[Low-Carb] Butte Ring CookiesㅣNo Gluten, No Sugar Keto Baking

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[INGREDIENTS]
(Serving: 18-20 Cookies)
75g Unsalted butter (room temperature)
45g Erythritol
1g Salt
40g Whole Eggs (room temperature)
1/2t Vanilla extract
90g Almond flour
5g Coconut flour
5g Psyllium husk powder (can be replaced with 5g of almond flour)
[INSTRUCTIONS]
1. Preheat oven to 160℃/320°F
2. Gently stir unsalted butter at room temperature until creamy.
3. Add erythritol and salt to the creamed butter and mix.
4. Mix the eggs (room temperature) in 2~3 batches (if the eggs are cold, the batter may separate).
5. Mix in vanilla extract
6. Sift the flours and mix it with the batter (Psyllium husk powder creates a crunchy and light texture. It can be replaced with almond flour)
7. Put the batter in a piping bag and pipe into a buttering cookie shape (I used 192k piping tip).
8. Bake in a preheated oven for 10 to 15 minutes (rotate the pan once in between for even baking color).
9. Remove from the oven and let cool completely.
Thank you!

[@kaka-b5u]

다이어트하는데 꼭 만들어볼께요!!!!ㅎㅎ

[@cafetiful9552]

감사합니다🙂 다욧 성공 화이팅!!

[@명묭먕-r7n]

너무 맛있어 보여요!! 애리스톨 대신 액상 알룰로스 사용해도 될까요?!

[@cafetiful9552]

안녕하세요~ 액상 알룰로스나 가루 알룰로스는 반죽이 퍼져서 사용하시면 바삭한 쿠키가 나오지 않아요 ㅠ 반드시 에리스리톨을 사용해야합니다😊

[@뀨뀨-u1z]

우와~ 😍
따라 만들고 싶은데 에리스리톨 대신 스테비아를 사용해도 될까요?

[@cafetiful9552]

시중에 판매되는 스테비아 사용가능해요^^ 스테비아 자체는 당도가 너무 높아서 보통 에리스리톨과 혼합해서 제품으로 판매되서 괜찮습니다😀

[@아라비따]

코코넛분말 사용가능할까요??ㅠㅠ

[@한나-n5n]

에어프라이기도ㅠ가능한가요?

[@cafetiful9552]

제가 직접해본건 아니지만 다른분이 에어프라이어로 하셨는데 180도에서 10~15분으로 된다고 하시더라구요😊 저도 에어프라이어 버전으로 해보고 올려볼게요🥰