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趣味の延長のお仕事 お疲れ様でした…🍭

大いに疑問です。何とも勿体ない＆時期尚早。 ①1月のババはホッチャレで、体力を回復してからの非子持ちは美味しいですが、産卵から日経ちの浅い物はお薦め出来ません。 ②ババの頭は捨ててはいけません。鰓を取って必ず一緒に煮て下さい。美味です。ホッケ特に根ボッケ・縞ホッケの頭も捨ててはいけません。頭は鮭鱒のみに非ずです。 駄目なのは鯖の頭で、味を損ねます。 ③下拵えや煮汁は良いですが、この動画はTotalで支持出来ません。頂く命は大切に。

こんにちは！ 初めてコメントさせて頂きます。 孤独のグルメ風。 大将、オモロイ。

明けましておめでとうございます！ いつも配信を楽しみにしています！ かまぼこですが、椎茸、三つ葉、人参を入れて、その他どのような食材でどのような工程を経ているんでしょうか？

毎度お馴染み十勝のワーシャおじさんです！ いやぁ、これは勉強になりますわ！ そっくり真似して職人直伝とか語っちゃいますよ？笑

日本の魚料理が好き。ただ、煮魚があまり気に入らない。たぶんその生臭とか食感のせいかな?この方法での煮魚が美味しそうに見えてそのイメージが払拭できるはず

初めてコメントします 神奈川の田舎で魚屋してます ババガレイって言うんですねぇ こっちはナメタカレイって言ってます 小田原市場にも入荷してたので買って、うちも煮魚で食べます〜 1.7キロ6つ切…美味しそー そちらではいくら位で購入出来るんですかねぇ 気になります…

あー…美味そう…😊 週末作ってみようと思います。 ヤスさんの調理動画、 鮭やサクラの捌き方とか 本当に助かってます✨ ありがとうございます😊

居酒屋の仕込み。日本料理店や料亭とは全く違う。料理屋の仕事だと思われたくない。

今年も楽しい動画お願いします😊 参考になりました♪ 後日、実践します😀 ありがとうございます🙇

こんばんは、こういう動画待ってました！ 煮魚の基本が多少はわかっていても北海道でポピュラーなカレイの煮付けの動画は本当にありがたいです。細かく教えていただいてありがとうございます、早速家でも作ってみたいと思います。

流石、見た目で美味さが伝わってくる。🤑　あと2か月で行者にんにくですね。　今年も宜しくお願い致します。

でも幼い時ばあちゃんが作っていた煮魚は親方が作ってた感じによく似ていて学校から帰ってくると既に煮魚のいい匂いがして夜味がしみて美味かったのを思いだしました。煮物もおんなじだった気がします。腹減りました

お疲れ様でした。色んな煮魚動画で よく煮汁少なすぎて泡がぶわーって煮ていく動画がありますが、それはどう思いますか?

大変参考になりました！ 煮魚をよく作りますが山椒の隠し味を試してみます！ ありがとうございます。

はじめまして、ババカレイの煮付け 最高ですね～‼️

お疲れ様です。親方の割は1番美味い割です👍白和えに奈良漬とかサワークリームとか親方の料理は間違いないですね😊👍やらせて頂いてます！ありがとうございます^ ^

献立に困った時に大将の動画に助けられています❤

忙しいも充実した年末でした^_^ 今年も頑張ります👍

今年の12月三十日までに届けてほしいんですがいくらするんですか？おへんじほしいですがどこのおみせかもわかりませんのでおねがいしますーよろしくー

馬路村のポン酢～😍

初見です。来年は… 一品一品の下拵えでここ！って所を知りたい❤ 和食にしろ｡出して良いか？→ジョージさんとか。この一手間で！素人には出せない｡同じ物を使っても味が違う！そこが知りたい🎉

おつかれさまでした！🎉和食屋さんの年末はおせちがあるのは知っていましたが、実際こんなに忙しいのかと驚きました😂今年も変わらず動画を更新してくれたら嬉しいです。

うちも御節&オードブル 売りまくりました🎍 イクラや子持ち昆布、不漁でしたね 次回のメニュー参考にさせて頂きまーす😊 皆様お疲れ様でした！

粉、まぶすとはねませんが😂

最近、ゲソあげ食べてない😂

ほとんど、手作りですね、見応えがあります

明けましておめでとうございます！ おせち動画今年も楽しかったです！ 通販してほしい！ 細竹の塩蔵はわらびと同じやり方でいけるんでしょうか？チャレンジしてみたいです！

🎍明けましておめでとうございます。 毎年この動画楽しみに拝見してます何事にも常に真剣に取り組む姿今の若い人に沢山見て欲しいですね、今年もお身体ご自愛しながら頑張って下さい応援してます😊

明けましておめでとうございます😊 やはりこれを見ないと お正月🎍って感じがしません。 今年も動画ありがとうございます‼︎

貧乏ひっぱりは納豆玉子生醤油鰹節ネギです。 サバ缶刻み海苔、 贅沢なひっぱりウドンですね。

おめでとう御座います㊗️ 今年も、美味しい・楽しい動画期待してます。 おせち料理、宅配は出来るのでしょうか？十勝方面ですけど… 一度伺いたいと思います😊 今年も、頑張ってください👍

明けましておめでとうございます！今年も動画楽しみにしてます！この台数のおせちを既製品なしで、この人数で仕上げるのは凄すぎます😂

明けましておめでとうございます！ 毎度お馴染み十勝のワーシャおじさんです！ いやぁ、大将の手際のよさ、見た目の美しさ等々…さすが職人ですわ

明けましておめでとうございます㊗️今年も楽しく配信を色々待ってます😁鹿児島からですが自分も料理大好きなので参考になります👍大将とは同じ年なのでなんか勝手に親近感が湧きます😆体に気をつけながら頑張ってくださいね

お疲れ様です🎉🐰

明けましておめでとうございます🎉🎉おせち料理美味しそう🥹道内に住んでたら予約してたのになぁ。前に購入した鮭また食べたいです✨

あけましておめでとうございます㊗️🎍 昨年はお逢いすることが出来てｻｲｺｰな年でした(o^^o) そして美味しい珍しい料理ご馳走様でした😋 また茨城から伺います(≧∀≦)

あけましておめでとうございます。毎年おせち動画すごく楽しみにしているのでうれしいです！ お疲れ様でしたー！

お疲れ様でした〜 今年も釣りに料理に楽しみにしてますね😊

和食は自然をいただく料理ですね。

あけましておめでとうございます お品書きと写真があれば有難いです。

大変お疲れ様でした。

今年もたくさん動画楽しみにしてますかお😊 おせちお疲れ様でした！

待ってました！

ナマコって言えばわかるかな？　行きたいんだけど…忙しすぎて…全く行けなくて…動画を毎回楽しみにしてるよ〜🎉

これが見たかったんです！！いつも楽しく拝見しています。今年もよろしくお願いします。

今年も宜しくフィッシング＆クッキングです🎉

あけましておめでとうございます。家族で美味しくいただきました。ありがとうございました😊

明けましておめでとうございます、美味しくいただきました。今年も宜しくお願いします。