『ガトーバスク』の作り方
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- #お菓子 #お菓子系ユーチューバー #パテシエ
✴︎✴︎✴︎美味しいレシピはとてもシンプル✴︎✴︎✴︎
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✴︎✴︎✴︎バスク生地✴︎✴︎✴︎
バター 50g
卵黄 1個
卵 半分
砂糖 50g
小麦粉 100g
塩 1g
✴︎✴︎✴︎カスタードクリーム✴︎✴︎✴︎
牛乳 250g
卵黄 3個
砂糖 60g
薄力粉 25g
バニラ香料
ラム酒
✴︎✴︎✴︎プラムのペースト✴︎✴︎✴︎
プラム 適量
ラム 適量
✴︎✴︎✴︎ Basque fabric ✴︎✴︎✴︎
Butter 50g
1 egg yolk
Half an egg
Sugar 50g
Flour 100g
1g of salt
✴︎✴︎✴︎ Custard cream ✴︎✴︎✴︎
Milk 250g
3 egg yolks
Sugar 60g
Soft flour 25g
Vanilla fragrance
rum
✴︎✴︎✴︎ Plum paste ✴︎✴︎✴︎
Plum appropriate amount
Rum, an appropriate amount
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✴︎✴︎✴︎music BGM
「KISSまであと5分 / 蛯名めぐみ feat. Flehmann」
Song: Coopex - Over The Sun [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Free Download/Stream: ncs.io/OverTheSun
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Song: Julius Dreisig - Where'd You Go (feat. Luna Lark) [NCS Release]
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Free Download/Stream: ncs.io/WYG
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Spring by Ikson / ikson
Music promoted by Audio Library • Spring - Ikson (No Cop...
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🎵 Track Info:
Title: Spring by Ikson
Genre and Mood: Dance & Electronic + Calm
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Track: Run In Dance - Airixis [Audio Library Release]
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Free Download / Stream: alplus.io/run-...
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ラム酒使ったデセール大好きなのでこれは嬉しい！！！ラムレーズンとかでもいけそうな気がするのがまた嬉しいところですね
レーズンも合いますね。酸味と苦味をプラスすれば大人の味になりますよー
ついこないだ、知人にガトーバスクの地元で一番有名らしいものを頂いたのですが、日本人の味覚には甘すぎて。。食べながらどうやって作るのだろう。。パットスクレにクレームパティシエールかなかぁと想像していたので、目からウロコです。。このクレームパティシエールを作る段階でヴァリエーションを変えたら、牛乳を何かで香り付け（infuser）したりしたら、また違ったお菓子ができそうで感動です。基本のレシピをご紹介いただき、ありがとうございました。
ありがとうございます。いろいろと試して、遊んで下さいね
16センチ型 冨澤に買いに行ってきまーす。
今回はちょっと無口で寂しい😔
でも内容はいつもと同じで素敵です💕
どの手順もお菓子初心者のワタシには参考になります。
ありがとうございます。需要無いかなと思って省きました笑
kenisan密かにジャニーズ系イケおじ💕
本業がお忙しそうで何よりです。
いやいや、お恥ずかしいです
いつも素敵なお菓子を紹介してくださってありがとうございます✨とても美味しそうで作りたいのですが、ドリュールの模様が綺麗に出ず困っています。ドリュールは、卵黄と牛乳を１：１くらいでしょうか？塗る回数は、２回ほどで大丈夫でしょうか？質問ばかりすみません。どうぞよろしくお願い致します。
牛乳は卵黄一個に対して小さじ１位で大丈夫です。一回塗って乾かしてから、二回目を塗って下さい（合計二回）
お忙しい中有難うございました🙏
その配合で作ってみます。これからも動画を楽しみにしております🥰
動画ありがとうございます。いつも拝見しております。
ヨーロッパの伝統菓子、郷土菓子に興味があります。
ですので、難しくない物を取り上げて頂ければと思います。
これからも応援しております。
ありがとうございます。いろいろ探してみますね
旨そう(￣￢￣)
動画内で、型のサイズを表示して頂きありがとうございます。
もしも良ければ、材料説明欄の下に(型のサイズ オーブン温度・時間)書いて頂けると助かります。
ありがとうございます
参考にさせていただきますね