КАК СДЕЛАТЬ КОПЧЕНОЕ САЛО БЕЗ КОПТИЛЬНИ В КВАРТИРЕ.
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Скоро ПАСХА и приготовить очень вкусное копченое сало в квартире без коптильни это самое то что нужно, просто быстро и Очень вкусно.
⠀✅ сало кусок 1-1,5 кг
⠀✅ луковая шелуха
⠀✅ лавровый лист 3-4 шт
⠀✅ чернослив 6 шт без косточки
⠀✅ сахар 2 ст.л
⠀✅ соль 4 ст.л
⠀✅ душистый перец 4-5 горошин
⠀✅ кориандр 10-15 горошин
⠀✅ холодная вода 1,5 л
для на мазки берем 1 головку чеснока и молотый перец по вкусу
Приятного аппетита !!!
➤ КУРИЦА ГРИЛЬ БЕЗ ГРИЛЯ • КУРИЦА ГРИЛЬ БЕЗ ГРИЛЯ...
➤ 4 ЛУЧШИХ ВКУСНЫХ И ЛЕГКИХ САЛАТА К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ • 4 ЛУЧШИХ ВКУСНЫХ И ЛЕГ...
➤ Запекаем Ребра в ЯБЛОЧНОМ ПЮРЕ • Запекаем Ребра в ЯБЛОЧ...
электро шашлычница got.by/4mqbme
хорошие наушники за недорого ali.pub/4k881u
заработать на покупках в интернет магазинах
got.by/27rd71 лучшая платформа в сети
покупай зарабатывая
#копченоесало #коптимсаловквартире #коптимсалобезкоптильни
#аппетитнаякухня
Фантастика! Выглядит и прям как копчёное. Обязательно на днях пойду покупать хороший шматочек и сделаю так же.
уверен вам понравиться
Cупер! Супер! Супер! Лучшего рецепта и не надо. Супер!!! Я Вас обожаю!!! СПАСИБОЧКИ!!!
Я Давно искала такой рецепт.Здорово, спасибо за этот мастер класс. Обязательно попробую приготовить.
я уверен вам очень понравится
Спасибо!! Вкуснотища!!! Сегодня сделала, муж сказал, что 4 дня до Пасхи он не выдержит!!!
Вкуснейший деликатес!!!
спасибо, приятно знать что готовите по моим роликам и Вам и вашим родным нравится
Спасибо за интересный рецепт! Аппетитное сало получилось!
Для тех кто меня комментирует очень вкусно
Володюшка!!! Молодец. Я ни разу ни слышала про чернослив, а он может добавить интересный вкус .👍👍👍
да, и вкус и цвет, все просто бомба получается, на праздник самое то будет
Спасибо большое за рецепт!!!
Есть много молодых семей, которые ещё не все секреты знают!
....Люди пишут, что это они знают, но не все это знают! Кто-то только начинает всё познавать и многии рецепты им очень полезны! Спасибо большое!!!
Я видела западные повара ещё кладут мясо в сковороду под крышку, и туда закидывают уголёк горящий на кусочке фольги. Говорят так получается аромат костра. Но я не пробовала.
А ваш рецепт классный, надо взять на заметку.
это хорошая идея, спасибо попробую
Спасибо золотые руки у вас. Дай бог вам счастья и крепкого здоровья. Очень вкусно выглядит.
Спасибо,. Владими́р. Вкуснота какая.
да, даже не отличить от того что с коптильни
залипаю на ваши рецепты уже 2 день, поняла, что нашла своего человека, после каждого рецепта охото приготовить сдесь и сейчас, благодарю вас за ваши рецепты и прекрасную легкую подачу!!!!
вам спасибо, приятно что понравилось
Спасибо ,вы молодец !
Сделали по вашему рецепту уже 2 раза, рецепт бомба)) сало просто вкуснямба!
спасибо, за отзыв, всегда приятно знать что нравится мое творение, значит не напрасно я что то делаю
Ну а вкус копчёного есть?) это по сути, самое главное
@@pchelka_c_chelkoi
Конечно нет)
Володя, никто из тех кто никогда не коптил, возможно Вы это имели ввиду? Я начинал с копчения рыбы, лет 12 мне было, друг старше меня на 2 года. Соорудили коптильню у меня на даче, и понеслось.... Поверьте, многие с расстояния шага, смогут отличить " неотличимое"! А по срезу продукта возможно определить применение фосфатов и нитритки.Рецепт представленный Вами, сам по себе хорош, поверьте он не нуждается в сравнении, так готовили наши прабабушки и это самодостаточное блюдо, со своими плюсами👍👍👍👍👍👍👍
спасибо, я понимаю что с сделал не копченое но оОочень похож, я так и сказал в начале как копченое, и по виду оно так и есть, и на праздник будет просто бомба особенно в теперешнее время, да вкуса и запаха щепы или другого фруктового дерева нет, но как Вы сказали рецепт просто бомба
@@ApetitnayaKuhnya А еще некоторые люди не едят копчености, но с удовольствием уплетают приготовленное по подобной технологии.
Володя,Вам огромный респект!!! Увы,но я не дождалась утра,отрезала себе уже кусочек сала,и вот уплетаю,СПАСИБО огромноеееее,ну ооочень вкусно,не выдержала,а приготовленное пусть остывает до завтра,и продолжу процесс уже с чесноком👍👍🙌🙌🙌 Ещё и ещё раз БЛАГОДАРЮ!!! Лайк поставила и подписываюсь на Вас🙌🙌🙌
Вкуснятина, я тоже так готовлю, рекомендую👍👍👍
Благодарю за рецепт,особенно удивил чернослив,спасибо,вы супер,обязательно сделаю по вашему рецепту,понравился! Всего вам доброго!
если будете делать, поищите копченый чернослив, и тогда точно никто не отличит от копченого
Я так в луковой шелухе делала "копчёный" рулет из брюшины. Очень вкусно ! Спасибо, Владимир, за рецепт.👍👍
и Вам спасибо я тоже так делаю иногда
Шелуха его подкоптила? ???
@@светВокне-ю6к
Цвет даёт 😅, просто надо ещё дымка
Даже не предполагала, что в домашних условиях, можно так просто приготовить копченное сало. В Латвии это очень популярный продукт, а пирожки с начинкой - это национальная кухня.
Огромное спасибо за рецепт! Непременно приготовлю!
Всем добра и блага!
Это рецепт не копчёного сала! Просто в луковой шелухе, аромата копчёности как при горячем копчении в коптильне на щепе фруктовых или ольхе не будет! Внешний вид только схож с копчёным... Хотя вкусно, безспорно!
согласен, не будет только дымового вкуса щеп, в остальном оно даже вкуснее
Эх народ народ
Давным давно уже все так называемые "коптильщики из деревни" коптят Газом да да самым что ни на есть Пропаном из баллона Для виду горсть опилок с соломой кинут. На выходе особо хитрожопые Жидкого дымка брызнут ))) По 300 кг за ночь умудряются так накоптить И по всей Рассеи по рынкам вам лопухам впаривают А вы жуете и нахваливаете.
@@54LJY Впервые слышу. Вот так селяне обманывают народ...
@@54LJY зачем вы говорите за всех. Может и есть недобросовестные люди. Но думаю, таких единицы. Сами подумайте, обман раскроется, народ покупать не будет. Каждый стремится зарекомендовать себя с лучшей стороны, репутация дорога.
@@user-qk8xd9hm2l
))))))) Так как я давно в этой сфере Я вас разочарую .
100% производителей Делают так .
Бизнес есть бизнес
И таки да хрюшек домашних всё меньше и меньше
Сплошные свинофермы холдингов
А там каждый день укольчики Гормоны и Антибиотики .
И ничего народ кушает нахваливает
Тоже так делаю,очень вкусный получается по этому рецепту подчерёвок,мужу очень нравится,да и всем,кого угощала👍
Теперь есть чем заняться на карантине)
это точно
Спасибо большое за рецепт. 👍❤
Вот это Да!
Вкусно.И полезнее,чем копчёное.
Спасибо большое за рецепт, сегодня все мои родные оценили 👍😋
Могу дополнить...
После того, как очистили охложденное свло, поместите его в чугунную кастрюльку, куда, на середину, установите малеккую металическую ёмкость, уложите туда немного щепы или шишку...
Затем вынесите кострюлю на балкон 😂 и подожгите то, что в ёмкости, плотно закрыв крышкой... 10-15 минут...( под плотной крышкой особого воспламенения не будет, а вот дыма, хоть отбавляй 😅)
Затем вытаскиеваете сало, эффект копчённости на все 1000!
продолжите, дальше, по рецепту...
Спасибо за совет, я попробую так сделать
Обычно коптят 2 часа.
Так это имитация ЗАПАХА дыма 😆
Напоминайте своим подписчикам.
Сейчас самое время для такого сала.
Ооо да.... аромат улётный, закупориваю все окна, чтоб наслаждаться дольше. 👍👍🤑🤩🥳
Владимир.... полное совпадение.
Правильный рецепт гуляет по планете. 🥳🥳🥳☃️☃️☃️❄❄❄❄❄
Аж слюни бегут , спасибо за рецепт обезательно сделаю , ну просто супер
Классный рецепт, думаю ещё можно по вкусу добавить копчёной паприки.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
ОБЯЗТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ👍👍❤❤😉
пробуйте все ну оОчень вкусно
Готовлю так давно, но без чернослива. Надо попробовать как у вас спасибо, 👋👍
ПРОБУЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ
Мені дуже сподобалось.Обов'язково спробую.
Я впевнений буде смачно
Спасибо за рецепт!!!!
Спасибо за рецепт!
Чётко!Ясно!Быстро!
Вместо шелухи взяла 3 пакетика чёрного чая 🤦♂️и, 2 столовых ложки жидкого дыма.
Завтра попробуем, что получилось.
чай и шелуха разные вкусы дадут, я так еще не пробовал
Вы бы ещё сказали в морозителе хранить, размораживать в холодильнике и можно растянуть удовольствие. Не каждый же раз по новой делать. Спасибо . Удачи во всем.
👍👍🥳🥳👋👋☃️☃️☃️❄❄❄🎈🎈🎈
Народ! Я пробувала,мені дуууже сподобалось.Рекомендую.
Спасибо большое. Вчера прготовила по-вашему рецепту. 💣👍
я рад что вам понравилось
это же то что нужно, это просто вкуснота должна быть
это оОочень вкусно
Вы так аппетитно рассказываете,я делала так просто сало,без прослойки,но без чернослива. вкусно. теперь так попробую сделать
пробуйте это так вкусно, что просто словами не передать
Прикольный рецепт .
А главное не вредный.
Ведь капченное дымом не так уж и полезно .
А тут все просто и по домашнему .
Спасибо .
Я думаю ещё его запечь в духовке в фольге на мин 10
Можно попробовать, я еще так не пробовал
Спасибо вам за рецепт!
Спасибо ❤
Супер
Спасибо Володя, давно искала такой рецептик, завтра обязательно приготовлю, держи 💯💯💯 лайков 👍👍👍
спасибо
👍 бомба благодарю вас
это точно бомба
Бомба я так делал
ПОСЛЕ ВСЕГО ЭТОГО ПРОЦЕДУРЫ ДУМАЮ ЗАКОПТИТЬ ПО НАСТОЯЩЕМУ , ПОЛУЧЕТСЯ НАМНОГО ВКУСНЕЕ, АРОМАТ ДЫМА ЗДЕЛАЕТ ПРОДУКТ БОЛЕЕ ПИКАНТНЫМ. БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ .
СОГЛАСЕН С ВАМИ НА 1000%, НО ЕСЛИ НЕТ КОПТИЛЬНИ , И ЖИВЕШЬ В КВАРТИРЕ ЭТО САМОЕ ТО ЧТО НУЖНО
Сделал по вашему рецепту не сало а рёбрышки, 2 дня в бумаге пролежало, пальчики оближешь!
спасибо что не побоялись что то поменять, и за идею, теперь и я также попробую ребрышки
@@ApetitnayaKuhnya у меня было грамм 900, и я их сразу пополам порезал, рёбра любим погрысть, темболее мясистого сала в нашем мясном не было. Есть ВК? показать что пулачется из ваших рецептов?
легкий запах копчения всё же можно сделать,если дополнительно натереть копченой паприкой
А лучше добавить не просто чернослив а копченый, я уже проверял
пошёл делать сало , есть время пока карантин
Здравствуйте, подскажите пожалуйста,а можно ли рассол использовать второй раз? Или всё таки предыдущая партия соль и сахар забирает🤔.Делаю по вашему рецепту уже не в первый раз,очень вкусно.Спасибо за рецепт!
думаю второй раз не будет таким вкусным, я никогда по да раза не использую
@@ApetitnayaKuhnya Спасибо большое! Я тоже не стала рисковать,чтобы не испортить!
Что-то новенькое,я запах чувствую у себя дома, запах сало
это вкусно, очень вкусно
Сальце- это вкуснятина.👍👍👍
согласен
Спасибо за рецепт
Супер. Обязательно сделаю
пробуйте не пожалеете
Сало-ветчина.( обыкновенное сало без мяса ) На 3 литра воды 450 грамм соли, корица, лавровый лист, перец душистый, гвоздика по вкусу, 2 хороших горсти луковой шелухи. Кладем сало в кастрюлю, ставим на плиту. Закипит и на маленьком огне варим 20 минут. Кастрюлю снять с плиты, сало должно остывать 8 часов. Вынуть, обсушить. Натереть чесноком вместе с острым красным перцем.
Оооо какой вы молодец - 👍👍🤑🤑🤑🤩🤩🤩
С наступающим новым годом вас
спасибо !!! и Вас с наступающим !!!
Спасибо очень вкусно жду новых рецептов
Интересный рецепт, но вопрос, вы говорите после того как замочили ставим на огонь. Сколько времени замачивать?
несколько сразу ставим
@@ApetitnayaKuhnya спасибо
интересный рецепт , у нас распространен похожий рецепт отварногосала с луком, но без специй. Надо будет попробовать сделать.
пробуйте не пожалеете
После такого рецепта, подписываюсь и остаюсь с вами. Спасибо.
я постараюсь удивлять
Владимир, спасибо большое за интересный рецепт, супер, лайк)))
Владимир,а сколько у вас в Украине ,такой кусок сала стоит в гривнах, если не секрет.
если честно то я и не знаю, давно не покупал, всегда есть домашнее, в деревне еще выращиваем только для себя, но я узнаю и как то отпишусь
@@ApetitnayaKuhnya хорошо, спасибо,а сало класс,мне такое с прослойками больше нравится,чем где одно сало.
от 90 до 110 гривен
@@НаташаБрехова С таким количеством мясо я думаю больше....во всяком случае,у нас в Киеве😞...здоровья всем!🙏
@@НаташаБрехова я думаю что все еще зависит от региона
Володя привет,всё новое хорошо забытое старое,цвет у сала реально будет красивый,но вкус,ой Володя не криви душой-это не копчёное сало,моя мама так делала,хотя это вкусно реально вкусно,но не копчённое.Поддержка за возрождение рецепта,рекомендую♡!
спасибо, но в начале ролика я так и сказал, как копченое
@@ApetitnayaKuhnya жидкий дым вам в помощь
Ну здесь же говорится "как". Понятно же, что в квартире не будет как в коптильне и на щепке, не у всех есть дачи и т п. Для квартиры самое то.
Но Владимр утверждает, что в квартире будет пахнуть копчёным салом.
да для квартиры это просто находка
я не утверждал что копченым, я сказал что аромат на всю квартиру
Дорогие гости ..рецепт также моих родителей!!! И прародителей.. опробован !!!уже тогда ..когда и сами стали родителями ..!!!и уже бабушками..
Поверьте!!! Сало сказка...!!! в любое время года...!!!! Своими ручками!!! Без химии!!!
Спасибо ещё раз!! Дёшево ! Вкусно! Истинная правда!!
Не ломайтесь.. просто сделайте!!!
спасибо большое, но есть такие что не верят что это вкусно
@@ApetitnayaKuhnya все познается в деле!!! Не попробуешь не узнаешь..только желание!! Захотеть..да ещё и других научить!!!спасибо...!
Соли дофига. Я столько не ем
Даже слюнки потекли!
да, это оОочень вкусно
@@ApetitnayaKuhnya да, сегодня пойду на рынок за мясом .
Я ел этот кусок сала очень вкусно.
Как ты мог есть этот кусок сала?Ролик сделан год назад,а телефон у тебя куплен вчера.Сказачник.
@@user-hj1pw2nc5k От тебя учусь рассказывать сказки.
@@user-hi2zc9eh7i Зря,ты так. Начинаешь свою жизнь с вранья. Первая ложь порождает последующию,не ел ты именно этот кусок сала.
@@user-hj1pw2nc5k Я вообще то не тебе писал а мужику с юмором. Если ты грустная и отчаянная то тебе не понять!
@@user-hi2zc9eh7i А, тебе и отвечает мужик с юмором.Моей жене переписка по фигу.Планшет лежит на кухне,как пособие для любознательных.Честно сказать, так этот рецепт прост как три копейки и на любителя.Если делаешь копченое сало,то копти, а не крась его.Вкус копчености сала,это нельзя даже сравнивать со вкусом варенного. Можно сказать только,что это съедобно.
Благодарю!
Обычное варёное сало в луковой шелухе при чем тут копчение, копчением даже пахнуть не будет
я в начале ролика так и сказал, как копченое, советую попробовать
Мені здається, що чорнослив тут добавляє нотку копченості.
Можно копчёной паприкой намазать
Копильной жидкостью обмазать
@@user-dk4so6bf4pа где продаётся коптильная жидкость, не подскажете?
Мужик молодец. Нереально всё круто!
Спасибо
Я делаю так, но в пакете. В пакет кладу сало перемазанное специями, копченный чернослив, чистая луковая шелуха. В пару пакетов и варю в кастрюле, иногда еще заворачиваю в фольгу и потом в пакеты. В фольге остается желе...Мне кажется 30 мин маловато, при резке вы прикладывали усилие, как бы не доваренное. Извините за комментарий...
все нормально, приятно услышать ваше мнение, поверьте сало приготовлено отлично
Можно упаковать сало в рукав для запекания или в пищевую пленку
Спасибочки
Я без сахара варила и вкусно
Где ж оно копчёное, чем??? Отваром из луковой шелухи???? Чушь, просто схоже на вид, не вводите в заблуждение названиями ролика
Очень заманчивый рецепт. Да и коментарии хорошие. Завтра буду делать. И спасибо за такое видео - быстро , конкретно , понятно , все по делу ничего лишнего. 👍👍👍👍
Так, надо срочно вас ко мне домой, чтоб вы приготовили😂
можно, но лучше приготовить все самому
Главное, что ещё и полезно. Ведь копчёное всё вредно.
Бог в помощь хозяину!
спасибо
Осталось купить натуральное сало и дело в шляпе:) Спасибо.
да рецепт просто бомба
Здравствуйте, надо попробовать,
Тут только запаха дыма нет, а вкус наверно одинаков?
если найдете копченый чернослив, то и дым будет присутствовать
За кушать - минус.
Сало положить в морозилку или просто в холодильник на полку
если на долго то морозилку, если не надолго то просто на полку
Скажите ,что даёт чернослив
цвет и аромат, если найдете копченый чернослив будет лучше
Вареное сало без запаха)Я не спорю что вкусно,но так написано,да еще и капсом)))
а где написано вареное без запаха
можно еше это сало обмазать копченой паприкой ваще улетно
да, можно добавить к чесноку
Подскажите пожалуйста это сало или сырое мясо
это сало проросшое с мясом
Безусловно интересный рецепт копчения без копчения, ЗДОРОВО, лайк! Приглашаю к себе на канал в гости от , я уже с вами, всегда рад новым друзьям!!!
А что даёт чернослив?
А если завакуумировать?
можно попробовать, но как по мне то лучше заморозить
Классно.А я бы еще после того как сало достали из холодильника немного припекла в духовке,минут 15 после разогрева.
А запах копчения?
вместо простого чернослива добавляйте копченый чернослив, я уже проверял
Здесь надо быть гурманом. Вы, как я поняла, именно гурман. В данном рецепте луковая шелуха и чернослив дадут цвет и лёгкий вкус копчёности. В любом виде приготовленного мяса или сала должен быть лёгкий вкус всех видов приправ. И это правильно. Но после того, как в наш совковый мир ворвались пряные травы, мы так ими злоупотребляем, что исчезает вкус маса или сала. Нельзя так безжалостно пользоваться приправами. Их должно быть ровно столько, что бы они оттеняли вкус пищи, а не заглушали его.
согласен , и это один из тех рецептов где нету химических приправ, он очень вкусный
@@ApetitnayaKuhnya И за это вам большое спасибо
скажите пожалуйста, а если сахар не добавлять то не получится как надо?
наверное, я всегда добавляю
Сало приготовили👍
Когда же будем готовить - хрен к салу??? :)
Интересно как Вы его готовите???
сделаем, там все просто, кстати можно сделать 2 видов , а как будет в ролике, идея принята
@@ApetitnayaKuhnya Спасибо большое .) Сегодня утром родители спросили меня: сколько добавить соли, сколько уксуса.... Посмотрела в интернете рецепты... Даже добавляют мед 🍯!!! Честно, вспомнила о Вас: сало приготовили, а хрен???... К тому же, сейчас весна: многие начали обрабатывать земельные участки: т. е. хрен должен у всех быть!)
Спасибо большое за рецепты и видео 👍
я не обещаю что успею к празднику но я сделаю такой ролик
Если автор утверждает что никто из гостей не сможет и подумать что данное сало сделано без коптильни, значит автор никогда не пробовал сало из коптильни. Рецепт безусловно старый и проверенный но с копчением его обьединяет лишь внешний вид конечного продукта, вкус совсем другой, но не плохой, просто другой…
поверьте копченое сало я пробовал, у меня в деревне есть самая простая но очень эффективная коптильня, так что я знаю что я сказал
@@ApetitnayaKuhnya Судя по тому что остальные комментарии под вашим видео подтверждают мои слова,у вас аномалия вкусовых рецепторов,со всем уважением...
если шелухи мало,можно наверно заварку добавить для цвета
нет ни вкоем случае
почему?ведь когда шпроты делают домашних условиях,добавляют заварку для цвета
это не шпроты, и вкус сразу будет не тот
А сало свежее или посоленое?
Видимо свежее