Regional & saisonal: Hilft Heu dem Lokal „Höttinger Schießstand“? | Die Kochprofis - Einsatz am Herd

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  • Опубликовано: 28 авг 2024
  • Trotz Traumlage am Berg und mit Blick über Innsbruck, gerät der „Höttinger Schießstand“ in Österreich immer mehr in die Schieflage. Das Geschäft des heimischen Lokals ist nicht nur wetter- und saisonabhängig, sondern auch jede Menge gastronomische Eigentore haben den Schuss von Wirtin Gerti (41) nach hinten losgehen lassen.
    Schlechte Küche und Personalschwund haben die Gäste vertrieben und Gerti ein dickes finanzielles Minus hinterlassen. Jeden Monat zahlt sie nun drauf. Der neu eingestellte gelernte Koch Matthias (37) steht sich derweil in der Küche die Beine in den Bauch. Dabei hat sich der Norddeutsche extra einige österreichische Schmankerl angeeignet.
    Doch auch sonst trügt das Bergidyll im „Höttinger Schießstand“. Während Gerti als Mutter einer Tochter versucht, Kind und Lokal unter einen Hut zu bekommen, klagen die Angestellten, dass die Chefin vor Problemen das Weite sucht. Ebenso ist notwendige offene Kommunikation dem Team ebenso fern. Hier ist der Bogen überspannt.
    Die Kochprofis Mike Süsser, Andi Schweiger und Frank Oehler wollen dem Lokal über den Berg helfen. Der „Höttinger Schießstand“ - wird er sich als Minenfeld oder als Goldgrube erweisen?
    Erstausstrahlung: 06.02.2014
    Hier kannst du die komplette Folge der Kochprofis auf TVNOW sehen: www.tvnow.de/s...

Комментарии • 139

  • @ena7107
    @ena7107 3 года назад +44

    Dieser Kaiserschmarrn da läuft mir das Wasser in Mundeeee zusammen 🥰😍

    • @fallenphoenix4076
      @fallenphoenix4076 2 года назад +1

      Direkt aufgeschrieben, dass ich den auch mal wieder mache xD

  • @hartmutpeter215
    @hartmutpeter215 3 года назад +37

    Essen gut, Menschen sympathisch, ein bisschen an den Mengen und Preisen geschraubt. Personal verschlankt und schon wuppt der Laden. Besser geht es doch nicht. 👍

  • @SirEisCream
    @SirEisCream 3 года назад +165

    hört endlich auf die community und ladet ganze folgen hoch in 5-7 parts und nicht dieses konzeptloses geschnittene etwas!

    • @tomatenmark2679
      @tomatenmark2679 3 года назад +31

      In der Kürze liegt die Würze. Ausserdem interessiert mich eigentlich nur das Testessen. Wenn du nen langatmigen Tränendrüsendrück sehen willst schau dir den Schultermasseur Dr.Rosine an.

    • @frank1983
      @frank1983 3 года назад +2

      Die wollen doch damit Kohle machen...

    • @nilsm6657
      @nilsm6657 3 года назад +4

      Das sind alte Folgen und das hier ist RUclips nicht deren Heimmediathek von RTL 2

    • @peterhotho324
      @peterhotho324 3 года назад

      Wird nie kommen da man das bei TV now voll sehen kann und ja ich weiß rosin kann man auch die ganze folgen bei Kabel1 sehen

    • @Kuid4or3
      @Kuid4or3 3 года назад +4

      Find es super lustig das das Leute fordern.
      Ihr habt noch nicht gerafft das ganze Folgen Geld kosten auf TVNOW? 😂
      Googeln muss schwer sein.
      Das soll dich dazu bringen das Abo zu kaufen.

  • @vincentalbers6932
    @vincentalbers6932 3 года назад +22

    Andy sieht immer aus, als ob er die Nacht vorher session gemacht hätte

  • @spateheech6653
    @spateheech6653 3 года назад +48

    Schon die zweite Folge nacheinander, wo das Problem nicht die Küche war. Ich bin entsetzt. Ich will wieder überteuerte TK-Verwender! :))

  • @engelnummer17
    @engelnummer17 5 месяцев назад +3

    Ich bin so glücklich zu sehen, wie die Küche zusammenarbeitet und Mathias alles dankbar annimmt. Es ist so wundervoll, was Menschen gemeinsam alles bewirken und erschaffen können. ❤

  • @extremo6
    @extremo6 3 года назад +8

    Zwei Folgen in denen die Kochprofis gut gegessen haben hintereinander? Wo sind wir denn hier gelandet, ich verstehe die Welt nicht mehr...

  • @26DeislerFCB
    @26DeislerFCB 3 года назад +2

    bin ich froh das gleich mittag is

  • @sunnydavis8487
    @sunnydavis8487 3 года назад +27

    dachte ich mir auch, lol, schon wieder ^^ ne neue folge? Hoffentlich diesmal besser geschnitten und mit Weißwein abgelöscht

    • @DjRaveBull
      @DjRaveBull 3 года назад +1

      Und Mintgrün gestrichen muss sie sein...

    • @555-Nase
      @555-Nase 3 года назад

      Da wurde die Hoffnung aber wohl bitter enttäuscht.

    • @robertlauch9854
      @robertlauch9854 3 года назад

      @@DjRaveBull Rosin-Grau unter dem läuft es nicht

  • @evelynhuserek8425
    @evelynhuserek8425 2 года назад +5

    Die will nicht wirklich arbeiten, aber Gäste annehmen bis der Koch in die Knie geht. Also geldgierig.
    Wenn das ganze Essen so gut war, warum ändern die Profis die Karte?

    • @tlinguini5173
      @tlinguini5173 3 месяца назад

      Wer sagt denn das? Sie Zeigen ihm am Abschluss Abend halt was neues. Was er dann auf die Karte nimmt ist doch sein Sache. Aber neue Dinge lernen ist doch nie Falsch.

  • @26DeislerFCB
    @26DeislerFCB 3 года назад +29

    das ging ja flott mit der neuen Folge

    • @555-Nase
      @555-Nase 3 года назад

      Schnelligkeit ist in so vielen Bereichen oft einfach schlecht....

    • @clemens2411
      @clemens2411 3 года назад

      8000 Abo-Special 😂

  • @MrDexterli
    @MrDexterli 8 месяцев назад +1

    Also mit dem heu finde ich mega ;)

  • @hansschmidtbauer6579
    @hansschmidtbauer6579 3 года назад +8

    * Standort und Ambiente scheint gut zu sein. Klassische urige Tiroler Gemütlichkeit.
    * Der Koch erbringt eine gute handwerkliche Leistung.
    * Portionen zu groß, Preise zu niedrig. Damit erwirtschaftet man zu geringe Erträge.
    * Die Basic's scheinen zu stimmen, aber die Chefin kümmert sich zu wenig um den Betrieb.
    * Ist es richtig ist einem Teil der eingeladenen Gäste eine "Ausladung" zu übermitteln ?
    Fazit: Die Beratung hat offensichtlich final nicht gereicht. Gerti konnte den Betrieb nicht weiter führen.

  • @minimauschen4902
    @minimauschen4902 3 года назад +3

    Wär sowas von schad, wenn’s die Hütte so nimmer geben würde. Ich hoffe, sie haben’s geschafft....

    • @falkomundt4094
      @falkomundt4094 2 года назад

      @Ulle Legend schon 1 Jahr vor der Erstausstrahlung, krass

    • @periair8874
      @periair8874 2 года назад +1

      @Legende Goggle ist dein Freund. Den Laden gibt es noch nur der Pächter hat gewechselt.

  • @Propellerschrauber
    @Propellerschrauber 3 года назад +6

    Jo varreck. A Preiss aus Rügen is in Innschbruck und ko richtig guad kocha. Do hauts ma jo meine Voauateil duachanand. Zefix.

    • @janikobastian8238
      @janikobastian8238 3 года назад

      Man sollte nicht alle über einen kamm scheren
      Wer weiss bei vielen köchen du schon gegessen hast wo NICHT aus deiner gegend oder region kommen

    • @user-mf5gi5og1x
      @user-mf5gi5og1x 6 месяцев назад +1

      Na Duuuu bist aber mal ein uriges Kerlchen. Der Paradebayer

    • @Propellerschrauber
      @Propellerschrauber 6 месяцев назад

      @@user-mf5gi5og1x Dankschön. Und Tschuldigung dass meine Antwort so lange gedauert hat.

    • @user-mf5gi5og1x
      @user-mf5gi5og1x 6 месяцев назад

      @@Propellerschrauber Koa Problem, konn ja ned a jeder vo da schnellen Truppe sei....
      Schena Samsdog no!

    • @Propellerschrauber
      @Propellerschrauber 6 месяцев назад

      @@user-mf5gi5og1x Jo eh. Es is scho a Kreiz. Friahra hätt in in dreissg Sekundn reagiert. Heid brauch i scho a Viadlschdund oda glei a ganze Stund. Machs guad.

  • @frank1983
    @frank1983 3 года назад +10

    Bei jedem „unikativ“ vom „Fo“ müsste man eigentlich einen trinken...

    • @SH-tx3pv
      @SH-tx3pv 3 года назад +5

      Gute Idee! Ich trinke bei Rosin schon bei jeder Erwähnung mintgrüner Farbe eine Weißwein und nehme gern auch den Fo noch mit in mein persönliches Abendprogramm!

    • @frank1983
      @frank1983 3 года назад

      S H na dann...prost!

    • @SH-tx3pv
      @SH-tx3pv 3 года назад +5

      @@frank1983 Besten Dank. Entkorke gerade die zweite Flasche für heute.

  • @fred4551
    @fred4551 3 года назад +7

    Das ist nicht Wiener Backhendl sondern steirisches Backhendl

  • @deepfield23
    @deepfield23 Год назад +5

    Wieder Österreich und wieder ein guter Koch. Ein Muster wird erkennbar.

    • @norbertbruhl1678
      @norbertbruhl1678 11 месяцев назад +1

      das alles ist nur durch multikulti möglich :)

    • @elace70
      @elace70 3 месяца назад

      nur ist der koch aus norddeutschland :O)

  • @thomaschristophfreudenberg3784
    @thomaschristophfreudenberg3784 3 года назад +3

    Die Sendung wurde im Oktober 2013 gedreht, also total veraltet.

    • @skedi33
      @skedi33 3 года назад

      Thomas Christoph Freudenberg und weiter? die machen keine neuen Folgen mehr

    • @grootguardian9402
      @grootguardian9402 3 года назад +1

      @@skedi33 und für des alte zeug soll man geld zahlen auf tvnow?...lächerlich!

    • @skedi33
      @skedi33 3 года назад +2

      Groot Guardian hab ich das gesagt? ich würd dafür auch nicht zahlen

    • @grootguardian9402
      @grootguardian9402 3 года назад +1

      @@skedi33 Nee,War nur meine Meinung dazu..würden die neue Folgen raus bringen würde ich es verstehen dass manche dort ein Abo machen weil sie wissen wollen wie es weitergeht aber für so altes Zeug?weiss gar nicht wie tvnow ihre Abos bekommt..gibt's da irgendwas geiles,Aktuelles?

  • @hollicmcfly2058
    @hollicmcfly2058 3 года назад +21

    Der Laden existiert sogar noch 😅

    • @Diesel32
      @Diesel32 3 года назад

      Dieselbe Betreiberin?

    • @andreasandreas862
      @andreasandreas862 3 года назад +4

      @@Diesel32 nein seit 2018 mit neuen Betreibern

  • @Rainer_Irrsihn
    @Rainer_Irrsihn 3 года назад +6

    Was denn mit den Köchen los? Schon wieder einer, der gut kocht! ❗️

    • @Hatatitla76
      @Hatatitla76 3 года назад +2

      Bei Rosin melden sich Leute die Hilfe brauchen, bei den KPs Leute die Werbung brauchen.

  • @mandoline666
    @mandoline666 3 года назад +5

    Rüganer Koch eben👍👍👍👍

  • @redbull5194
    @redbull5194 3 года назад +1

    das mit dem heu ist das richtige für allergiker...ich würde vermutlich am Tisch verenden...

    • @perezosa4318
      @perezosa4318 11 месяцев назад

      Es heißt zwar Heuschnupfen, bezieht sich aber auf die Pollen der blühenden Gräser, Getreide, Pflanzen und Bäume... Demnach stimmt das so nicht.

  • @EK-gr9gd
    @EK-gr9gd 3 года назад +2

    Solche Portionen habe ich das letzte Mal auf einem "Butterdampfer" gesehen. Aber da ist die Kalkulation völlig anders.

  • @ThePeperich
    @ThePeperich 3 года назад +2

    Da hätte mintgrün wirklich nicht gepasst, make love and cuddle #teamrosin 😂

  • @MsSilvia135
    @MsSilvia135 3 года назад +9

    Ich bin Österreicherin und war ehrlich überrascht, als ich den Titel dieses Videos gelesen habe: Das Restaurant, das in dieser Folge behandelt wird, kenne ich persönlich. Es befindet sich in meiner Heimatstadt Innsbruck. Aber, obwohl ich (vor langer, langer Zeit) selbst schon einmal dort war, musste ich es trotzdem erstmal googeln, bevor ich das Video gestartet habe, um sicher zu gehen, dass es WIRKLICH DIESES Restaurant ist, und nicht eines in Deutschland, das zufällig genauso heißt. Ich kann das, was in dem Video an angeblichen Problemen angesprochen wird, übrigens überhaupt nicht nachvollziehen. Als ich dort war, war alles einwandfrei. Natürlich weiß ich nicht, ob es vor oder nach dem Besuch der Kochprofis war..

    • @trinity1767
      @trinity1767 2 года назад +1

      Wäre interessant zu wissen, ob es davor oder danach war

    • @danielhier4744
      @danielhier4744 6 месяцев назад

      die videos sind von 2010 glaube ich

  • @9321Zico
    @9321Zico 11 месяцев назад +3

    Mütze ab im Restaurant!!Aber nein,man will ja cool wirken😠😠

    • @SwissMarksman
      @SwissMarksman 7 месяцев назад

      Wieso? Was soll dieser boomer geschiss?

    • @9321Zico
      @9321Zico 7 месяцев назад

      @@SwissMarksman Dachte ich mir auch beim Inhalt deines Kommentars

  • @mattschm5486
    @mattschm5486 2 года назад +1

    Die Augen vom Koch als sie sagte 83 Personen

  • @hanskronauer7428
    @hanskronauer7428 3 года назад +1

    Sagt der Mike bei 8:20 tatsächlich, dass man da den Rosin rauspicken muss? :D

  • @piaeriksson7927
    @piaeriksson7927 10 месяцев назад +2

    Unikativ ist nicht die Sprache der Küche, sondern falsches Deutsch!

  • @markwe.1506
    @markwe.1506 3 года назад

    gibts die noch?

  • @mobilfone2234
    @mobilfone2234 3 года назад +3

    Und wer hat schon alles auf das Heu gekackt?

    • @grootguardian9402
      @grootguardian9402 3 года назад +1

      meine monsterkackwurst gibt dem heu den richtigen kick!

  • @carenester8435
    @carenester8435 2 года назад

    Wer steht nicht auf "Fluffi"?❤️😉😜

  • @remiy0
    @remiy0 3 года назад +2

    Was macht der Mike denn bei 7:58 :D

  • @marlenedeluxe
    @marlenedeluxe 3 месяца назад

    100 verschiedene Wildkräuter.... ich bepiss mich gleich....

  • @9321Zico
    @9321Zico 8 месяцев назад +1

    Was echauffiert sich ein Möchtegern-Sternekoch & ebenso "Gastro-Berater" wie Mike über die Zustände??Selbst nie ein eigenes Restaurant erfolgreich geführt,maximal ein Kochstudio

  • @jessi9560
    @jessi9560 2 года назад

    wieso zieht man seine Zähne über die Gabel :/

  • @saschathaler
    @saschathaler 3 года назад +1

    80 Meter, der Straße nach, oberhalb meiner Wohnung: Der Höttinger Schießstand 😅 Seit vielen Jahren ein gastronomisches Minenfeld.

    • @Louis2508isidoro
      @Louis2508isidoro 3 года назад

      Sascha Thaler Also ist die Dame nichtemehr dort tätig?

  • @krumenmonsternomnomnom5041
    @krumenmonsternomnomnom5041 3 года назад +5

    Unkraut Braten. Gute Idee

    • @arnew.2777
      @arnew.2777 3 года назад +2

      Krumenmonster nomnomnom stimmt aber. Haben wir in der Küche auch mal gemacht. Schmeckt sehr gut 👍

  • @26DeislerFCB
    @26DeislerFCB 3 года назад +1

    9,80 und ich seh nur grünzeug, passt doch

  • @lemmyisgod8353
    @lemmyisgod8353 3 года назад +7

    Der Typ mit den fettigen Haaren ist mega unsympathisch und total unecht. Da lobe ich mir Frank Rosin, sympathisch, immer gut drauf und massiert sogar noch nebenbei. Außerdem löscht er ständig alles mit Weißwein ab, lässt die Wände mintgrün oder rosingrau streichen und läßt auch mal eine Nachspeise bewerten, wenn der Laden gar keine Nachspeisen anbietet. Das hat alles viel mehr Stil.

    • @debbieangert6750
      @debbieangert6750 3 года назад

      Wie geil 😂

    • @SH-tx3pv
      @SH-tx3pv 3 года назад +1

      Ach, immer diese Vorurteile! Das ist kein Fett, sondern sündhaft teure wohlriechende Pomade. Unser aller echter Lemmy roch bei Weitem nicht immer so fein, das wirst Du ja wohl am Besten wissen!

    • @peterkarg3303
      @peterkarg3303 3 года назад

      Kulinarisches minenfeld........sehr richtig!
      Ich kenne den laden seit meiner kindheit.......der letzte wirklich gute paechter war vor gefuehlten 40 jahren dort - der leo und seine frau, beide aus wien(!!).
      Nach dieser zeit ging es nur noch bergab........die (kurzzeit-)paechter

    • @peterkarg3303
      @peterkarg3303 3 года назад

      Haben gewechselt wie das wetter.........und vor allem: die stammkundschaft von damals starb lamgsam aus! Nachfolger gab es so gut wie keine. hinzu kam noch: kein parkplatz!
      Alle, die es trotzdem versucht haben, haben es spaetestens nach 3 monaten bitter bereut!
      Der schiess-stand in hoetting ist mausetot und das fazit daraus lautet: das wirtshaussterben geht munter weiter und laesst sich durch nichts und niemanden mehr aufhalten!

    • @peterkarg3303
      @peterkarg3303 3 года назад

      Rosmarin u. Thymian im speckknoel !
      Lass die finger vpn gerichten,

  • @user-mf5gi5og1x
    @user-mf5gi5og1x 6 месяцев назад

    Schweinebraten im Heumantel inkl. Kuhfladen.

  • @ruhiger69
    @ruhiger69 3 года назад +2

    Die ganze Körpersprache.. Sie hat nix verstanden

  • @torbenm2375
    @torbenm2375 3 года назад +1

    1:14 Fail *lol*

  • @26DeislerFCB
    @26DeislerFCB 3 года назад +2

    4 köche können also keien 80 leute bespielen, einfach nur faul

  • @agp11001
    @agp11001 2 года назад

    Immer wieder lustig, wie dem Mike die österreichischen Begriffe auskommen... wenn der Deutsche mal von "Eierschwammerln" spricht.

    • @9321Zico
      @9321Zico 2 года назад +1

      Mike ist je nach Bedarf entweder Norddeutscher oder Österreicher

  • @enriconaundorf4047
    @enriconaundorf4047 2 месяца назад

    essen im heu....is das die Steigerung vom Essen im Glas??

  • @djadi5333
    @djadi5333 3 года назад +5

    ein rügener !! meine heimat ^^

  • @555-Nase
    @555-Nase 3 года назад +2

    Einfach das Kochprofis Buch kaufen und für 12€ läuft das Geschäft wie eine 1! amzn.to/3cv0IQS

    • @lemmyisgod8353
      @lemmyisgod8353 3 года назад +3

      Genau. Titel : So vermeide ich eine Insolvenzverschleppung

    • @555-Nase
      @555-Nase 3 года назад +2

      Quatsch das Buch macht den Laden zu einer Goldgrube.

    • @peterkarg7162
      @peterkarg7162 Год назад +2

      @@lemmyisgod8353 aha.......so einfach ist das.........ein buch kaufen, durchlesen und alles ist gut. erstaunlich !!!!!!!

    • @555-Nase
      @555-Nase Год назад +1

      @@peterkarg7162 also die Profis sagen das. Sind ja nicht umsonst Profis…

    • @peterkarg7162
      @peterkarg7162 Год назад +1

      @@555-Nase tja.....was sich so alles "profi" nennt.......kleiner tip am rande : gucken sie sich einfach mal die biographien dieser "stars" an..........

  • @sturm7graz
    @sturm7graz 3 года назад

    Jawohl, die Werbungen werden immer besser und immer besser und immer dreister. Da schaltest mal um dann schaust du weiter natürlich, natürlich ist ja selbstverständlich kommt sofort eine Werbung. Nach 5 Sekunden.. die nächste Werbung. Leute ihr dreht schon komplett durch mit ewerbungen was geht mit euch ab . Was Werbungen alles Geld bringen habt ihr noch immer noch nicht euren Hals voll? Seid ihr echt so gierig alter ich hoffe echt dass es bald zu einem Krieg kommt das wieder den Menschen vernünftig werden weil das ist echt schon krank. Und das mit den Krieg schaut ja schon sehr gut aus wie es momentan abgeht Punkt 80% der Bevölkerung einfach weg und dass die Nachfolger wieder vernünftig anfangen können weil das ist jetzt echt schon dreist..

    • @christianeg1859
      @christianeg1859 Год назад +1

      Zeit, einen Adblocker zu installieren. Und ein bisschen an die frische Luft, dann kommt weniger Wirrwarr aus den Fingern.

  • @francoaita
    @francoaita 3 года назад +1

    Ne? Ja? Ne? Ja?
    FO?
    Ja?
    Ne.

  • @Willi-xv9ks
    @Willi-xv9ks 2 года назад

    Rügen ist nicht Norddeutschland sondern Dunkeldeutschland

    • @daniel-ino
      @daniel-ino Год назад +2

      warum?

    • @rainerschuppelius9044
      @rainerschuppelius9044 11 месяцев назад

      @@daniel-ino Ich Glaube der Willi war noch NIE auf Rügen oder überhaupt in den neuen Bundesländern!🤦‍♂