가지 튀김 달인의 반죽, 일반 반죽과 다른 점은?!

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  • Опубликовано: 10 ноя 2024

Комментарии • 5

  • @수락산-w1v
    @수락산-w1v 2 года назад +10

    튀김반죽
    전분 : 카사바: 땅콩: 콩가루
    3 : 2 : 1 : 1
    기름과 맥주로 반죽해서 38도에서
    하루숙성 해서 사용하신대요
    제가 튀김을 좋아해서 적어둔거예요
    언제 만들진 모르겠지만 ㅎㅎㅎ
    알려주신 쉐프님 귀한 레시피 공개 해 주셔서 감사 합니다^^

    • @ches761
      @ches761 Год назад

      기름은 무슨 기름일까요??? 전분 카사바 땅콩 콩가루 기름 맥주를 믹싱한다는 뜻인가요..?

    • @종바이
      @종바이 Год назад +3

      방송용 연출이고 전분 익반죽같은데...흠..

  • @김승훈-c7p
    @김승훈-c7p Месяц назад

    카사바는 타피오카입니다.
    국가에 따라 마니옥, 카사바, 타피오카 라고 불려져요. 모두 같은 종입니다. 대부분 나이지리아에서 생산됩니다

  • @sbbongE
    @sbbongE 2 года назад

    마나 연근은 안되려나?