Nu har jag fått min julklappsbok - Surdegsbröd för alla. Jag sträckläste den i går kväll. Den är bara sååå bra! Nu har jag fått många tips om olika bröd och mjöl. Tack Kenny för din insats som pedagog och författare😄.
Superbra film du gjort igen, du ger så himla givande tips! Jag hade önskat en film som handlar om momenten från att du väcker upp surdegen från kylskåpet och fram till att det är time att slänga ner den i mjölblandningen❤Vore det möjlig? Tack på förhand ❤
Hej! När du har pre-shapat och ska vänta den där halvtimmen på final-shape - har du en kökshandduk över eller låter du den bara ligga där? Jäser degen när den står i kylen över natten?
Alltid kul och informativt att följa din youtube klipp, har nog sett alla genom åren. God Jul när den kommer. //
Tack, och tack detsamma!
Nu har jag fått min julklappsbok - Surdegsbröd för alla. Jag sträckläste den i går kväll. Den är bara sååå bra! Nu har jag fått många tips om olika bröd och mjöl. Tack Kenny för din insats som pedagog och författare😄.
Tack själv för dina fina ord! 🙏🏽
Inte knåda så mycket är ju intressant. Ska man inte knåda för att skapa en massa glutentrådar eller vad det heter?
Superbra film du gjort igen, du ger så himla givande tips! Jag hade önskat en film som handlar om momenten från att du väcker upp surdegen från kylskåpet och fram till att det är time att slänga ner den i mjölblandningen❤Vore det möjlig? Tack på förhand ❤
Hej! När du har pre-shapat och ska vänta den där halvtimmen på final-shape - har du en kökshandduk över eller låter du den bara ligga där? Jäser degen när den står i kylen över natten?
Någon bok från Chad Robertson du kan rekommendera? Dina böcker finns redan här hemma 🥰
Tycker första Tartine bread är grym! Den e lite som en bibel för mig. Tartine 3 är också kul!