Paella de pollo y mariscos |

Un plato exquisito, repleto de ingredientes frescos y muy sabrosos. ¡Mirá acá cómo preparar esta paella, para deleitar a todos!
Ingredientes:
Morrón rojo - una unidad.
Morrón verde - una unidad.
Cebolla - tres unidades.
Ajo - tres dientes
Tomate perita - cuatro unidades.
Pimentón dulce - dos cucharadas.
Aceite de oliva - cantidad necesaria.
Sal y pimienta - cantidad necesaria.
Arroz doble carolina - 1 kg.
Pata muslo de pollo - 10 unidades.
Tubo de calamar - 20 unidades.
Langostinos con cola - 20 unidades.
Mejillones - 500 g.
Camarones - 500 g.
Berberechos - 500 g.
Vieiras - 500 g.
Caldo de verdura - dos litros.
Azafrán - cuatro cápsulas
Arvejas - 200 g.
Sal y pimienta - cantidad necesaria.
Aceite de oliva - cantidad necesaria.
Procedimiento:
Cortar las patas muslo deshuesadas en cubos pequeños. Limpiar los tubos de calamar y luego cortar en rabas o rodajas.
Calentar la paella con aceite de oliva y agregar el pollo y luego el calamar hasta dorar.
Rehogar la cebolla, los morrones y el ajo picados. Luego agregar el tomate en cubitos. Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
Agregar el arroz y nacarar. Incorporar el caldo caliente condimentado y con azafrán, hasta cubrir. No remover.
Dentro de los 20 minutos siguientes, agregar el pescado en trozos, los langostinos, los camarones, las vieiras y los mejillones sobre el arroz.
Cuando evapora el caldo, dejar a fuego bajo por tres minutos más.
Incorporar las arvejas y decorar con perejil picado

[@silviaimboden8179]

Me encantó.... Muy bien explicado y se ve riquísima!!!😋

[@juliagaleano5804]

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[@frankenrique1982]

El nombre paella proviene del recipiente que se usa para cocinar.. pero si no comparto mezclar el marizco con las carnes

[@oscaralbiol6249]

No tienes ni idea de hacer una paella.. mira vídeos de cocineros valencianos y aprende