Очень вкусные получаются яблоки, готовила несколько лет подряд. Вкуснота. Утром баночку открыть и с кашей овсянкой прям прелесть 😀. Как деликатес) и в начинках для пирогов вкусно. Спасибо большое Ирина за хороший рецепт.
Первый год закатала немного для пирогов. Сын сказал, что они и без пирогов вкусные. В прошлом году закатала в два раза больше, еще и груши по этому рецепту, всё равно не хватило. Очень лёгкая в приготовлении и вкусная заготовка. Благодарю, Ирина!
Делала такие яблоки в прошлом году. Был урожай на даче. Так вот эти яблоки до пирожков не дожили. Я их просто с булочкой поела. Очень вкусная заготовка. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, это настоящая "палочка выручалочка". Когда пеку пироги в готовую начинку кладу ложку крахмала (сок не сливаю) растопленное сл.масло 50 гр, корицу или ванилин. Очень вкусно.
Замечательный рецепт ! Делаю так яблоки ещё с 80-х годов. На 1 кг яблок - 300г сахара. Очень экономит время в сезон заготовок , минимум сахара и максимум вкуса !
Спасибо за рецепт! Зимой будет большая экономия времени при приготовлении пирогов!!! Открыл и на тесто! Класс! Судя по комментариям, вся страна в яблоках ! ))) И это здорово!!! Спасибо Боженьке за урожай!
Спасибо большое за рецепт. Я банки протираю водкой. Когда насыпаю яблока,под холодную банку ставлю лезвие ножа и тогда банка никогда не лопнет. Может кому- то пригодится мой совет. Всем желаю мира
По осени закрыла несколько банок. Убрала их на балкон и, поскольку свежих яблок было много (хорошо в этом году хранились), я благополучно забыла про заготовки. Сегодня, 23 февраля, с утра поставила тесто. Достала яблочную начинку. Уважаемая Ирина! Вспоминаю Вас все утро со словами благодарности. Все отлично получилось! С начинкой- ни забот, ни хлопот! Открыла банку- и пожалуйста- готовь! Очень вкусно! Всем, кто любит выпечку с яблоками- рекомендую!
Спасибо, Ирина! В Вашу копилочку: Я режу яблоки, сразу раскладываю их в стерильные банки, пересыпаю сахаром Расход продуктов примерно такой же. Затем банки накрываю крышками ставлю стерелизовать в кастрюлю с водой. После закипания - минут 10. Стоит прекрасно всю зиму , и даже пару сезонов. Яблоки- как свежие, начинка для пирогов и пирожков. Приятный вкус и не сладкие, как живые яблоки. Конечно, у нас на Кубани свежих яблок много всю зиму. Но эта заготовка как бы экономит время . Раз- два, и готов пирог долгими зимними вечерами или когда гости на пороге))
Такие вкусные яблочки получились что готова съесть ложкой, а на хлебушек и с чаем просто сказка. Рецептик однозначно в тетрадочку. Спасибо Вам что делитесь рецептами, они у вас замечательные
Ирина, большое спасибо за рецепт. Вчера открыла баночку и пекла пирожки с этой начинкой. Просто слов нет. Вкусно очень. Начинка ведёт себя отлично, никуда не течет, даже, если пирожок приоткрылся. Неожиданно, честное слово. А вкус вообще выше всяких похвал. И хоть в Сибири яблоки растут не очень, но буду каждый год делать обязательно.
@@ЕленаАфоньшина-м3тпересыпать сахаром послойно и оставить на ночь. Потом проварить 3-5 мин( с момента закипания), разложить по банкам, закрыть, перевернуть и укутать. Оставить так до полного остывания. Вариант 2. Яблоки вместе с соком который они пустили за ночь разложить по банкам и стерилизовать мин 15. Закрыть, перевернуть, укутать и оставить так до полного остывания
Шикарнейший рецепт, большое спасибо Ирине. Всю зиму ели пироги с яблочной начинкой, приготовленной этим способом. Делается легко и быстро, особенно выручает, когда большой урожай и надо срочно переработать. Да и сахара уходит немного. Рецепт занял своё место и в моей кулинарной книжке (впрочем как остальные полюбившиеся её рецепты).
Зашла сказать спасибо большое. Все падалицы и слабенькие яблочки перерезала в прошлом году и всю зиму так быстро было делать пироги! И так их очень вкусно покушать. В этом году опять режу, добавлю немного апельсинчика и алычи. Спасибо большое 😊!!!!!!
Попробую по Вашему рецепту.Тоже легко и просто. А я все яблоки с кожурой на тёрку,добавляю довольно малр сахара,чтобы слегка сладкие были,утрамбовываю в банки(1 л или 700гр) и стерилизую минут 15,закатываю. Зимой имеют аромат свежего яблока,хороша начинка для пирогов и пирожков.
Делала в том году на пробу! Когда открываешь баночку немного твердоваты, но очень вкусно, добавляла в каши в основном, в меру сладко) ну а как начинка для пирогов просто идеальна!!! Они в тесте раскрываются на ура! Ням! Вот решила найти этот рецепт снова, чтобы в этом году сделать так же, но уже больше))
@@ОльгаГубарева-м2э Странный вопрос, в видео рецепт начинки для пирогов, Дина написала , что все восхищаются её пирогами.....🤔Сцедите сироп и используйте яблоки для пирожков.
Яблок было очень много в этом году,сделала много банок по этому рецепту.Очень вкусно,прекрасный способ заготовки и простой.Спасибо вам Ирина большое!❤💐
Спасибо за рецепт. Вот так ни разу не видела. Пюре, сушить, пастилу, компот, варенье, джем, повидло. Спасибо за новый способ! Очень хочется попробовать.
Спасибо за рецепт. Это супербыстрый способ заготовки яблок. Давно так делаю. Годятся заготовки для разных целей к выпечке и так вместо варенья идеально. Вкус яблок сохраняется свежих
Этот год у нас не яблочный, но для этой заготовки купила яблочек специально, так как ну очень понравились. Прошлогодние давно съели. Я добавляла к яблокам немного брусники и палочку корицы.Отличный рецепт! Спасибо, Ирина за ваши старания! Благодаря им, мы, ваши подписчики, не страдаем что и как приготовить и как сохранить👍
Рецепт великолепный, готовлю постоянно!!!!! Сейчас конец февраля, остались яблоку от летнего урожая,чуть завяли. Выбрасить рукса не поднимается! Вспомнила о Вашем рецепте!!!!! Как же это вкусно!!!!!Благодарю Вас!!!!!
Готовлю без воды совсем- резанные Яблоки пересыпаю сахаром в эмалированном тазу СССР на 6 литров, стоят ночь, утром уже все Яблоки покрыты собственным соком, не темнеют, тк прикрыла плоской крышкой. Утром переложила в баночки и стерилизую от 15 до 20 мин. Дольки равномерно провариваются в банке и не разваливаются в пюре, сочные и пропитанные сиропом- можно хоть куда использовать, стоят великолепно, этот способ хоть чуток и подольше в приготовлении, но я делаю по старинке, так готовила до меня моя мама, Бабушка же больше варила всякие варенья комбинированные- яблока с крыжовником, яблоко со сливой, с грушей и разные сорта яблок вместе, варенье было густое, а дольки фруктов прозрачные- все это в далёком детстве. Я тоже варю такое варенье, как традицию в память о моих любимых маме, бабушки, и всех женщин моего Рода 👆 всем удачи♥️♥️♥️
Здравствуйте! Где- то на " Поварёнке" года три назад использовала рецепт подобной заготовки.Там технология другая и автор строжилась,что использовать нужно строго 3- х литровые банки.Варится довольно сладкий сироп,подготавливаются яблочки,но нарезаются крупненькими дольками,порциями яблоки провариваются в этом сиропе ( минуты три,если не ошибаюсь), укладываются в стерильные банки . Потом оставшийся горячий сироп разливается по банкам,банки закатываются ,переворачиваются и очень тепло укутывается до полного остывания. Я рискнула применить литровые банки и вместо яблок взяла полукультурки,которые почти не проваривала в сиропе( опустила порцию,закипели- в банку) Правда кутала их потом,как младенца в 45- градусный мороз. Важно,чтобы они дольше оставались горячими и медленно остывали. Сказать,что они получились вкусными- это промолчать и отвернуться. До пирогов " дожили" не все банки.
Спасибо Ирина. Я тоже так делаю, но натираю на крупной тёрке. Очень нравится как начинка на пирожки,а одну порцию увариваю больше и использую как начинку для рогаликов и печенья минутка, оно не течёт. Очень вкусно.
Спасибо за рецепт! Не знаю как называется мой метод, но по совету мамы я варю почти также любые ягоды и фрукты. Складываю в кастрюлю, наливаю немного воды, не более пол стакана или меньше, на медленном огне под крышкой довожу до кипения, сразу добавляю сахар, размешиваю, опять довожу до кипения, кипит не более 5 мин, снимаем с огня и по банкам с закручивающими крышками. Очень вкусно, не сильно сладкое. Расход сахара примерно такой же, если что то очень кислое, то сахара побольше. Вкусно получается слива с добавлением немного имбиря и цедры лимона.
Я приготовила такие яблочки по Вашему рецепту, получилось очень вкусно и симпатично в банке смотрятся. Я думаю, что зимой с удовольствием буду печь пироги и Вас добрым словом вспоминать. Ирина, спасибо большое за рецепт, вы очаровательны.
а я делаю для пирогов так - летом выжимаем сок яблочный (разумеется без косточек) и жмых оставшийся после соковыжималки,раскладываю в мешочки и замораживаю, прекрасный способ и делать ничего лишнего не надо....зимой такой аромат яблочный стоит от пирогов таких -пальчики оближешь!
Ирина, благодарю за великолепный рецепт! Делала в прошлом году - наслаждение! Очень вкусно! Как начинка для выпечки - идеально! Яблоки нарезала кусочками, а также натирала на крупную терку. Вариант кусочками мне понравился больше, но это мое мнение) Однажды пришлось прервать процесс, на второй день проварила еще некоторое время. Получился более темный цвет и тоже очень вкусно! Благодарю!
У вас замечательный канал. Спасибо за рецепты. Я таким способом готовлю яблоки 30 лет. Нравятся всей семье. Только есть свои ньюансы. Яблоки нарезаем так же, яблоки должны быть спелыми. На 3 кг добавляем 700г сахарного песка, перемешиваем и оставляем на несколько часов. Выделяется сок, в нём и варим на среднем огне, помешивая. С момента закипания 5 минут, затем раскладываем в стерильные банки и закручиваем стерильными крышками. Хранится чудесно несколько лет. Не слишком сладкое.
Я в прошлом году сделала, но до пирогов так и не дошло, когда собралась их использовать для начинки, не было ни одной банки, ели ложкой, намазывали на хлеб с маслом, очень вкусно!!! Благодарю вас!!!
Ира большое спасибо за рецепт уже третий сезон буду закрывать по Вашему рецепту. Очень удачный рецептик всем рекомендую без всяких заморочек. Действительно стоит при комнатной температуре в моем случаи на кухни уже полтора сезона. Огромное спасибо всех благ Вам.
Спасибо за рецепт, готовила так яблоки два года назад, сорт голден делишес, начинка прекрасная, кусочки не разварились, что съели так, как варенье, что использовала как начинка, вкусно, ещё остались неск. банок, готовила много, урожай был.., в этом году опять урожай яблок, попробую смесь осенних яблок, на вид крепкие, ну даже если и немного разварятся, не беда.
А я делаю почти так же, 3 кг очищенных яблок на ночь засыпаю 300гр сахара, за ночь образуется сок в нем и варю до закипания и в стерильные банки.успехов!
У меня есть рецепт яблок для слоёного теста.Яблоки очищаем от кожуры .Трём на крупной тёрке и быстро укладываем в семисотки- банки.Поверх сыпим по одной столовой ложке сахара.Стерилизуем двадцать минут и закатываем.Яблоки выделяют сок при стерилизации.При остывании снова забирают сок.Поэтому все стружки сохраняются.Дети любили есть ложкой.Яблоки как свежие.Удачи всем в труде и отдыхе.
Спасибо, Ирина! Я так готовлю и яблоки, и сливы уже 20 лет, только сахара кладу 220 г на 1 кг фрукта. Этот рецепт из газеты Домашнее чтение (была такая) и я вырезала её . А банки подготавливаю более удобным способом (включать духовку летом..?)- чистую банку держу за дно над газовой горелкой поворачивая, 1-3 сек. И так же крышки. Этот способ не подводит, да и мороки меньше. Спасибо огромное, теперь рецепт будет в биб-ке смартфона!
@@Vika_369 я тоже жду новый урожай яблочек! в этом году надо сделать побольше! теперь и невестка моя *подсела* на эти яблочки. придётся заготавливать двойной объём. очень здорово с ними блинчики фаршировать - яблочки+творог. я и пирожки с такой начинкой жарила. домашние в восторге! в общем для выпечки самое то! и очень вкусен с ними песочный тёртый пирог!
Рецепт просто находка!мы все любим шарлотку и пироги с яблоками,зимой покупали дорого эти пластмассовые турецкие...а своя яблоня есть ломается от плодов!!спасибо!!!
Ирина, спасибо за рецепт. В этом году было много яблок. Делала и по данному рецепту. Главное - варить долго не надо. Я уже 2 баночки съела: на белый хлебушек и на творог. Ну очень вкусно!!! Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт! запаслась заготовкой и всю зиму пеку по вашему рецепту " розанчики" и просто пирожки. Теперь и всегда буду закрывать яблочную начинку.
Не знала про такой рецепт, только что приготовила, только сиропа еле еле хватило. Смотрятся очень даже, спасибо, зимой будем пробовать и вспоминать вас!
А я на ночь нарезала яблочки пересыпала песочком, а утром столько сока, что воды и не надо. Из антоновки кусочки разваливаются, а вот из зимней красавицы самое то, она крепкая и сочная, и кусочки вообще не развалились, просто супер. Спасибо Ирина что напомнили рецепт, а то я про это рецепт и подзабыла, а знаю его тоже очень много лет. Спасибо Вам, и всех благ.
Сделала 2 недели назад две 0,5 баночки. Стоят! Сегодня утром собрала еще летних яблочек. Пойду прибирать. Будем зимой пироги кушать. Спасибо за науку! 🌹🌹🌹
Да,я тоже это делаю лет эдак тридцать.Хранится долго,я лет через пять хранения открывала и использовала.В моём рецепте сказано ,что сахара берётся 100-300 граммов на 1 кг яблок.В зависимости от кислоты яблок.Поэтому теперь сахар не взвешиваю даже,а на глаз по вкусу добавляю.Замечательный рецепт.А для пирогов в эту начинку добавляю ещё бруснику пареную с сахаром.Обьеденье!
Елена, Пожалуйста, дайте рецепт пареной брусники вашей. Вот смотрю на бруснику и не знаю, что с ней сделать. В морозилку уже не поместится, замачиваю 2 литра. А остальное как, что бы сохранить?
@@madam_NADYA ,я всё делаю на глаз и по вкусу.Бруснику разложить по банкам и залить кипящей водой,постоит минут так 15-20.Потом воду сливаю и заливаю кипящим сиропом,и закатываю крышками.Сахара в сиропе на вкус кладу,когда больше,когда меньше.Можно вообще без сахара,но тогда кислая будет. Я люблю сладкую и подмешиваю её потом в яблочную начинку для пирогов,за уши не оторвать)
@@madam_NADYA ,по сути да.Только жидкости в банке будет меньше,чем ягод.Потом этот концентрированный сироп ,Когда откроешь банку и разбавишь водичкой-вот вам и компотик!
Здравствуйте Ирина, два года назад готовила уже такие яблоки вместе с вами, очень мне понравился рецепт. Сейчас вот открыла его в закладках и села опять резать яблочки, буду готовить снова. Большушее вам спасибо.
Ну, хозяюшка! Ну, герой Вы наш молодой! Умничка, разумничка! Если и накосячила, то и не смертельно; ведь главное- что есть начало, что решилась! Вот в чём героизм в закатках есть- начать! А косяки и в , например в мои уже 57, всё- равно есть. Умничка ты, что сделала! А теперь пойдёт, как по маслу. Первый блин может быть и комом, а может и самым красивым и вкусным быть! Поздравляю с начинанием и аплодисменты 👏👏👏👏.!!!! Знаю и помню, как страшновато закатать банку самостоятельно в первый раз... Успехов и пусть понравится этот процесс тебе, а домашним - результат из баночки!! 🤗👍
Добрый день.Я советую Вам по пробовать ещё такой рецепт: нарезаем яблоки тонкими дольками, в стерилизованную баночку ложим слой яблок пересыпаем сахаром и так поочерёдно до верха ,закатываем крышками и всё .Ничего не надо варить и стерилизовать , яблоки хранятся 3 года и больше , они дадут сок и будут находиться в сиропе как свежие , откроете баночку и добавляйте куда хотите.Не пожалеете ,быстро и вкусно , можно просто так кушать. Советую.
@@ЛенаФ-д1у по рецепту 330 г на 1 кг яблок,я брала 200г на 1 кг,только если яблоки не очень кислые.Хранятся прекрасно при комнатной температуре в тёмном месте.
Марина,спасибо за Ваш рецепт, в прошлом году делала по этому рецепту, все прекрасно хранилось дома, в этом году сделала снова! Рецепт прекрасный,спасибо! Привет от Питера❤❤❤
Только что сделала, осталось пару ложек, остыли, попробовала, если такие же будут и в банках, это бомба👍 В меру сладкие, хрустят. Хотя яблоки лежалые, не с ветки. Спасибо, закатала для внучат , надеюсь понравятся.🙂
Рецепт на миллион! Простой, быстрый , вкусный и абсолютно универсальный! Можно в любую выпечку и просто с чайком. Сделала уже 2 порции, очень понравился рецепт. Спасибо , Ирина! До этого делала в баночки слоями с сахаром и стерилизовала. Это абсолютно два разных рецепта, Ирина,Ваш намного лучше и проще. 100 лайков и будьте здоровы!!!
Моя книга "Домашний погребок", сейчас хорошие скидки, купить можно здесь:
Ozon - clck.ru/346hGF
WildBerries - clck.ru/34M4Yb
Подробный обзор книги - ruclips.net/video/u6yWPuxLBf4/видео.html
Очень вкусные получаются яблоки, готовила несколько лет подряд. Вкуснота. Утром баночку открыть и с кашей овсянкой прям прелесть 😀. Как деликатес) и в начинках для пирогов вкусно. Спасибо большое Ирина за хороший рецепт.
Первый год закатала немного для пирогов. Сын сказал, что они и без пирогов вкусные. В прошлом году закатала в два раза больше, еще и груши по этому рецепту, всё равно не хватило. Очень лёгкая в приготовлении и вкусная заготовка. Благодарю, Ирина!
Подскажите, пожалуйста, а хранится при комнатной температуре хорошо? Спасибо
Делала такие яблоки в прошлом году. Был урожай на даче. Так вот эти яблоки до пирожков не дожили. Я их просто с булочкой поела. Очень вкусная заготовка. Спасибо за рецепт.
Вы меня рассмешили своим комментарием, спасибо, посмеялась 😃😃😃
И я точно также,ходу, хожу, чего-то вкусненького хочется,и яблоки эти спасают,очень вкусно
Господи, какой замечательный короткий ролик и весь рецепт понятен. Прямо низкий поклон вам за краткость!)
Такие яблоки не только на пирог, можно еще и к блинчикам, можно с творогом и сметаной. Объедение!
Да просто на хороший хлеб,вкуснятина
Я такие делала в прошлом году,зимой открывала и с чайком,ммм...,до пирогов не дошло.👍👍👍
@@Маргарита-э6к 0
Какая Вы приятная женщина! Вас хочется слушать и слушать! Удачи вам во всех начинаниях! А яблочную начинку обязательно закрою по вашему рецепту!
Спасибо за рецепт, это настоящая "палочка выручалочка". Когда пеку пироги в готовую начинку кладу ложку крахмала (сок не сливаю) растопленное сл.масло 50 гр, корицу или ванилин. Очень вкусно.
Замечательный рецепт ! Делаю так яблоки ещё с 80-х годов. На 1 кг яблок - 300г сахара. Очень экономит время в сезон заготовок , минимум сахара и максимум вкуса !
Я тоже так делаю много лет,очень хороши дл пирогов и так покушать
Какая миловидная женщина! Так смачно рассказывает про яблочки! Да и отзывы все замечательные! Надо делать заготовку!!
Спасибо за рецепт! Зимой будет большая экономия времени при приготовлении пирогов!!! Открыл и на тесто! Класс!
Судя по комментариям, вся страна в яблоках ! ))) И это здорово!!! Спасибо Боженьке за урожай!
Спасибо большое за рецепт. Я банки протираю водкой. Когда насыпаю яблока,под холодную банку ставлю лезвие ножа и тогда банка никогда не лопнет. Может кому- то пригодится мой совет. Всем желаю мира
По осени закрыла несколько банок.
Убрала их на балкон и, поскольку свежих яблок было много (хорошо в этом году хранились), я благополучно забыла про заготовки. Сегодня, 23 февраля, с утра поставила тесто. Достала яблочную начинку. Уважаемая Ирина! Вспоминаю Вас все утро со словами благодарности. Все отлично получилось! С начинкой- ни забот, ни хлопот! Открыла банку- и пожалуйста- готовь! Очень вкусно! Всем, кто любит выпечку с яблоками- рекомендую!
Да делала , очень понравилось . Было так , что открывала банку и все съедала . До пирожков не доходило .
Спасибо за рецепт .
Не знала про такой способ. Повидло уже надоело, а яблок много в этом году. Обязательно приготовлю. Спасибо!
Ирина, спасибо Вам за ваши рецепты и за Ваш такой спокойный, домашний=умиротворяющий голос. Счастья Вам и вашей семье. Вашей Родине - процветания!
Спасибо!
Спасибо, Ирина!
В Вашу копилочку:
Я режу яблоки, сразу раскладываю их в стерильные банки, пересыпаю сахаром
Расход продуктов примерно такой же.
Затем банки накрываю крышками ставлю стерелизовать в кастрюлю с водой. После закипания - минут 10.
Стоит прекрасно всю зиму , и даже пару сезонов. Яблоки- как свежие, начинка для пирогов и пирожков.
Приятный вкус и не сладкие, как живые яблоки.
Конечно, у нас на Кубани свежих яблок много всю зиму. Но эта заготовка как бы экономит время . Раз- два, и готов пирог долгими зимними вечерами или когда гости на пороге))
Светлана Карманова здравствуйте,а сок в банках при этом появляется?
Спасибо!!!
Вы счастливая женщина. Я очень по-хорошему Вам завидую. У Вас есть зимние долгие вечера....
Понравился вариант! А хранятся-то банки где? Просто в столе или в холодильнике?
@@galinasankovskaya713 Такие хорошо пастеризованные яблочки хранятся на полке в кухонном шкафу или в кладовке.
Здравствуйте, закрывала в прошлом году, с нормой как сказали в видео. Всё хорошо хранилось, вкус улёт!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Такие вкусные яблочки получились что готова съесть ложкой, а на хлебушек и с чаем просто сказка. Рецептик однозначно в тетрадочку. Спасибо Вам что делитесь рецептами, они у вас замечательные
Ирина, большое спасибо за рецепт. Вчера открыла баночку и пекла пирожки с этой начинкой. Просто слов нет. Вкусно очень. Начинка ведёт себя отлично, никуда не течет, даже, если пирожок приоткрылся. Неожиданно, честное слово. А вкус вообще выше всяких похвал. И хоть в Сибири яблоки растут не очень, но буду каждый год делать обязательно.
Очень Вас уважаю!Самые четкие,конкретные,толковые,эстетичные видео.Без бабской болтавни и дури.Спасибо.....💐
Я оставляю на ночь,яблоки дают сок,а воды не добавляю.
Антоновка,это просто вкуснота невозможная.
Напишите, пожалуйста, вы Антоновку очищали от кожуры?
А нужно только на ночь оставить и не проваривать потом, сразу в банки? Или все таки стерелизовать? Спасибо.
@@ЕленаАфоньшина-м3тпересыпать сахаром послойно и оставить на ночь. Потом проварить 3-5 мин( с момента закипания), разложить по банкам, закрыть, перевернуть и укутать. Оставить так до полного остывания.
Вариант 2. Яблоки вместе с соком который они пустили за ночь разложить по банкам и стерилизовать мин 15. Закрыть, перевернуть, укутать и оставить так до полного остывания
@@АллаБайрамова-б7э
Благодарю, поняла.
Шикарнейший рецепт, большое спасибо Ирине. Всю зиму ели пироги с яблочной начинкой, приготовленной этим способом. Делается легко и быстро, особенно выручает, когда большой урожай и надо срочно переработать. Да и сахара уходит немного. Рецепт занял своё место и в моей кулинарной книжке (впрочем как остальные полюбившиеся её рецепты).
Я сахар совсем не кладу😊
Зашла сказать спасибо большое. Все падалицы и слабенькие яблочки перерезала в прошлом году и всю зиму так быстро было делать пироги! И так их очень вкусно покушать. В этом году опять режу, добавлю немного апельсинчика и алычи. Спасибо большое 😊!!!!!!
Спасибо , что делитесь проверенными рецептами
Попробую по Вашему рецепту.Тоже легко и просто.
А я все яблоки с кожурой на тёрку,добавляю довольно малр сахара,чтобы слегка сладкие были,утрамбовываю в банки(1 л или 700гр) и стерилизую минут 15,закатываю. Зимой имеют аромат свежего яблока,хороша начинка для пирогов и пирожков.
Делала в том году на пробу! Когда открываешь баночку немного твердоваты, но очень вкусно, добавляла в каши в основном, в меру сладко) ну а как начинка для пирогов просто идеальна!!! Они в тесте раскрываются на ура! Ням! Вот решила найти этот рецепт снова, чтобы в этом году сделать так же, но уже больше))
Зато
Спасибо вам огромное, второй год закручиваю начинку, по вашему рецепту, ничего лишнего, зимой все восхищаются моими пирогами🙏😋😋😋
Дина здравствуйте. Скажите на пирожки подойдёт такая начинка?Не вытечет?Вы тоже варите 5 минут?Спасибо!🌹
@@ОльгаГубарева-м2э Странный вопрос, в видео рецепт начинки для пирогов, Дина написала , что все восхищаются её пирогами.....🤔Сцедите сироп и используйте яблоки для пирожков.
Приличная не слащавая женщина и рецепт прост спасибо Ирина довольна вашим рецептом
Яблок было очень много в этом году,сделала много банок по этому рецепту.Очень вкусно,прекрасный способ заготовки и простой.Спасибо вам Ирина большое!❤💐
Спасибо за рецепт. Вот так ни разу не видела. Пюре, сушить, пастилу, компот, варенье, джем, повидло. Спасибо за новый способ! Очень хочется попробовать.
Спасибо, что напомнили этот рецепт! Моя Мамочка(царствия ей Небесного) так делала всегда,и так же была у нее тетрадочка с рецептами))
Спасибо за рецепт. Это супербыстрый способ заготовки яблок. Давно так делаю. Годятся заготовки для разных целей к выпечке и так вместо варенья идеально. Вкус яблок сохраняется свежих
Этот год у нас не яблочный, но для этой заготовки купила яблочек специально, так как ну очень понравились. Прошлогодние давно съели. Я добавляла к яблокам немного брусники и палочку корицы.Отличный рецепт! Спасибо, Ирина за ваши старания! Благодаря им, мы, ваши подписчики, не страдаем что и как приготовить и как сохранить👍
Рецепт великолепный, готовлю постоянно!!!!! Сейчас конец февраля, остались яблоку от летнего урожая,чуть завяли. Выбрасить рукса не поднимается! Вспомнила о Вашем рецепте!!!!! Как же это вкусно!!!!!Благодарю Вас!!!!!
Готовлю без воды совсем- резанные Яблоки пересыпаю сахаром в эмалированном тазу СССР на 6 литров, стоят ночь, утром уже все Яблоки покрыты собственным соком, не темнеют, тк прикрыла плоской крышкой. Утром переложила в баночки и стерилизую от 15 до 20 мин. Дольки равномерно провариваются в банке и не разваливаются в пюре, сочные и пропитанные сиропом- можно хоть куда использовать, стоят великолепно, этот способ хоть чуток и подольше в приготовлении, но я делаю по старинке, так готовила до меня моя мама, Бабушка же больше варила всякие варенья комбинированные- яблока с крыжовником, яблоко со сливой, с грушей и разные сорта яблок вместе, варенье было густое, а дольки фруктов прозрачные- все это в далёком детстве. Я тоже варю такое варенье, как традицию в память о моих любимых маме, бабушки, и всех женщин моего Рода 👆 всем удачи♥️♥️♥️
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, а какие пропорции яблок и сахара по вашему рецепту?
@@Maria_Khaда мне тоже понравился ваш рецепт, подскажите сколько сахара на кг яблок?❤
Сколько сахара?
👍👍💐💐💐
БЛАГОДАРЮ ВАС ИРИНА👍💯🍎🍎🍎
Очень люблю ваш сайт! Такие классные рецепты! Такая хорошая хозяйка! Такой приятный голосок! Спасибо вам огромное!
Отличный рецепт, действительно проверенный! Делаем уже много лет. Кладу 200 г сахара на 1 кг яблок, хранятся отлично просто в кладовке.
Да 200 грамм сахара достаточно, хранятся до двух лет
Делаю так же, только яблоки очищаю от кожицы🙂
Спасибо Ирина за рецепт... Он такой простой и нужный зимой для пирогов 💐💐💐
Я только не поняла сколько по времени варить
Умница! Сердечно благодарю за такой рецепт, готовлю каждое лето и каждый раз посылаю вам слова благодарности, крепкого здоровья вам и вашей семье!
Спасибо!
Здравствуйте! Где- то на " Поварёнке" года три назад использовала рецепт подобной заготовки.Там технология другая и автор строжилась,что использовать нужно строго 3- х литровые банки.Варится довольно сладкий сироп,подготавливаются яблочки,но нарезаются крупненькими дольками,порциями яблоки провариваются в этом сиропе ( минуты три,если не ошибаюсь), укладываются в стерильные банки . Потом оставшийся горячий сироп разливается по банкам,банки закатываются ,переворачиваются и очень тепло укутывается до полного остывания. Я рискнула применить литровые банки и вместо яблок взяла полукультурки,которые почти не проваривала в сиропе( опустила порцию,закипели- в банку) Правда кутала их потом,как младенца в 45- градусный мороз. Важно,чтобы они дольше оставались горячими и медленно остывали. Сказать,что они получились вкусными- это промолчать и отвернуться. До пирогов " дожили" не все банки.
Рецепт как у моей подруги! Классно получается! Хоть в пироги как начинка, хоть просто покушать🤩
Спасибо Ирина. Я тоже так делаю, но натираю на крупной тёрке. Очень нравится как начинка на пирожки,а одну порцию увариваю больше и использую как начинку для рогаликов и печенья минутка, оно не течёт. Очень вкусно.
Добрый день,Ирина!!! Очень понравился рецепт,главное лёгкий. Спасибо большое и удачи Вам!!!👍❤🌼💕
Спасибо за рецепт! Не знаю как называется мой метод, но по совету мамы я варю почти также любые ягоды и фрукты. Складываю в кастрюлю, наливаю немного воды, не более пол стакана или меньше, на медленном огне под крышкой довожу до кипения, сразу добавляю сахар, размешиваю, опять довожу до кипения, кипит не более 5 мин, снимаем с огня и по банкам с закручивающими крышками. Очень вкусно, не сильно сладкое. Расход сахара примерно такой же, если что то очень кислое, то сахара побольше.
Вкусно получается слива с добавлением немного имбиря и цедры лимона.
Я приготовила такие яблочки по Вашему рецепту, получилось очень вкусно и симпатично в банке смотрятся. Я думаю, что зимой с удовольствием буду печь пироги и Вас добрым словом вспоминать. Ирина, спасибо большое за рецепт, вы очаровательны.
Вы чудо расчудесное Хвала вашим ручкам.Просто нуждалась в этом рецепте Счастья Вам.
а я делаю для пирогов так - летом выжимаем сок яблочный (разумеется без косточек) и жмых оставшийся после соковыжималки,раскладываю в мешочки и замораживаю, прекрасный способ и делать ничего лишнего не надо....зимой такой аромат яблочный стоит от пирогов таких -пальчики оближешь!
@@Elena_358 чушь не пишите....после духовки начинка получается нежнейшая,да еще и полна витаминов !
Ирина, благодарю за великолепный рецепт!
Делала в прошлом году - наслаждение!
Очень вкусно! Как начинка для выпечки - идеально!
Яблоки нарезала кусочками, а также натирала на крупную терку. Вариант кусочками мне понравился больше, но это мое мнение)
Однажды пришлось прервать процесс, на второй день проварила еще некоторое время. Получился более темный цвет и тоже очень вкусно!
Благодарю!
Какой роскошный таз! У бабули моей был такой, царствие ей небесное.
А мне достался от мамы.Хорошие вещи всегда надо беречь
У меня тоже от бабули достался
и у меня от бабули такой же тазик 😊😊
Инга Лихачева у меня тоже такой стоил когда то 5₽50 коп медный
@@ГалинаКригер-л8к вообще-то он не медный,а латуный
Спасибо! Пробовала, но без шкурок. Очень понравилось!
У вас замечательный канал. Спасибо за рецепты.
Я таким способом готовлю яблоки 30 лет. Нравятся всей семье. Только есть свои ньюансы.
Яблоки нарезаем так же, яблоки должны быть спелыми. На 3 кг добавляем 700г сахарного песка, перемешиваем и оставляем на несколько часов. Выделяется сок, в нём и варим на среднем огне, помешивая. С момента закипания 5 минут, затем раскладываем в стерильные банки и закручиваем стерильными крышками. Хранится чудесно несколько лет.
Не слишком сладкое.
Да нам тоже по рецепту Ирины больно сладким показалось...хочу поменьше сахара.Спасибо что поделились опытом а то сомневалась будет храниться или нет.
Я в прошлом году сделала, но до пирогов так и не дошло, когда собралась их использовать для начинки, не было ни одной банки, ели ложкой, намазывали на хлеб с маслом, очень вкусно!!! Благодарю вас!!!
Ира большое спасибо за рецепт уже третий сезон буду закрывать по Вашему рецепту. Очень удачный рецептик всем рекомендую без всяких заморочек. Действительно стоит при комнатной температуре в моем случаи на кухни уже полтора сезона. Огромное спасибо всех благ Вам.
Такие яблоки очень вкусные! Мы их без пирожков съедали 🙂
Закрывала по вашему рецепту , буду закрывать и в этом году .всем очень понравилось . Да и не сложно . Благодарю ! Благодарю ! 😘👍👏
Ирина,Вы всегда кстати!Спасибо,что Вы есть на ютубе и всего вам самого доброго!🌸🌺🌸
Спасибо за рецепт, готовила так яблоки два года назад, сорт голден делишес, начинка прекрасная, кусочки не разварились, что съели так, как варенье, что использовала как начинка, вкусно, ещё остались неск. банок, готовила много, урожай был.., в этом году опять урожай яблок, попробую смесь осенних яблок, на вид крепкие, ну даже если и немного разварятся, не беда.
Классика Восторга!у Вас всегда и всё превосходно!!!!!!!
Рецепт просто супер,я пеку пироги, сверху штрейзельная крошка и просто блаженство вкуса, спасибо милая Ирина
А я делаю почти так же, 3 кг очищенных яблок на ночь засыпаю 300гр сахара, за ночь образуется сок в нем и варю до закипания и в стерильные банки.успехов!
Отдача от дачи на 3 кг хватает 300 гр сахара?
вы на 3 кг яблок - кладете 300г сахара
ЕЛИЗАВЕТА РУСЛАНОВНА спасибо ,хотела готовит ,но я боюсь что мало будет .(300грсахара)
@@zaremaakhmedova7461 количество сахара, наверное,еще зависит от степени сладости яблок.
Моя мама всегда так готовила. Очень вкусно.
У меня есть рецепт яблок для слоёного теста.Яблоки очищаем от кожуры .Трём на крупной тёрке и быстро укладываем в семисотки- банки.Поверх сыпим по одной столовой ложке сахара.Стерилизуем двадцать минут и закатываем.Яблоки выделяют сок при стерилизации.При остывании снова забирают сок.Поэтому все стружки сохраняются.Дети любили есть ложкой.Яблоки как свежие.Удачи всем в труде и отдыхе.
Сколько стерилизуйте банки
Извините пропустила со слепу написано 20 минут. Спасибо за рецепт
Спасибо, Ирина! Я так готовлю и яблоки, и сливы уже 20 лет, только сахара кладу 220 г на 1 кг фрукта. Этот рецепт из газеты Домашнее чтение (была такая) и я вырезала её . А банки подготавливаю более удобным способом (включать духовку летом..?)- чистую банку держу за дно над газовой горелкой поворачивая, 1-3 сек. И так же крышки. Этот способ не подводит, да и мороки меньше. Спасибо огромное, теперь рецепт будет в биб-ке смартфона!
а вы фрукты так же 5 минут провариваете после закипания, раскладываете по банкам и закрываете или как-то по другому делаете?
Добрый день Ирочка!!!спасибо за рецепт!пеку много-и это хороший рецепт!приготовила и немного осталось для пробы-супер!!!Спасибо!!!!
Очень вкусные и замечательные яблочки ,делаю по вашему рецепту давно и очень вам благодарна 🌺👍🌺👍спасибо
рецепт у меня сохранен. сегодня зашла освежить в памяти. завтра буду делать. яблочки получаются супер❗ я и шарлотку с ними пеку и кексы❗
И я в прошлом году делала, мне понравилось.
Тоже зашла, вспомнить как делать.
Буду делать снова👍
@@Vika_369 я тоже жду новый урожай яблочек! в этом году надо сделать побольше! теперь и невестка моя *подсела* на эти яблочки. придётся заготавливать двойной объём.
очень здорово с ними блинчики фаршировать - яблочки+творог. я и пирожки с такой начинкой жарила. домашние в восторге! в общем для выпечки самое то! и очень вкусен с ними песочный тёртый пирог!
@@еленавеста-ф1ф, да, да, вот как раз такой пирог с ними я и пекла)
Понравилось тем, что не приторные получаются.
Лучше, чем варенье 🙂
@@Vika_369 👍 👍 👍 удачных заготовок!
Добрый день! А когда вы шарлотку с ними делаете , сахар по рецепту добавляете ? Или яблоки и так сладкие получаются
Рецепт просто находка!мы все любим шарлотку и пироги с яблоками,зимой покупали дорого эти пластмассовые турецкие...а своя яблоня есть ломается от плодов!!спасибо!!!
Классный таз. Спасибо за рецепт
Это будет мой любимый рецепт!!! Совсем мало заморочек... .Класс!!! Спасибо!
Спасибо за простой и очень актуальный в этом сезоне рецепт, яблок море! Буду готовить. ❤
Ирина, спасибо за рецепт. В этом году было много яблок. Делала и по данному рецепту. Главное - варить долго не надо. Я уже 2 баночки съела: на белый хлебушек и на творог. Ну очень вкусно!!! Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт! запаслась заготовкой и всю зиму пеку по вашему рецепту " розанчики" и просто пирожки. Теперь и всегда буду закрывать яблочную начинку.
Спасибо Ирина сегодня приготовила по вашему рецепту яблоки ,главное быстро а как удобно !.
Спасибо за рецепт, сегодня буду пробовать. Стоит дома три ведра, ждут родимые когда их в банку сложат 😀
Всегда эту заготовку делаем в расчете испечь зимой пироги. В результате так просто съедаем))
спасибо Ирина за рецепт
Готовила в прошлом году, очень понравилось. Буду делать ещё!!!
класс, приготовила , радует что 5 минут и все готово.. муж резал яблочки теперь всю зиму будем есть" его" яблочки ))) Спасибо за рецепт!
Не знала про такой рецепт, только что приготовила, только сиропа еле еле хватило. Смотрятся очень даже, спасибо, зимой будем пробовать и вспоминать вас!
Спасибо за рецепт. Делала в прошлом году. В этом опять буду делать. Вы очень милая.
А я на ночь нарезала яблочки пересыпала песочком, а утром столько сока, что воды и не надо. Из антоновки кусочки разваливаются, а вот из зимней красавицы самое то, она крепкая и сочная, и кусочки вообще не развалились, просто супер. Спасибо Ирина что напомнили рецепт, а то я про это рецепт и подзабыла, а знаю его тоже очень много лет. Спасибо Вам, и всех благ.
Ирина, спасибо за рецепт, делаю теперь каждый год, добавляю сливу, грушу , съедается все !
Одно удовольствие вас смотреть и слушать! Спасибо ! Рецепт замечательный, впрочем,как и все ваши рецепты!
Делала в прошлом году, далеко не все банки доходили до пирога, съедали просто так- очень вкусно
Спасибо за рецепт,делала в прошлом году,и кусочками и в тёрку,очень вкусно!В основном ели просто так,хранятся прекрасно,буду делать и в этот год.
Сделала 2 недели назад две 0,5 баночки. Стоят! Сегодня утром собрала еще летних яблочек. Пойду прибирать. Будем зимой пироги кушать.
Спасибо за науку! 🌹🌹🌹
Да,я тоже это делаю лет эдак тридцать.Хранится долго,я лет через пять хранения открывала и использовала.В моём рецепте сказано ,что сахара берётся 100-300 граммов на 1 кг яблок.В зависимости от кислоты яблок.Поэтому теперь сахар не взвешиваю даже,а на глаз по вкусу добавляю.Замечательный рецепт.А для пирогов в эту начинку добавляю ещё бруснику пареную с сахаром.Обьеденье!
рецепт замечательный спасибо
Елена, Пожалуйста, дайте рецепт пареной брусники вашей. Вот смотрю на бруснику и не знаю, что с ней сделать. В морозилку уже не поместится, замачиваю 2 литра. А остальное как, что бы сохранить?
@@madam_NADYA ,я всё делаю на глаз и по вкусу.Бруснику разложить по банкам и залить кипящей водой,постоит минут так 15-20.Потом воду сливаю и заливаю кипящим сиропом,и закатываю крышками.Сахара в сиропе на вкус кладу,когда больше,когда меньше.Можно вообще без сахара,но тогда кислая будет. Я люблю сладкую и подмешиваю её потом в яблочную начинку для пирогов,за уши не оторвать)
@@LenaLena-xm6iv спасибо за рецепт! По сути делается как компот на зиму. Попробую.
@@madam_NADYA ,по сути да.Только жидкости в банке будет меньше,чем ягод.Потом этот концентрированный сироп ,Когда откроешь банку и разбавишь водичкой-вот вам и компотик!
Здравствуйте Ирина, два года назад готовила уже такие яблоки вместе с вами, очень мне понравился рецепт. Сейчас вот открыла его в закладках и села опять резать яблочки, буду готовить снова. Большушее вам спасибо.
И я))
И я!
Ирина, спасибо за рецепт! Начинка для пирогов получилась отменная: лишней жидкости нет, сахара в меру, пироги вкуснющие! Беру себе в копилку.
Сделала, но покрошила вечером, засыпала сахаром, а утром, в набежавшем соке, закипятила. Замечательно получилось, спасибо. Попробую сахара поменьше класть.
Моя первая самостоятельная заготовка на зиму. Спасибо большое за рецепт. Очень надеюсь что не накосячила)))
Ну, хозяюшка! Ну, герой Вы наш молодой! Умничка, разумничка! Если и накосячила, то и не смертельно; ведь главное- что есть начало, что решилась! Вот в чём героизм в закатках есть- начать! А косяки и в , например в мои уже 57, всё- равно есть. Умничка ты, что сделала! А теперь пойдёт, как по маслу. Первый блин может быть и комом, а может и самым красивым и вкусным быть! Поздравляю с начинанием и аплодисменты 👏👏👏👏.!!!! Знаю и помню, как страшновато закатать банку самостоятельно в первый раз... Успехов и пусть понравится этот процесс тебе, а домашним - результат из баночки!! 🤗👍
Злата , посмотрите канал "Кухня на изнанку".Думаю вам понравится.
Добрый день.Я советую Вам по пробовать ещё такой рецепт: нарезаем яблоки тонкими дольками, в стерилизованную баночку ложим слой яблок пересыпаем сахаром и так поочерёдно до верха ,закатываем крышками и всё .Ничего не надо варить и стерилизовать , яблоки хранятся 3 года и больше , они дадут сок и будут находиться в сиропе как свежие , откроете баночку и добавляйте куда хотите.Не пожалеете ,быстро и вкусно , можно просто так кушать. Советую.
@@МарияВарламова-е7г а где их хранить и какой расход сахара в вашем рецепте?
Мария Варламова Сколько сахара !? И где хранить ? С кожурой или нет ? Пожалуйста напишите поточнее ,.
Я вас обожаю!у вас такой голос чудный!Он для меня как успокоительное,можно на ночь слушать и засыпать сладким сном.😊😉
Точно так же делаю всю жизнь, тоже из моей первой кулинарной тетрадки, очень приятно видеть знакомый рецепт!🌹
А минимум сахара какой можно?
@@ЛенаФ-д1у по рецепту 330 г на 1 кг яблок,я брала 200г на 1 кг,только если яблоки не очень кислые.Хранятся прекрасно при комнатной температуре в тёмном месте.
ЛенаФ можно просто пересыпать сахаром дольки на ночь Сок слить а яблоки натоптатьдо верху банки. Стерелизовать 15 мин . Это только начинка на пироги.
@@ish8977 вкус другой будет...
Ольга Козочкина для пирогов хорошо
Марина,спасибо за Ваш рецепт, в прошлом году делала по этому рецепту, все прекрасно хранилось дома, в этом году сделала снова! Рецепт прекрасный,спасибо! Привет от Питера❤❤❤
Только что сделала, осталось пару ложек, остыли, попробовала, если такие же будут и в банках, это бомба👍 В меру сладкие, хрустят. Хотя яблоки лежалые, не с ветки. Спасибо, закатала для внучат , надеюсь понравятся.🙂
Подскажите, пожалуйста, яблоки только довести до кипения на небольшом огне и сразу раскладывать? Я этот момент не очень поняла.
Кипят 5 минут.
Делала в том году!👍👍👍сейчас буду делать на этот год.
Спасибо за рецепт.Попробую,яблок в этом году много.
Приготовила. Великолепно! Пошла дальше-приготовила из груши! Отлично хранилось и вкусно!
Ирочка,спасибо Вам! Я так долго искала такой рецепт.Лайк большущий !!! Ура! Я так рада.Буду готовить!!!!
Рецепт на миллион! Простой, быстрый , вкусный и абсолютно универсальный! Можно в любую выпечку и просто с чайком. Сделала уже 2 порции, очень понравился рецепт. Спасибо , Ирина! До этого делала в баночки слоями с сахаром и стерилизовала. Это абсолютно два разных рецепта, Ирина,Ваш намного лучше и проще. 100 лайков и будьте здоровы!!!
?