Как приготовить соус бешамель
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Классический соус бешамель (его еще называют белым) готовится так: в большом сотейнике нужно растопить 30 грамм сливочного масла, добавить две столовые ложки муки и поджарить, помешивая, в течение двух-трех минут. Влить 600 мл молока, не прекращая помешивать, чтобы в смеси не появились комки, посолить, убавить огонь и кипятить, помешивая, 40--45 минут. После добавить немного сливок - до желаемой консистенции. Затем процедить соус в чистый сотейник, добавить перец, соль и щепотку мускатного ореха.
Часто используется в рыбных блюдах и лазанье. 55 рецептов лазаньи можно найти здесь bit.ly/SS78du
___________________________________________________________
Наш сайт и журнал: eda.ru/journal
___________________________________________________________
Рецепты: eda.ru/recepty
___________________________________________________________
Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях:
Vkontakte eda_ru
Одноклассники goo.gl/Urkq1U
Telegram telegram.me/ed...
#соус #бешамель #едару #едарурецепт
Структурный , лаконичный подход 👍👍👍
Четко,кратко и понятно.Спасибо.
Все ясно и понятно, ни то что у некоторых тетей тут по соседству
Спасибо, это вкусно)) Только 45 минут размешивать не хотелось категорически. Хватило 15 минут))
Получилось с первого раза! Спасибо! Тот самый вкус из ресторанной лазаньи! Только я без сливок и всё на глаз :)))
Ура;)
45 минут кипятить?
Не добавл.ю орех не люблю,но вмолоко добавл..ю желток,размешиваю итогда вливаю в основу соуса
Какой жирности сливки нужно?
Bravo, vkusno!😝😝
10 минут или 45?
Молоко и сливки горячие или холодные - не указано...??? Если будеть ответ, будет и лайк!
Эти продукты наливают холодными
@@edaru Спасибо большое! Лайкнула конечно! 👍👍👍✿ܓ ✿ܓ ✿ܓ
У меня все получилось 😊☝
зачем сливки?
на 57 секунде. ruclips.net/video/UJX9Lsaz-t4/видео.html чтобы добиться желаемой консистенции, чтобы он не был жидким
А сколько граммов муки, масла?
Было бы чудесно, если писались пропорции!)
Рецепт написан в описании под видео)
да куда угодно добавлять, в духовке с картошкой например
Зачем так много молока? Варить надо до загустения, а не 45 минут. Сливки не нужны.
Не 45 минут, а 10, но, конечно, до загустения, вы правы. Без сливок можно обойтись, хотя они позволят добиться необходимой консистенции, если соус загустел слишком сильно и придадут соусу более богатый вкус.
Сыр просто смотрит на все это со стороны? 😁
нет граммовки продуктов !?
в описании под видео
"На глаз, по вкусу, до готовности"
Сколько чого?!!!!!
Парень ниже прав в классическом рецепте , сливок нет, это rahmsauce, на русский сливочный соус, производное от бешамеля….
Ага, пожирнее классического.
Странный соус со вкусом муки и перца...
:-)
Бешамель же!
Не будет вкуса муки ибо её обжарили
рецепт без пропорций полная ерунда
Попробуйте пройти по ссылке eda.ru/recepty/sousy-marinady/sous-beshamel-28603
куда его добавлять. или это гарнир
о_О
+bota kanapina в лазанью
к макаронам
+bota kanapina Есть блюдо Пенеаланоне называеться. Грубо говоря макараноны с соусом бешамель
+bota kanapina Его используют в основном как основа для других соусов или как второй соус, например в лазанье болоньезе. Как самостоятельный соус он ИМХО, не очень
Хорошее видео, но сливки... Оригинальный рецепт без них, это мне так кажется слишком жирно будет...
Чтобы погуще был. А так да, одно только молоко.
Спасибо! Коротко и ясно.
всегда пожалуйста!
Спасибо
Всегда пожалуйста!
ВЫ МОЛОДЕЦ!!!! 😗