JMT 오뎅탕 레시피🍢 사장님들 오뎅탕 레시피 이것만 보세요!
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- Опубликовано: 7 фев 2025
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안녕하세요
대표님 결재 받고 돌아 온 김대리입니다^^
아침 저녁으로 제법 쌀쌀해진 날씨에
가을이 성큼 다가온게 느껴지시죠?
이럴 땐 오뎅탕만한게 또 없어요!
일단 뜨끈뜨끈한 국물에 깊고 진한 맛,
탱탱한 오뎅까지 어우러져 술안주로 최고!
만들기는 또 왜이렇게 쉽나요^^
초보 사장님이나 국물요리 만들기가 익숙치 않은
사장님들에게도 부담 없는 맛 보장 레시피를 소개할게요.
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★[국물이 끝내줘요! 김대리표 오뎅탕] 레시피★
1. 냄비에 물을 끓인 뒤 신-이자카야오뎅세트를
30초간 데친 후 찬물로 40초간 식혀주세요
2. 간사이오뎅다시UP:물=1:12 비율로 섞어주세요.
3. 대파, 청고추, 홍고추는 어슷 썰고,
무와 표고버섯은 볼륨감을 살려 썰어주세요.
4. 데친 오뎅을 한 입크기로 잘라주세요.
5. 냄비에 오뎅과 손질한 채소를 담고, 희석한 육수를 부어 끓여주세요.
6. 끓는 동안 마르코가라시:물=1:1 비율로 섞어 겨자를 만들어주세요.
7. 종지에 유자폰즈를 담고, 겨자를 곁들여 찍어 먹는 소스를 만들어주세요.
8. 오뎅탕이 끓으면 불을 줄여 완성!
👨🏻 🍳김대리Tip
오뎅만으로 볼륨감이나 구성이 아쉽다면 아래 추가 재료를
간단히 데쳐 오뎅과 함께 넣어도 좋아요.
📍두부완자(간모) bit.ly/2Hs7lrt
📍시노다마끼(유부야채말이) bit.ly/3jaehrp
📍삼색이나리아게 bit.ly/3cAYkrG
📍유부모찌주머니 bit.ly/3cDQBsJ
👨🏻 🍳 김대리 한마디
여러분의 노후준비를 위한 다음 영상은 '문어초회' 입니다.
빠른 업로드 예정이니 많은 응원 부탁드리고요!
좋아요, 댓글, 알람 꼭꼭!
김대리의 노후준비는 여러분이 해주세요ㅎㅎ
![[요리강좌] 꼬치어묵탕 - 작은 차이가 만드는 명품요리 - 가정에서 흔한 재료로 쉽게 만드는 고급진 어묵탕 - 다양한 맛과 식감의 즐거운 요리](/img/1.gif)
시간가는줄 모르고봤네요 구독하고갑니당
시간 가는 줄 모르고 보셨다니, 최고의 칭찬쓰 기분 좋아짐쓰~ 감사합니다!
친절한 설명과 팁까지 잘 보고 가요~
감사합니다 :)
치킨집 하다 망하고 다음을 기약하며 아이템 구상중인데 모노마트 홈페이지를 알게되고 치킨집을 하는게 아니였다는 생각을 함… ㅋㅋㅋㅋ 새로운 시작은 모노마트로 도전해야겠는데 아직은 여력이 안되서 재충전의 시간을 갖고 재도전해봐야겠습니다. ㅎ
@심은섭 님! 혹시 업태변환이나 메뉴 개선에 고민이 있다면 하기 링크를 통해 무료 상담 가능합니다! docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdrqNzuy9KNXq0AfKFAwETsUOB8Tc_x_jZt6TWn3ONRRVxN7g/viewform
한번 살펴봐주시고, 의사있으시면 상담으로 만나요♥
오늘도 잘보고 갑니다.
감사합니다 :) 자주 놀러오세요!
친절한 설명 넘 🙏
전문적인 정보 좋아요
잘 봤습니다
음식점 창업을 준비하는 사장님들에게 꼭 필요한 정보만을 드리기 위해 정말 많이 고민하고 있습니다. 좋게 봐주셔서 감사합니다 :)
하나하나 자세한 설명 감사드려요~
ㅎ 오뎅탕 우리 영감이 엄청 좋아하는데~ㅋ 또 배웁니다♡고마워요 🥰😍🤩
도움이 된다니 기쁩니다ㅎㅎ 앞으로도 더욱 알찬 내용으로 찾아 봬요 :) 좋은 하루 보내세요😀😀
자세한설명감사합니다
흠뻑빠져서 잘들었습니다 원래 요리하신분인가봐요 설명도굿 칼질도 굿 상품도 굿굿
총 끊이는시간이 어떻게되나요?
김대리님 저도 오뎅좋아하는데
맛있겠네요!!! ㅊ..츄베릅-★
오뎅탕과 어울리는 계절이네요!
매출에 도움이 되었으면
좋겠어요.
수고하셨습니다!
미란 님:) 너무 감사합니다! 대한민국 요식업계 사장님들 모두 화이팅! 김대리가 매출증진에 조금이라도 도움이 된다면 영광입니다!
바싹 추워져서 요즘 메뉴로 딱 좋겠네요
요즘 같은 날 국물메뉴는 뭐다? 오뎅탕이다! 돌아오는 핵 행복한 연휴, 오뎅탕 어떠세요? 김대리가 알려드리는 팁 고대로 담아 한그릇 하실래예
오늘부터구독합니다.
많은도움받고싶어용.
모노마트구월점화이팅입니당
국물을 더 여유 있게 할려면
오뎅다시와 물 어케 넣으면 될까요?
안녕하세요 :) 강정숙 님
오뎅탕의 육수의 양을 여유 있게 잡고 싶다면
오뎅다시: 물=1:12(ex. 오뎅다시:물 =50g: 600g) 비율로 희석 해주시면 됩니다.
감사합니다😀
사서 끓여봤는데... 안주.간식으로 최고네요..
감사합니다 :)
깊은맛이 없는거 같아요 ㅠㅠ 따로 육수는 안내도 되나요?
오뎅다시업 써보신분들이 너무달다그랬다고 우동쯔유써보라는멘트듣고 우동쯔유구매했는데 다시보려니까 그멘트안나오네요ㅜㅜ 분명 김대리님이 얘기해주셨는데 오뎅탕동영상이 아니었나... 도대체 어디서 들은걸까요 ㅠㅠ
안녕하세요!
혹시 몰라 [야채튀김우동 ruclips.net/video/LtLcUW_4D8I/видео.html] 링크도 남깁니다. 말씀주신 '우동쯔유'는 '간사이우동쯔유'로 생각됩니다.
간사이우동쯔유는 쯔유:물=1:12 비율로 희석해 사용해주세요!
또 궁금한 내용은 언제든 답변 남겨주세요 :)
@@monomartTV 아뇨~제가 질문드린건 간사이오뎅다시업이 달다고 다른대체상품 알려주신 영상을찾는거에요~
우동쯔유가 메인이었던 영상을찾는게 아니에요 ㅠㅠ
@@서지혜-m7n 안녕하세요! 댓글 달아주신 이후 저희도 계속 찾아보고 있는데 딱히 찾지를 못했습니다. 혹시 원하는 정보 찾으셨나요?
정보좀 주세요 냄비
@두두킹 님! 냄비 구입처는 까묵...😥 정확한 안내가 어렵습니다. 방금 냄비 제품 실측해 보니, 지름 26cm, 깊이 4cm 정도네요! 국물량은 600ml 이상 들어가는 냄비로 추천드립니다.
김대리 파이팅
화이팅!
오뎅만 5100원이면
벌써 음식값 17000원은 받아야
재료비 30프로네요ㅠ
여기에 한뺀과 곤약등 다른재료까지
합치면 한그릇에 2만원은 받아야 할듯
강남권 아니면 후덜덜한 안주값이네요
왕귀 님, 안녕하세요! 답변 감사합니다! 영상 속 한뺀이나 곤약 등은 선택재료라 가게 상황에 맞춰 안넣으셔도 됩니다! 모노마트에서 쯔유와 함께 판매하는 오뎅 제품도 있으니 원팩으로 간단하게 조리해 판매해보시는 것도 추천드립니다.
그럼 좋은 하루 보내시고, 또 궁금한 건 문의 남겨주세요!
오뎅탕
오뎅탕이 쉬워보이지만~~~
손님들 불만이 많은 음식이 아닐까합니다.
맞습니다! 쉽다면 쉽지만, 끓일수록 노하우가 필요한 메뉴이기도 하죠! 혹시 더 궁금하거나 알고 싶은 내용 있다면 댓글 주세요. 김대리 출동합니다!
은하수 알것나
은하수..?는 모르지만, 쨋든 김대리 화이팅!
김대리.... 흰 장갑 끼고 같은 흰색 한팬 재료 소개하는 건 의미가 없어... 아직 대리라 어설프구만... 그리구 스튜디오 전체 조명이 좀 어둡거나 조명 방향세팅이 잘 못 된 듯... 쓸데 없이 그림자가 지고 있어... ㅋㅋㅋ
To. 인사팀 보고있나, 김대리->김과장으로 승진 가즈아...! 촬영 부분은 말씀주신 내용 참고해 앞으로 좀 더 개선하겠습니다. 감사합니다 :)