с винными дрожжами. Дело в том что в Нижнем Новгороде проще купить винные дрожжи ,чем найти хороший (правильный изюм) для брожения. Спасибо за рецепты. Здоровья и благополучия Вашей дружной семье! С уважением Александр.
Можно использовать винные дрожжи.
@@BigFamilyVLOG по той же схеме как и с изюмом?
все тоже самое, только без изюма
Добрый день,сделала все по Вашему рецепту,все было нормально,но только поставила под гидрозатвор интенсивность брожения сошла на нет(( что можно сделать чтобы возобновить его? Добавить винные дрожжи?
вино бродит, но не так активно
Т.е дрожжи не нужно добавлять больше?
нет
Спасибо большое!)
A izyum kogda dobovlyat? I saharu esli menshe dobavit isportıtsya vino?
Делайте по рецепту!
SALUD.
Привет!
я хоте намешать и через неделю бахнуть, а тут выходит, что побухать только в сентябре получится! негодование! ))
лучше бахнуть позже ..... качество другое будет)
В сентябре? Оно еще выстоится должно! Так что не раньше декабря.
Дядя Валера а можно просто например не высасывать осадок из банки а просто процедить осадок выкинуть ? уточните пожалуйста этот момент !
процедить осадок не получится, только "снимать" с осадка
@@BigFamilyVLOG Спасибо за информацию Дядя Валер
@@BigFamilyVLOG сколько литров вина вышло с 11 кг клубники?
Валера, такой вопрос - вода должна быть кипяченая или сырая?
питьевая, без хлорки
Какая примерно крепость у вина.Можно ли потом сделать шампанское из него
примерно 8 градусов.
@@BigFamilyVLOG Спасибо за ответ.8 градусов это отлично для шампанского
Приве.продолжаем. дорогие друзья. Тысячи слов. Время! Время подписчиков не в цене..... А так норм рецепт. Вкусно и не сложно
а если бентонита насыпать и потом слить с осадка?
Необязательно)
А можно мед вместо сахара добавлять?
Можно!