《茶里廚房》笨蛋也會做的5款港式料理！煲仔飯｜腸粉｜黯然銷魂飯｜三色豆炒飯｜港式蒸魚｜ft.金蘭醬油
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- Опубликовано: 23 июл 2024
- 新手試煮，不好吃不要頂我的肺
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00:00開場
01:05 金蘭醬油簡介
02:02 港式煲仔飯
03:43 港式腸粉
06:27 黯然銷魂飯
08:17 三色豆炒飯
10:03 蒸魚
10:48 特別環節-肥宅版超巨大滷肉飯
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Кино
我媽媽很堅持三色豆不是可怕的食物，但是那是因為她不會買外面的冷凍三色豆，她都是自己切紅蘿蔔，拔玉米，然後最重要的是我家的豆子是毛豆，不是那個忽軟忽硬的青豆(順帶一提，我媽依舊不相信三色豆裡的青豆很難吃這件事)，所以必須說我家的三色豆其實真的不錯吃
你媽那個不叫三色豆，三色豆一定要冷凍的、難吃的、煮熟的，蘿蔔丁、玉米粒、豌豆仁
我覺得三色豆的問題在於玉米冷凍後口感很硬、紅蘿蔔生味太重口感莫名的脆、青豆冷凍口感也很糟，如果都用新鮮食材就會好很多了
為什麼要用新鮮蔬菜做三色豆？？
@@rutkking 因為我爸挑食，而且三色豆快，不知道煮什麼的時候就丟一丟炒一炒就好
大多數人都不會為了三色豆搞這麼多事還是買現成的就可以
03:20 正宗煲仔飯係唔會開蓋淋鼓油, 而係要襯個煲好熱果陣係蓋邊慢慢淋等鼓油滲落去
目的係為左令煲邊既高熱同鼓油產生梅納反應
(當蛋白質+糖係150度以上時會產生大量香味既化學反應, 因為水份多就達唔到溫度所以必須少量鼓油慢慢滲落去)
之後一打開煲蓋啲鼓油香氣就會噴晒出黎
完全唔同層次既野黎
原來金蘭是推出老抽生抽啊... 難怪要請港人業配了，茶里用自家廚房生出這麼多經典港式料理好厲害👍
港式料理的精華就是那一根青江菜，而且一定只能放一根😂😂😂
真的，不然就是菜心XD
小科普時間：青江菜香港叫小棠菜喔~
真的，一定是一根XDXD
還有可能是芥藍
香港的青菜好像很珍貴
@@aaaac4260 靠廣東輸入，香港農業土地面積不足
@@Im_charlie87 仲要係超級無敵勁硬嘅菜🥬
請爸爸來台灣玩，然後請他拍一部做腸粉的教學影片！🤣🤣🤣
推
我爸在電話中還真的有講之後想來台灣開一家店
@@Im_charlie87 記得要他給你業配🤣🤣🤣
@@Im_charlie87 快點請他來教育我們一下什麼叫好吃的腸粉！
@@Im_charlie87 沒錯 在腸粉面前我們就是欠教育XDDD
期待茶里有一天接到三色豆業配🙈😹
我心情好複雜
😆🤣😂😝😃😁😀😄😜
+1 🤣🤣🤣
+1
白汁肉粒三色豆意粉
沒想到茶里這麼厲害呀，
《被動畫耽誤的廚師》
我本職是養貓的
@@Im_charlie87 不是比貓養嗎😂
禧鐵喎
@@yoru0820 茶里被貓養🤣🤣🤣🤣
@@Im_charlie87 是被貓養🌝
看到腸粉製作過程讓我一整個笑到瘋掉www
但是看到茶理跟爸爸通話的部份覺得好暖心❤
那part我重看好幾遍❤
爸爸把聲好好聽
3:44腸粉的part
5:08調皮的蝦子
@@chunkiyeung9499 4:19覺得爸爸聲音好好聽+1
蒜頭加三色豆裡面再加上馬鈴薯丁，熱油炒到香，起鍋前加鹽加上黑胡椒，白胡椒，加上一大匙奶油，非常好吃的喔！
看到茶里要吃三色豆整個人都有精神了
你是S嗎
終於傳說中的 三色系列 登場，歡迎同化為三色豆台灣人，相信妳能練到視而不見的吃下去😅
話說這次是金蘭醬油，還想說是否還有新品種鯊魚可看😂
之後還有不同裝扮，請期待~
YaY
看金蘭蒸魚醬油搭配鯊魚嗎？
@@user-ed7zl9jd4i 鯊魚有難度，砂鍋魚頭，比較好商量
看的出來茶里是會做菜的人，廚具看起來經常使用。
看到茶里與三色豆和解感到非常開心，期待可以再接著愛上三色豆，請廠商多多指定使用三色豆
三色豆炒飯，茶里品味滿那個的
煲仔飯、腸粉、黯然銷魂飯，去茶餐廳必定要吃的。
我最會做的還是咖哩魚丸粗麵，現成的加熱煮熟就好。
是觀眾要求的！！！
家中做菜蠻常用金蘭醬油，
加上🧄蒜末或辣椒🌶️，
就是一個很棒的水餃🥟沾醬呢！
腸粉的話是最愛蝦仁腸粉🦐
期待茶里明天的小廚娘影片❤
謝謝，我和廠商都愛你
@@Im_charlie87 原來是業配🤑
終於有人懂生辣椒、醬油、蒜頭、醋一起攪和攪和，跟水餃根本絕配阿
@八戒 豬 不要業配.....你要茶里吸空氣過活嗎?
她只是胖了三公斤 還是一樣可愛漂亮啊~
@八戒 豬 那你給他錢啊 不業配 人家不用生活嗎 笑死
支持茶里開料理單元！敲碗敲碗！
看完真的會肚子餓啦~~~~~🤤
聽茶爸的聲音果然不愧是腸粉之王💯👍🏻
茶里的業配劇本也都很用心~有才華又幽默的小女生~很棒
很用心的影片！！我餓
看了超餓🥲
好可愛又好笑的港式料理教學😊
真的很簡單，連我都想動手做看看了
茶里的影片真的很有趣,配上茶里公仔講話總是妙語如珠的感覺~笑笑的就把影片看完了
很讚耶，這樣可以學習做飯❤謝謝茶里
半夜看完...好餓
謝謝 茶里的用心料理
謝謝 茶里的努力嗑掉
謝謝茶里 三色豆炒飯讓我肚餓了 明晚就炒它當晚餐了🙂❤️
茶里根本是廚神
看起來好好吃喔喔喔喔❤❤❤
太厲害了，很道料理都做得很棒啊
發現一個很有趣的事情，茶里在說長米的時候發音很標準，但是說腸粉的時候就會說成"強"粉，明明腸跟長發音一樣，真的很有趣XD
大驚！原來兩個字發音是一樣的？！
被你一說才發現
@@Im_charlie87 我懂我懂，我最近也是很刻苦的在學廣東話，真的很容易不知道哪個發音是哪個😂😂😂
4:04「長」米，發音正確
5:38介於牆跟長之間的「腸」
三色豆炒飯
台灣小孩最愛的食物
茶里用心良苦欸😂
台灣小孩還有5秒抵達戰場
好看又好笑的視頻 超讚 看完心情超好 尤其三色豆那裡 哈哈哈
茶里太可愛惹
哇～金蘭醬油太棒了吧～還好有茶里介紹一下，不然都不知道有金蘭醬油這麼好的醬油呢！
恭喜接到業配🥳，那個魚和控肉飯感覺很專業，另外別挑食啊（豆豆在哭妳聽到了嗎！！）
這集教學有夠詳細的讚啦
雖然整集也笑到停不下來🤣
廚神耶 看起來都好好吃 炒飯也很美味的樣子😊
茶里的飯品都是用長秈米才能完美復刻經典港式餐點！用台灣粳米口感和香氣就沒那麼好了～給茶里點讚
行家
原來這麼簡單，去港式餐廳吃很貴耶~
自己做😀😀😀，那瓶神醬才是重點
看起來好好吃喔
感覺妳煮的都好好吃，想吃
茶爸:同腸粉一樣好靓
XDDD不就是他心裡覺得那不是腸粉
不過那腸粉看起來真的很好吃拉~辛苦茶里了，用超多種廚具的~
unbelievable好好笑@@
腸粉看起來好好妹，金蘭也是從小吃到大的醬油耶！
茶里料理好厲害啊
那個滷肉忍不住想吃啊
很好！
明天到港式茶餐廳後場報到！
我老媽做控肉也沒用燙都直接乾煎到外皮焦香接下去滷入味後超級好吃啊11:15
煮三色豆那幕真是太經典了🤣
這集內容很紮實，看了我餓了，唉，半夜一點啊...。
感謝分享~三色豆萬歲~
其實我覺得不同地區的料理不正宗才是最好的，因為這才是在地特色，如果在台灣香港菜完全跟香港一樣，可以說好也可以說不好，重點在好不吃好吃，在地人可不可以接受。食物不要被正宗限制自己，在基本上創新才是王道。
金蘭醬油配美食.讓你吃了一口又一口。食物真爽口。😄
最喜歡蒸魚醬油，真的搭
好棒!! 下次要來煮港式料理拉~~
真是看過最好的動畫解說！茶里廚房真棒👍
業配的力量真大，做了這麼多道，得費不少功夫呢！
還有，那個巨大版滷肉飯，不就是焢肉飯嗎？🤣🤣🤣
非常期待三色豆廠商找茶里業配...XD 我會不會太壞了
爸爸的回覆好有愛,爸爸內心一定也很開心
好賢慧~~煮出來[看]起來很好吃
那個三色豆我...我覺得還不錯吃🤤
我最期待的就是三色豆炒飯😂😂
OMG
大半夜看這個殺傷力真強
但看到三色豆突然又不餓了
三色豆炒飯看起來好好吃的樣子！❤❤❤
看起來很好吃
叉飯就叉飯啦，黯咩然銷咩魂飯呀，加條菜心再加多兩隻荷包蛋落去咪最多廿二蚊碗
有聲
依家30蚊都絕晒種啦無陰功🥲
業配超成功，我已經想去買金蘭醬油了！(家裡的醬油....
好可愛XD 我也想自己做做看，所以我有去買金蘭乾爹的醬油喔
茶里真的太可愛了XD我老婆也是香港人 看妳的影片格外親切~
新鮮的三色豆就非常好吃，但是備料很辛苦。
冷凍三色豆已經完全取代原本三色豆的地位了。
不管什麼食物新鮮與冷凍很容易天差地遠。
看來要研究如何讓冷凍碗豆變好吃的料理方式。
整個滑下去弄成飯炒三色豆，都快不知道是不是故意的了 XD
謝謝茶里又畫又煮，又犧牲體重。
影片超開心有趣的啦~👍
ㄟ幹
講真的，金蘭請你業配真的是賺到太划算了
你真的是目前看到業配做這麼用心這麼好的ㄟ
哇塞👍👍👍👍👍
100%讚👍👍👍
誠意果然比廚藝重要 哈哈 加油!!!!!
廚師帽茶里好可愛唷😍
做的菜都想吃看看😍
打算加三粒三色豆
結果直接撲街倒入整袋🤣🤣
恭喜茶里接到業配👍
你第二句的詞語用得真好
如果我是食品廠老闆，我絕對、一定、肯定會找茶里業配三色豆😆😆😆😆
廚藝很棒耶
這一集知識含金量好高！
5:02 卷腸粉果下真係睇得出專業同唔專業嘅分別🤣，如果你爸爸黎台灣既話，真係務必俾我地欣賞下佢既專業整腸粉，唔講喇，睇到流曬口水，即刻落樓下買番份當宵夜先😋
香港沒有三色豆炒飯啊(翻桌)
身為魯肉飯控的一名香港廚師，在香港煮魯肉飯的魯肉我都直接用生抽不用老抽，份量/時間對的話色澤也會跟上(當然還是會比理想中淺色一點吧)
明顯台灣觀眾的壓力
只要出問題，醬油都可以搞定!
感謝茶里大廚
茶里你做得腸粉看起來好好吃阿 ...黯然消魂飯更是 狂流口水!!
曾經吃過最讚的三色豆是玉米+毛豆+火腿丁的天使組合，心懷感激～～～
一樣是毛豆+火腿丁+玉米，我伯母都會再加蘋果丁下去炒，微甜很好吃😋
封面可愛死了，查里廚師寶寶
謝謝尼
呵呵 茶里的幽默總是突如其來 每次都會突然神來一筆 真的很愛吖
腸粉太厲害了👍
搶粉大王的女兒。成品不錯。下次試試加韮黃更正
搶粉
茶里今天的影片真的太有誠意了！
我是台北人，推薦你一間在西門町的港式茶樓，誠品西門店樓上的「港九香滿樓」，這間店歷史悠久，從我老媽小時候就有了，他們的港點數量繁多，蠻多香港人專門去那邊吃唷！
另外，一直聽到茶里把腸粉唸成「牆」粉，覺得蠻好笑的。香港人要努力學習標準的國語發音肯定不簡單。台灣跟香港都開始鬆綁入境隔離政策了，可以找機會回去香港看看家人跟朋友，期待你之後的影片。
現在這個狀態還是不要回去比較好,一堆人想潤出來
天天特色清零管理,就不要哪天倒楣被牽拖到
香港沒有這樣ㄛ
我朋友在香港還是趴趴走 十分快樂
應該只有中國才是
三色豆跟香菜是我最愛的食物啊啊啊
三色豆除去胡蘿蔔都好愛（玉米粒和青豆根本paradise嚟㗎！
0:19🤣
3:34 煲仔飯看起來很好吃的感覺
5:51 這個鮮蝦腸粉😋
8:01 好餓啊😋
茶里這次的影片也太好笑了🤣🤣🤣
謝謝，我的廚藝的確很好笑(X)
@@Im_charlie87
真的，看影片看到快有腹肌了🤣
8：48 這就是逆襲的三色豆😊
原來要做三色豆炒飯嗎哈哈 有沒有三色豆燒賣😋
PS.封面的茶里小廚太可愛了吧!!
燒賣之前做過了，不過不是三色豆的XD
這集真的超用心。通常人家代言只煮一道。你煮五道。不找妳業配要找誰。
茶理的叉燒飯一級棒！
我...只會煮生命維持餐......
呃?那是啥?泡麵?
笑死，我平常沒要拍影片也都煮雞胸吃
@@Im_charlie87 老婆你煮的叉燒飯怎麼那麼好吃，吃一輩子我都願意
@@guanrongling2217 不管是什麼，都幻想成A5和牛及金目鯛刺身即可
@@user-tl4zp5mf3q 醒
這業配超長
廠商賺翻了!!XD
連茶里都做得出來，我們一定也可以！(?)
沒錯！
這個煮法很簡單，太棒了吧
茶里好厲害啊～煮的每道都感覺好好吃呀，那粉腸加蛋感覺自己可以試試看。（除了三色豆…，這讓我想起有次公司發起團購三色豆，然後隔幾天公司冰箱看到滿滿三色豆的景象，真是😑😑😑
我是吃貨 所以三色豆我會吃 簡直太美味了 不過這次金蘭竟然出台灣很少出現的生抽老抽 以往都是看大陸人煮料理才會出現的醬油現在台灣也買的到了 因為現在沒錢吃牛排不然可以拍下來給妳看台灣的牛排一定要有三色豆 三色豆最高
太可怕了！難怪我最近去孫東寶驚見三色豆出現在我的豬排上！(ﾒ｀ﾛ´)
@@emily024964 好吃欸
這個應該算全世界最專業及用心的業配了
ft.金蘭醬油，這個想法真的很讚欸
我剛吃飽 現在又餓了
星爺沒找茶里演食神真是一大缺憾啊~~~😆😆😆
超有誠意的業配阿~
三色豆炒飯可以不用先煮，吵完蛋直接加進去翻炒，炒好再放飯進去就好!三色豆炒點焦香會好吃一點!肥宅版滷肉也可以不要燙，直接切成兩個長條，煎到皮有些外表有點金黃，皮有點焦皇后再滷就好!
茶里好可愛喔😚搞笑又賢慧真是婆爆～～😍
看了也想煮🤤我買了❤
有送小贈品是金蘭扇子跟酒精噴霧瓶，然後滿$500免運
😎但我比較想要茶里的簽名照之類的🤭
謝謝，我和廠商愛你
@@Im_charlie87 所以要出簽名款的醬油組嗎