Maya konusunda muhteşem çalışmalar yapan Boğaziçi Üniversitesi eski öğretim üyesi Prf. Dr. Neşe Bilgin, Türk üzümlerine maya çalışmalarını bitirdi. Ama üreticiden talep gelmediği için çalışmalarını durdurdu. Üretici işin kolayına kaçıyor..
Vedat Bey bağcılıktaki üretimden tüketime olan süreci çok güzel detaylandırmış fakat ekonomi bu durumdayken üretici biraz daha kazanabilmek için kaliteden kolaylıkla ödün verebiliyor.
22:45 burada şu soruyu da sormanız iyi olurdu. Çok kaliteli olduğu iddiası ile bir şarap aldınız ve çok özel bir gün için yıllarca sakladınız. O gün geldiğinde şarap bozuk çıktı. Ne hissedersiniz.
Bi arkdaşım, haftasonu köye gideceğim şarap yapmak için gidelim mi dedi. İstanbuldan kalktık taa doğuya gittik. Köye gittik ancak üzümler eski ermeni yerleşimi olan yerdeydi kuş uçmaz kervan geçmez bir yerdi tarım vs hiçbirşey yapılmıyordu. Üzüm bağı kendi kendine yetişen nerdeyse ağaç olmuş şekildeydi. Topladık üzümleri ve mayasız yaptık. Üzümlerin tadı mükemmeldi tadının tarifini yapamam. Ve şarapın tadı da muazaam mükemmel oldu. O içtiğim şaraptan sonra bir daha başka şarqbın tadına bakmadım.
Asarcık denemelisiniz , Marmaris Selimiye Asarcık ; Organik şarap ; genel anlamda en lüks restoranlara veriliyor , bazen metro marketlerde bulabilirsiniz , ve ya direk işletme ile iletişime geçin derim. Şarabı içtikten sonra daha önce şarap içmediğinizi fark edebilirsiniz ; bana öyle olmuştu :)
1980'lere dek Bursa bilhassa İznik'te üzüm rekoltesinin çok yüksek olduğu, yerelde üzüm şenlikleri düzenlendiği ve şarap yapımının da hayli yaygın olduğu biliniyor. Vedat Bey'in İznik, Bursa çevresinde tattığı bir şarap var mı varsa nedir ve nasıldır bir Bursalı olarak merak ediyorum. Saygılarımla.
yoğunlaşmış orgazmink bir şarap öneriyorum ilk başlayanlara Efsane biricik ve küp Niğde Gazozu ile meyvemsi bir soft tat oluşturabilirsiniz.Derecesi her zaman geçerlidiir istediğiniz bardakta içebilirsiniz hiç kompleksli değildir :)
Hergün bir şişe derken tek kişi bir şişe değil eşle dostla bir şişe diyor Vedat bey kadeh düşünün yeri gelince gün içinde 4-5 kadeh farklı şarap gibi birde yıl hesabı yapmışlar🤦🏻♂️o değil canımız çekti
Video başlığında “içtiği en pahalı şarap” sorusu video da geçmiyor ? Yakın zamanda içtiği zamanında 100 dolara aldığı güncel değeri 7.500 dolar olan bir şaraptan bahsediliyor Bu adam çok daha pahalılarını tatmıştır
Ben şu bardağı ile içiyorum Nevşehir Ürgüp yöresi den 2 veya 3 senelik tamam vedat bey çok güzel anlatıyor da çağdaş tolga bey sizin vedat milor ile program sadece üst tabaka seyret miyor lütfen program yaparken tüm toplumu baz alın vedat bey gibi değerli gurmeler sadece şarap değil Türkiye de nerede ne yenir yöresel olarak anlatsın isterim
18'inci dakika civarı gözyaşlarına değinirken Vedat Bey, tanenlerin de etkisi olduğunu söylüyor fakat benim bildiğim alkol oranı ve gliseroldür etkili olan, tanenlerin konuyla ilgisini açıklayan bir yazı varsa öğrenmek isterim. Bardak kristalse daha pürüzlü bir yüzeyi vardır, ayaklar farklı gözükür ya da deterjan kalıntısı vardır farklı gözükür. 20-30 yıl üzerindeki şaraplarda alkol ve bileşiklerin dengesi değişeceğinden viskozitesini yitirebilir doğrudur. Çok da önemli bir şey değil ama merak ettim, ilk defa duydum çünkü
Antalya’daki en lüks otel ve restoranlarda 20’li - 30’lu yaşlarda bir çok şarap uzmanı var…. Maalesef tavsiyeleri tutarsız. 10 bin şişe kuralı KESİNLİKLE DOĞRU.
tekel şarköy de 1982 gamay ucuz şarap...boğakanı aoç...kilis aoç ankara aoç...bunları öldürdüler..içseydinde göreydin vedat bey... boğa kanı bordo üzüm..fransızbir şarap üreticisi ailenin bireyine hediye götürdüm bir yemekte adam kimseye vermeden hepsini içmişti..ve türkiyede böyle şarap yapılıyor mu diye sormuştu....
Candaş'ın anlamadığı konu olunca Vedat bey'in lafını kesememesi ne iyi olmuş :)
XD
😂
😅
Ahahahhaha yerinde doğru tespit
Diğer konulardan da anlamıyor ki.
Menemene ekmek banılır vs. demek yemekten anlamak olmuyor.
Vedat Bey siz ne kadar güzel bir detaysınız bu hayatta.
Candaş'ın çileden çıkartmak için hazırladığı sorulara bayıldım. Hem Vedat Bey'in hem de biz seyircilerin sabır eşiğini yükseltiyor. Harika format.
Vedat hocamın el verdiği birisi olsa keşke. Vedat hocaya uzun bir ömür dilerim ama bu birikimi aktaracağı seçkin öğrencilerinin olması gerekiyor.
Vedat Bey ansiklopedi gibi dinlemek ayrı bir zevk
vedat bey’in sadece gurme olarak ünlenmesi kalbimi kırıyor onu anladıkça, tanıdıkça. entelektüelliği ile , zekasıyla bir gurmeden çok daha fazlası. ❤
Niksar pidesi ile ben şarap içiyorum walla. ama evde tabii.. burda içecek mekan yok Anadolunun çoğu yeri gibi 😊
Bira bölümü de gelirse memnun oluruz.
Ooo Ömür Bey sizde mi buradasınız :)
Kafa Tv harika işler yapıyorsunuz , takipteyiz..Elinize sağlık!
Maya konusunda muhteşem çalışmalar yapan Boğaziçi Üniversitesi eski öğretim üyesi Prf. Dr. Neşe Bilgin, Türk üzümlerine maya çalışmalarını bitirdi. Ama üreticiden talep gelmediği için çalışmalarını durdurdu.
Üretici işin kolayına kaçıyor..
Müthiş keyifli bir program olmuş.
Vedat Bey'in bilgi ve zerafetine hayran olmamak mümkün değil.
Televizyonda konuşamadığımız konular 😅
Muhteşem insan, muhteşem içerik.
bu program sahane olmus
candas beyin konuya hakim olmaması daha iyi olmus
Lezzetli sohbet olmuş , yüreklerinize sağlık.
Vedat Bey bağcılıktaki üretimden tüketime olan süreci çok güzel detaylandırmış fakat ekonomi bu durumdayken üretici biraz daha kazanabilmek için kaliteden kolaylıkla ödün verebiliyor.
Tavuk pilav kaşıklarken izlediğim şeye bak ya .Bilmediğimiz için Vedat beyi mecburen doğru kabul edicez .
Vedat bey gençken çok hizliymis. O günler içinde bir program yaparsanız iyi olur.
Kafa sports'dan buraya ışınlandım Sergen hoca, Vedat Milor akşam keyfi resmen 🤩
Sergen Yalçın'ı fazla dinlemeyin futbol bilginiz eksi değere düşer.
@@key-g bunu söyleyen birinin futbol bilgisi eksi'de olur ancak
Vedat abi ne güzel anlattınız… 💐
Çok güzel program olmuş, Vedat Bey seviliyorsunuz ❤
Harika bir programdı, emeği geçen herkese teşekkür ederim. 💐
22:45 burada şu soruyu da sormanız iyi olurdu. Çok kaliteli olduğu iddiası ile bir şarap aldınız ve çok özel bir gün için yıllarca sakladınız. O gün geldiğinde şarap bozuk çıktı. Ne hissedersiniz.
Bu güzel program için Teşekkürler
Hocam tavsiyeleri migros bazında verseniz ulaşılması daha kolay olur. Saygılar.
ev ekonomisi dersi vermiyo gurmelik videosu bu
Vedat bey çok değerlisiniz 💐💐🙏🏻🙏🏻
Candaş abi gibi konuya Fransız kaldığım yerler vardı benimde 🥹
Şişelerin fotoğraflarını koyabilseydiniz keşke. Ama çok zor iş, Vedat Bey’e yetişmek zor 🤭
Şarap enteresan bir içki ya çok zengin yada çok fakirler içiyor😂
Tanrıların içkisidir. Tüm kutsal yazılarda yer alır.
Buna katılıyorum ben orta direk biri olarak hiç sevmem 😂
VW Passat gibi.
-Geçen evde turşu vardı
Candaş Tolga: Öfffffff
Emeğinize sağlık.
candaşın sorularına bayıldım ; hepsi mükemmel , tek bir soruyu unuttu bence , ' ıssız bir adaya gitseniz yanınıza hangi şarabı alırdınız '
Bi arkdaşım, haftasonu köye gideceğim şarap yapmak için gidelim mi dedi. İstanbuldan kalktık taa doğuya gittik. Köye gittik ancak üzümler eski ermeni yerleşimi olan yerdeydi kuş uçmaz kervan geçmez bir yerdi tarım vs hiçbirşey yapılmıyordu. Üzüm bağı kendi kendine yetişen nerdeyse ağaç olmuş şekildeydi. Topladık üzümleri ve mayasız yaptık. Üzümlerin tadı mükemmeldi tadının tarifini yapamam. Ve şarapın tadı da muazaam mükemmel oldu. O içtiğim şaraptan sonra bir daha başka şarqbın tadına bakmadım.
Candaş'ın programa çıkmadan önce Vedat Milör dili ve edebiyatı okuması gerekiyor. 😁
Candas abinin baktigi gibi bakıp vedat beyin anlattıklarından zevk almak çok mu acaip 😂😂 sahanesiniz ❤
muhteşem olmuş
Bu hayatta para ıle alınamayacak sey bılgıdır Vedat Mılora hayran kalmamak elde degıl...
vedat beye bir sonraki programda soru hangi etler şarapla marine edilmeli? Her et şarapla marine edilir mi ?
Yayın Manşete esas cevap kaçıncı dk acaba, ? Teşekürler
26:55 Kazanova Vedat 🌟😎
Tam bir üstad 🍷
Severiz kendisini ☺️
Asarcık denemelisiniz , Marmaris Selimiye Asarcık ; Organik şarap ; genel anlamda en lüks restoranlara veriliyor , bazen metro marketlerde bulabilirsiniz , ve ya direk işletme ile iletişime geçin derim. Şarabı içtikten sonra daha önce şarap içmediğinizi fark edebilirsiniz ; bana öyle olmuştu :)
Bu kadar temel bilgiler için Vedat Milör’ü ağırlamaya gerek yok bence. Kibarlığından ses edemiyor ama aslında çok sıkılıyor.
1980'lere dek Bursa bilhassa İznik'te üzüm rekoltesinin çok yüksek olduğu, yerelde üzüm şenlikleri düzenlendiği ve şarap yapımının da hayli yaygın olduğu biliniyor. Vedat Bey'in İznik, Bursa çevresinde tattığı bir şarap var mı varsa nedir ve nasıldır bir Bursalı olarak merak ediyorum. Saygılarımla.
yoğunlaşmış orgazmink bir şarap öneriyorum ilk başlayanlara Efsane biricik ve küp Niğde Gazozu ile meyvemsi bir soft tat oluşturabilirsiniz.Derecesi her zaman geçerlidiir istediğiniz bardakta içebilirsiniz hiç kompleksli değildir :)
😂😂😂
Söylediği şaraplar için kredi çekmek lazım. 😂😂😂😂
kirmizi sarabi da soguk icin harika oluyor..bosverin gurmeleri...nasil hosunuza gidiyor ise oyle icin
candaş artık iyi şarap yapar baya fransız kalmış konuya :)
Vedat bey, sizi Suadiye de gördüm BMW niz çok güzel
Vedat Bey ile program yapılması mükemmel bir fikir ancak sorulan sorular çok sıradan. Lütfen iyi düşünülmüş sorular sorun...
Için için zam geliyor ❤❤❤😂😂😂
Hergün bir şişe derken tek kişi bir şişe değil eşle dostla bir şişe diyor Vedat bey kadeh düşünün yeri gelince gün içinde 4-5 kadeh farklı şarap gibi birde yıl hesabı yapmışlar🤦🏻♂️o değil canımız çekti
1:13 jenerik atlama butonu
harika program: damak zevki.
Vedat hocam Şili şaraplarını unuttun, muhteşem şarap yapıyorlar
bir sürü yabancı özel isim, marka geçiyor keşke alt yazı yazsaydınız.
Video başlığında “içtiği en pahalı şarap” sorusu video da geçmiyor ?
Yakın zamanda içtiği zamanında 100 dolara aldığı güncel değeri 7.500 dolar olan bir şaraptan bahsediliyor
Bu adam çok daha pahalılarını tatmıştır
Kalite tanımı yapmak için izledim, şaraptan anlamam münkün değil.
Bu kadar detay, ne verseler hımm güzelmiş deyip içeceksin.! 😃
Vedat beyin üniversite lerde ders vermesi gerekir.önce kişilik ve kültür hakkında
Programı Rusça yapsaydınız keşke 😂😂😂
Taramayı tarhana olarak anlayınca kapattım😅
Hojam istedigimiz sorudan baslayabiliyor muyuz?
Soru dakika ve saniyelerini bilgi kısmına yazın lütfen.
Ben satapla.tuzlu leblebiyi cok seviyorum. Oluru var midir bu ikilinin?
Vedat Bey Knidos Şarapçılık şaraplarını içtiniz mi acaba?
Bakıyorum da yazı getirmişsiniz
Biricik candır
Ben şu bardağı ile içiyorum Nevşehir Ürgüp yöresi den 2 veya 3 senelik tamam vedat bey çok güzel anlatıyor da çağdaş tolga bey sizin vedat milor ile program sadece üst tabaka seyret miyor lütfen program yaparken tüm toplumu baz alın vedat bey gibi değerli gurmeler sadece şarap değil Türkiye de nerede ne yenir yöresel olarak anlatsın isterim
Saat pagani design mı hocam :)
Malagousia yudumlarken dinledim 😉
Güzel program tavsiyem bir sonraki programda Candaş’a şarap tadımı yaptırılması :)
Her gün 1 şişe şarap içsek 10k şişe şarap sayısına ulaşmak için 27 yıl gerekiyor Vedat hocam :)
Kardeş bu adamlar 1 şişe icerek tatmıyor, cok az yudumlar alarak 5-6 cesit sarap tadımı yapiyorlar.
Şişe değil. Bardak demek istedi. Bardak dediği zaten 2 parmak şarap yani.
10.000 şişe mi? Sirozdan ölelim mi reis :) Fikir beyan etmeye fırsat kalmaz vallahi :)
We love mr.milore
18'inci dakika civarı gözyaşlarına değinirken Vedat Bey, tanenlerin de etkisi olduğunu söylüyor fakat benim bildiğim alkol oranı ve gliseroldür etkili olan, tanenlerin konuyla ilgisini açıklayan bir yazı varsa öğrenmek isterim. Bardak kristalse daha pürüzlü bir yüzeyi vardır, ayaklar farklı gözükür ya da deterjan kalıntısı vardır farklı gözükür. 20-30 yıl üzerindeki şaraplarda alkol ve bileşiklerin dengesi değişeceğinden viskozitesini yitirebilir doğrudur. Çok da önemli bir şey değil ama merak ettim, ilk defa duydum çünkü
10 k şişe hesabıyla dehşete düştüm gerçekten :D
Market'e gidip alıp içsek olmuyor mu
Şarap diye başladı, turşu, kısır ve göbek rakı ile bitti 😅👌
Bir şişe Jura Arbois Savagnin ouillé açtım izliyorum
26:18 dk Kaşarlı-kavurmalı pide ile öküzgözü şarap içtiğimde eleştiren arkadaşıma gelsin
Messorio 200 Euro’dan başlıyor 😂😅
Yorumlarda şarap ve buz ile ilgili yorum yookkk!..konu ne!?🤭☺😄
"Yıkama yağlama kişilere odaklanma"
Kitleler heyecanlı.🙃🙂
Vedat abi masadaki bardağında su gözüküyor afiyet olsun
Vedat milor büyüklüğü öyle bir büyüklük ki Candaş'a rağmen soluksuz izliyoruz
🍷 🍀
Fasiküller yetmez hocam
ii dedin kral
Bir sonraki soru 'şarap orucu bozar mı?' olacak sanırım.
23:00 da bahsettiği şarap hangisi 7500 dolarlık olan
İZLERKEN ANLAMADIĞIM DEDİKLERİNİ 5 SANİYEDE UNUTUP ZEVL ALDIĞIM 1 SOHBET
"sava" güzel
10 bin şişe/10 yıl= Günde 2.7 şişe.
Netice; Sirozdan sizlere ömür olur gurme adayı :)
Bardak olarak söyledi kardeş. Bir bardak şarap 2 parmak zaten.
@r-pw1ez Şişe olarak söylemişti yeğen..
Candaşa rağmen izliyoruz
Antalya’daki en lüks otel ve restoranlarda 20’li - 30’lu yaşlarda bir çok şarap uzmanı var…. Maalesef tavsiyeleri tutarsız. 10 bin şişe kuralı KESİNLİKLE DOĞRU.
Vedat abi yemiş de gelmiş.
tekel şarköy de 1982 gamay ucuz şarap...boğakanı aoç...kilis aoç ankara aoç...bunları öldürdüler..içseydinde göreydin vedat bey... boğa kanı bordo üzüm..fransızbir şarap üreticisi ailenin bireyine hediye götürdüm bir yemekte adam kimseye vermeden hepsini içmişti..ve türkiyede böyle şarap yapılıyor mu diye sormuştu....
Hocam her gün bir şişe içsek 10000 şişe 27 yıl oluyor. Çok değil mi biraz?
10000 farklı şişeden birer yudum tatmak lazım demek istiyor
candaş uyudu uyuyacak..
❤