София, я бы не советовала это делать. Хотя говорят , что мёдом можно, но я такого опыта не имею. Посмотрите в магазинах для выпечки. Патока у нас стоит 100 рублей банка 300 гр. Патока хороша для пряников, глазурей и даже муссовых тортов.
Белая сахарная (рафинадная) патока рафинадный сахар - 350 грамм; вода - 150 мл; кислота лимонная - 2 грамма; пищевая сода - 1,5 грамма Указанное количество воды необходимо вскипятить на плите, а затем следует растворить в ней рафинадный сахар. После того как будущая патока вскипит добавьте в нее лимонную кислоту. Затем емкость с патокой накройте крышкой и держите на тихом огне 45 минут. После - выключите огонь и немного остудите сладкий сироп, а затем добавьте в него полтора грамма пищевой соды, разведенной в малом количестве теплой воды. После этой манипуляции сладкая сахарная патока начнет пениться, а готова она будет спустя четверть часа после окончания пенообразования.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Спасибо за рецепт! С меня ЛАЙК!
Благодарим за отзыв! :)
А можно использовать инвертный сироп ???
Спасиииибо, точно лайк, ещё раз спасибо, реально помогли
О клас!!!
Что такое патока?
Можно ши заменить патоку глюкозным сиропом?
Здравствуйте, отвечаем :)
Можно, но только глюкозным сиропом из магазина, а не домашним. В нем должен присутствовать крахмал.
А если без лимонной кислоты сделать? Просто не особо люблю.
чем заменить потоку можно?
София, я бы не советовала это делать. Хотя говорят , что мёдом можно, но я такого опыта не имею. Посмотрите в магазинах для выпечки. Патока у нас стоит 100 рублей банка 300 гр. Патока хороша для пряников, глазурей и даже муссовых тортов.
София Макеева Патоку можно заменить глюкозой, медом или инвертным сиропом.
Белая сахарная (рафинадная) патока
рафинадный сахар - 350 грамм;
вода - 150 мл;
кислота лимонная - 2 грамма;
пищевая сода - 1,5 грамма
Указанное количество воды необходимо вскипятить на плите, а затем следует растворить в ней рафинадный сахар. После того как будущая патока вскипит добавьте в нее лимонную кислоту. Затем емкость с патокой накройте крышкой и держите на тихом огне 45 минут. После - выключите огонь и немного остудите сладкий сироп, а затем добавьте в него полтора грамма пищевой соды, разведенной в малом количестве теплой воды. После этой манипуляции сладкая сахарная патока начнет пениться, а готова она будет спустя четверть часа после окончания пенообразования.
Graph Art Огромное спасибо!!!
Graph Art все это время она должна вариться?
Чем можна заменіть патока
Valia Artemonova инвертный сироп
привет смотрю ваше видео делаю все все как у вас но карамель со временем начинает липнуть к рккам
Это от влажности, нужно упаковать!)
Ооооооооооооооооооооооо клас!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Что нужно сделать чтоб не было такого(кислинка не очень сладкая)я хочу чтоб было именно без кислинки и чтоб было сладкая помогите
Що це патока