【おせち料理】一年で一番忙しい一日…

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  • Опубликовано: 31 дек 2024

Комментарии • 32

  • @島田公彦
    @島田公彦 3 года назад

    いつもながら素晴らしい仕事にため息😮‍💨

  • @okinawa8406
    @okinawa8406 3 года назад

    仕事が丁寧ですね!
    沖縄から視てます よいお年を👍

  • @ottojya-yomejya
    @ottojya-yomejya 3 года назад

    悠膳さんのおせち料理…食べてみたいです😆全部美味しそう😊
    奥様の字、とても味のある美文字ですね😀お店に伺った時に親切にして下さって、ありがとうございました!また来年もよろしくお願い申し上げます🙇‍♀

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  3 года назад +1

      個性的な中身のおせちですが美味しいですよ〜^_^今年もよろしくお願い致します👍

  • @澤田淳-p3b
    @澤田淳-p3b 2 года назад

    北海道のお節は又独特な物ですね。伝統的な食材とかあまり作らないのでしょうか煮しめが多いような。後編楽しみにしてます

  • @横田稔-w5r
    @横田稔-w5r 3 года назад

    あけましておめでとう御座います。
    とても美味しいおせちでした。有難う御座います。

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  3 года назад +1

      ありがとうございました〜!
      今年もお店に釣りによろしくお願い致します^_^

    • @横田稔-w5r
      @横田稔-w5r 3 года назад

      @@四季の味悠膳料理人LIFE
      こちらこそ宜しくお願い致します。
      2022年も北海道釣りchannel期待しています^_^

  • @めんみ丸武-k6d
    @めんみ丸武-k6d 3 года назад

    楽しく見させていただきました👍良いお年をー

  • @toshifuna5870
    @toshifuna5870 3 года назад

    煮物✨
    動画を見ていて
    天国の婆ちゃんや母親が
    作ってくれたのを思い出しました。
    本当に美味しくて、
    自分の中でのお節料理のご馳走は
    「煮物」でした(^ ^)
    また食べたいけど、
    今ではもう叶いません…。
    素晴らしい動画、
    ありがとうございました😊
    良いお年をお迎えください✨

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  3 года назад +1

      ありがとうございます。
      山菜系の料理は故郷の味を意識して作ってました^_^
      今年もよろしくお願い致します👍

  • @anglerYANACraft
    @anglerYANACraft 3 года назад

    今日は12月31日、おせち料理の
    受け渡しで大変忙しいかと思いますが、今年も一年楽しい動画を
    見せて頂いて、ありがとうございました!
    やすさんも、今年一年お疲れ様でした!
    来年も良いお年になりますように

    又、来年も、楽しい動画を
    楽しみにしてまーす!
    それでは、良いお年を!

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  3 года назад +1

      あけましておめでとうございます^_^
      今年も楽しみながら配信させて頂きます。
      よろしくお願いします〜👍

    • @anglerYANACraft
      @anglerYANACraft 3 года назад

      @@四季の味悠膳料理人LIFE
      明けましておめでとう御座います!
      楽しみにしてま〜す^ - ^

  • @田中秀一-g4t
    @田中秀一-g4t 3 года назад

    ナイス

  • @光弘-q1g
    @光弘-q1g 3 года назад

    待ってました!ありがとうございます。良い年を迎えられますように!お疲れ様でした~!

  • @don65xx
    @don65xx 3 года назад

    30数年前、板前の修業をしていた店がすべて手作りのおせちでした。
    29,30,31日はほぼ寝ないで働いてましたね。
    当時は辛かったけど今では良き思い出です。
    最近のおせちは既製品が多くてがっかりです。
    ですから大変でも手作りにこだわってください。
    ちなみに当時の給料は8万円でボーナスは1万円でした(笑)
    (時給に換算すると280円くらいですね)
    料理人は5年で辞めてしまったけど今でも当時の苦労が生かされてますよ。

  • @shiretokota-san_ch
    @shiretokota-san_ch 3 года назад

    今年1年お疲れ様でした😄
    本当に、大変な仕事だね😄
    料理が本当に好きじゃないと出来ないね〜!
    また、来年もよろしくお願いしますm(_ _)m
    良いお年をお迎え下さい😄

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  3 года назад

      たーさん今年もよろしくお願い致します〜!
      また知床からのご来店お待ちしておりますよ👍

  • @na-fd8fw
    @na-fd8fw 3 года назад

    蕗とか蕨の調理が亡くなった母親がよく作った料理にすごく似ていて(東北のおっかぁはみんなこんな感じ)年の瀬に懐かしい気持ちになれました。
    年末で忙しいのに動画に仕事に体調にお気をつけてお過ごしください
    今年はご馳走様でした!

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  3 года назад +1

      山菜系の料理は山形県で修行してた時に覚えた仕事です^_^故郷の味を意識して作っておりました👍
      今年もよろしくお願い致します〜^_^

  • @1000年前5時間前
    @1000年前5時間前 3 года назад

    オススメに出てきました✨
    栄養士、調理師、製菓衛生師の資格を持ちながら一般企業で働いている者です😂
    料理学校時代にオーソドックスなお節作りましたが、あまりお節好きじゃないです…w
    でもこれは万人ウケしそうなお料理が沢山入ってて凄く美味しそう😍
    しかもお煮しめに使うタケノコやワラビも市販の水煮ではなく原材料の調達から行うとか凄すぎます!ʕ º ᴥ ºʔ

    • @四季の味悠膳料理人LIFE
      @四季の味悠膳料理人LIFE  3 года назад +1

      そんなに資格を持ちながら一般企業とは^_^!
      僕も色々苦手なのがあって、タブーでしょうが僕が食べて美味しいと思う物だけを詰め合わせたワガママなおせちになっております👍
      山菜採りは趣味です^_^
      料理、山菜、釣り、RUclips編集…
      忙しい人生を楽しんでます(*_*)

  • @河口誠-i7l
    @河口誠-i7l 3 года назад

    今年もお疲れ様でした。( ^ω^ )

  • @かなりかず
    @かなりかず 3 года назад

    釣りチャンネルも、見てるんだけど、店に行きたいけど、お高いのかな?(^ ^)

  • @jyankuro15
    @jyankuro15 3 года назад

    おせちで忙しいと言ってる時点でまだまだひよっこだな。というか丁稚。
    お客様の注文が多いほうが忙しいに決まっている。
    仕込みが3流だから忙しいと思ってる勢w
    おせちの下ごしらえや調理法は和食本来の形式。
    普段から和食を作っている者なら仕込み9の料理に忙しさは感じないよ。
    それだけ普段はなんちゃって和食を作っているから多忙だと感じてしまうんだろう。
    おせちは昔ながらの調理法。つまりはそれが本来の和食の形。
    分かったか?丁稚w