ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE al forno TUTTI i SEGRETI per farli perfetti-ricetta infallibile!

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  • Опубликовано: 6 дек 2024
  • Zeppole di San Giuseppe! un dolce della pasticceria napoletana di pasta choux ricoperta con crema pasticcera.
    Queste meravigliose ciambelle si preparano in occasione della festa del papà, ma sicuramente si possono gustare tutto l'anno.
    Io porto la ricetta classica al forno ma per i più golosi, si possono anche frigere 😉.
    🇮🇹INGREDIENTI:
    🟣Per la pasta choux
    -150 ml acqua
    100 g burro
    150 g farina 00
    4 uova intere
    sale un pizzico
    🟡Per la crema pasticcera
    3 tuorli
    100 g zucchero
    40 g maizena
    1 limone scorza
    1 bustina di vanillina
    500 ml latte
    🔴Per guarnire
    -zucchero a velo
    -amarene sciroppate
    🟢 Cottura:
    Forno ventilato a 200 per i primi 15 minuti
    e 190 gradi per altri 10 minuti
    ✅Dopo 25 minuti spegnere il forno e lasciare ancora dentro le zeppole per 5 minuti con lo sportello aperto pochissimo( con un cucchiaio di legno)
    Cosi le zeppole si asciugano dal umidità della cottura e non si sgonfiano, ma rimangono belle gonfie e croccanti😉 questo è il segreto della zeppole perfette 👍
    🇦🇱PERBERESIT:
    🟣 per pasta choux
    150 ml uje
    100 g gjalp
    4 veze
    pak kripe
    🟡per kremin pastiçer
    3 te verdha veze
    100 g sheqer
    40 g niseshte misri
    lekura e grire e 1 limoni
    vanilje
    500 ml qumesht
    🔴Dekorimi
    sheqer pluhur
    qershia ose luleshtrydhe
    🇺🇸INGREDIENTS:
    🟣Choux pasta
    150ml of water
    100g of butter
    150gr of flour
    A pinch of salt
    4 medium eggs
    🟡Pastry cream
    3 yolk
    100g sugar
    40g corn flour
    Zest of one lemon
    Vanillin
    🔴Filling:
    Pastry cream
    Cherries in syrup
    Powdered Sugar
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