간장담그는것을 보고 북어채를 올해 처음넣고 담아서 몇일전 갈랐는데 간장과 된장이 정말 맛이 있게 되었어요 해마다 간장을 담으면서 콩을 삶아서 넣고. 했는데 올해는 고추씨만 된장에 넣어는데 정말 너무 맛이 있어요 ~항상 선생님 유툽을 열심히 보고 있습니다 감사 합니다 ❤ ❤❤
어제 헬스 조선에서도 고추장에 대한 기사나왔는데 고추장 위에 마른김을 덮으면 꽃이 안피고 고추장도 맛있다하더라고요 김의 요오드 성분때문에 절대 곰팡이 안핀답니다 다시마도 마찬가지겠죠? 요오드가 풍부하니까요..김에 비해 다시마 자체에 염분도 있고 요오드도 있으니 곰팡이 안피겠죠? 혹시나 염려스러우면 물끓일때 소금 조금 넣어 팔팔끓여 식혀서 넣으면 될듯해요..다 응용 하는거죠 ㅎ 기사제목은 고추장 위에 흰색 막, 곰팡이 아니라고? 참고하셔요
간장담그는것을 보고
북어채를 올해 처음넣고 담아서 몇일전 갈랐는데 간장과 된장이 정말 맛이 있게 되었어요
해마다 간장을 담으면서 콩을 삶아서 넣고. 했는데 올해는 고추씨만 된장에 넣어는데
정말 너무 맛이 있어요 ~항상 선생님 유툽을 열심히 보고 있습니다
감사 합니다 ❤ ❤❤
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다
그렇군요 저도 해봐야 겠네요
감사합니다
다시마 넣으면 끈적임이 없나요 미끌거림요
끈적임없어요난된장에다시마갈아서 넣어요
@@민숙이-t1g 없습니다
1층에 살면 항아리 사서
담아 보고 싶네요.
다시마 고추씨가루 꿀팁 감사 드려요~^^
아파트 18층에서도 장담습니다
걱정말고 담아보세요
저도 감사합니다
12월에 봄에뜨장짜기나 마른되장12월달추을보리쌀폭삶아넣어면 봄에 노란게 맛들어서 진짜 맛있어요
좋은정보 감사합니다 건강하세요
너무나 가득 담앗네요 볏 보면 숙성 과정 에서 부풀어 올라옵니다 참고 ~~
좋은정보 감사합니다
재료준비 다 해놓고 바쁘다는 핑게로 늦가을로 미루었는데 이 영상 보고 기뻣습니다. 많은 꿀 정보 감사합니다. 건강하셔서 더 많은 보석같은 꿀 영상 보여주세요. 정말 최고입니다.
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕 😊 😄
꿀팁 감사합니다
전에는 정말 죄송하지만
말소리가 너무 듣기 힘들어서 잘 안보았는데 오랜만에 들어보니 부드러운 말소리 괜찮았어요 앞으로 많이 찾아보고 좋아요 눌러 드릴게요
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다 건강하세요
다시마로 덮어 골마지가 않피는 좋은 비밀 알았네요 좋은정보 감사합니다ㆍ
감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
아직 된장을 한번도 안남아봤는데
이 영상보고 해보고싶어 지네요ㆍ
한번해보세요 정말 쉬워요 감사합니다 건강하세요
좋은 정보 감사해요
시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄
고추씨가루는 방부제 역할도 하고 맛나지요
맞아요 감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕
아니맹물을끌여부어요 그냥물을부어요벌래안생기나요
좋은 정보 감사합니다.
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕
간장에 다시마넣는거 처음입니다 일이생겨 아직된장을 가르지못했는데 된장위에 다시마로 덮고 소금올리면 숙성되서 먹을때 소금은 걷어내나요? 영상볼때마다 좋은정보 쉽게하는 방법 넘감사해요❤❤
다시 말을 제치고 된장을 퍼서 드시면 됩니다
정보 감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕
된장 맛있겠어요
된장위에 다시마를덮는 꿀팁 감사합니다^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
아니. 물?
골가지가 안낄까요?
다시마를 덮어주었더니 된장이 너무 검어지든데요
감사합니다 좋은정보 요긴합니다❤
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요
내년에담아먹어야겠어요
시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄
작년에 담은 간장에 다시마 넣어도 될까요?
네 됩니다
간장 된장 넘 맛있겠네요❤❤❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊 건강하세요
된장 너무 보기 좋아서 고추,제가 키우는 쌈채소,찌개..요리해서 쌤이랑 먹고 싶어요
감사합니다 오늘도 덕분에 너무너무 행복합니다 건강하세요
나중에 소금을 어떻게 겉어내야 하지요
항상맛나요리을 보는데요정말감사해요좋은정보주셔서요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
저는 된장 가를때
다시마 표고버섯 양파껍질 대파뿌리말린거
넣코 끓인몰을
넣으면. 된장이
아주 맛나답니다
그리구
된장에다 마른 옷나무를 몆개. 꽃아
놓으면. 장이 좀 염도가
낮아도 맛이 변하지
앓습니다
옷나무가 방부제
역할을 한답니다
맛도 더 상승하구요
꼭 따라 해보세요
좋은정보 감사합니다 건강하세요 😄
저도 같은식으로 매년담고있어요 된장맛있어요 수고하세요
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕
꿀팁 ㅡ 소주를 부으면 곰팡이 피지 않는다고 합니다!😊
위에다가 고량주을 뿌리면 좋습니다 곰팡이없고아주 조아요 여러번 하면 좋아요
간장 된장 맛있겠네요❤❤❤
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
조은음식배울수잇어고마와요
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요 💕
된장을 가누었는데 콩을 끊어서 넣고비벼 넣었는데 된장이
부풀어 올라 왔어요 소금을 위에다 올려는데도 어떻하면 좋아요
싱거워서 그래요 변하기전에 빨리 전부 꺼내서 소금을 넣든가 아니면 간장을 넣어서 잘~ 섞어서 넣으세요 간장을 넣어서 너무 질다 싶으면 메주가루 (막장용) 을 섞어 넣으시고요 ,
너무 맛있을것 같아요.^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊 건강하세요
@@함께해요_맛나요리 네.구독과 좋아요 꾸욱 알림도 받을께요.
기대됩니다.^^
아주좋은 된장에 좋은정보감사합니다❤❤❤
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕
가를때 넣는 재료에따라서
된장 이름을 붙일 수 있겠네요.
댓글들도 보고 좋은영상 감사합니다.
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕
영상잘봤어요
감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
작년에 맛나쌤 레시피로
했는데 정말 맛있네요
인기짱이랍니다
다시마 간장에 불려서
넣는건 더 좋은것 같아요
감사합니다
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요
나는 청국장 1키로 메주가루 2키로 넣어 만듭니다 맛이 끝내줘요😊
감사합니다 행복하세요^^
안녕하세요 시중에서 파는 메주 한말로 따라 담궜구요 가르기 하려는데 메주가루 2키로,고추씨가루 1키로만 넣으면 너무 적을까요? 간장만 붓고 소금은 안 넣어도 되는지요? 간장에 다시마는 또 어떡해하는지, 가르기 다한후 다시마 위 소금은 저절로 녹게 두나요? 처음이라 질문이 많아 죄송합니다
미줏가루이 키로 고춧가루이 키로만 넣으셔도 괜찮아요 소금 안 넣어도 되고 간장만 하셔도 됩니다 반 농도를 잘 맞추시면 돼요 너무 주차되지 않고 대식하지 않게 그리고 간장에 넣어둔 다시마는 십오일 있다 건져주시면 됩니다 감사합니다
메주가루2.4키로에 고추씨가루는1키로만 넣을려고 합니다 간장이랑 물의양은 어느정도로 해야할까요?
간장 5리터 물 3리터만 넣어주세요
70대할매입니다
가끔유투버를 보곤하는데 오늘이영상을 접하게됐네요
30년넘게 장을담가먹고있는데
장가를때 맹물을 넣는것은 첨접합니다
메주건진 간장으로 농도를마추어도 많이짜지않아요
저는 장가를때 메주1말에메주가루1키로 고추씨가루1키로 거기에 보리쌀1되를 무름하게 밥을지어 식힌후 같이넣구 버무려놓으면 겁나게맛있답니다
이것은 충청도 우리어머니식이랍니다
감사히잘봤습니다
좋은정보 감사합니다 건강하세요
보리를 넣으면 골마지가 안끼고 싱거워도 시어지지 않게다고 생각하고 봤는데
옛날부터 담아온 지혜로운 방식이였네요
꼭 메주 메주가루 고추씨 가루 보리
넣고 담아 봐야겠어요
@@jadejsj 된장이 보리밥을 해서 함께 버무려 넣으니 더구수하더라구요♡
된,간장 나눌때 맹물 넘어도 아무탈없습니다.
맞습니다~ 맹물을 된장에 넣다니요~? 저도 댓글을 달았어요 깜짝놀라서요~ㅠ
감사합니다 좋은방법
알려주셔서 감사합니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
영상 잘 보고있습니다
감사드립니다
물을 섞어도 변하지 않는지요?
전혀요 괜찮아요
맹물을 끓여주나요
@@진순유-j4d 네 끓인 맹물 식혀서 넣어요
강원도 막장 + 된장 섞은 된장 이네요 한번 담아봐야 겠어요 물론 강원도 막장은 보리밥도 들어 갑니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
감사합니다
최고입니다
저도 감사합니다 부족한게 많지만 더욱열심히 노력하여 좋은 영상으로 보답하겠습니다 건강하세요
잘봣어요.
음. 투명마스크쓰시고하는건어떨까요?
침이많이튀거든요
시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄
아우! 욕심나요
맛있게 보여요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
오 된장 맛있겠어요
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
다시마 넣으면 진짜 맛있습니다.
저도 그렇게 하는데 달래장에섞어 먹음최고입니다
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
다시마는 어떻게 넣는건가요?^^궁금해요
저도 장 가르기에 하는데 다시마 넣고 싶은데 어떻게 넣는지 궁금해요?
짜게 담아진 간장은 된장 가를때 맹물을 넣어서 버무리는거 어려서 어머니가 알려주어서 해본 경험이있네요^^😊
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요
감사합니다
시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄
맛나요리님 오늘 도행복한 하루 보내 세요. 건강 관리 잘 하세요 꽃이넘아름다워요😊감사합니다 👍♻️
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요
봄에담은된장에다
봄에담은 보리맛장을 같이
섞어도 될까요?
안섞는게 좋아요
간장을 안다려도 돼나요
네 안달여야 유익균이 안죽어요
워에 올렸던 소금은 녹았나요 아님것어 냈나요??
소금으로 덥은소금은 어떻게 됫나요 그것도 좀 알려주세요 😂
녹아서 흡수되었어요
맛나게어요수고합니다1년농사지요
감사합니다 건강하시고 즐거운 하루 되세요 💕
안녕하서요
유익한정보
감사드립니다
맛나요리
선생님오늘정도.
된장깔으려고했는뎨
정'말고맙습니다
인천❤5ㅡ6일
감사합니다 맛나게하셔서 드시고 건강하세요 😄
작년 된장 숙성된맛이 약간 청국냄새가 나는데요?
고칠수있는방법있나요? 메주가루나 고추씨가루를 지금넣어서 발효를 더시키면 청국냄새가 얷어질까요?
글쎄요 메주가루 보다는 볶은 콩가루를 넣는 것이 좋을거예요
감사합니다
숙성되어서 김치냉장고에보관했는데
볶은콩가루섞어서 상온베란다에서 다시 숙성을해야하나요?
김치냉장고에 넣어야하나요?
훌륭한 비법이네요
감사합니다 덕분에 행복하고 힘이납니다 건강하세요
그러면 간징은 아떻게 보관하나요?… 항이리에 담아 뒀는데 흰 곰핑이가 끼었는데 어땋게 해야히니요?
흰곰팡이가 피는건 당연한거예요 망씌우고 그대로 두시면 흰곰팡이가 서로 엉겨서 큰덩어리가 됩니다 그때 거둬내면 그다음 부터는 안생겨요
정보. 감사합니당
감사합니다 건강하시고 즐거운 저녁시간 보내세요 💕
새로운 것을
가르쳐 주셔서
감사합니다
저도 감사드립니다
물은 생수인가요?아니면 한번끓인물인가요? 그냥 물넣으면 꼬물이들 안생길까요
생수입니다 저는괜찮았어요
된장가를때 늙은호박을푹고와서 버물러면 정말닭ㆍ 맛있어요
좋은정보 감사합니다 건강하세요
고추장도다시마덮어놓아도될까요?
고추장은 구운김을 몇장 올리시면 좋아요
@@함께해요_맛나요리 어제 헬스조선에서 기나나왔는데 기사내용중 맨밑글 몇줄에 구운김을 넣으면 안된다해요 생김을 넣어야 한대요..그 이유도 적어놨더라고요
어제 헬스 조선에서도 고추장에 대한 기사나왔는데 고추장 위에 마른김을 덮으면 꽃이 안피고 고추장도 맛있다하더라고요 김의 요오드 성분때문에 절대 곰팡이 안핀답니다
다시마도 마찬가지겠죠? 요오드가 풍부하니까요..김에 비해 다시마 자체에 염분도 있고 요오드도 있으니 곰팡이 안피겠죠?
혹시나 염려스러우면 물끓일때 소금 조금 넣어 팔팔끓여 식혀서 넣으면 될듯해요..다 응용 하는거죠 ㅎ
기사제목은 고추장 위에 흰색 막, 곰팡이 아니라고? 참고하셔요
감사합니다 내년에 담을때 해봐야겠네요 한말담그니 한해지나 담으면될것같아요 😂😂😂❤❤❤
맞아요 감사합니다 건강하세요
항상잘보고있습니다 감사합니다
다시마위에올린소금이궁금합니다
소금이 다시마에 스며들어요
그럼 된장이 짜지않나요
간장에 다시마를 넣는걸 첨 봅니다.~
간장은 1년정도 담궈놓을까요?
다시마 15일후 빼세요
먹을때
위에 윗소금 그냥 놔두고 먹는가요
아님 거두는가요
그냥두고 드세요
보리밥을넣어도 맛있을까요?
네 넣어도 됩니다
된장 버무릴때 물도 넣는데 상하지 않을까요 궁금해요~~^^
네 작년된장 보여드린대로 괜찮았어요
북어 다시마물끓여식혀 메주가루에 석어서 돤장과 버무리기도 하데요
박서가수님응원합니다
최고.최고승승장구하세요
시청해주셔서 감사합니다 건강하세요 😄
된장 가르는데 왠 가수이야기
잘보고있습니다
항상 봐주셔서 감사합니다!
다시마위에 소금은 자연스럽게 녹도록 나두는지요
네 맞아요 감사합니다
다시마 위에 덮었던 소금은 다 녹아서 된장에 스며들게 되는지요? 그렇다면. 간이 짜질 거 같은데요.
네 스며들긴해도 안짜요
고추씨가루를 넣어도 맵지 않은지요?
맵지않아요 헌데 아이들은 매울수 있어요 매우것 못드시면 조금만 넣으세요 항암에 좋아요
물은끓여넣어야되죠?곰팡이나 상할수있죠?
생수를 넣었는데 곰팡이 안생겨요
고추장 만드는 밀로만드는 메주가루 넣어도 될까요 아님 메주 말린가루 넣어야되나요
네 됩니다
간장속에 넣은 다시마는 언제쯤 건져내나요?
15일후 꺼내주세요
안녕하세요 메주가루는 장담글때 한덩이 남겨서 사용해도 될까요?
네 됩니다 감사합니다 건강하세요
다시마 위에 소금은 먹을때 걸어내나요 ?거기 메주가루를 넣으면 간장으로만 해야 간이 맞을거 같은데요 물을 넣으면 싱거워서 넘칠거 같아요
아니요 괜찮았어요 그렇게 생각하시면 간장으로만 하시면 됩니다 감사합니다
된장넣을때 광목자루에넣고담그시면저런가루없이 맑은간장됩니다
좋은정보 감사합니다 건강하세요
메주를처음 부터 광목에 넣어서하면 뜨지도않고 맑은간장 좋은팁입니다
그냥맹물넣어면 안되는데 물을 소금조금 넣고팔팔끓여서 식혀서 넣어야 안전합니다 맹물은 아니됨니다
감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
고추씨넣을때만요아니면맹물넣으면된장버려요.안넣는게맞아요
된장 가를 때 물을 넣는것은 괜찮습니다
된장농도에 맞춰서 넣으면 됩니다
메주가루는 고추씨 가루랑 다 넣지 않나요
다넣어요
좋은 영상과 방법 감사합니다. 다 슥성된 된장에 소복이 얹은 왕소금은
안보이는데요. 다시마로 모두 흡수되었나봐요.
궁금합니다.
네 맞아요 감사합니다 건강하세요
다시마위에 덮은 소금은 저절로 없어지는건가요?
네 맞아요 다 없어져요
간장에 넣은 다시마는 언제 건지나요?
그리고 간장은 한번 안 끊이는지 궁금합니다
간장 보관방법도 말씀부탁드립니다
항상좋은 영상 올려주셔서 감사드려요
2주후 건지세요
물를 그렇게 부어면
된장이 변질됩니다
된장은 짭짤하면서
구수한 맛이 나야
맛있는겁니다
변질도 안되고 ㅡ
네 맞아요 짜면 변질이 안되지요
장 가르는 날은 물을 부어도 괜잖습니다
70대 할머니 인대 저도 된장 뜨는 날 물을 부어요.
된장 농도에 맞춰서...
감사합니다 내년에 꼭 해봐야겠네요 ㅎ ㅎ
감사합니다 덕분에 힘이납니다 건강하세요
진짜 맛있겠다~♡
감사합니다 덕분에 행복합니다 건강하세요
메주는 몇장 넣으셨나요?
3장6키로입니다
@@함께해요_맛나요리 감사합니다
생수보다 다시마 끓인 물을 섞는게 더 맛있고 간조절도 좋을것갔은데요?
좋은정보 감사합니다 건강하세요
생수넣으면 곰팡이 생길까 염려스럽네요
잘봤습니다.
그런데 조리 마스크를 하시면 좋을것같아요.
네~
영상 잘 봤습니다 된장 가르고 간장은 어떻게 하셨는지요?
간장은 그냥 두세요 간장을 끓이면 유익균이 다 죽어요
1년 묵은 된장으로 그렇게하면 댈까요
네 됩니다
간장은 끓이면 시간은 몇시간인가요
간자은 끓이면 유익균이 죽어요 70도에서 달려주어야 해요
@@함께해요_맛나요리 시간은요?
위에 얹은 소금은 어떻게 됐을까요?
조금은 녹아 내렸어요
잘 배웠네요
감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
선생님 작년 담근 된장 맨위에 올린 소금은 어디갔나요?
다시마에 녹아서 내려갔어요
간장은 한번 다려놓지 않아도 되나요?
네 달리면 70도에서 달려주셔야 합니다 안달리는게 좋아요 그래야 효소가 살아있어요
위에 소금은 된장에 스며들어서 짜지않나요ᆢ
네 괜찮아요 감사합니다
물을 넣어도 곰팡이나 맛이 변하지 않나요
네 저는 괜찮았어요
선생님 몆년 묶은 된장도 해도괜찬을까요??
네 괜찮아요 감사합니다 건강하세요 😄
먹을땐소금올린것어떻게하나요?ㅐ는가요?
겉언
된장 이외에 다시마를 덮었잖아요 다시마를 살짝 걷어주고 된장을 퍼서 드시면 됩니다
@@함께해요_맛나요리 된장떠내고 다시다시마 소금덮어놓는가요?
@@김정애-i2w 네~
소금을 다시마위에
뿌려놓으면 녹아서 된장이?
짜지 안나요
소금이 녹아도 짜지지는 않아요
안녕하세요 ~^^간장에 넣은 다시마는 언제 빼는지요
2주후 빼세요
자도 40일에떠요
간장도 맛있아요
감사합니다 건강하시고 평안한 밤 되세요
어렸을 적
보리밥을 질게 하여서 된장에 넣어 버무리시던 어머니 생각이 나네요
그리고
짠 된장에는 찬밥 남은 것 된장속에 박아 두시더라구요
시간이 지나면 밥이 삭아지고
된장이 더 맛있어지던데요,
맞아요 저희 둘째 언니가 찬밥을 버무려 둔 된장을 먹은적 있어요 시청해주셔서 감사합니다
우리는.지금도.보리밥을.해서.찰밥과함께
버무려놓으면.숙성되면
참맛있지요