Здравствуйте, а я родом из Небит-Дага! Сейчас живу в Ростове-на-Дону и до сих пор не могу забыть вкуснейший туркменский чурек, который пекли женщины туркменки в тандыре! А какие у нас на базаре были дыни и арбузы, мёд!!!!!!!
@@user-bs1sq8jc6q Я родился и вырос в этом замечательном городе.Жили на 210 квартале, помню ваши магазины Светлана,Радуга или Рассвет кинотеатр Шапак.Счастья Вам мои земляки!
@@user-be9hx2zu5z Доброго времени суток! Очень рада что Вы из Небит Дага. Я тоже родилась выросла в этом городе. Мы жили на 209квартале в33 доме. Училась в 17школе а после школы училась в Ашхабаде. Очень приятные воспоминания о тех временах.
В детстве часто ездил в аул к дедушке и бабушке в Туркменистан с Казахстана, проводил все летние каникулы там, часто ходили в гости туркменам и они в качестве основного блюда готовили дограму. Казахи говорили турама. В одном мешке патир нан, в другом уже сушенные кусочки мяса, и после них казан с бульоном, а в начале стоят миски эмалированные и деревянные ложки. В основном это для детей, типа как в столовой самообслуживание, берешь миску и ложку, подходишь к мешку с питиром, затем ложат мясо и потом заливают бульоном, отходишь и где то рядом с арыком, под тенью деревьев на корточках сидишь и ешь с братом, нам тогда было 8-9 лет. До сих пор, если удается достать питир нан готовлю для себя
В классическом варианте,в бульон клали только лук и иногда морковь(ну откуда у кочевников помидоры и болгарский перец). Бульон присаливают как правило минут за 10-15 до окончания варки,чтобы жир не расщеплялся,и соль не вытягивала влагу из мяса. Петир делают из : муки,воды,соли, масло и закваска не обязательны,т.к. любая закваска провоцирует закисание, и брожение остальных продуктов,а сырой лук,из-за наличия в нем сахаров,закисать и бродить начинает стремительно. P.S. Тоже очень хочу в Ашхабад,город,в котором родился и вырос.
Очень бы хотелось побывать на родине , пройтись по улицам своего города но увы это невозможно, где работала друзей много , но но но увы. Я еще люблю каурму .
Салам нашим братьям туркменам из Баку. Мы один народ . Когда я служил в советской Армии в Хабаровском крае в нашем батальоне служили десять азербайджанцев и мы земляки часто общались . Один из них говорил по азербайджански почти без диалекта, что было очень удивительно. Я спросил у него -а ты из какого района или города . Он ответил : - Я из Байрам Али. - нет такого города в Азербайджане . Наверное Али Байрамлы ? - а я не из Азербайджана , я туркмен . - но ты так хорошо говоришь по азербайджански. - а я почти не учил по азербайджански, общался с вами . Наши языки так близки что долго учить и не надо. Я единственный туркмен в этом батальоне. У нас очень много общего . Я с вами как будто среди туркмен. А мы почти год считали его азербайджанцем. Мы туркмен очень любим. Желаем вам процветания и счастья. У нас тоже есть блюдо под названием дограма . Но мы готовим дограму не на бульоне , на катыге .добавляем зелень огурцы , иногда мясо . А туркменский дограма похожа на наш абгушт. Но ее готовят в основном южные азербайджанцы которые живут в Иране .
ВЫ УДИВИЛЬСЬ НА НА НАЗВАНИЯ БАЙРАМАЛИ,А Я ПО ПРИЕЗДУ В АЗЕРБАЙДЖАН УДЕВИЛАСЬ,ЧТО ТУТ ЕСТЬ ГОРОД АЛИ-БАЙРАМЛЫ...В БАЙРАМАЛИ МОЖНО СКАЗАТЬ ЖИВУТ ВСЕ АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ...ТУРКМЕНСКИЙ НАРОД ВСЕГДА ЛЮБИЛ АЗЕРБАЙДЖАНСКУЮ МУЗУКУ,АЗЕРБАЙДЖАНСКУЮ КУХНЮ И НАШ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ЯЗЫК,Я САМА КОРЕННАЯ ИЗ ТУРКМЕНИИ И ПОЭТОМУ ЗНАЮ ПРО ЭТОТ НАРОД И ХОЧУ СКАЗАТЬ ЭТО ОЧЕНЬ ВЕРНЫЙ НАРОД В ДРУЖБЕ И ТАКОЙ ЖЕ ГОСТЕПРИИМНЫЙ КАК НАРОД АЗЕРБАЙДЖАНА!ДАЙ АЛЛАХ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И МИРА 🤲🤲🤲🤲🤲
Я тоже из Байрам -Али родом. Всегда с грустью и теплом помню его. Очень жаль,что сейчас очень проблематично и дорого попасть в Туркмению. А многим очень бы хотелось,у многих,как и у меня остались там родственники,друзья,одноклассники.
Благодарю вас за такой чудесный материал! Столица очень красива до неузноваемости, но все же нехватает зелени и тенька и в старом Ашхабаде чувствовалось более по домашнему когда было много деревьев, листвы. Сейчас он стал белой жемчужиной в Средней Азии. Мне очень полюбилось это блюдо еще ребенком,но названия я незнал и думал неузнаю больше. Я ел в сухом виде это великолепные вкусовые наслождения, и вкусно и сытно и глаз радуется. Благодарю за этот ролик вас,случайно нашол посмотрев в новостях что будут праздновать и к чему готовятся. И там проскользно это название и первое,что я нашол это ваш канал. Конечно я постораюсь ознакомиться с вашими уже выпущенными материалами. Так же предвкушая события хотелось бы увидеть и рецепт и краткую историю,дословного перевода по другим национальным блюдам Туркменистана.😊😊😊 Большое спасибо за ваши труды!!!
Я родилась в Ашхабаде, моя мама тоже там родилась, Ашхабад плохо помню, но очень хочется туда когда-нибудь поехать. А пока смотрю фильмы о своей родине, живу в Украине , в Харькове , у нас идёт страшная разрушающая война. Вам, мои дорогие жители Туркменистана, желаю мира и сменить своего правителя, чтобы можно было жить, работать за деньги, растить детей и быть счастливыми!
Была в Туркмении подземной озере Мары очень гостеприимный Добрый народ и даграму ели но с большими кусками мясо , всего вам доброго хорошее время вспомнили
Здравствуйте, я родом из города Мары, когда на Кубани сварила дограму, соседи один раз в жизни попробовали потом просили ещё когда видели что разжигаем костёр под казаном.
Я сама из Ашхабада и могу сказать морковь никогда не была каким либо ингредиентом. Готовить настоящий дограма можно везде, главное чтоб петир был испечен правильно и только на хамир майя. Жаль, что многие, кто прожил в ТМ и потом уехали, так и не научились традиционным и очень вкусным блюдам туркмен.
В армии делали дограму так, брали галину бланку размешивали в казане, ведре, большом чане еще где то туда крошили хлеб любой буханку (деревянную желательно, черек каменный (хорошо крошится , кто то сухари крошил, докидывали тушенку и получалась армейская дограма она просто шикарна и на быструю руку, крошите до тех пор пока месиво получится сухое, редко когда в жидком состоянии это ели в основном в сухом.... Для русских в России.. это в Туркмении у людей вагоны времени в России особенно в Москве все бегут и нет времени , а дограму хочется... крошить все можно в камбайне (быстро и идеально ) , мясо предварительно заморозить чтобы не было фарша... большую часть времени займет варка бульена , но можно в скороварке , не хуже ни как
Спасибо за такой обширный коммент,так вкусно рассказали,мы готовили дограму для семьи,поэтому крошили руками,а на больших пиршествах крошат уже специальной машинкой,станком-не знаю как называется правильно,но ручной труд тоже никто не отменял,а потом туркмены очень дружные и всем гуртом собираются ,готовят,крошат,но Ваш вариант интересен,возьму на заметку:))
Гамарджоба из солнечного Грузии братьям Туркменам в среднем Азии везде был Кроме солнечного Туркменистана Я профессиональный повар большой стажем даграма очень понравилось каждый народ на земле имеет свою чудеса национальном кухне но если В даграме дабавит меллко нарезанный зелень думаю каша маслом не испортиш!!!!! Обещания попробую!!!
Салам алейкум и вам с Хитровки Так кто там шеф 😁 шутка мне отрадно что те которые переехали вспоминают о нас мы тоже помним о вас у меня много друзей было соседей жыли с русскими украинцами с Кавказцами без проблем помним с теплотой те нашы дни всем привет 😁😁🇹🇲✌️🙏🙏🙏
@@berkut7545 Я жила в микрорайоне Гагарин,но сначала был Учпункт,но там я до 5 лет жила.Училась в 24 школе,музыкальную школу посещала в Воднике,а на легкую атлетику ходила на стадион Захмет.
ДВА СОВЕТСКИХ ГОДА АРМИИ В КАЗАНДЖИКУ МЕНЯ ГОРЬКОВЧАНИНА СРОДНИЛО С ТУРКМЕНИЕЙ, ПРЕКРАСНАЯ СТРАНА И ЛЮДИ ПРИВЕТЛИВЫ, А ПИЩА ЛЮБАЯ ВАША НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРЕКРАСНА, АШХАБАД ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ХОТЬ И МАЛО ТАМ ПОБЫВАТЬ ПРИШЛОСЬ
Вы и сейчас живёте в Мары? Как бы хотелось хоть одним глазком посмотреть на него. А стоят ли ещё две двенадцати этажки около моста, как ехать на базу индустрии? Хотя сорок лет прошло
На северо-востоке Китая ,в Шиане есть очень похожее блюдо.Интересно,может кто-то от кого-либо научился? Или ничего общего,просто совпадение? Но ведь щёлковый путь и торговали,привозили товары ,идеи,как с запада на восток и с востока на запад...Выглядит потрясающе!
Вы правы,я была в Туркмении 1 раз и запомнила на всю жизнь гостеприимство туркменского народа.Я пробовала плов и лепешки из тандыра,пекла вместе с сестрами,очень вкусно.
Изысканное и любимейшее блюдо нашей кухни!❤ Его необычность заключается в том, что бульон с таким чуреком не будет впитываться в него, не превращая в кашу. Вкуснотища❤ Спасибо, что поделились таким шедевром.
Ааааааааааа, я, я из Геок-тепе... привет, привет, привееет. Вы себе не представляете как приятно услышать про свой город. Да, да вы не ослышалис "город". Он получил таки этот статус. Если будете проездом, милости просим и с любовью примим.
Очень оригинально хотя все продукты повседневной кухни, думаю именно сам подход приготовления этого блюда в этом и есть успех и укоронения этого блюда думаю он полезен и для стариков и для детей хотя бы раз попробуй это приготовить 🤗
@@Deinname-yu7hq Не очень. Или совсем не вреден. Там нет химического, пережаренного масла, только натуральный жир и коллаген из костей и мяса. Если в небольших количествах и нечасто, полезно даже. Но это итак не повседневное блюдо, только по специальным мероприятиям.
@@jeikas1092 к сожалению и натуральный жир тоже вреден в больших количествах, а в дограма его действительно много, поэтому надо быть осторожным, а так дограма вкусняшка 🙂
Чем то похож на Кыргызский бешбармак. Основная технология та же. Только вместо накрошенной лепешки, у кочевников идёт или отваренная лапша, или нарезанные кусочки теста . С приветом из Бишкека 🇰🇬
Мы туркмени другой способом приготовим.марковь варим отделно.курдюк и сливычная масло обезательно добавим жарим с луком и патом добавим .вкус совсемь обаделная получается.меня научила мать у них ресепт другой.я сама из узб термеза .местние туркмени узб .от души получилось респект.мир и счастье и здаровье вас мои туркмени мы уважаем вас и всегда гордимся что мы туркмени .
Здравствуйте! Вы молодцы! Хозяевам на кухне огромное спасибо! Очень гостеприимные ,хорошие люди! Здоровья вашим рукам! Дай Аллах счастья и процветания вашей семье!
Я из Ашхабад. Уже 17 лет живу в Америке. Никогда не забыть вкус нашей туркменской баранины, нашего хлеба, овощей и фруктов. Можно перечислять бесконечно 🩷 лучшие (самые вкусные) времена нашей жизни были на Родине в Туркмении.
Почему именно такой твердый фетир делаете , я один раз сьел у меня чуть челюсть не отвалился, три дня кушать не мог, можно его по мягче сделать , или он такой должен быть, и как вы его кушаете может у вас там у всех зубы железные
😆😆 почему твёрдый, ну не сказать что он очень мягкий, чуть чуть твёрдый. А когда перемешиваешь с мясом и с луком, и наливаешь на дограму горячий бульон получается очеь мягкий и очень вкусный 👍
Здравствуйте, а я родом из Небит-Дага! Сейчас живу в Ростове-на-Дону и до сих пор не могу забыть вкуснейший туркменский чурек, который пекли женщины туркменки в тандыре! А какие у нас на базаре были дыни и арбузы, мёд!!!!!!!
Привет и мои родственники жили в Небит Даге .А я раньше жила в Узбекистане ,сейчас тоже живу в Ростове
Доброго дня, Ирина!
Я тоже родилась и выросла в Небит Даге. Жили мы на 209 квартале. Очень приятные воспоминания об этом городе.
@@user-bs1sq8jc6q Я родился и вырос в этом замечательном городе.Жили на 210 квартале, помню ваши магазины Светлана,Радуга или Рассвет кинотеатр Шапак.Счастья Вам мои земляки!
@@user-be9hx2zu5z
Доброго времени суток!
Очень рада что Вы из Небит Дага. Я тоже родилась выросла в этом городе. Мы жили на 209квартале в33 доме.
Училась в 17школе а после школы училась в Ашхабаде.
Очень приятные воспоминания о тех временах.
Я тоже живу в Ростове приходи к нам в гости шяс готовим дограму
Очень приятно слышать приятные слова о нашей родине туркмении, дограма это номер один из всех национальных блюд туркменов
В детстве часто ездил в аул к дедушке и бабушке в Туркменистан с Казахстана, проводил все летние каникулы там, часто ходили в гости туркменам и они в качестве основного блюда готовили дограму. Казахи говорили турама. В одном мешке патир нан, в другом уже сушенные кусочки мяса, и после них казан с бульоном, а в начале стоят миски эмалированные и деревянные ложки. В основном это для детей, типа как в столовой самообслуживание, берешь миску и ложку, подходишь к мешку с питиром, затем ложат мясо и потом заливают бульоном, отходишь и где то рядом с арыком, под тенью деревьев на корточках сидишь и ешь с братом, нам тогда было 8-9 лет. До сих пор, если удается достать питир нан готовлю для себя
Ах, Ашхабад. Аэ сердце замирает. Мое детство. Дружба народов
В классическом варианте,в бульон клали только лук и иногда морковь(ну откуда у кочевников помидоры и болгарский перец). Бульон присаливают как правило минут за 10-15 до окончания варки,чтобы жир не расщеплялся,и соль не вытягивала влагу из мяса. Петир делают из : муки,воды,соли, масло и закваска не обязательны,т.к. любая закваска провоцирует закисание, и брожение остальных продуктов,а сырой лук,из-за наличия в нем сахаров,закисать и бродить начинает стремительно.
P.S. Тоже очень хочу в Ашхабад,город,в котором родился и вырос.
Kemal Ovezov спасибо,Вы прям всю химию процесса рассказали,интересно очень!Я тоже очень очень скучаю,не дождусь когда самолеты опять летать начнут
@@gotovim-na-OK советское поварское образование не пропить. :-)
Kemal Ovezov :)):))
Да без моркови без перца болгарского👍 перец даёт свой специфический запах и вкус, а дограма только лук ну и можно помидорчика 😉
@@user-hx7ii8dx7k точно🙋🙋🙋🙋🙋
Это уж точно,в Туркмении самый добрый народ❤😊
Я даже через экран почувствовала аромат и вкус дограмы,такая ностальгия по городу ,в котором прожила большую часть своей жизни.Люблю тебя Ашхабад!
Спасибо Вам за добрые слова,я тоже далеко от родного дома ,скучаю и безумно люблю Ашхабад,свою Родину,жду возвращения авиасообщений,очень жду
🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋
А как с визами, их не дают.
Дограму я не видел с перцем и морковью. Я обожал в детстве в микрорайоне все собирали и чурек и чал и мир был весь наш 🤣🤣🤣👍👍👍👍
Очень бы хотелось побывать на родине , пройтись по улицам своего города но увы это невозможно, где работала друзей много , но но но увы. Я еще люблю каурму .
Всем, привет. Давно это было, очень скучаю по Ашхабаду.
Салам нашим братьям туркменам из Баку. Мы один народ . Когда я служил в советской Армии в Хабаровском крае в нашем батальоне служили десять азербайджанцев и мы земляки часто общались . Один из них говорил по азербайджански почти без диалекта, что было очень удивительно. Я спросил у него
-а ты из какого района или города .
Он ответил :
- Я из Байрам Али.
- нет такого города в Азербайджане . Наверное Али Байрамлы ?
- а я не из Азербайджана , я туркмен .
- но ты так хорошо говоришь по азербайджански.
- а я почти не учил по азербайджански, общался с вами . Наши языки так близки что долго учить и не надо. Я единственный туркмен в этом батальоне. У нас очень много общего . Я с вами как будто среди туркмен.
А мы почти год считали его азербайджанцем.
Мы туркмен очень любим. Желаем вам процветания и счастья.
У нас тоже есть блюдо под названием дограма . Но мы готовим дограму не на бульоне , на катыге .добавляем зелень огурцы , иногда мясо .
А туркменский дограма похожа на наш абгушт. Но ее готовят в основном южные азербайджанцы которые живут в Иране .
Спасибо 🙏
ВЫ УДИВИЛЬСЬ НА НА НАЗВАНИЯ БАЙРАМАЛИ,А Я ПО ПРИЕЗДУ В АЗЕРБАЙДЖАН УДЕВИЛАСЬ,ЧТО ТУТ ЕСТЬ ГОРОД АЛИ-БАЙРАМЛЫ...В БАЙРАМАЛИ МОЖНО СКАЗАТЬ ЖИВУТ ВСЕ АЗЕРБАЙДЖАНЦЫ...ТУРКМЕНСКИЙ НАРОД ВСЕГДА ЛЮБИЛ АЗЕРБАЙДЖАНСКУЮ МУЗУКУ,АЗЕРБАЙДЖАНСКУЮ КУХНЮ И НАШ АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ЯЗЫК,Я САМА КОРЕННАЯ ИЗ ТУРКМЕНИИ И ПОЭТОМУ ЗНАЮ ПРО ЭТОТ НАРОД И ХОЧУ СКАЗАТЬ ЭТО ОЧЕНЬ ВЕРНЫЙ НАРОД В ДРУЖБЕ И ТАКОЙ ЖЕ ГОСТЕПРИИМНЫЙ КАК НАРОД АЗЕРБАЙДЖАНА!ДАЙ АЛЛАХ ВСЕМ ЗДОРОВЬЯ И МИРА 🤲🤲🤲🤲🤲
Я тоже из Байрам -Али родом. Всегда с грустью и теплом помню его. Очень жаль,что сейчас очень проблематично и дорого попасть в Туркмению. А многим очень бы хотелось,у многих,как и у меня остались там родственники,друзья,одноклассники.
В Байрам -Али жил мой дядя, он часто приезжал к нам в Небит-даг, всегда привозил шикарные дыни, там они особенно сказочные!
Благодарю вас за такой чудесный материал! Столица очень красива до неузноваемости, но все же нехватает зелени и тенька и в старом Ашхабаде чувствовалось более по домашнему когда было много деревьев, листвы. Сейчас он стал белой жемчужиной в Средней Азии. Мне очень полюбилось это блюдо еще ребенком,но названия я незнал и думал неузнаю больше. Я ел в сухом виде это великолепные вкусовые наслождения, и вкусно и сытно и глаз радуется. Благодарю за этот ролик вас,случайно нашол посмотрев в новостях что будут праздновать и к чему готовятся. И там проскользно это название и первое,что я нашол это ваш канал. Конечно я постораюсь ознакомиться с вашими уже выпущенными материалами. Так же предвкушая события хотелось бы увидеть и рецепт и краткую историю,дословного перевода по другим национальным блюдам Туркменистана.😊😊😊 Большое спасибо за ваши труды!!!
Спасибо большое
Да! В сухом виде да с горячим зелёным чаем!!!!!!
Это точно, туркмены очень добрый народ, скучаем, любим
Я родилась в Ашхабаде, моя мама тоже там родилась, Ашхабад плохо помню, но очень хочется туда когда-нибудь поехать. А пока смотрю фильмы о своей родине, живу в Украине , в Харькове , у нас идёт страшная разрушающая война.
Вам, мои дорогие жители Туркменистана, желаю мира и сменить своего правителя, чтобы можно было жить, работать за деньги, растить детей и быть счастливыми!
Спасибо , вместе с вами побывала на Родине !!!
Готовим
Была в Туркмении подземной озере Мары очень гостеприимный Добрый народ и даграму ели но с большими кусками мясо , всего вам доброго хорошее время вспомнили
Спасибо большое
Бахарден называется
Здравствуйте, я родом из города Мары, когда на Кубани сварила дограму, соседи один раз в жизни попробовали потом просили ещё когда видели что разжигаем костёр под казаном.
Ирина здравствуйте! Я тоже родом из Мары. Жила на ул. Калинина. Училась в школе 3. Очень люблю туркменские блюда.Всем мира и добра 💖
@@user-ne3uc6tu9d а я жила на ул. Атабаева
О Аллах, чуть не плакал, скорее бы родину!
Nesip bolsa!
Удивительно!!! Сколько же замечательных блюд, в первый раз такое вижу. Вместе, с молитвой,ну конечно вкусно☆
Спасибо
Здравствуйте я тоже из туркмении с 1994 года живу в Германии и здесь мы делаем догруму вкусная еда кушаем и вспоминаем туркмению всем привет
Я сама из Ашхабада и могу сказать морковь никогда не была каким либо ингредиентом. Готовить настоящий дограма можно везде, главное чтоб петир был испечен правильно и только на хамир майя. Жаль, что многие, кто прожил в ТМ и потом уехали, так и не научились традиционным и очень вкусным блюдам туркмен.
Обожаю дограму. Наш друг всегда нас угощал этим кушаньем. Мы были благодарны. Отличный человек Меред,добра ему
❤
Ajaýyp taýýarladynyz.Sag boluñ edýan işiñize.Türkmen milli tagamy bolan dogramanyñ taýýarlanyşyny butin dünýä görkezdiñiz.Berekella.
Nuryyagdy Sammyyew спасибо(sag bol),мы старались и спасибо моим друзьям!
В армии делали дограму так, брали галину бланку размешивали в казане, ведре, большом чане еще где то туда крошили хлеб любой буханку (деревянную желательно, черек каменный (хорошо крошится , кто то сухари крошил, докидывали тушенку и получалась армейская дограма она просто шикарна и на быструю руку, крошите до тех пор пока месиво получится сухое, редко когда в жидком состоянии это ели в основном в сухом.... Для русских в России.. это в Туркмении у людей вагоны времени в России особенно в Москве все бегут и нет времени , а дограму хочется... крошить все можно в камбайне (быстро и идеально ) , мясо предварительно заморозить чтобы не было фарша... большую часть времени займет варка бульена , но можно в скороварке , не хуже ни как
Спасибо за такой обширный коммент,так вкусно рассказали,мы готовили дограму для семьи,поэтому крошили руками,а на больших пиршествах крошат уже специальной машинкой,станком-не знаю как называется правильно,но ручной труд тоже никто не отменял,а потом туркмены очень дружные и всем гуртом собираются ,готовят,крошат,но Ваш вариант интересен,возьму на заметку:))
Гамарджоба из солнечного Грузии братьям Туркменам в среднем Азии везде был Кроме солнечного Туркменистана Я профессиональный повар большой стажем даграма очень понравилось каждый народ на земле имеет свою чудеса национальном кухне но если В даграме дабавит меллко нарезанный зелень думаю каша маслом не испортиш!!!!! Обещания попробую!!!
Спасибо,Вам-я никогда не была в Грузии,но люблю ее даже уже за то-что у меня самая близкая подруга грузинка МАИА,дружим больше 20 лет
Классно...и по городу покатались и пока готовили слюньки текли. Супер!!!
Маиа Анчабадзе спасибо!
Молодцы!!! Отличный дограма получился!!! Спасибо за видео
Родина моя, это точно было сказано, туркмены самые лучшие во всей средней Азии. Большой Вам гаженский САЛАМ.
гажа -шеф!!)))хитровка тоже))
Салам алейкум и вам с Хитровки Так кто там шеф 😁 шутка мне отрадно что те которые переехали вспоминают о нас мы тоже помним о вас у меня много друзей было соседей жыли с русскими украинцами с Кавказцами без проблем помним с теплотой те нашы дни всем привет 😁😁🇹🇲✌️🙏🙏🙏
Молодцы, скучаю по родине. Когда же можно будет свободно заезжать в Туркмению.
Спасибо,когда-нибудь это будет возможно:))
🙋🙋🙋🙋🙋
Как же приятно смотреть своих соотечественников 🥰 спасибо за прекрасный рецепт! И удачи вам! Подписываюсь на Ваш канал! У Вас классные рецепты! 👍
Спасибо Вам за поддержку:))
Здравствуйте Я и сама из Туркмении гр Мары но данный мамент живу в Баку а дограму всегда варю и любим это блюдо ♥️
Привет большой, землячка!
@ВСЕЛЕННАЯ и я жила, сейчас Кавказ
Я тоже из Туркмени мы готовили этого блюду на КУРБАН БАЙРАМ ТАК ВКУСНА СУПЕР
Такая ностальгия,даже взгрустнула,скучаю по своему любимому Чарджоу.
Салам, я жил в 2 м и 3 м микрорайоне , около конечной 5 км, и около арыка .
Запах абрикосов и дыней гуляби и беляшей и фитчи до сих пор в памяти !!!❤
@@berkut7545 Я жила в микрорайоне Гагарин,но сначала был Учпункт,но там я до 5 лет жила.Училась в 24 школе,музыкальную школу посещала в Воднике,а на легкую атлетику ходила на стадион Захмет.
ДВА СОВЕТСКИХ ГОДА АРМИИ В КАЗАНДЖИКУ МЕНЯ ГОРЬКОВЧАНИНА СРОДНИЛО С ТУРКМЕНИЕЙ, ПРЕКРАСНАЯ СТРАНА И ЛЮДИ ПРИВЕТЛИВЫ, А ПИЩА ЛЮБАЯ ВАША НАЦИОНАЛЬНАЯ ПРЕКРАСНА, АШХАБАД ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ ХОТЬ И МАЛО ТАМ ПОБЫВАТЬ ПРИШЛОСЬ
Спасибо,очень приятно читать такое о своей Родине:))
Служил с туркменами.
Достойные люди.
С Уважением с Казахстана.
Спасибо
Один из вкусных блюд в Туркменми, привет всем из города мары. Очень вкусно советую попробовать.
Вы и сейчас живёте в Мары? Как бы хотелось хоть одним глазком посмотреть на него. А стоят ли ещё две двенадцати этажки около моста, как ехать на базу индустрии? Хотя сорок лет прошло
Как готовить лепешку именно для Дограма ?
Слоенный Патыр подойдёт ? Мука вода и масло ?
Интересный рецепт,первый раз такой увидела.
Спасибо
Ах ашхабад мои золотые студенческие годи.
Очень аппетитный вкусный суп. Привет из Казахстана. Но родился в Туркмении г. Чарджоуе 👍💖💖💖
Спасибо Вам за отзыв,🙏
Мой город детсва, Ашхабад❤вкус детства дограма❤
🙋🙋🙋🙋🙋🙋
Мой тоже
Классно! Вкусно и с говядиной и с бараниной! С бараниной дограма ещё ароматней)
Спасибо
Кто попробует ето блюдо никогда не забудет волшебный вкус дограмы, но обязательно надо чтоб его готовил туркмен
Чтоб этот туркмен был ещё белуджем
@@ALEKSEYTVER1 что за белудж, в Туркмении даже слово такое нет, ето наверное русское или украинское слово
Yhty2010 Yhtyyy Вы откуда?
@@ALEKSEYTVER1 с Ашхабада я
Yhty2010 Yhtyyy есть друзья из байрамалы?
На северо-востоке Китая ,в Шиане есть очень похожее блюдо.Интересно,может кто-то от кого-либо научился? Или ничего общего,просто совпадение? Но ведь щёлковый путь и торговали,привозили товары ,идеи,как с запада на восток и с востока на запад...Выглядит потрясающе!
Спасибо,интересная версия,все возможно,это доказывает -все в этом мире взаимосвязано!
Вы правы,я была в Туркмении 1 раз и запомнила на всю жизнь гостеприимство туркменского народа.Я пробовала плов и лепешки из тандыра,пекла вместе с сестрами,очень вкусно.
А Я люблю дограму с чаем,после чорбы(бульона).
Здравствуйте. Я родилась в Туркменистане. В 1985 г. Г Мары поселок газовиков. Ищу своих родных. Фамилия Синдеева
Здравствуйте,может кто прочитает и узнает,желаю вам встретиться
Спасибо за вкусный обед!!!!!
Обожаю дограму
Kyrie Irving спасибо
Изысканное и любимейшее блюдо нашей кухни!❤ Его необычность заключается в том, что бульон с таким чуреком не будет впитываться в него, не превращая в кашу. Вкуснотища❤ Спасибо, что поделились таким шедевром.
Bende isterdim bu yemekden yemeyi af vererim cok cok guzel olnus ellernize saglik
Вкуснотища 👍👍👍. Геок - Тепинцам большой привет. Есть посёлок Геок - Тепе 👌🙌🙌🙌
Спасибо
Ааааааааааа, я, я из Геок-тепе... привет, привет, привееет. Вы себе не представляете как приятно услышать про свой город. Да, да вы не ослышалис "город". Он получил таки этот статус. Если будете проездом, милости просим и с любовью примим.
Очень оригинально хотя все продукты повседневной кухни, думаю именно сам подход приготовления этого блюда в этом и есть успех и укоронения этого блюда думаю он полезен и для стариков и для детей хотя бы раз попробуй это приготовить 🤗
Сания Алиева спасибо,вы правы-это оригинальное и вкусное блюдо,кто попробовал -равнодушным не остался!!!
Он очень вредень, так как очень жирный, но невероятно вкусен. Дограма должен был стать популярным в ссср, жаль, что так и не стал...
@@Deinname-yu7hq Не очень. Или совсем не вреден. Там нет химического, пережаренного масла, только натуральный жир и коллаген из костей и мяса. Если в небольших количествах и нечасто, полезно даже. Но это итак не повседневное блюдо, только по специальным мероприятиям.
@@jeikas1092 к сожалению и натуральный жир тоже вреден в больших количествах, а в дограма его действительно много, поэтому надо быть осторожным, а так дограма вкусняшка 🙂
Всегда любила даграму за своеобразный вкус. Очень полезно оригинально. Люблю очень Туркменистан, особенно его народ.
Моя солнечнаяТуркмения.Огромное Вам спасибо.
И вам спасибо
🙋🙋🙋🙋🙋🙋
Чем то похож на Кыргызский бешбармак. Основная технология та же. Только вместо накрошенной лепешки, у кочевников идёт или отваренная лапша, или нарезанные кусочки теста . С приветом из Бишкека 🇰🇬
Спасибо
Ну да, у казахов бесбармак, у киргизов бешбармак, у каракалпаков гуртик, а у туркменов если я не ошибаюсь куртук или куртик я так слышала
@@venidav у туркменов белке,гайыш,сузме гулак
🥰
Надо попробовать
Асаламуалейкум Туркмен илдешлерим биз сизи Дубайда бу каналыныза томаша эдйарис
🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋🙋
Молодцы земляки , спасибо за канал
Благодарю.
самый вкусный хлеб это туркменский чурек.Моя мама всегда готовила это блюдо на Навруз,а теперь и я его готовлю и тоскую по Родине.
Да,очень вкусный:))
Я всегда это знала, очень приятно, что я не одна
ОЧЕНЬ ВКУСНО! СОГЛАСНА
Спасибо
Вкусняшка Спасибо
Я даже разволновалась! Хочу домой! В Ашхабаде все мои родные! Спасибо, что поделились!!!
Мы туркмени другой способом приготовим.марковь варим отделно.курдюк и сливычная масло обезательно добавим жарим с луком и патом добавим .вкус совсемь обаделная получается.меня научила мать у них ресепт другой.я сама из узб термеза .местние туркмени узб .от души получилось респект.мир и счастье и здаровье вас мои туркмени мы уважаем вас и всегда гордимся что мы туркмени .
Спасибо большое
Молодцы Туркмены.
Ого супер дограма👍👍👍🤗🤗🤗
Супер👍👍👍
Молодцы! давно хотел увидеть
Достойно!
Благодарю:))
Здравствуйте! Вы молодцы! Хозяевам на кухне огромное спасибо! Очень гостеприимные ,хорошие люди! Здоровья вашим рукам! Дай Аллах счастья и процветания вашей семье!
Благодарю:))
Ассаламу алейкум Туркменистан из Москва
Я жила в Ашхабаде, помню готовили дограму с баранины,и был курдючный жир, бульон без томатов, вкусно было❤❤❤
Я из Ашхабад. Уже 17 лет живу в Америке. Никогда не забыть вкус нашей туркменской баранины, нашего хлеба, овощей и фруктов. Можно перечислять бесконечно 🩷 лучшие (самые вкусные) времена нашей жизни были на Родине в Туркмении.
Мечтаю у вас побывать!!! Жаль, что Тяжело или не возможно получить визу!!! Привет с 🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿!!! Блюдо👍👍👍👍
Дограма любимое блюдо нашегоПророка Мухаммеда СГВ
Даа,первый раз слышу! 🥰
Спасибо большое, что ознакомили с национальным туркменским блюдом!
Спасибо Вам!
Спасибо Вам!
Истинный туркменский блюдо расскажити ещё про ЯРМА тоже туркменский блюда
Обязательно,сниму ролик про ,,Ярма,,,спасибо за комментарий!
Ярма ето значит баланда?
Я тоже планирую ярму🙋🙋🙋.на днях
Хотелось бы посмотреть рецепт приготовления этих лепёшек
Там муки, воды и соли по вкусу! Больше ничего нельзя добавлять. И сразу надо печь не позволяя подняться тесту!
И желательно в тандыре.
Ностальгия😢 тоже хочется в гости съездить на Родину
Здравствуйте! Я тоже обажаю дограма!) вот будет как нибудь выходные то приготовлю. Чурек буду готовить в духовке, так как в России нет тамдыра)!
мария ната добрый день,спасибо,сделайте Питар-посмотрите я в комментах дала рецепт,специально для пользователя узнала
мария ната рецепт в комменте Камала Овезова
@@gotovim-na-OK спасибо
я в бульон ложу луковку в шелухе цвет золотой потом бульон. и помидоры.
👍👍👍
Догрома 👍👍👍
Вчера готовила вкусняшка👍а с петиром вы переборщили, поменьше хлеба побольше мяса
,"Gotowim naOk" Bolsoe wam spasibo kak krasiwo gotowili pryatno , ELLERINIZE SAGLYK.
Вам спасибо
Самые дружелюбные, самые гостеприимные и самые несчастливые
Как же вы правы
Очень хотелось бы поехать хоть раз в Туркменистан
Spasibo. Bega keasavchik.
Спасибо,до он такой!!!!!!
Привет вам из Туркменистан (Мары область)
Привет
Почему именно такой твердый фетир делаете , я один раз сьел у меня чуть челюсть не отвалился, три дня кушать не мог, можно его по мягче сделать , или он такой должен быть, и как вы его кушаете может у вас там у всех зубы железные
Manas Аsanov :)),нет не железные :)),может вам засохший подсунули, он довольно мягкий,чуть плотнее ,чем обычный чурек,вы меня насмешили :))
😆😆 почему твёрдый, ну не сказать что он очень мягкий, чуть чуть твёрдый. А когда перемешиваешь с мясом и с луком, и наливаешь на дограму горячий бульон получается очеь мягкий и очень вкусный 👍
Когда заливаешь бульоном, хлеб не должен размокнуть, поэтому его делают твёрдым, относительно конечно.
Оля привет!Ну ты молодчина,что так вкусно рассказываешь! И что тебя сподвигло? Узнаешь свою одноклассница и лднорартницк? Это я Наталья Щ.❤❤❤
Наташа,привет,рада тебя видеть на моем канале
ИНГРИДИЕНТЫ ТАКИЕ ЖЕ КАК В КАЗАХСКОМ БЛЮДЕ КОТОРАЯ НАЗЫВАЕТСЯ БЕШБАРМАК ИЛИ АСКАН ЕТ.
Спс за видое 😋😋👍👍 супер
Вам спасибо за оценку:))
Всем Ашхабадцам и жителям Туркмении большой салам
Красиво!!!
Спасибо
Класс кабуто дома завтро тоже зделаю мужь очень просит друзья напишите кто небудь как делаеца этот чурек
Это очень вкусно ,
Хочууууу
Когда откроет граници с узбекистаним скучаю по родители
Привет я живу термезе,учился тсхи г ашхабаде 1987по1992гг люблю дограма и фытчи.
Я с Ашгабада мое самое любимое блюдо Дограма❤
privet vsem ya iz turkmenabata
Dünya Dursun Türkmenistan dursun .Spasibo vam nizkiy paklon🙏🙏🤝
Вам спасибо за тёплые слова