SOFFICISSIMA TORTA MIMOSA PER LA FESTA DELLA DONNA con crema Diplomatica al profumo di agrumi 🍊

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  • Опубликовано: 9 дек 2024
  • Torta Mimosa un classico che non delude mai.
    Soffice pan di spagna profumato agli agrumi, farcito con una golosa e delicata crema diplomatica.
    Un dolce bellissimo, fresco, buono, soffice e delicato quindi un dolce perfetto per l'8 MARZO da dedicare a tutte le DONNE.
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    🇮🇹Ingredienti:
    ➡️per il PAN DI SPAGNA:
    -150g zucchero
    -150 g farina00
    -25g fecola di patate
    -Scorza di 1 limone
    -Scorza di 1 arancia
    -4 uova (io ho usato quelle con un tuorlo di colore giallo intenso)
    -1 bustina di vanillina
    -2 cucchiaini da caffe di lievito vanigliato per dolci (circa 8 g)
    Cottura al forno già caldo a 180° per 35/40 minuti circa (vale sempre la prova dello stecchino al centro del pan di spagna)
    ➡️per la CREMA DIPLOMATICA:
    -500 ml latte
    -90g zucchero
    -70 g maizena 2 uova
    -Scorza di mezzo limone
    -200 ml panna da montare già zuccherata
    ➡️per la BAGNA:
    -La spremuta di 1 limone e 1 arancia
    -1 cucchiaio di zucchero
    🇦🇱Përbërësit:
    ➡️ për pandispanjen:
    -150 g sheqer
    -150 g miell 00
    -25 g niseshte patate
    Lëkura e 1 limoni
    Lëkura e 1 portokalli
    -4 vezë (kam përdorur ato me të verdhë të forte)
    -1 qese vanilinë
    -2 lugë çaji pluhur pjekje (rreth 8 g)
    Pjekim në furrë të parangrohur në 180° për rreth 35/40 minuta (prova e kruese dhëmbësh në qendër të pandispanjës është gjithmonë e vlefshme)
    ➡️ për KREM DIPLOMATIK:
    500 ml qumësht
    -90 g sheqer
    -70 gr niseshte misri
    2 vezë
    Lëkura e gjysmë limoni
    -200 ml pana ​​për rrahje të para-ëmbëlsuar
    ➡️ për lagien
    -Lëngun e 1 limoni dhe 1 portokalli
    -1 lugë gjelle sheqer
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