Bolo de Banana - O MÁXIMO DE SABOR

O Bolo de Banana mais gostoso que vc vai comer…. e que pode comer sem culpa 😊
Receita e Procedimentos abaixo!
Link para Vídeo com meus comentários sobre esse bolo: • Ataquei TODOS os bolos...
Beijos ❤️
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INGREDIENTES:
- 3 xícaras de Doce de Banana sem açúcar (para fazer, vai precisar de aprox. 1 dúzia de Banana d’Água grandes bem maduras)
- 1 colher de chá de Canela em Pó
- 1/4 xícara de Óleo de Coco
- 1 xícara de Farinha de Trigo Integral Fina
- pitada de Sal
- 2 colheres de chá de Bicarbonato de Sódio
PROCEDIMENTOS:
- Leve todas as Bananas cortadas em rodelas numa panela grande, com 1/4 xícara de água, e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por cerca de uma hora, até as bananas desmancharem por completo e adquirir uma cor marrom rosado. (Veja as dicas no vídeo!)
- Enquanto o doce fica pronto, unte uma forma com Óleo de Coco e Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa tijela, adicione 3 xícaras desse Doce de Banana ainda quente mesmo.
- Adicione a Canela em Pó e o Óleo de Coco, e mexa até incorporar.
- Adicione a Farinha Integral peneirada, tirando as casquinhas mais grossas. Mexa bem até incorporar, e em seguida adicione o sal e mexa vigorosamente com uma colher de pau grande, por um tempo, para incorporar ar na massa.
- Adicione 2 colheres de chá de Bicarbonato de Sódio e mexa delicadamente para incorporar.
- Imediatamente despeje a massa na forma pré-untada, e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40min.
- Para saber se está no ponto: o bolo deve estar desgrudando da forma, e quando vc apertar com um dedo, ele deve voltar. (O palito não sai seco pois o bolo é molhado)
- Espere 15 minutos para desenformar.
- Se quiser o bolo firme, espere esfriar para cortar. (Ainda quente, a estrutura do bolo ainda não se firmou, e ele fica cremoso. Também é delicioso e irresistível 😋- veja eu falando no vídeo sobre os comentários desse bolo!)
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