Kale jang-ajji.

1 minute cooking is a video where you can easily see the recipe.
Detailed full video recipe: • 케일은 무조건 많이 사와서 이렇게 만드세...
🔔 Kale jang-ajji. (1T = rice spoon)
500g kale, 2 cheongyang peppers, 2 red peppers, 400ml soy sauce, 250ml vinegar, 100ml mirin, 75g sugar, 400ml water.
1: Vinegar 2T.
✨ Kale jang-ajji.
1. Put 400ml soy sauce, 250ml vinegar, 100ml mirin, 75g sugar, and 400ml water in a pot, boil and cool.
2. Wash after cleaning kale.
3. Cut Cheongyang pepper and red pepper.
4. Pour kale, Cheongyang pepper, red pepper, and seasoning into the container.
5. Turn upside down after 12 hours.
At this time, the volume is reduced, so it is good to transfer it to a small container.
6. Aged in the refrigerator for 3 days.
#recipe #cooking
Kale jang-ajji.

[@1minutemom]

1분 요리는 레시피를 간단하게 볼 수 있는 영상입니다.
자세한 풀 영상 레시피 : ruclips.net/video/8k8uc3IwqAs/видео.html
🔔 케일장아찌. (1T=밥숟가락 / 1컵=200ml 종이컵)
케일 500g, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 진간장 400ml (2컵), 식초 250ml (1¼컵), 맛술 100ml (½컵), 사탕수수원당 75g (듬뿍 5T / ½컵), 물 400ml (2컵).
케일 씻기 : 식초 2T.
✨ 케일장아찌.
1. 냄비에 진간장 400ml (2컵), 식초 250ml (1¼컵), 맛술 100ml (½컵), 사탕수수원당 75g (듬뿍 5T / ½컵), 물 400ml (2컵) 넣고 끓인 뒤 완전히 식힙니다.
2. 케일은 줄기 끝과 시든 잎 손질하고 씻어주세요.
+ 장아찌양념이 식을 때까지 체에 밭쳐두면 물기가 잘 말라요.
3. 청양고추, 홍고추를 1cm 간격으로 썰어주세요.
4. 통에 케일, 청양고추, 홍고추, 장아찌물 붓고 떠오르지 않게 누른 뒤 뚜껑 닫아 실온에 12시간 놓아둡니다.
5. 12시간 후 위아래 뒤집어주세요.
+ 이때 케일 부피가 줄어들기 때문에 작은 통으로 옮기면 좋은데 위에 있는 케일이 바닥에 오도록 위아래 위치를 바꿔 담으면 돼요.
6. 김치냉장고 3일 숙성 후 드시면 됩니다.