Essa receita tem sal de cura muito acima do limite considerado saudavel pela ANVISA. A peça ficou linda, mas precisaria diminuir muito esse sal de cura.
Você tá com informações erradas. Só existe excesso de sal se ficar salgado. Come e Veja se tá salgado. Ele ter colocado essa quantidade, não significa nada. E pelo visto você não conhece bem de cozinha, pra saber que essa camada de sal, não vai deixar o produto salgado demais. E lembrando que o sal é o conservante natural! Sem ele a carne estraga.
@@hiagoavelar2551 não estou com informações erradas não. Eu trabalho com formulação de produtos e sais de cura são nitrito e nitrato de sódio. A ANVISA só libera 150mg a cada qkg de produto. Só olha a Instrução Normativa 211 da ANVISA.
@@hiagoavelar2551 e vc não tem o mínimo conhecimento sobre oq é o SAL DE CURA! esse produto é um conservante, antigamente chamado de salitre, muitas pessoas se suicidaram com esse produto, então foi reformulado! Esse produto não deixa a carne salgada, mas em excesso causa sérios problemas de saúde!!
Vixxxxx não precisar entrar no jogo da discórdia, muito fácil vc achou ruim o ingrediente que ele usou,só vc fazer um canal seu ensinando outros integrantes que vão dar,o mesmo resultado simples assim 😅
@@willsouzaP Sal de cura é uma mistura de nitrito, nitrato e sal refinado que possui limite de uso especificado pela Anvisa e pode ser prejudicial a saude se usado acima desses limites, mas dentro dos limites, é tão saudável quanto qualquer alimento consumido moderadamente. Não é utilizado apenas no bacon, mas também em calabresa e linguiça toscana, por exemplo.
Bacon é maravilhoso. Esse bacon ficou ótimo. 🎉🎉🎉
Deve ter ficado maravilhoso, com os aparelhos que usou. Quero ver fazer em ksa sem aparelho nenhum.
Esse canal é um verdadeiro Show!
Parabéns ! Belo trabalho ! Gostei 👍 😂 !
OBA LEGAL
VOU TENTA FAZER 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋👌
Muito Top! Parabéns
Bacon!! Top demais...
Gostei muito.
Bah!!! De lamber os beiço!!! Feliz ano novo!!!
Zé. Show para - bens. Boa
Eu amei
*_Faaaala Zé e equipe seeeetadoido Bacon 🥓 🥓 é vida 🎉 tiago lopes de leme-sp abç e feliz ano novo 🎉🎉_*
Zé feliz ano novo 😂
O couro do bacon é bom pra cozinhar com o feijão !!!
José Almiro é engraçado, mas, já que ele disse que é tão fácil fazer, estou esperando o defumador, deve ser de presente.
Tóp ❤
Top👏👏
Com uma cerveja bem gelada heim ❤ 🍺
Hooo o Chiadao🔥Bacon Caseiro,Booom...Muitooo...Booom...Zé 😊o Bacon Ficou Bonito😊👍🍾🥂🕹🎮
Pra isso amigo, é sal na carne, tempo certo,e já era 🎉
Se congelar em porções menores dura quanto tempo?
Aooooooo Zé,baum???
Ensina como fazer Bacon em casa.( sem este defumador).
impossível
Meu pai amado....Pode fazer no forno elétrico e colocar umas lascas de madeira embaixo pra soltar aquela fumacinha?
Tem alguma outra forma de fazer a defumação sem esse defumador ai ?
tem que ter algum defumador, mas dá pra fazer na churrasqueira de tijolo normal, tem que improvisar uma tampa
Isso é Bacon ou sobremesa?
Que delícia é bão demais Zé 😋😋😋
"lambuzar toda *sua* barriga" da direito a interpretação kkk
Zé a carne de porco gosta de cerveja
Cadê chiado desse bacon
Faz um vídeo comparando as picanhas a picanha falsa do "Lula" fatiada x a picanha de verdade embalada.
Esse Bacon ficou suculento. O tradicional é mais ressecado.
Não é mais fácil comprar um Bacon 🤷♂️
Olha só um filhotinho da mamãe. Tá em alta hoje em dia!
TRABALHOSO , MELHOR COMPRAR PERTO DE VENCER, BEM BARATINHO !!!
Só faltou minha linguiça
Essa receita tem sal de cura muito acima do limite considerado saudavel pela ANVISA. A peça ficou linda, mas precisaria diminuir muito esse sal de cura.
Aff
Você tá com informações erradas. Só existe excesso de sal se ficar salgado. Come e Veja se tá salgado. Ele ter colocado essa quantidade, não significa nada. E pelo visto você não conhece bem de cozinha, pra saber que essa camada de sal, não vai deixar o produto salgado demais. E lembrando que o sal é o conservante natural! Sem ele a carne estraga.
@@hiagoavelar2551 não estou com informações erradas não. Eu trabalho com formulação de produtos e sais de cura são nitrito e nitrato de sódio. A ANVISA só libera 150mg a cada qkg de produto. Só olha a Instrução Normativa 211 da ANVISA.
@@hiagoavelar2551 inclusive, existe esse limite pois sais de cura são cancerígenos
@@hiagoavelar2551 e vc não tem o mínimo conhecimento sobre oq é o SAL DE CURA! esse produto é um conservante, antigamente chamado de salitre, muitas pessoas se suicidaram com esse produto, então foi reformulado! Esse produto não deixa a carne salgada, mas em excesso causa sérios problemas de saúde!!
Usou sal de cura eu tô fora ....deixando de seguir agora, obrigado por tudo
Deixa de ser fresco,vc quer chamar a atenção,vc acha que vai fazer falta já vai tarde.
@hemiliobarbosabarbosa.kkl tadinho, louca pra lacrar né, eu só deixei de seguir....vem dar azia não
Vixxxxx não precisar entrar no jogo da discórdia, muito fácil vc achou ruim o ingrediente que ele usou,só vc fazer um canal seu ensinando outros integrantes que vão dar,o mesmo resultado simples assim 😅
Não conheço esse sal. Pq não gostou?
@@willsouzaP Sal de cura é uma mistura de nitrito, nitrato e sal refinado que possui limite de uso especificado pela Anvisa e pode ser prejudicial a saude se usado acima desses limites, mas dentro dos limites, é tão saudável quanto qualquer alimento consumido moderadamente. Não é utilizado apenas no bacon, mas também em calabresa e linguiça toscana, por exemplo.
Se usar sal de cura eu paro de seguir
Explica o porquê?