El Secreto de mi Leche de Tigre
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Créditos: Música realizada por Bengala Inc.
La leche de tigre es un clásico en el Perú. Una refrescante opción que trae consigo una magia única en cada receta distinta. Hoy les traemos la nuestra para que la prueben y se encanten.
Para 4 personas
Ingredientes
Una cebolla morada sin corazón
Una rama de apio sin hilos
3 tallos de culantro sin hojas
Un dado de kion
3 dientes de ajo
Un ají limo sin pepas
100 gr de filete de lenguado o el pescado de tu preferencia
6 gr de sal
2 gr de pimienta blanca
Una taza de jugo de limón
Una taza de hielo
60 ml de agua
Tempura:
200 gr de mistura de mariscos
200 gr de harina de trigo
250 ml de agua helada
Un huevo
Una pizca de polvo de hornear
Preparación:
Mezclar en un bol la cebolla, el apio, el culantro, el kion, el ajo, el ají y pescado, todos estos trozados de igual tamaño. Sazonar todo con sal y pimienta blanca revolviendo bien. Luego bañar con el jugo de limón, esperar 5 minutos y licuar con una taza de hielo y un poco de agua. Colar todo y servir.
Para el tempura: Mezclar el agua helada con el huevo y mezclar con la harina y el polvo de hornear. Bañar los mariscos en esta pasta y freír en aceite a 180ºC.
Síganos en nuestras redes sociales:
Facebook: / cocinaekeko
Instagram: / cocinaekeko
Twitter: / cocinaekeko
¡Sigan cocinando!
Excelente video. Yo soy chileno, vivo en Francia y lo que más extraño de Chile es la comida peruana... :)
😂
Khe
JAJAJAJAJAJAJAJA 🤣🤣🤣
jajajjaa...este es un c...
Jajjajajaja el q entendió entendió, me hizo el dia 🤣🤣🤣
super soy chileno en miami 40 anos y esa leche de tigre es lo mas rico saludos
Excelente. Claro y conciso el video. Y la leche espectacular.
Buena maestro , personas como tu ahi pocos
K bueno me gusto gracias x compartir
muchas gracias por la receta Men, Saludos desde chile ✌
Buena presentacion, felicitaciones. La receta simple y la presentacion breve. Lo bueno cuando es breve es doblemente bueno. Felicitaciones.
Gracias por compartir, No se como llegue aca, pero me encanto tu receta, Saludos desde Mexico
Excelente. Que cocina tienen hermanos Peruanos. Saludos afectuosos desde Chile :)
Muy sencillo , directo y el muchacho humilde y demostrando que preparar platillos o platos no es del otro mundo . Buena Flaco.
Wow! he probado muchas recetas y creo sin temor a equivocarme ya que hoy la prepare,que es la primera vez que no le falto nada a esta preparacion,realmente exquisita,felicitaciones se ve que le pones pasion a la cocina,porque es la unica manera de agradar nuestro paladar,bendiciones !
bien dicho la cocina es compartir y disfrutar pasiónnnn exitossss.
Exacto Jhon ¡Sigue Cocinando! 🔪👍🏼
Gracias por compartir esta receta😀
Qué capo! Hace aaaaaaños buscaba un video así de claro y directo. Gracias!
+Hans S. M. ¡Gracias Hans! ¡Sigue cocinando!
Gracias a ti Hans, por el comentario. ¡Sigue cocinando!
Claro y directo.... sin mucho floro
.....un trome
saludos desde Chile! maravillosa receta 😆
Gracias mi hno, me salió Rikisimo. DTB. Amén
wow que fácil, ahora a probarlo
eres lo maximo en la cosina lo felicito.
Se ve súper 👍👍👍
Ojala vuelvas colega, que te vaya bien donde estes. Tu formato es muy bueno. te felicito, y por favor, no hagas caso de la mala critica.
Que maestro! 👏... Directo al asunto.
Que delicioso se ve, explicación clara h precisa, mi mamá te amoooo, nueva suscriptora, gracias
Súper 👏🏻👏🏻👏🏻
excelente, sabia que el kion era lo que lo hacia diferente. gracias por conpartir la receta!!
+Ana Laura Cachay Cruzado Gracias a ti por escribirnos. Cuéntanos que otra receta te gustaría ver en Cocina Ekeko. ¡Sigue cocinando!
Carajo!!! te ganaste mi respeto me hiciste agua la boca yo que soy amante del ceviche y leche de tigre como buen peruano 😉
wow!! simplemente delicioso!!
felicitaciones hermano...primer cocinero...que comparte sus secretos...yo tambien soy cocinero.......felicitaciones...un saludo desde ayabaca tierra de los ayahuacas.bendiciones y exitos
buenazo no critiquen aporten el cocinero innova y se aprende dia a dia
Que ricoo se ve a preparar
Felicitaciones, que receta simple y facil de hacer.
Buenazo la receta. Otras dan tantas vueltas. Es muy sencilla y quedo estupendo. Gracias.
que genial se ve deliciosa
hermano, muchas gracias por la receta, sigue adelante saludos de Chiclayo
Práctico, rápido y sobretodo rico.. además sin floros 👍
Grande EKEKO por compartir tu saber felicitaciones
Me gusta tus vídeos porque dad reservas gracias Danielle de vancouver
Gracias por enseñarnos..buen video 👍👍👍 , una pregunta y no colastes el licuado por que no se vio ??
Bueno muy bueno me gusto
tienes razon colega la cocina se vive no se escribe!! y si trabajas en cocina sabes que es una chamba rrecontra sacrificada x el simple hecho de las horas... pero sientes la satisfaccion cuando te reconoce la gente! y sabe que de tus manos y corazon salieron esos platos que le alegrarón los estomagos a tus comensales! saludos
Un verdadero testimonio de cocinero. Gracias colega. Disfruta de esta pasión que nos une y la satisfacción de entregar placer al paladar ¡sigue cocinando! 🔪💪🏼
Maravillosa la comida peruana,, ya se me provoco😋
Te pasaste, es justo lo que estaba buscando, este fin de semana lo prepararé junto con mi arroz con mariscos.
Gracias!!
Queeee buen video justo lo que buscaba practico y muy sensillo lo haré muchas gracias........ Exitosss
hola, que tal bueno yo hice tu procedimiento y me salio muy bien pero combine agua con leche para poderle dar un poco mas de textura y les gusto mucho a mi esposa mis dos hijos que son cevicheros netos...asi que gran amigo muchas gracas por tus conocimientos y voy a seguir tus videos para asi aprender un poco mas...mucha suerte en todo y vamos pa' lante ....desde el callao Lima Perú un abrazo y bendiciones......
Fernando, recuerda que tu eres el chef así que colócale los sabores que quieras. gracias por tu comentarios y recuerda de compartir las fotos de tus platos con nuestra comunidad de Facebook. ¡Sigue cocinando!
aya nok ay tengo una foto ahora la subo gracias..
muy buena RECETA
La mejor receta que encontré, simle, natural, intuitiva...Felicitaciones! Y éxito total! Voy a seguir tu receta!
me encanto!!!super claro el paso a paso...este fin de semana lo preparo..gracias!!
Se ven buenos los 2... 😉😉
Excelente preparación, práctica y didáctica. Muy buen aporte
gracias, buscaba una receta aai de precisa , y rápida, ya que fuera del pais no encontramos todos loa ingredientes,saludos desde Madrid
Al fin un vídeo claro y conciso... Gracias!
practico, sencillo y estuvo maravillosamente rico
Buen vídeo claro corto y directo 👍😉👍👍👍💯💯💯
Buenazo Ekeko!. Ganadora tu versión purista y fresca de la LdT. Segunda la usual caldúa (con corazón de cebolla, trozos desechados de pescado, hojas de apio y caldo de pescado) y ya tercera la incierta interpretación tipo postre de la LdT (con leche).
Gracias, la prepare y realmente super deliciosa nuevamente gracias por compartirla 😗
Saludos desde Ecuador, excelente receta
q bien simple y rápido
Lo hice y buenazo! Un capo de la cocina!. Ojalá vuelvas a subir videos en algún momento. Exitos en dónde te encuentres.
asi da ganas de preparar mañana lo hago buen canal. me encanto .
Esta muy buena
Simple pero al grano una buena base ara hacer una keche de tigre lo demas q quieran agregar o quitar es de cada yno pro este es el concepto .... graciass por el aporte
Uffff Ganaste una nueva suscriptora. Gracias por la receta!
Amigo soy cevichero, te felicito ... ageadable tu receta x mas que explikes a estas personas que no usas saborizantes ni caldos... ni recutecus seguiran escribiendo sigue adelante TAL.VEZ DEBERIAN ESCUCHAR BIEN EL.VIDEO... cada uno con su tecnica... te felicito NO SE ROMPIO LA ESTRUCTURA
muy bueno tu cebiche
exelente explicacion se ve buenazo.
gracias!
me encanto simple y sencillo
Felicidades hermano, muy práctico, didáctico. Para los que quieren mucha ciencia y estilos, que experimenten en la cocina su propia sazón, de eso se trata. Saludos
Tan simple y tan deliciosa
Excelente video👍
Wau que facil se ve, así que hoy haré eso porque se le antojo a mi novio.
no sabia que se hacia con hielo, voy a probar gracias por tu receta buen dia
excelente receta amigo gracias que dios te bendiga
me encanto!...se ve delicioso.
Gracias por la receta!.
¡De nada Marthy! Sigue cocinando🔪
Cocina Ekeko!! acabo de preparar leche de tigre tal cual lo has indicado y a todos les gusto. Muchas gracias por tus videos. saludos!!!!
Buena la receta y clarito!
bien brother la prepare por el día de la madre y quedo excelente!! le cambien un ingrediente y que muy bueno
rico buenazo me encantó tu preparación rico rico
Increíble vídeo Amigó. Me enseñaste burda🇻🇪
Me encantó lo voy hacer. Y voy a probar ceviche guatemalteco con tu leche de tigre
Excelente, hasta Gastón Acurio me hizo renegar con su receta de leche de tigre, felicitaciones, Ekeko!
rogandole a la gente que me enseñara y nadie ahora llo se gracias por el video
Q rico y fácil 😎✌🏻
ME ENCANTO 😊 LA LECHE DE TIGRE ME SALIO EXELENTE , MUCHAS GRACIAS POR TU RECETA ME FASINO ME AYUDO MUSHISIMO
Gabriela Torres muchas gracias! Cuéntanos que otra receta te gustaría ver. Sigue cocinado!
Asu que buenas recetas tienes !
Muy bueno a probarlo ahora mismo!!! Gracias te pasaste..
+Denyatarou Franko Vivar Sanchez Gracias! Cuéntanos que tal te fue y mándanos las recetas que te gustaría ver en el canal. No te olvides de seguirnos en nuestras redes sociales, Sigue cocinando!
Que buenas recetas brother..... te sigo desde hoy.....
Si exacto wao
simple rico y economico. buen video maestro
Gracias Carlos, sigue cocinando 😉
eres un capo un maestro me encantó este video y suscrito al toque muchos éxitos ya te comento como me salio la le che de mañana
Gracias Jesús. Apreciamos muchos tus palabras. Nos dan aliento a seguir adelante ¡sigue cocinando!
omg! Muchísimas gracias x la receta. Me ayuda a seguir comiendo mi comida peruana ahora que vivo afuera. Mil gracias
que gusto Vale. ¡Si tienes alguna receta que te guste, manda tus sugerencias!
¡Sigue cocinando!
Grande amigo chileno!
Porque dices chileno?
bien ahí Manolo.
Directo al grano,sin tanto preámbulo, gracias ,estubo genial la receta
Buenísima...!
Genial gracias por compartir tu receta justo lo q buscaba.....tienes una suscriptora mas
Que rico jugo ja
Sí hubieras usado un poco de limón para maserar el pescado ...ah ese es escabeche ahí se requería el ají limo como bien dices...y en vez de agua usabas el chilcano salía estupendo,pero igual se ve bueno 😊 saludos cordiales
exelente tutorial
buena receta amigo eres practico sigue adelante!
Mañana la hago, se ve buenazo
yomiiii se ve riquisimo espero q me salga igual jajajajaja.. con FE
Buenazo hermano, una verdadera leche de tigre, como para ofertarla en mi negocio.
Buena me. gusto.