INTRODUÇÃO AO CURSO DE GASTRONOMIA - TIPOS DE CORTES (BRUNNOISE, JULIENNE ETC)
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- Опубликовано: 17 май 2021
- Neste breve vídeo de introdução ao curso de Gastronomia o instrutor ensina os principais tipos de cortes, padronização e como ter um resultado sempre satisfatório.
Excelente conteúdo otimo
Amei as suas alunas vou apresentar um prato na prática com cinco técnica no dia 29/06/022. Com as suas aulas já aprendi e mim deu uma Luz obrigada.
Obrigado pelas orientações, muito bem explicado.
SEMPRE GOSTEI DE COZINHAR , AGORA ENTÃO TO LOUCA PRA FAZER MEU CURSO , MUITO BOM O SEU VÍDEO PARABÉNS
Tomara que você goste
Consegui depois de anos e depois de passar por 2 estados brasileiros.. Uma cozinha que me disponibilizasse a oportunidade de aprender, trabalho nessa cozinha e ontem fiz a inscrição na faculdade de gastronomia.. 😁
Parabéns muito bom 😃
Muito bom vídeo. Obrigado pela aula👍
Top. Parabéns material muito bem explicativo.
Explicou muito melhor que outros!
👏👏👏
Obrigada por esta aula! Você explica muito bem
Que vídeo maravilhoso !
Legal aprendi muito é gratificante
Muito bom o curso
Muito bom. Comecei agora um curso e é muito bom aprender mais
Fique a vontade para mandar dúvidas !
Maravilha muito bom
Muito bom👍
Adorei suas aulas
Parabéns! Explica super bem, muito organizado. Dá até gosto de assistir rs'
Adorei
Não podemos ter PERDAS
muito bom
Cozinhar e uma arte
Quero continuar o curso❤amei
Eu tô aprendendo agora chefe pode ser
por isso quero fazer seu curso
Bacana!
Tou gostando muito
muito boa aula gostei e quero ver as outras aulas!
Ótimos resultados, o nome dos cortes.
muito bem detalhado adorei!
Adoro cozinhar
👏👏👏👏👏👍
Jogava a raiz do cheiro verde e assim aqui num Ceará chamado ....minha sogra disse q jamais fizesse isso pois ele trás um gosto bom na comida
Amando suas aulas..obrigada..leila de búzios.
Está sendo um desafio muito grande pra mim fiz o curso ha 4 anos e agora estou trabalhando em outro país.( Espanha) e tem hora q fico perdida.
Esperamos que o vídeo possa te ajudar.
Top Arlane qual lugar da Espanha
Professor,tudo bem sou do Rio de janeiro rj e gostaria de saber se o senhor ainda tem incrições aberta para o curso vou começar a trabalhar em uma cozinha industrial como ajudante de cozinha no setor de pré preparo e não me lembro mais de alguns cortes e gostaria muito de poder aprender o senhor poderia me orientar melhor no que terei que fazer obrigado pela atenção
bacana
Boa noite!
Parabéns vc explica muito bem. Estou fazendo curso técnico na grastronomia.
Deus abençoe
Amor culinária me edetifico.
Aula muito boa, só seria melhor se o video tivesse sido gravado em alta qualidade. Se pudessem regravar essa aula em video de alta qualidade seria perfeito.
vou começar gastronomia agora 1 semestre e essas aula aqui vi fazer eu aprende ais ainda antes de ir pra faculdade🤩🤩🤩🤩😍 amei os corte.... me dê uma dica qual marca de faca que voce usa??
Mundial com u mesmo
Meu sonho é aprender conzinha bem
muito explicativo, gostei bastante!
gostaria de saber qual a marca da faca que vc utiliza nesse video
Mundial com U (eles infelizmente não estão pagando a gente)
Engraçado que o brunoise da cebola sempre me deixa meio frustrado porque eu faço os cortes verticais primeiro. Me senti burro vendo os cortes na horizontal sendo feitos primeiro hahahahaha
Abraço, e valeu o conteúdo!
Mandanda esta vídeo para mim
Boa noite chefe, e a faca de chefe, qual é a melhor polegada, de 08 ou de 10 polegadas?
Ideal é que você teste as 2 e ver qual encaixa mais.
Professor ainda da tempo de fazer o seu curso
Olá professor, como ter o acesso ao material? Obrigado.
Oi Jaime, siga a gente na rede vizinha IG : casadocurso
Nunca imaginei tánto nome pra cortar uma cebola .
Olá tem outras facas própria para legumes ou tem que ser a mesma faca para todos?
Tem faca para legumes sim, mas você pode utilizar a faca chef para quase tudo. Ela seria o nosso coringa na ausência de outras facas. Você terá mais facilidade em alguns tipos de manejo com a faca certa, mas caso não tenha, pode usar a do chefe mesmo. Lembrando de sempre lavar ela ao trocar o tipo de alimento que irá manusear para que não transfira gosto, cheiro e contaminação cruzada.
Brunnoise é o mesmo corte que ciseler?
Esse curso é online é
Como adquirir o curso?
Nós infelizmente só estamos no presencial ainda.
Eu quero o meu certificado
Vc fez o curso?
meu nome Elzi luzia de morais
Eu lavo a cebola na agua corrente e não arde os olhos
"... vou estar descascando ... vou estar tirando..."
Essas expressões doem no ouvido. O curso parece ser bom demais e não combina com isso.
Rapaz, mas vc assassina o portugues!!!!perca?? Vamos estar fazendo???? Doeu meus ouvidos e desisti!!!!
Magda Fernandes ele não está dando aula de português!
Se é isso que está procurando, você está no vídeo errado!!
Ele foi bem objetivo no título do vídeo. Você que veio assistir a aula errada.