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有，我居美國，我家每年聖誕，美國日July Forth 我都一定會整，先先第一二次會失敗，做多咗就熟手。Arthur 重點 1️⃣第一 材料一定要準備多啲，我試過中途唔夠料，蘑菇我打碎時就加調味同埋有時有買到鵝肝就加，冇就加黑松露，我用 prosciutto 會準備多一盒，搽 yellow mustard 要均勻搽好搽滿，唔好搽太多會搶走啲蘑菇味。2️⃣第二 tenderloin 買返來，要處理好啲膜，改好要用來整beef willington 嘅份量，如果多人食就分兩個 beef willington 唔可以一次整太大件3️⃣第三 件tenderlion 一定唔可以煎得太熟，大火出煙煎好表面就得，因為後面要焗，煎太耐熟咗到時焗完出來就會變咗食柴通常我整會前一晚先搞好tenderlion 包好，隔日做節就拎出來包酥皮焗
叻仔。最緊要唔好貪快，要預多啲時間同材料
如果磨菇要炒得乾要先唔菇油洗炒，先落油會不停吸油
@@sonpanda4615noooooo, 炒菇係乾鍋炒菇，又話者好似Arthur 咁煎過牛嘅盤/鍋來炒（尼個個人喜好，乾淨鍋或者煎過牛都可以）但係，啲多餘嘅油一定要拎開去，不過我係分開煎完牛就清潔，乾鍋炒菇，千萬唔好落油炒啊，唔會乾嘎😂
@@minchuang08 先炒出一部分水先落油先唔怕吸太多油，同埋會出水快少少
@@sonpanda4615唔怕要炒耐啲同炒禍，你可以嘗試，因為乾鍋炒菇最重要目的係要啲菇快啲出水然後夠乾身包個prosciutto
正👍🏻⋯⋯新年聚餐 呢個好啱👍🏻👍🏻不過有家人戒牛 想問下Arthur可否從羊架中取羊柳整呢謝謝分享❤預祝你哋新年快樂 老少平安 陳兔快高長大 身體健康 聰明伶俐🙏🏻
多謝你！我都祝你心想事成！身體健康！唔建議用羊柳，因為太細件。你可以試吓用羊picanha, 或者三文魚都可以㗎！
好靚👍👍👍睇見就想試整！❤️
多謝你🥰
請問e件肉可唔可以做牛他他😊
可以，下星期會有片😂
18:17 好多血水漂出嚟，係咪要rest耐 D？
正確。我固意快啲切嘅😂👍
唔錯喎！
🙇♂️🙇♂️
如果煮果時落D醋，得唔得？我鐘意酸酸地
可以
好奇想問，我成日食威靈頓都嫌舊牛無味，我可唔可以用和風生牛肉既醃法醃左先再整？ 諗住呢個味比較酸酸甜甜，食酥皮都無咁濟
都可以係個gravy 上面加醋
好正 ❤❤ Arthur
wow 整威靈頓牛哦 不得了 辛苦晒👍
如果唔做第二層裝飾面嘅酥皮有冇影響？
無咁脆
可以嘅
Wow this video is excellent U are a great chef 👨🍳
Thank you so much 😀
看起來好好吃🤤
真的😂
今次rest 唔夠，成地血😂😂
專登架～～
其實你成個video 講左邊三個重點？點解我睇晒都搵唔到既？😮
我記得你呀，你係關注組好叻架啦喎！😂
@@CookKingRoom學海無涯，沒有最好，只有更好。吸收新知識好重要。
你啲功力真係開得餐廳❤猛料
唔好咁講😂😂 我都只係係屋企煮下飯
有，我居美國，我家每年聖誕，美國日July Forth 我都一定會整，先先第一二次會失敗，做多咗就熟手。
Arthur 重點
1️⃣第一 材料一定要準備多啲，我試過中途唔夠料，蘑菇我打碎時就加調味同埋有時有買到鵝肝就加，冇就加黑松露，我用 prosciutto 會準備多一盒，搽 yellow mustard 要均勻搽好搽滿，唔好搽太多會搶走啲蘑菇味。
2️⃣第二 tenderloin 買返來，要處理好啲膜，改好要用來整beef willington 嘅份量，如果多人食就分兩個 beef willington 唔可以一次整太大件
3️⃣第三 件tenderlion 一定唔可以煎得太熟，大火出煙煎好表面就得，因為後面要焗，煎太耐熟咗到時焗完出來就會變咗食柴
通常我整會前一晚先搞好tenderlion 包好，隔日做節就拎出來包酥皮焗
叻仔。最緊要唔好貪快，要預多啲時間同材料
如果磨菇要炒得乾要先唔菇油洗炒，先落油會不停吸油
@@sonpanda4615noooooo, 炒菇係乾鍋炒菇，又話者好似Arthur 咁煎過牛嘅盤/鍋來炒（尼個個人喜好，乾淨鍋或者煎過牛都可以）但係，啲多餘嘅油一定要拎開去，不過我係分開煎完牛就清潔，乾鍋炒菇，千萬唔好落油炒啊，唔會乾嘎😂
@@minchuang08 先炒出一部分水先落油先唔怕吸太多油，同埋會出水快少少
@@sonpanda4615唔怕要炒耐啲同炒禍，你可以嘗試，因為乾鍋炒菇最重要目的係要啲菇快啲出水然後夠乾身包個prosciutto
正👍🏻
⋯⋯新年聚餐 呢個好啱👍🏻👍🏻
不過有家人戒牛
想問下Arthur可否從羊架中取羊柳整呢
謝謝分享❤
預祝你哋新年快樂 老少平安
陳兔快高長大 身體健康 聰明伶俐🙏🏻
多謝你！我都祝你心想事成！身體健康！
唔建議用羊柳，因為太細件。你可以試吓用羊picanha, 或者三文魚都可以㗎！
好靚👍👍👍睇見就想試整！❤️
多謝你🥰
請問e件肉可唔可以做牛他他😊
可以，下星期會有片😂
18:17 好多血水漂出嚟，係咪要rest耐 D？
正確。我固意快啲切嘅😂👍
唔錯喎！
🙇♂️🙇♂️
如果煮果時落D醋，得唔得？我鐘意酸酸地
可以
好奇想問，我成日食威靈頓都嫌舊牛無味，我可唔可以用和風生牛肉既醃法醃左先再整？ 諗住呢個味比較酸酸甜甜，食酥皮都無咁濟
都可以係個gravy 上面加醋
好正 ❤❤ Arthur
wow 整威靈頓牛哦 不得了 辛苦晒👍
如果唔做第二層裝飾面嘅酥皮有冇影響？
無咁脆
可以嘅
Wow this video is excellent
U are a great chef 👨🍳
Thank you so much 😀
看起來好好吃🤤
真的😂
今次rest 唔夠，成地血😂😂
專登架～～
其實你成個video 講左邊三個重點？點解我睇晒都搵唔到既？😮
我記得你呀，你係關注組好叻架啦喎！😂
@@CookKingRoom學海無涯，沒有最好，只有更好。吸收新知識好重要。
你啲功力真係開得餐廳❤猛料
唔好咁講😂😂 我都只係係屋企煮下飯