ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE al forno TUTTI i SEGRETI per farli perfetti-ricetta infallibile!

Zeppole di San Giuseppe! un dolce della pasticceria napoletana di pasta choux ricoperta con crema pasticcera.
Queste meravigliose ciambelle si preparano in occasione della festa del papà, ma sicuramente si possono gustare tutto l'anno.
Io porto la ricetta classica al forno ma per i più golosi, si possono anche frigere 😉.
🇮🇹INGREDIENTI:
🟣Per la pasta choux
-150 ml acqua
100 g burro
150 g farina 00
4 uova intere
sale un pizzico
🟡Per la crema pasticcera
3 tuorli
100 g zucchero
40 g maizena
1 limone scorza
1 bustina di vanillina
500 ml latte
🔴Per guarnire
-zucchero a velo
-amarene sciroppate
🟢 Cottura:
Forno ventilato a 200 per i primi 15 minuti
e 190 gradi per altri 10 minuti
✅Dopo 25 minuti spegnere il forno e lasciare ancora dentro le zeppole per 5 minuti con lo sportello aperto pochissimo( con un cucchiaio di legno)
Cosi le zeppole si asciugano dal umidità della cottura e non si sgonfiano, ma rimangono belle gonfie e croccanti😉 questo è il segreto della zeppole perfette 👍
🇦🇱PERBERESIT:
🟣 per pasta choux
150 ml uje
100 g gjalp
4 veze
pak kripe
🟡per kremin pastiçer
3 te verdha veze
100 g sheqer
40 g niseshte misri
lekura e grire e 1 limoni
vanilje
500 ml qumesht
🔴Dekorimi
sheqer pluhur
qershia ose luleshtrydhe
🇺🇸INGREDIENTS:
🟣Choux pasta
150ml of water
100g of butter
150gr of flour
A pinch of salt
4 medium eggs
🟡Pastry cream
3 yolk
100g sugar
40g corn flour
Zest of one lemon
Vanillin
🔴Filling:
Pastry cream
Cherries in syrup
Powdered Sugar
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