alkolle alakalı gastronomi serinize bayılıyorum geçen sene biralarla ilgili çekmiştiniz gerçekten seyir zevki çok yüksek ve bilgilendirici bir seri devamı gelsin lütfen emeğinize sağlık
@@magnuscarolus9462 adam insanların yaşam standartlarına laf etmemiş sadece bu ayrı zıt insanların farklı durumlarının kendisine çok tuhaf geldiğini belirtmiş. Bu kadar sitem edilecek bir şey yok yorumda.
Son cümlede kastettiğin, insanların, başkalarına karışıp aşağılamasıysa yorumuna saygı duyuyorum. Ama bazı insanların günah olduğu için içki içmemesini kastediyorsan aşağılayarak, saygı duymuyorum.
Karamel: Tekrarlamak istedim. Viskiye rengini fıçı verir. Fıçı organik bir malzeme olmasından dolayı bazı fıçılar diğerlerine göre daha fazla renk verir ve partiler arasında renk farkı olmaması için karamel ilavesi ile viski standart rengi, en çok ve en az renk vermiş olan fıçılar doğrultusunda karamel ilavesi ile düzeltilir. Bu miktar o kadar azdır ki tadamazsınız. Getirdiği renk farkı da zar zor görünür.
Oğul şefim ,ben son 40 yılını bu meslekte geçirmiş fakat geliştirmemiş biriyim,o yüzden seni gururla takip ediyorum,Norveç oslo ya yolun düşerse mutlaka beklerim
Bizim Türkler ne yazık ki Jack Daniels ve Chivas yani blend viski dışında viski bilmiyor. Ardbeg, Glenlivet, Macallan, Talisker, Glenmorangie, Benriach ve daha sayısız kaliteli single malt dururken, ballı jack, elmalı jack dedikleri (ki onlar da %100 viski değillerdir, likör olarak geçerler) içkilerin havasını atmaya bayılıyorlar. Yine de zevkler ve renkler tartışılmaz...
Viskiler dünya para aga. Zaten senede 1-2 kere alabiliyorum, 800 lirayı tadını bilmediğim viskiye de gömmek istemiyorum. Yumuşak içimli içkileri sevdiğim için, Chivas'ı da bildiğim ve sevdiğim için Chivas alıyorum. Gönül ister ki gözümün beğendiğini düşünmeden raftan alıp gideyim ama nerdee. Olur da bir gün parayı harcayacak yer bulamazsam, yazdığın viskilerin hepsinden alıp tadacağım ve fikrimi buraya yazacağım, söz :D
Diğer viskiler her yerde yok ki kankacım bulsak bizde icicez arada nadiren farklı markalara denk geliyorum. tekeller ve marketle talebe göre getiriyor yapacak bir şey yok
Emeğinize sağlık üstat ,oldukça zevkli bir sunumdu... Almış olduğunuz yemek eğitimi ile harmanlayınca oldukça farklı bir anlatım oldu...Tabi ki bu kadar farklı markalara ulaşmamız pek mümkün görülmüyor...Daha önceleri denediğim Aamerikan Jim Beam oldukça yumuşak içimli ve likörümsü izlenim bıraktı ..Grant örneğin daha çok oldunlaşmış ve tok içimli... Viski uzun soluklu bir tecrübeler bütünüdür ve eğitim herzaman elzemdir !Teşekkürler !
alkolle alakalı videoları ekstra seviyorum sonuçta daha çok karşılaştığımız konular ile ilgili bilgiler... Oğul bey zaten müthiş... Teşekkürler video için...
Chivas Amerika fiyatı 30 dolar. Amerikalı öğretmen ortalama 4.200 Dolar kazanmakta. 140 şişe Chivas alabiliyor. Bizim öğretmen 16.000 kazanmakta. 18 şişe Chivas alabiliyor. Başka sorum yok...
@@Tonyukuk1017 2023 Ocak-Haziran döneminde uygulanan yüzde 30 zammın ardından 1/4 öğretmen maaşı 15.965 TL oldu. Ocak zammından sonra en düşük öğretmen maaşı ortalama 12 bin 400 TL bandına yükseldi. Google'ın yalancısıyım. Baş öretmen maaşları dahil değil.
@@Nuhanii Bak bu Gogle varya inanılmaz yalancı. Şöyle anlatayım. Öğretmen maaşları bizde şöyle hesaplanıyor. bir öğretmen haftada 15 derse girdiğinde taban maaşı haketmiş sayılıyor. Şu anda en düşük maaş 22 bin tl. Ek ders denen olay devreye girince bu maaş katlanıyor. Messela Polis memuru maaşlarıda aynı şekildedir fakat ne hikmetse Polis memuru maaşları hep tazminatları ile birlikte söylenir Öğretmen maaşları taban maaş olarak söylenir.Çalışma saatlerine bakıldığında ise Bir polis memuru öğretmenin yıl bazında nerdeyse 3 katı ve daha zor koşullarda çalışır ve aynı maaşı alır. Yanı kısaca her duyduğunuza inanmayın. Özellikle söz konusu bizim ülkemiz ise hiç inanmayın.
Teşekkür ederim sayın Türkkan . Bu evrene ait çok ilginç, didaktik ve harika bir eğitim aldım diyebilirim. Tekrar teşekkür ederim. Umarım bir gün sizinle tanışma olanağını yakalarım.
seyir zevki yüksek bir video oğul abi aşırı kibar ve bir beyfendi video sürükledi genelde türkiyede jack daniels chivas dışında pek viskiler bilinmiyor ve son zamanlarda elmalı ballı gerçek viski olmayan likörlü viskilerde tanındı gerçekten bilgilenmek beni çok mutlu etti zevkler ve renkler tartışılmaz oğul abinin de dediği gibi sadece viski değil o yüzden anın alkolü vardır bulunduğun ortama ruh haline göre lezzetler değişir kanalı yeni keşfettim ve önceki serilerde karşıma çıktı hemen onları izlemeye uçuyorum lütfen serileriniz devamı gelsin teşekkürler literat ekibi 🤍
Sizinle tadım içeren bir eğitime katılmıştım. O gün gerçekten çok şey öğrenmiş, sonra ki her yudumda o gün anlattıklarınızı anımsıyor, deneyimlerimi ekleyerek aktarıyorum. Çok daha zevkli, paylaştıkça güzel her şey…. Selamlar.
Bir alman viskisi tatma şansım oldu. Muhteşemdi. Rengi neredeyse siyaha yakındı 3 yıllık bir viskiydi. Britanya viskilerden farklı bir tat. Amerikan viskilerini saymıyorum çünkü onlar berbat. Adı Owen.
4 месяца назад
inanılmaz iyi anlatıyorsun hocam vallahi sabaha kadar dinlerim
Güzel bir sohbet ancak ben de bir düzeltme yapayım. Viskiye rengini sadece fıçılar vermez, doğru renk sağlanamazsa az miktarda karamel ile doğru tona ulaşılabilir
Nasıl bir renk ayarı varsa videoda, o nefis amber renkler gitmiş, bütün viskiler zeytinyağı renginde... Ama bilgiler güzel ve doğru. Özellikle islay (spay da da anlatılsa iyiydi) anlatımını, peat / tezek benzetmesini beğendim. Japon viskilerinin anlatıldığı yerli kanal görmek de iyi oldu. Hint viskileri de çok konuşuluyor, malum Hintliler'in bir inadı var, İngilizlerin yaptığı her şeyi yapacağız, hem de daha iyi yapacağız diye. Bizde satılmıyor, olsa da denesek.
Abi bizde şahinde pet bardakla haribo ayıciklı jelibon eşliginde (plase ayva da olabilir) pasaport viski tercih ediyoruz. Neset Ertaş'la içersen fena çarpiyo yalniz. Ama bayindir barajı havasiyla tekrar toparlıyosun. Yaz-kış tavsiye ederiz abi.
Kültürü tavan yapmış bir adam gerçekten kaliteli anlatıma sahip en üst seviyeden yaşıyor hayatı belli Türkiye de alkol kültürü çok kötü yerlerde hatta bizim ülkemizde biraz zor alkole bu şekilde bakış açısı :)
Şerefe efendim. Umarım bu video ''Viski sek içilir yeğaav'' diyen 'çok bilen' arkadaşlara da açıklayıcı olur :)) Dipnot: Birçok gurmeye göre en iyi viski tadım bardağı da Türk çay bardağıdır. ;)
Daha önce Oğul hocanın Neo Skala'da Viski Kültürü eğitimini almıştım. Fiyatlardan dolayı sonrasında pek içemedim ama bilgileri pekiştirme açısından iyi oldu. Selamlar hocam! 😂
Viskilere son zamanlarda merakım arttı ve bir kaç viski denedim. Şu an evdeki viskilerimden beğenerek içtiğim bir 12 yıllık Glen Moray sherry cask finish single malt var ve bitecek diye azar azar içiyorum. Bi de Tayland'dan dönerken aldığım The Kyoto marka blend viskim var fakat daha denemedim. Üstünde de japonca yazdığı için nedir ne değildir anlamıyorum :D bi google lensden çevirmeye çalışayım videoyu izleyince merakım arttı.
bir TADIM videosunda bardak seçimi bu olmamalıydı, gerçekten burun kısmını çok etkiliyor, copita ya da glencairn olmalıydı(son dönem paşabahçenin nude serisi de harika). yüzde 2 kayıp kısmında ise herkesin yaptığı hatayı Oğul Bey'in de yapmış olması ilginç geldi, her sene kalan viskiden yüzde 2 kayıp olur, yani 100litreyi örnek alırsak; evet ilk sene 2 litre kayıp olur ancak ikinci sene 98 litrenin yüzde 2 si yani 1,96 litre kayıp olur, üçüncü sene ise kalan 96,04 litrenin yüzde 2si yani 1,9208 litre kayıp olur..... yani kayıp her sene oran olarak sabit kalsa da, miktar olarak azalır, 55 değil 90 sene de beklese fıçı asla boşalmaz. video için teşekkürler, emeğinize sağlık...
aslında sen yanlış anlamışsın iskoçya için dediğin doğru o da zaten ekstra bişi demedi iskoçya için ama sıcak iklimli yerlerde aşırı kayıp olduğundan dem vurdu yüzde 2 den çok daha fazla oluyor yüzde 10 kayıp olduğunu düşünsene 10 sene de nerdeyse 100 litre 30 litrenin altına düşüyor
Isley tarzı viskilerden Lagavulin dominant isli tarzları sevenlerin tercih edeceği güzel viskilerden. Meyve aromaları arka planda sevenlerin tercih edeceği viskilerden. İlk zamanlarda insana biraz tuhaf geliyor. Fakat zamanla alıştığınız zaman damak hafızanıza iyice işliyor. Zamanla bu tadı aramaya başlıyorsunuz. Soğuk ve yağmurlu havalarda güzel bir içimi oluyor . Yazın çok sıcak havalarda viski gibi alkol oranı çok yüksek içecekler belirttiğiniz gibi bence çok uygun değil. İsli içkiler bence kesinlikle tek başına içilmeli. Yanında hiçbir şey yenmemeli. Çerez bile olmamalı. Pahalı viskinin damıtılma ve fıçılarda bekleme süresince elde ettiği tatlar anlaşılmaya çalışılmalı. Ara ara soğuk su ile damak temizlenmeli ki aromalar daha rahat hissedilsin ve pahalı viskinin tam hakkı verilsin. Dikkatiniz tamamen viskinin içindeki tada kaysın. Viski sek içilmeli içine birkaç damla çok soğuk su konulmalı. İlk önce koklanarak beyinde viskinin ilk özellikleri ve is kokusu genize çekilmeli. Çok baskın isli viskilerde o belirgin is kokusu bazen insanın burnunda ve damağında birkaç gün kalabiliyor. Bu da bu tatları seven insanlar için daha uzun süreli bir keyif ve aşk demek.
Birkaç sorum var @literat 1- Viskiye buz koyulur mu? Yoksa su kafi mi? 2- Viskilerin yemek öncesi, yemek sırasında ve yemek sonrasında içilebilirliğine göre bir sınıflandırması var mıdır? 3- Viski markalarına göre, fiyat endeksini de baz alarak, eşdeğer fiyat mertebelerindeki viskiler, aynı kalitededir diyebilir miyiz, yoksa her viski için yine ayrı ayrı bir değerlendirme mi yapmak daha doğru olur? 4- Amerikan ve Kanada viskileri hakkında da biraz bilgilendirme yapabilme şansınız olursa sevinirim? Son olarak; 5- Meşe fıçılarda bekleyen viskinin, vanilya aroması ve çiçeksi kokular veya hububat içerikli lezzet ve koku vermesi fıçı ile nasıl doğru orantıda olabiliyor. Önceden kullanılmış Amerikan fıçılar Orjinal İskoç viskisi imajını nasıl etkiliyor. Veya neden Amerikan fıçılarında bekletiliyor? Eğer yeni üretim bir fıçıda bekletilirse ne olur? Sizden biraz daha detaya inneminizi rica ederim? Kaçırdığım bir yer varsa düzeltirseniz sevinirim.
1- Viskiye buz koyma olayi tamamen opsiyoneldir. Viskinin bütün aromarini almak için sulandirmadan, oda sicakliginda içmek daha doğru olsa da buzla stir etmek ya da bardaktaki buzun uzerinde servis etmek tamamen kişiye kalmıştir. 2- Bazi viskiler diğerlerine göre daha yumuşak içimli olacağı için başlangıç ickisi yapılabilir ama genel olarak bu şekilde kategorize etmek doğru değil. 3-Fiyat hiç bir zaman kalite ve lezzet garantisi değildir. Fiyati etkileyen pek çok faktor vardir. Üretilen ürünün miktari, yıllandirma yaparken geçen zaman verilen emek, fire orani(angel's share) ve tabiki markanin marketing stratejileri. Lezzet ise tamamen öznel bir konudur. Kimisi $10lik viskiye bayilirken bir digeri $60 bir viskiyi sevebilir. Her markanin her model(label) viskisini kendince değerlendirmek çok daha sağlıklı olur. 4- 5- Bu tamamen viski üretilen bolgelerin regulasyonlariyla alakali bir durum. Amerikada bourbon regulasyonlarina göre bir fici en fazla 1 kez kullanilabilir ve yeni seri için kullanılmamış fici kullanmak zorundalar. Tabi bu durum kullanilmis ficilarin başka bolgelerde viski sarap vs üreten firmalara satilmasini doguruyor. Çünkü fici maliyetleri oldukca yüksek. Tekrar tekrar kullanilan ficilar giderek viskiye gecirdikleri aromalari kaybediyorlar, viskiye daha az renk verir hale geliyorlar. Zaten 4-5 kullanimdan sonra da ömürlerini doldurur bu ficilar.
5.sorunuza tarihten bir örnek verebilirim : Fransız firması Bulgaristandan Arpacık turşusu anlaşması yapıyor. Maddelerden biri de turşunun 250 litrelik veya 500 litrelik fıçılarda ve meşe olması...Belirli bir dönem sevkiyat yapılıyor ki fıçılar oldukça maliyetli ve geliri düşürüyor...Bakanlıktan birinin dikkatini çekiyor bu durum ve bununla ilgili bir görevli -ajan atanıyor...Araştırma neticesinde turşular cam kavanozlara fransız etiketi ile nulduğu ve fıçıların konyak dinlendirmede kullanıldığı ortaya çıkıyor...Bunun sonucunda Bg mavi sanayi tipi fıçılarla gönderiyor ve ransa sözleşmeyi sonlandırıyor...Bu olayın 1975-80 arasında olduğu anlatıldı... Fıçı neredeyse stratejik bir ürün ve bazı ülkelerin geçim kaynağı durumunda .Portekiz ,İspanya ,Fransa ...Ormanların yok olmasına bile sebep olabilir... :)
Nasıl bu kadar whisky den anlamadan, sadece ansiklopedi bilgileri ile bu programı çekip, utanmadan yayınladınız, hayretler içerisindeyim. İskoçya’da iki ayrı bölge olan Islay (tek bir adadır) ve Islands (en kuzeybatı da bir çok ada) bölgelerini birbirine karıştırdığınız yetmediği gibi bu bölgelerde üretilen whisky’lerin birbirlerinden farklı karakteristikleri olduğunu dahi bilmiyorsunuz. Ama helal olsun, kendinizi iyi satıyorsunuz, Türkiye’de bu tipler hep iyi iş yapar. 😊
Lagavulin muhteşem bi viski. Ardbeg, Talisker gibi benzerlerinden çok ileri. Kokusu aldatıcı. Bence çok da kolay içimi var söylenenin tersine. 8 ile 16 yıllık arasında da çok fazla fark yok. Ek bilgi; Lagavulin ile dondurma yapmak gibi bi hata yaptım. Tadı mahvetti ama bourbon ile muthiş oluyor.
@@Karakartal-ib5dr tat evet; ya sev ya terket ama içimi, gırtlaktan gidişi bi bourbon ya scotch gibi yaka yaka değil. Tadı sevdiğim için de bana çok yumuşak geliyor. Çok farklı gerçekten ada viskileri.
Single Malt olsun yeterki. En kötüsü bile bir çok harman dan daha iyidir. Ancak TR da vergi sebebiyle Pasaport, JB, vs. gibi kalitesiz viskilere mahkum edilme durumu var.
Merhaba. Viskide karamel ve benzeri renklerde gıda boyası kullanılması mümkündür. Rengin tümünün fıçıdan geldiğini söylemek yanlış olmaz mı? Boya eklenmesi konusunda ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, markanın imajını tercih edip kişinin zevkini bu çerçevede tanımlaması konusundaki görüşünüze de tam olarak katılıyorum 🙂
lagavulin gerçekten mükemmel bir viski normalde çok viski seven biri değilim ama gerçekten özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtan ve gevşeten bir yapısı var
abicim özellikle sert içkilerle viski de dahil, çikolata ve şeker içeren ürünlerden kaçının. içmeyi seviyorsanız bol su için çiçek gibi olursunuz. son 6-7 senedir günde 50 lik viski götürüyorum. badem ve fındık viskinin baş pezemengidir.
Başka bir eğitmen de viskinin yanında hiç bir şey yenilmez çünkü viskinin anavatanına baktığınızda viskinin yanında bir şey yediklerini görmezsiniz demişti.
Viskinin rengi nasıl fıçıdan geliyor ? Viski renk verici karamel nerede ? Nreedeyse her viskide renklendirici olur. Fıçıdan elbette renk alırlar ama koyuluğuna bakarak karar verilemez ki. Şeffaf viskiler de mevcut. Bu bilginin atlanması sayın Oğul hocamın bahsetmemeisi beni çok şaşırttı. Japon viski sahteliğine bile değinip buna değinmeyince bu bilgiyi sorguladım. Ama hayır bilgi doğru. Viskilerin çoğu renklendirici ile renklendirilir.
![GEEK TIMË [OFFICIAL AUDIO]](http://i.ytimg.com/vi/ry-6RvkH880/mqdefault.jpg)
alkolle alakalı gastronomi serinize bayılıyorum geçen sene biralarla ilgili çekmiştiniz gerçekten seyir zevki çok yüksek ve bilgilendirici bir seri devamı gelsin lütfen emeğinize sağlık
Viski sever biri olarak bu kadar sade ve güzel anlatım ile ilk kez karşılaştım
Netflix 🥃 drink Masters seyretmenizi tavsiye ederim.
@@Tatanka81 teşekkür ederim
+1@@Tatanka81
yine alamayacağımız bir seri ile beraberiz
şunu görünce bi garip oldum bir tarafta boyle insanlar bir tarafta simit alıcak parası olmayanlar
@@hododo-nh7mr yine biz yapıyoruz kanka bizim insanımız seçiyor o insanları her koyun kendi bacağından asılıyor
@@hododo-nh7mro simit alamayanların suçlusu bu arkadaş mı?
@@hododo-nh7mr aga ne alaka?insanların yaşam tarzına laf etmek yerine yaşam standardına mı üzülsen hani?
@@magnuscarolus9462 adam insanların yaşam standartlarına laf etmemiş sadece bu ayrı zıt insanların farklı durumlarının kendisine çok tuhaf geldiğini belirtmiş. Bu kadar sitem edilecek bir şey yok yorumda.
Alkol kültürünüzü geliştirmek şu ülkede, şu fiyatlarla mümkün değil. Kendini günah sevap terazisi sananlar da ek paket.
Alkol kültürü gelişse nolcak 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Son cümlede kastettiğin, insanların, başkalarına karışıp aşağılamasıysa yorumuna saygı duyuyorum. Ama bazı insanların günah olduğu için içki içmemesini kastediyorsan aşağılayarak, saygı duymuyorum.
@@zeynepylmaz9681 günah olduğu için içmemesini değilde içene karışmasını eleştirmiş burda sen içmezsen içme bana karışma mantığında bakıyor
@@zeynepylmaz9681Milletin her kendi dinine uymayan şeyi başkalarına da her fırsatta dayatmaları sıkıyor
@@ardagulyiyen9476 ben de inşallah onu kastetmiştir dedim.
Ne kadar güzel diksiyonu tavrı anlatımı var saatlerce anlatsa dinlerim gerçekten teşekkürler
abinin sunum inanılmaz iyi olması acayip dikkatimi çekti. sonra bir geçmişine bakınca iyice anlam kazandı bu durum.
Bir viski düşkünü olarak bu videodan faydalanmak ve şahsınızı tanıma lütfuna erişmek beni gerçekten iyi hissettirdi
Çok kaliteli ve samimi bir video olmuş. Beyefendi 'nin yaptığı yorumlar çok değerli. Umarım bu kalitede videolar gelir 🥃
Oğul abiyi çok uzun zamandır takip ederim ve bu işin içinde olan bir virtüözdür.
Üstad bayıldım, serilere devam. Anlatım sunum verilen bilgi 10 numara. Teşekkürler, başarılar.
Karamel: Tekrarlamak istedim. Viskiye rengini fıçı verir. Fıçı organik bir malzeme olmasından dolayı bazı fıçılar diğerlerine göre daha fazla renk verir ve partiler arasında renk farkı olmaması için karamel ilavesi ile viski standart rengi, en çok ve en az renk vermiş olan fıçılar doğrultusunda karamel ilavesi ile
düzeltilir. Bu miktar o kadar azdır ki tadamazsınız. Getirdiği renk farkı da zar zor görünür.
çok temiz ve iyi anlatmış adam teşekkür ediyorum bizi bilgilendirdiği için
Oğul şefim ,ben son 40 yılını bu meslekte geçirmiş fakat geliştirmemiş biriyim,o yüzden seni gururla takip ediyorum,Norveç oslo ya yolun düşerse mutlaka beklerim
Bizim Türkler ne yazık ki Jack Daniels ve Chivas yani blend viski dışında viski bilmiyor.
Ardbeg, Glenlivet, Macallan, Talisker, Glenmorangie, Benriach ve daha sayısız kaliteli single malt dururken, ballı jack, elmalı jack dedikleri (ki onlar da %100 viski değillerdir, likör olarak geçerler) içkilerin havasını atmaya bayılıyorlar. Yine de zevkler ve renkler tartışılmaz...
Single malt ❤🙌🏼🤤
Özellikle chivas herkes ona takmış sevmediğim tek viskidir.
ne yazık ki...en büyük problemimiz okulda viski dersi yok
Viskiler dünya para aga. Zaten senede 1-2 kere alabiliyorum, 800 lirayı tadını bilmediğim viskiye de gömmek istemiyorum. Yumuşak içimli içkileri sevdiğim için, Chivas'ı da bildiğim ve sevdiğim için Chivas alıyorum. Gönül ister ki gözümün beğendiğini düşünmeden raftan alıp gideyim ama nerdee. Olur da bir gün parayı harcayacak yer bulamazsam, yazdığın viskilerin hepsinden alıp tadacağım ve fikrimi buraya yazacağım, söz :D
Diğer viskiler her yerde yok ki kankacım bulsak bizde icicez arada nadiren farklı markalara denk geliyorum. tekeller ve marketle talebe göre getiriyor yapacak bir şey yok
Emeğinize sağlık üstat ,oldukça zevkli bir sunumdu... Almış olduğunuz yemek eğitimi ile harmanlayınca oldukça farklı bir anlatım oldu...Tabi ki bu kadar farklı markalara ulaşmamız pek mümkün görülmüyor...Daha önceleri denediğim Aamerikan Jim Beam oldukça yumuşak içimli ve likörümsü izlenim bıraktı ..Grant örneğin daha çok oldunlaşmış ve tok içimli...
Viski uzun soluklu bir tecrübeler bütünüdür ve eğitim herzaman elzemdir !Teşekkürler !
Başkasının yediğinden içtiğinden mağdur olan unga bungalar gelmeden pozitif yorum bırakayım. Gereksiz snobluk yok başlangıç için iyi bir video.
içki ve özellikle viski denemeli videolar çok güzel oluyor devamı gelmeli bunun
Hiç içki içmedim, ama oğul bey o kadar güzel anlatıyorki detaylar falan çıkamadım videodan. Yeni şeyler öğrendik gene teşekkürler literat
zaten içme hic bişey e benzemiyor.sadece muhabbeti iyi.oda içenler iyi ise.yoksa boş ve tehlikelidir
gastronomi serisi isteriz
Adam ne güzel anlatıyor hiç içki içmeyen beni viskiye başlatacak
imamlarda çok anlatıyor hic namaz kilmayanlar özeniyormu acaba
@@ufukgun4784 NE ALAKAAK NEAALAKAKAAA
@@anymemeorne mi alaka çok alakası var boş yapma
@@Bilalfa34 kardeşim bu kadar hassas biriyden git namazini kıl bu videonun yorumlarında ne işin var.
Ben pek viskici değilimdir, daha çok gin içerim ama dedim bir tıklıyım ve mola vermeden izledim. Değerli bilgiler için teşekkürler.
Trnin en kaliteli youtube kanalı olabilir
alkolle alakalı videoları ekstra seviyorum sonuçta daha çok karşılaştığımız konular ile ilgili bilgiler... Oğul bey zaten müthiş... Teşekkürler video için...
Adamın viski içmesi bile hoş ses tonu konuşması müthiş 👍🏼
Yine Oğul Türkkan'dan ve Literat'tan beklenen kalitede bir içerik, teşekkürler.
Chivas Amerika fiyatı 30 dolar. Amerikalı öğretmen ortalama 4.200 Dolar kazanmakta. 140 şişe Chivas alabiliyor. Bizim öğretmen 16.000 kazanmakta. 18 şişe Chivas alabiliyor. Başka sorum yok...
Çok acı tekel bayileri gayriresmi vergi dairesi olmuş durumda
hangi öğretmenmiş o 16bin kazanan çok merak ettim..Palavranın da bir sınırı olmalı değil mi...
@@Tonyukuk1017 Kardeşim hadi 50000 kazansın amk yine 60 şise alıyo
@@Tonyukuk1017 2023 Ocak-Haziran döneminde uygulanan yüzde 30 zammın ardından 1/4 öğretmen maaşı 15.965 TL oldu. Ocak zammından sonra en düşük öğretmen maaşı ortalama 12 bin 400 TL bandına yükseldi.
Google'ın yalancısıyım. Baş öretmen maaşları dahil değil.
@@Nuhanii Bak bu Gogle varya inanılmaz yalancı. Şöyle anlatayım. Öğretmen maaşları bizde şöyle hesaplanıyor. bir öğretmen haftada 15 derse girdiğinde taban maaşı haketmiş sayılıyor. Şu anda en düşük maaş 22 bin tl. Ek ders denen olay devreye girince bu maaş katlanıyor. Messela Polis memuru maaşlarıda aynı şekildedir fakat ne hikmetse Polis memuru maaşları hep tazminatları ile birlikte söylenir Öğretmen maaşları taban maaş olarak söylenir.Çalışma saatlerine bakıldığında ise Bir polis memuru öğretmenin yıl bazında nerdeyse 3 katı ve daha zor koşullarda çalışır ve aynı maaşı alır. Yanı kısaca her duyduğunuza inanmayın. Özellikle söz konusu bizim ülkemiz ise hiç inanmayın.
Teşekkür ederim sayın Türkkan . Bu evrene ait çok ilginç, didaktik ve harika bir eğitim aldım diyebilirim. Tekrar teşekkür ederim. Umarım bir gün sizinle tanışma olanağını yakalarım.
icmiyoz ama masa da kulturlu kulturlu viski anlatmak icin videoyu tamamen izleme karari aldim
Zengin ve kültürlü adamın duruşu ,bilgisi bile bir başka
@@ercanozkan1 ilaçlarını al
seyir zevki yüksek bir video oğul abi aşırı kibar ve bir beyfendi video sürükledi genelde türkiyede jack daniels chivas dışında pek viskiler bilinmiyor ve son zamanlarda elmalı ballı gerçek viski olmayan likörlü viskilerde tanındı gerçekten bilgilenmek beni çok mutlu etti zevkler ve renkler tartışılmaz oğul abinin de dediği gibi sadece viski değil o yüzden anın alkolü vardır bulunduğun ortama ruh haline göre lezzetler değişir kanalı yeni keşfettim ve önceki serilerde karşıma çıktı hemen onları izlemeye uçuyorum lütfen serileriniz devamı gelsin teşekkürler literat ekibi 🤍
Kesinlikle rakı için de böyle inceleme videosu gelmeli
Sizinle tadım içeren bir eğitime katılmıştım. O gün gerçekten çok şey öğrenmiş, sonra ki her yudumda o gün anlattıklarınızı anımsıyor, deneyimlerimi ekleyerek aktarıyorum. Çok daha zevkli, paylaştıkça güzel her şey…. Selamlar.
Bir alman viskisi tatma şansım oldu. Muhteşemdi. Rengi neredeyse siyaha yakındı 3 yıllık bir viskiydi. Britanya viskilerden farklı bir tat. Amerikan viskilerini saymıyorum çünkü onlar berbat. Adı Owen.
inanılmaz iyi anlatıyorsun hocam vallahi sabaha kadar dinlerim
Güzel bir sohbet ancak ben de bir düzeltme yapayım. Viskiye rengini sadece fıçılar vermez, doğru renk sağlanamazsa az miktarda karamel ile doğru tona ulaşılabilir
Müthiş bir ses sonu ve bilgi var. Tebrikler çok güzel olmuş. 🥃
Kanka adamın eşleştirdiği yemeklere bile bütçem yetmez büyük ihtimalle ama süper video
Efsane olmuş. 👑🔥
harika akıcı bir anlatım dopdolu bir insan teşekkürler.
Japon viskileri hakkında daha detaylı bir video yaparsanız zevke izleriz hocam. Suntory ağırlıklı olursa daha zevkli olur
Beyefendi kanalinizi tesaduf eseri buldum, cok kaliteli bir icerik tebrikler👏👏
Nasıl bir renk ayarı varsa videoda, o nefis amber renkler gitmiş, bütün viskiler zeytinyağı renginde... Ama bilgiler güzel ve doğru. Özellikle islay (spay da da anlatılsa iyiydi) anlatımını, peat / tezek benzetmesini beğendim. Japon viskilerinin anlatıldığı yerli kanal görmek de iyi oldu. Hint viskileri de çok konuşuluyor, malum Hintliler'in bir inadı var, İngilizlerin yaptığı her şeyi yapacağız, hem de daha iyi yapacağız diye. Bizde satılmıyor, olsa da denesek.
videoyu izlerken kuru fasülye pilav yiyor olmam ve dün de aynı şeyi yemiş olmam rastlantısı :D
Makine mühendisi olduğunu bilmek, beni bir başka mutlu ediyor 😅👏
Çok keyifli ve başarılı bir anlatım olmuş, tebrikler 👍🏻
ucuz deyip şivas ile başlayan koca yürekli insan.
3-5 sene sonra bu videoya denk geldiğimizde vaybee ne ucuzmuş o zamanlar diyeceğiz :)
Abi bizde şahinde pet bardakla haribo ayıciklı jelibon eşliginde (plase ayva da olabilir) pasaport viski tercih ediyoruz. Neset Ertaş'la içersen fena çarpiyo yalniz. Ama bayindir barajı havasiyla tekrar toparlıyosun. Yaz-kış tavsiye ederiz abi.
Harika. Süper bir detaydı vanilya aroması konusu.
Bu beyle öyle güzel yolculuk yapılır ki.
abone oldum, videoyu beğendim, sosyal medyadan da takibe aldım.. video gerçekten aktı gitti , teşekkürler
Siz ne guzel bir kanalsiniz ya bircok konuda kaliteli icerikler uretiyoreunuz kaliteli kisilerle
Viski icmedim hic, alkol de kullanmiyorum ama isini bilen liyakat sahibi kisileri dinlemeyi seviyorum
Kültürü tavan yapmış bir adam gerçekten kaliteli anlatıma sahip en üst seviyeden yaşıyor hayatı belli Türkiye de alkol kültürü çok kötü yerlerde hatta bizim ülkemizde biraz zor alkole bu şekilde bakış açısı :)
Şerefe efendim. Umarım bu video ''Viski sek içilir yeğaav'' diyen 'çok bilen' arkadaşlara da açıklayıcı olur :))
Dipnot: Birçok gurmeye göre en iyi viski tadım bardağı da Türk çay bardağıdır. ;)
rakı içinde aynı şey geçerli. şuan piyasadaki rakı bardağı olarak bilinen bardaklar aslında limonata bardağı. rakı aslen çay bardağıyla içilirmiş
Normalde alkolle pek aram yoktur ama illa içeceksem canım genelde şarap veya viski ister. Viski kültürü gerçekten bambaşkadır.
Daha önce Oğul hocanın Neo Skala'da Viski Kültürü eğitimini almıştım. Fiyatlardan dolayı sonrasında pek içemedim ama bilgileri pekiştirme açısından iyi oldu. Selamlar hocam! 😂
Viskilere son zamanlarda merakım arttı ve bir kaç viski denedim. Şu an evdeki viskilerimden beğenerek içtiğim bir 12 yıllık Glen Moray sherry cask finish single malt var ve bitecek diye azar azar içiyorum. Bi de Tayland'dan dönerken aldığım The Kyoto marka blend viskim var fakat daha denemedim. Üstünde de japonca yazdığı için nedir ne değildir anlamıyorum :D bi google lensden çevirmeye çalışayım videoyu izleyince merakım arttı.
11:45 fıçılar emiyor ve toprağın tadını veriyor süper
bir TADIM videosunda bardak seçimi bu olmamalıydı, gerçekten burun kısmını çok etkiliyor, copita ya da glencairn olmalıydı(son dönem paşabahçenin nude serisi de harika). yüzde 2 kayıp kısmında ise herkesin yaptığı hatayı Oğul Bey'in de yapmış olması ilginç geldi, her sene kalan viskiden yüzde 2 kayıp olur, yani 100litreyi örnek alırsak; evet ilk sene 2 litre kayıp olur ancak ikinci sene 98 litrenin yüzde 2 si yani 1,96 litre kayıp olur, üçüncü sene ise kalan 96,04 litrenin yüzde 2si yani 1,9208 litre kayıp olur..... yani kayıp her sene oran olarak sabit kalsa da, miktar olarak azalır, 55 değil 90 sene de beklese fıçı asla boşalmaz.
video için teşekkürler, emeğinize sağlık...
aslında sen yanlış anlamışsın iskoçya için dediğin doğru o da zaten ekstra bişi demedi iskoçya için ama sıcak iklimli yerlerde aşırı kayıp olduğundan dem vurdu yüzde 2 den çok daha fazla oluyor yüzde 10 kayıp olduğunu düşünsene 10 sene de nerdeyse 100 litre 30 litrenin altına düşüyor
Isley tarzı viskilerden Lagavulin dominant isli tarzları sevenlerin tercih edeceği güzel viskilerden. Meyve aromaları arka planda sevenlerin tercih edeceği viskilerden. İlk zamanlarda insana biraz tuhaf geliyor. Fakat zamanla alıştığınız zaman damak hafızanıza iyice işliyor. Zamanla bu tadı aramaya başlıyorsunuz. Soğuk ve yağmurlu havalarda güzel bir içimi oluyor . Yazın çok sıcak havalarda viski gibi alkol oranı çok yüksek içecekler belirttiğiniz gibi bence çok uygun değil. İsli içkiler bence kesinlikle tek başına içilmeli. Yanında hiçbir şey yenmemeli. Çerez bile olmamalı. Pahalı viskinin damıtılma ve fıçılarda bekleme süresince elde ettiği tatlar anlaşılmaya çalışılmalı. Ara ara soğuk su ile damak temizlenmeli ki aromalar daha rahat hissedilsin ve pahalı viskinin tam hakkı verilsin. Dikkatiniz tamamen viskinin içindeki tada kaysın. Viski sek içilmeli içine birkaç damla çok soğuk su konulmalı. İlk önce koklanarak beyinde viskinin ilk özellikleri ve is kokusu genize çekilmeli. Çok baskın isli viskilerde o belirgin is kokusu bazen insanın burnunda ve damağında birkaç gün kalabiliyor. Bu da bu tatları seven insanlar için daha uzun süreli bir keyif ve aşk demek.
Birkaç sorum var @literat
1- Viskiye buz koyulur mu? Yoksa su kafi mi?
2- Viskilerin yemek öncesi, yemek sırasında ve yemek sonrasında içilebilirliğine göre bir sınıflandırması var mıdır?
3- Viski markalarına göre, fiyat endeksini de baz alarak, eşdeğer fiyat mertebelerindeki viskiler, aynı kalitededir diyebilir miyiz, yoksa her viski için yine ayrı ayrı bir değerlendirme mi yapmak daha doğru olur?
4- Amerikan ve Kanada viskileri hakkında da biraz bilgilendirme yapabilme şansınız olursa sevinirim?
Son olarak;
5- Meşe fıçılarda bekleyen viskinin, vanilya aroması ve çiçeksi kokular veya hububat içerikli lezzet ve koku vermesi fıçı ile nasıl doğru orantıda olabiliyor. Önceden kullanılmış Amerikan fıçılar Orjinal İskoç viskisi imajını nasıl etkiliyor. Veya neden Amerikan fıçılarında bekletiliyor?
Eğer yeni üretim bir fıçıda bekletilirse ne olur?
Sizden biraz daha detaya inneminizi rica ederim? Kaçırdığım bir yer varsa düzeltirseniz sevinirim.
1- Viskiye buz koyma olayi tamamen opsiyoneldir. Viskinin bütün aromarini almak için sulandirmadan, oda sicakliginda içmek daha doğru olsa da buzla stir etmek ya da bardaktaki buzun uzerinde servis etmek tamamen kişiye kalmıştir.
2- Bazi viskiler diğerlerine göre daha yumuşak içimli olacağı için başlangıç ickisi yapılabilir ama genel olarak bu şekilde kategorize etmek doğru değil.
3-Fiyat hiç bir zaman kalite ve lezzet garantisi değildir. Fiyati etkileyen pek çok faktor vardir. Üretilen ürünün miktari, yıllandirma yaparken geçen zaman verilen emek, fire orani(angel's share) ve tabiki markanin marketing stratejileri. Lezzet ise tamamen öznel bir konudur. Kimisi $10lik viskiye bayilirken bir digeri $60 bir viskiyi sevebilir. Her markanin her model(label) viskisini kendince değerlendirmek çok daha sağlıklı olur.
4-
5- Bu tamamen viski üretilen bolgelerin regulasyonlariyla alakali bir durum. Amerikada bourbon regulasyonlarina göre bir fici en fazla 1 kez kullanilabilir ve yeni seri için kullanılmamış fici kullanmak zorundalar. Tabi bu durum kullanilmis ficilarin başka bolgelerde viski sarap vs üreten firmalara satilmasini doguruyor. Çünkü fici maliyetleri oldukca yüksek. Tekrar tekrar kullanilan ficilar giderek viskiye gecirdikleri aromalari kaybediyorlar, viskiye daha az renk verir hale geliyorlar. Zaten 4-5 kullanimdan sonra da ömürlerini doldurur bu ficilar.
5.sorunuza tarihten bir örnek verebilirim : Fransız firması Bulgaristandan Arpacık turşusu anlaşması yapıyor. Maddelerden biri de turşunun 250 litrelik veya 500 litrelik fıçılarda ve meşe olması...Belirli bir dönem sevkiyat yapılıyor ki fıçılar oldukça maliyetli ve geliri düşürüyor...Bakanlıktan birinin dikkatini çekiyor bu durum ve bununla ilgili bir görevli -ajan atanıyor...Araştırma neticesinde turşular cam kavanozlara fransız etiketi ile nulduğu ve fıçıların konyak dinlendirmede kullanıldığı ortaya çıkıyor...Bunun sonucunda Bg mavi sanayi tipi fıçılarla gönderiyor ve ransa sözleşmeyi sonlandırıyor...Bu olayın 1975-80 arasında olduğu anlatıldı...
Fıçı neredeyse stratejik bir ürün ve bazı ülkelerin geçim kaynağı durumunda .Portekiz ,İspanya ,Fransa ...Ormanların yok olmasına bile sebep olabilir... :)
1, 4 ve 5. sorularınızın cevapları serinin 2. videosunda mevcut.
Kurgucunun alttaki müziği koyarken ne düşünüyordu birde müziği arada degistirseymiş iyi olurmuş adamı dinlerken sevi. ŞeCezmi bilemedim 😅😅😅
Tebrik ediyorum çok güzel bir anlatım olmuş❤
Renk tamamen fıçıdan geliyor dediniz fakat viski şişesi üzerinde, renklendirici "sade karamel" diye bir ifade var.
Oğul Bey ile bir CİN bölümü yapalım lütfen.
Harika video, umarım devamı gelir.
Daha Macallan içmedim ama bu güne kadar içtiğim en iyi viskiler 1. White Horse 2. chivas 18 3. Lagavulin 8
Sabırsızlıkla Rakıyı bekliyorum.
Nasıl bu kadar whisky den anlamadan, sadece ansiklopedi bilgileri ile bu programı çekip, utanmadan yayınladınız, hayretler içerisindeyim. İskoçya’da iki ayrı bölge olan Islay (tek bir adadır) ve Islands (en kuzeybatı da bir çok ada) bölgelerini birbirine karıştırdığınız yetmediği gibi bu bölgelerde üretilen whisky’lerin birbirlerinden farklı karakteristikleri olduğunu dahi bilmiyorsunuz. Ama helal olsun, kendinizi iyi satıyorsunuz, Türkiye’de bu tipler hep iyi iş yapar. 😊
Lagavulin muhteşem bi viski. Ardbeg, Talisker gibi benzerlerinden çok ileri. Kokusu aldatıcı. Bence çok da kolay içimi var söylenenin tersine. 8 ile 16 yıllık arasında da çok fazla fark yok. Ek bilgi; Lagavulin ile dondurma yapmak gibi bi hata yaptım. Tadı mahvetti ama bourbon ile muthiş oluyor.
@@Karakartal-ib5dr tat evet; ya sev ya terket ama içimi, gırtlaktan gidişi bi bourbon ya scotch gibi yaka yaka değil. Tadı sevdiğim için de bana çok yumuşak geliyor. Çok farklı gerçekten ada viskileri.
Teşekkürler İlyas Salman bey 🙏🏼
Arkaplandaki yeşillikte güzel duruyor. Vadi İstanbuldaki Ormana yakın Binalar gibi...
Shabo Extra Old 7* konyağı, Chivas Regal 12 yıllığa tercih ediyorum. Çünkü, aroması çok zengin ve içimi daha rahat.
Eğer bir adam viskiye su kattıysa, ve rengini, aromasını, tadını öyle test ediyorsa, bu adamın bişey bildiyi yok))))
amerikan viskilerini de beklemiştim videoda, onlar ayrı mı gelecek acaba?
Single Malt olsun yeterki. En kötüsü bile bir çok harman dan daha iyidir. Ancak TR da vergi sebebiyle Pasaport, JB, vs. gibi kalitesiz viskilere mahkum edilme durumu var.
bu didaktik anlatım.. müthişsiniz hocam
Çok güzel video olmuş, güzel bilgiler için teşekkürler.
Merhaba. Viskide karamel ve benzeri renklerde gıda boyası kullanılması mümkündür. Rengin tümünün fıçıdan geldiğini söylemek yanlış olmaz mı? Boya eklenmesi konusunda ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, markanın imajını tercih edip kişinin zevkini bu çerçevede tanımlaması konusundaki görüşünüze de tam olarak katılıyorum 🙂
Hocam öyle güzel anlatmışsın ki sabaha kadar dinlerim :)
Rakı bölümünü merakla bekliyorum..
Bu adamı cok sevıyorum ama dınleyıncede kendımı cok köylu hıssedıyorum
Üstadım takdire şayan bir insansınız… sizden öğrenilecek çok şey olduğunu düşünüyorum ve aboneniz oluyorum 🤙🏼
sabaha kadar dinlerim. Abinin kendi kanalı var mj?
Mükemmel bir diksiyon emeğinize sağlık
Ne yazık ki bizim ülkede böyle bi kültür yok. Fiyatlar gereksiz uçuk seviyede ve bizim halkımız ağzıyla içmez...
lagavulin gerçekten mükemmel bir viski normalde çok viski seven biri değilim ama gerçekten özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtan ve gevşeten bir yapısı var
Lavugun diye başlayıp videodaki beyefendiye hakaret ediyorsunuz sandım çok özür dilerim hshdhdhdhd
Kalkip viski almaya gitcem öyle anlattiyorki
Chivas a su kattığında videoyu kapattım. İskoçyada böyle tadanı sopayla kovalarlar. Viskiyi oda sıcaklığında, sek ve buzsuz içmeyecekseniz cola için.
güzel ve bilgilendirici video
abicim özellikle sert içkilerle viski de dahil, çikolata ve şeker içeren ürünlerden kaçının. içmeyi seviyorsanız bol su için çiçek gibi olursunuz. son 6-7 senedir günde 50 lik viski götürüyorum. badem ve fındık viskinin baş pezemengidir.
Konyak her zaman benim için en asil içki türü olacak,ama şiir yazmadan önce birde natürmort çalışirken absent içmezsem zinhar olmuyor.
Başka bir eğitmen de viskinin yanında hiç bir şey yenilmez çünkü viskinin anavatanına baktığınızda viskinin yanında bir şey yediklerini görmezsiniz demişti.
İskoçya’dan selamlar üstat 😁👋🏻🏴
bir şampanya videosu da gelmeli
İsli viski seviyorsanız kesinlikle Talisker Storm denemelisiniz. Hele bir de yanında sushi varsa..
Oğul abi bu işin Vakkosudur bir kaç defa eğitim almışlığım var kendisinden :)
Viskinin rengi nasıl fıçıdan geliyor ? Viski renk verici karamel nerede ? Nreedeyse her viskide renklendirici olur. Fıçıdan elbette renk alırlar ama koyuluğuna bakarak karar verilemez ki. Şeffaf viskiler de mevcut. Bu bilginin atlanması sayın Oğul hocamın bahsetmemeisi beni çok şaşırttı. Japon viski sahteliğine bile değinip buna değinmeyince bu bilgiyi sorguladım. Ama hayır bilgi doğru. Viskilerin çoğu renklendirici ile renklendirilir.
Hocam nedir o akıllı saat. Tarihi olan ürünlerinizi tanıtırken klasik bir otomatik saat takın. Örnek Citizen Tsuyosa dan bir renk