「令和4年おせち料理ができるまで」日本料理・和食の職人ー日本料理 花菱 九州佐賀唐津ー【How to cook Osechi】

[@ktb3004]

買うおせちが好きではなく、毎年自分で作っていますが、こんなに全ての品目を丁寧に一から作られたおせちは十数万コースだと思っていました。
これなら、頼んでみたいです、、、
本当に、勉強になるし美味しそうです！

[@日本料理花菱九州佐賀]

ご覧いただき誠にありがとうございます。他店ではどのように作られているのか詳しくは存じませんが、花菱では手間を惜しまず、一品一品の見えないところまで気をかけながら作っております。

[@김종문-x2q]

あけましておめでとうございます。20２２年も、宜しくお願い申し上げます.

[@日本料理花菱九州佐賀]

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。

[@ゴッチ-y2r]

いくらに浸けているタレのお酒とみりんはアルコールはとばさないのですか？
そのままの場合かなりアルコールが残るような気もするのですが普通なのでしょうか。

[@日本料理花菱九州佐賀]

ご覧いただきありがとうございます。返事が遅くなり申し訳ありません。分量としては、一般的な分量だと思います。漬けの時間が長く、アルコール分がある程度飛ぶため、食べる時にはアルコールはあまり感じず、程よい漬けの味になります。

[@シカ肉-j1t]

十円玉で血抜きは衛生面大丈夫なんかね