בריסקט במעשנה

[@gily3344]

הלכתי לבקש בריסקט ממחסני החשמל וזרקו אותי מכל המדרגות...
אבל רועי, כמה זמן אתה שם במעשנה פר קילו בריסקט? אני רואה את האמריקאים אומרים אומדנים פר פאונד אבל הבשר אצלם לא מוכשר כמו פה.

[@Jacklawi]

חחח מחסני החשמל זה חזק..

[@afikshitrit9672]

רועי תוכל לעשות סרטון על פיקניה🙏🏼

[@thesmokingb9130]

על האש

[@BachiRules]

אמרת שאחרי שהוא מוכן אתה מכניס אותו לכמה שעות לצידנית. מה קורה כשאתה מוציא אותו? איך אתה מחמם אותו שוב לפני ההגשה?

[@thesmokingb9130]

עד 4 שעות בצידנית הוא עדיין רותח! אני מתזמן ככה שישב מינימום שעה +

[@roei89]

אפשרי לעשוף בנייר אפיה אם אין אפשרות אחרת?

[@thesmokingb9130]

כן

[@moshebush7294]

רועי, סליחה על השאלה אבל לא הבנתי את ענין הצידנית בסוף. תוכל להסביר מה זה? צידנית רגילה? עם מה? איך מתבצע התהליך איתה? תודה רבה

[@thesmokingb9130]

חיובי הצידנית היא רגילה, התפקיד שלה היא לתת לבשר לנוח ולספוג שוב את הנוזלים ולשמור על טמפרטורה

[@יאירהכהן-ה5ש]

רועי, יש לי מעשנה דומה ואני נכשל פעם אחר פעם בבריסקט (בניגוד לשאר הבשר כולל אסאדו שזוכה בהצלחה רבה)
מה המשקל של הבריסקט שבסרטון?

[@thesmokingb9130]

5 קילו , גם לי היו כשלונות, שים נוזלים שאתה עוטף

[@amirlev3610]

כמה שעות הוא היה סה"כ ולאיזה טמפ פנימית הגעת בסוף?

[@thesmokingb9130]

16 שעות ו 94 יצא לצידנית