CRÊPES FATTE CON 1 SOLO INGREDIENTE: grande novità - ricetta sia dolce che salata | Davide Zambelli
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Le crêpes sono una ricetta base, sia dolce che salata, perfetta per creare crespelle, cannelloni, oppure dolci, ad esempio con la nutella sono fantastiche. In questo video però vi presento una versione dell'impasto delle crepes unica e originale, vegane, senza lattosio, senza glutine e sicuramente più leggere delle originali. Sono fatte solo con un ingrediente molto economico ossia le lenticchie rosse. Vedrete che rimarrete piacevolmente stupiti e secondo me è il caso di provarle. #crepes #light #vegan
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In questo video vi presento una ricetta perfetta se volete stupire e stupirvi voi stessi. Avreste mai creduto che potessero esistere delle crepes fatte con un solo ingrediente? Io giuro mai. I crediti li lascio a @CookistWow che mi ha fatto scoprire questa idea fantastica anche se poi la ricetta l'ho leggermente modificata perchè l'impasto risultava piuttosto denso e tendeva a sgretolarsi in padella.
Le crepes che prepariamo in questo video sono perfetti per tutti perchè sono vegane, ovviamente senza lattosio, senza uova e pure senza glutine. In poche parole nessuno può scappare da questa ricetta e la dovete provare.
Sapete qual'è l'ingrediente segreto? Le lenticchie rosse decorticate. In realtà anche altri legumi come i piselli decorticati sembra che funzionino ma le lenticchie decorticate sono rosse e quando si forma la pastella creata in precedenza più che rossa risulta gialla e quindi perfetta per sembrare a tutti gli effetti una crêpe fatta con latte, farina e uova.
In questo caso le lenticchie vanno tenute in ammollo per circa un paio d'ore per poi essere frullate. Aggiungete poi un pizzico di sale e la cottura dev'essere fatta a fuoco basso per non far addensare il composto velocemente mentre lo spalmate dato che si addensa più velocemente dell'impasto classico.
Una volta cotto da un lato giratelo e proseguite la cottura per appena 20 secondi. Vedrete che risulterà subito cotto, quindi non occorre proseguire per troppo tempo, anche perchè altrimenti l'impasto tenderebbe a seccarsi e ovviamente questo noi non lo vogliamo.
Anzi per evitare ciò vi consiglio di disporre su un piatto una crêpe sopra l'altra così rimarranno calde, l'umidità tenderà a rimanere intrappolata mantenendole così morbide.
Se non le consumate subito vi consiglio di coprirle con della pellicola e riporre in frigorifero. Per scaldarle usate il microonde per averle sempre morbide e pieghevoli oppure il forno, spruzzandoci sopra però prima dell'acqua con l'aiuto di uno spruzzino.
Il legume si sente appena e vi assicuro che se le volete condire in modo dolce avete l'imbarazzo della scelta. Io quando le ho fatte era l'ora della merenda quindi non ho resistito e ho optato per il dolce. Le ho accompagnate all'insostituibile crema di nocciole (se vi piace optate per la nutella) fondente visto che adoro qualsiasi cosa in cui c'è scritto fondente, banana a fettine e delle fragole. Vi posso assicurare che erano una bomba. Ok che ogni cosa è buona quando c'è la crema di nocciole in farcitura ma anche esternamente (un pò come quando si frigge: è buona anche una suola delle scarpe se fritta) ma nell'insieme anche l'impasto delle crepes ci stava un sacco.
Poi ovviamente con l'abbinamento salato non sbagliato e anche qui libero spazio alla fantasia. Potete usarle anche per fare delle crespelle magari vegane piuttosto che nei fagottini oppure potreste tagliarle a fettuccine per poi farle bollire in una zuppa di verdure per avere l'abbinamento carboidrati (verdure) e proteine (legumi, quindi in questo caso lenticchie rosse).
Spero tantissimo che questa ricetta vi abbia incuriosito e che la proverete almeno una volta giusto per cambiare e fare qualcosa di sicuramente molto originale. Come potete aver visto è tutt'altro che complicata, anzi, super facile, economica visto che i legumi (sopratutto quelli secchi) sono tra gli ingredienti più economici sulla faccia della terra.
E poi accontentate tutti creando qualcosa di buono: i vostri compari vegani, gli intolleranti al latte e alle uova e i celiaci. Una ricetta che se la fate ovviamente in modo tradizionale non la potrebbero manco assaggiare.
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Molto ganza qt ricetta!!...però...Mi hanno sempre insegnato che, a legumi ammollati, bisogna gettare l’acqua e rimetterla nuova per iniziare a cucinare in qualsiasi maniera!....mi permetto di dare questo consiglio, sooorryyy!! 😋😋😋😘
Ma è stato prezioso!!! Ti fisso in alto così lo possono leggere tutti ✨
Togliendo l'amido nel risciacquo, riescono lo stesso? Avevo l'impressione che facesse da collante...
@@lindastivala2215 ma i legumi hanno l'amido?
Anche io le voglio fare con queste dosi, le avevo provate simili tempo fa ma mi erano venute una schifezza, forse per la faccenda della padella troppo calda! Ho un dubbio però: se prima dell'ammollo faccio come al solito tre o quattro passaggi in acqua per lavarle, poi devo comunque buttare l'acqua di ammollo?? mi fate sapere?
Io credo che essendo decorticate il problema non sussiste. Una sciacquata e via. Poi si mettono in ammollo e si procede come ha fatto Davide. Grande!😊
"quando sentite questo rumore, sentite che l'ho ripreso"
Sempre lui che lascia nel video canzone di sottofondo e voce sua sopra al rumore: confused stonks
Buone
Ma quindi le lenticchie di partenza sono crude
Oddio l'avevo intravista in giro ma senza dosi, finalmente posso farleee ❤️ adoro. Oggi hai il like di una vegana felice.
❤️❤️❤️🌱
Fammi sapere poi Simo
Da nn crederci .... da provare assolutamente !!!!!Grazieee 😜😜😜
Fatte stasera, sono venute buonissime !!!!
Davide bravissimo e simpaticissimo.
Secondo me, 109.000 iscritti sono troppo pochi, tu oltre che molto simpatico e un buon intrattenitore, sei bravo, originale e mai banale, ti distingui tra i tanti👏👏👏.
Bellissima ricetta, la farò sicuramente. ☺️
Love u Patty
Nonostante la ricetta sia vegana e un po' severa, emerge sempre la tua natura da golosastro e riesci immancabilmente ad ingolosire anche noi! 😋
Diavoletto tentatore! 😉😘
Ahahahahaha adoro quel diavoletto tentatore ❤️
Bravo, continua con le ricette vegane così Buone, salutiste ed etiche... grazie
Complimenti bellissima ricetta Bravo!!!
Ci ho provato varie volte, cercando di seguire alla lettera le istruzioni: un disastro totale. La crepe si attaccava o comunque non si legava, risultava impossibile da girare. Non sono abbastanza bravo, evidentemente. Però ho scoperto che, con lo stesso impasto, mescolandoci magari altri ingredienti a piacimento, viene una simil-frittata buonissima. Provare per credere.
Bravissimo!
Ricetta molto particolare e salutare.
Pensa che io conosco e uso le lenticchie decorticate solo da 4-5 anni, cioè da quando un giorno andò mio marito a fare la spesa e mi tornò con queste lenticchie "strane" e per di più lo rimproverai pure! Ma adesso le adoro e le mangio spesso. Proverò a fare le crêpe, grazie per la bella idea!
Davide sta volta non ti posso dire che non mi tengo in linea con questa fantastica ricetta!! 😍😍 Sei un genio del maleeee!!!
grazie per questa fantastica ricetta, la farò ♥️
Finalmente una ricetta vegana del Davide! Non ci credo! Unica perplessità: io butterei l’acqua del primo ammollo sai? È ricca di fitati, saponine &co....Simpatico ma professionale come sempre
Me l'hanno consigliato in tanti Bea! Fallo, la prossima volta lo faccio anch'io ;)
In realtà credo che essendo decorticate non sussista il problema. Però, magari, sbaglio
Sei fantastico,simpatico,innovativo,pulito,veloce.E´un piacere seguirti.Bravo.
Incredibile! Da provare assolutamente
Ottima idea, non so se vedrai questo commento (spero davvero di sì) ma avendo origine brasiliane ho sempre mangiato le crepes di tapioca! Ci vuole sempre un solo ingrediente, la farina di tapioca! Il sapore è neutro ed è davvero gustoso, semplicemente metti la farina in padella e si trasformerà in una crepes
Su yt sicuramente trovi qualche tutorial e magari puoi fare il tuo!
Ma eccomi che il commento l'ho visto eccome! Grazie tantissimo per questo consiglio e proverò di sicuro;)
@@davide_zamby ottimo! 😁
Una meravigliosa sorpresa ! Gia fatto e mangiato con grande soddisfazione. Io ho aggiunto un pezzetto di cipolla e qualche filo di erba cipollina. GRANDE !
Che dire Davide: un altro step in più!!! Ricetta vegana super 😍😍😍🤩ti adoro!!
Ciao Davide! Queste crepes sono state la mia cena! Veramente ottime grazie mille
Ps. Ho seguito i suggerimenti dei commenti e le ho lavate sotto l'acqua corrente prima dell' ammollo in modo da non dover cambiare l' acqua dopo ;) così sono stata più veloce
Bravissimo👍🏾
Grazie mille per questa ricetta vegana e sana! 👏🏼💕👏🏼
Carina questa ricetta proprio come te!👍👋🌞
Bravo complimenti per questa ricetta Io ti ringrazio essendo vegano potendo mangiare il glutine grazie ❤️
Bravissimo come sempre!
Super adatte anche per la mia bambina, le provo sicuramente.
Grazie
Sei bravissimo e simpaticissimo!!! E le tue ricette sono FAVOLOSE e facili...
Per me potresti anche solo far vedere come bollire l acqua x la pasta!! Ti seguirei comunque perché sei troppo simpatico!!! Ti adoro!!!!😊
Molto buone!!! ho insaporito la pastella col rosmarimo, cottura 5 minuti non prima si rompe... poi l altro lato 20/30 secondi ...grazie!!! Auguriij!!!
BUONISSIME e facilissime da realizzare GRAZIE !!!!SEI BRAVISSIMO !!!👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍😉
Che figata!!!! E tu sei troppo bravo a spiegare Davide!! ❤❤
Ricetta molto utile👍.
Se non l'avessi ancora fatto ti consiglio di fare un video sulle meringhe con l'aquafaba(l'acqua dei ceci).
Top!!! Grande idea ✈️
Bravo Davide è una ricetta speciale,,,,
Siiiiiii che bello, avevo visto quelle con farina di ceci ma con le lenticchie rosse, ricche di ferro e altri minerali è perfetta, le faccio eccome grazie Davide!
Una ricetta fantastica! Bravo come sempre!! ❤️❤️❤️
Fantastiche !!! Bravoooo!!! Ottima alternativa penso di farle prima possibile 😋
Ciao Davide ,ho incominciato oggi a seguire le tue ricette .Ho fatto le zeppole di San Giuseppe x la prima volta è sono venute buonissime .Grazie di ❤.
Siiiiiii finalmente si mangia super bene qualcuno che a inventato una crepes genuina bravissimo
Non vedo l’ora di provarle✨🤞🏻
Top Marty fammi sapere poi 😌
Che storia! Domani la tua ricetta dei pizzoccheri e poi crepes con lenticchie rosse! Grazie fonte di ispirazione 😊👍
Belline si e buone e sane!
Evvai con le ricette con ingredienti non convenzionali! Grazie! 👏👏👏
Ma credo ben 💚🌱
Ciao bravissimo Davide come al solito 🙋♀️👍
io, vegana, innamorata di questo video. Domani le faccio 🤩
Bravissimo Davide!!! Grazie buon fine settimana.
Sei simpaticissimo, un mito!
Con questa ricetta hai semplificato le dosa indiane, ottime, ma la procedura per farle include il riso, i semi di fieno greco, ammollo, fermentazione lunghissima... E passa la voglia, queste invece sono SUPER! Grazie mille, aspetto i prossimi video!
Lucy troppo felice che ti piacciano 🤍
Poi guarda sono di una praticità estrema 😌
grazie, io sono vegana e non mangio cereali. Queste ricette x me sono super utili😊😊👍🏻🙏🏻
Ricetta perfetta per il mio maritino vegano 😃
Lo scrocchiare in padella delle crêpes era coperto dalla tua voce soave 😂😂😂😂, sei troppo simpatico
Un abbraccio dal Salento
Laila
Cavolo hai ragione mi sono dimenticato di alzare il volume ahahahhaha
Che bella idea, io sono anche veg quindi la proverò di sicuro! Grazieeee! 🔝🤗
Io che cerco la ricetta delle crepes normali: Mi esce la tua ricetta
ahahahahah spero che apprezzi 💛😌
per fortuna aggiungerei
E bravo Davide sempre sul pezzo 🙋♀️
Ooh caro Davide, devo provare queste crêpe.. E magico !! E tu sei sempte fantastico e pieno di vita. Bravissimo. 👍👏👏👏👏😚😚😚❤😗💋
Oh yesssss. Sono vegana per cui apprezzo "moltissimo" Altra ricette dolci vegane? Magari!. Saluti da Manchester.
Ci sta assolutamente! Proverò eccome ✨
FAVOLOSE!!! Le provo e ti farò sapere😋😋😋
Grande!!! Aspetto il tuo parere 😌
Davide ne sai una più del diavolo !!! BRAVISSIMO !!!!
Bravissimo Davide, adoro le crepes e fatte così non le ho mai provate! Grazie!
Davide sei bravissimo,
crepe's ori-
ginali, saran-
no anche ...
buone, per-
chè conta
il condimento,
però in com-
penso, sarà
una crepe leg-
gera.
Sempre piacevolmente competente. Bravo Davide
Davide, ma grazie x questa meravigliosa ricetta, io non sono vegana,ma mi piace molto l'idea , 👏👏👏👍😘
Spettacolo!!!! Ottimo sostituto delle crepes normali.🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Splendida ricetta.. Bravo.. 👍🤗🤗. Sei simpaticissimo..
mi sembrano buonissime , veloci e salutari, le proverò oggi
Bellissima ricetta! Grazie..e tu sei un simparicone🤗
a parte che sei simpaticissimo e questo te lo dico sempre ma sei anche un pozzo di idee. e bravo il nostro davide. auguri al tuo papà x la festa del papà e che dire??? grazie a te per questa ricetta. sei sempre di compagnia davide, quindi doppio grazie.
Adorooo 😍😍😍
Bravissimo, non vedo l’ora di farle!
Top Fede ✨
Wow 😱 che meraviglia Grazie infinite 🙏
Sei 🔝👏👏👏👏👏💪❤️
Grande, davvero una bellissima ricetta 👏👏👏.
Sei un genio. Senza parole bravo davide
L’idea non è mia ma l’ho un po’ modificata per avere delle crepes anche più sottili come sono le originali! Grazie Ale 🙏🏻
Sei una favola Davide ! GRAZIE !
Grazie Davide bella ricetta,la proverò sicuramente 👋
Magiche, non vedo l’ora di provarle!
Le ho provate...fantastiche come sempre!!!
@davide_zamby grazie della ricetta! Veramente buonissime! Nel caso si potrebbe preparare l'impasto la sera (frullare le lenticchie rosse la sera) per cuocerle e consumarle il giorno dopo a colazione?
Tu sei perfetto!!! Oggi ho fatto le tue zeppole, che dire...si nu fenomeno! Je t'aime ♥️dimenticavo, le tue new crepes sono 🔝👏👏👍👍(pioggia di like)
Adoro troppo che le hai fatte!!! Grazie per la soddisfazione che mi regali ✨
@@davide_zamby anch'io le ho fatte, buonissime.
@@davide_zamby grazie a te...♥️
Sto provando la ricetta!!! Grazie della bellissima e golosissima ideaaaaaa
Grazie mille Davide. Ottima ricetta. Un abbraccio ❤️😍🥰
Buoneeeee!!! Sane!!! Sei bravissimo!!!!😘
Oggi è il mio compleanno, amo le lenticchie, amo le crepes e tu mi regali queste CREPES DI LENTICCHIE.
Grazieee ahaha 🥰
❤️❤️ e auguri in super mega ritardo
@@davide_zamby ...non li accetto più 😒
ahahah grazie! ❤️
Bravissimo!!! No vedo l'ira di farle anch' io. Grazie Davide.
Grande! Nn vedo l' ora di provarle! Grazieeee
Le ho appena fatte. Ragazzi sono buonissime e super facili. Si possono fare usando anche le lenticchie normali non rosse? Grazie per la super ricetta😂😂
Ma quanto sei bello? Tantissimo, bellissimo! Le tue ricette semplicemente superbe eccezionali. Davide Forever ❤️
Arrossisco adesso 😌😌❤️❤️❤️
@@davide_zamby lo sai che adoro te e le tue ricette...non sfuggi! E se arrossisci che bello 😘❤️
Caspita! Veloci leggere sembrano gustose! E bravo il nostro Davide! Grazie come sempre simpatico semplice e fai centro! Alla prox!❤️😘
Grazie Fra ❤️❤️
@@davide_zamby 🔝Mito!😘
Questa ricetta arriva a fagiolo, come si dice! Mio figlio è risultato da poco intollerante al glutine, lattosio e nichel. È una tragedia proporgli nuove ricette. Questa penso potrà soddisfarlo in parte perché niente farcitura con cioccolato!!!!! Grazie Davide! Sei forte! Rosanna
No dai, sublime questa cosa delle crepes con le lenticchie rosse🤭. Io che amo ogni cosa che sia vegetale, questa tua ricetta è arrivata come il cacio sui maccheroni ☺️. Da provare subito😋
Davide, sei carino, simpatico, bravo, bravo è poi bravo🤩🤩🤩👏👏👏👌insomma, complimenti!!!
(Le crepes, buonissime)
Grazieeeee! Puoi fare qualcos’altro senza zucchero, latticini e glutine? Grazie
Bellissime...le mangerò ad una ad una prima di finire nel piatto, così anche senza condire 😘😘😘😘
Ricetta stupenda, grazie mille come sempre👍👍👍👍
Ciao, complimenti per la ricetta. Le lenticchie devono essere per forza le rosse?
E bravo Davide ❤️le voglio proprio provare! grazie!
Grazie!!!! Ma che magnifica scoperta!
Bella ricetta, sicuramente da provare!!
👍👍👍👍👍
Bene mai pensato brillante idea grazie
Ti seguo da un pochino. Mai fatto, ma stavolta non posso non commentare... Uao! Una delle ricette più furbe e utili mai trovate 🥰 Chapeau.
Ma eventualmente, per quanto tempo potrei conservarle e come?
Grazie in anticipo 💕
Ma che ricetta originale da provare senz'altro 😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏
No vabbe.. geniale 🤩 proverò sicuramente!!! Sei un mito Davide!
❤️ top Ale ✨
Buona questa la farò, al più presto grazie Davide😘😘😘♥️💞
Sei simpatico e bravo ,bell'idea appena iscritta
Bravo Davide😊
Go Davide go bravissimo😍😍😍😍
OTTIME !! LA MIGLIORE RICETTA DI CRESPELLE CON LENTICCHIE ROSSE!
Gioia ma sei davvero bravissimo 🤗 complimenti le proverò sicuramente 👋😘😘
❤️ toppp grazie tantissimo