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녹두빈대떡(녹두전) 이젠 집에서 만들어 드세요
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- Опубликовано: 5 фев 2024
- 김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 녹두빈대떡 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 깐녹두 340g(2컵)
2. 멥쌀 1/2컵
3. 물 1/2컵(믹서기에 사용)
4. 숙주 200g(생으로 사용)
5. 돼지고기 다짐육 300g
밑간하기 - 미림 1스푼, 국간장 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼
6. 김치 5가닥(150g)
7. 다진마늘 1스푼, 소금 1/2스푼
8. 식용유 넉넉하게 사용
[소스]
생수 1스푼, 진간장 2스푼, 식초 1스푼,
설탕 2꼬집, 양파 1/4개, 청양고추 1/2개
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
👉 전국 서점, 온라인 절찬 판매중
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#김대석셰프 #녹두빈대떡
![[공여사님 요리교실-녹두전] 고소&담백 녹두전의 비법은 반죽을 ○지 않는 것! 두꺼운 녹두전 잘 익히는 비법은 ○○뽕뽕! 비법 가득한 녹두전의 신세계! 👍](http://i.ytimg.com/vi/b_mUhqvofp8/mqdefault.jpg)
![[새우전] 밀가루NO! 가족들이 맛있다고 난리났어요](/img/1.gif)
셰프님
명절에
빠질수 없는
녹두 빈대떡~
설에 하려고 준비 했는데
어떻게 아시고~
셰프님 감사 합니다
언제나 건행 하세요 ㄱ 축복합니다
대한민국의 최고의
셰프님
새해 복많이 받으세요 💙🙏
넘 궁금 했는데~~세프님 새 해도 건강하셔용~^
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 하세요 ❤❤❤
역시나 쉐프님입니다 오늘하루도 힘차게 화이팅 ❤❤❤❤ 합니다
세프님.영상잘보고 갑니다. 설명절잘보네셔요.
녹두물에불리고있는데 셰프님이 딱방송이나오네용~~
오늘 녹두빈대떡. 하렵니다~
잘 배워갑니다.
명절 때마다 빠지지 않는 녹두 부침 먹음직스럽네요🎉
김대석셰프님 직원분들도요 항상 감사합니다 응용많이하고잇습니다 새해복많이많이 받으세요 😊😊😊
와우 보기만해도 침샘이 자극되네요.
시간 될 때 꼭 해봐야겠습니다.😊😊😊
감사합니다. 쉐프님. 즐거운 하루되세요.👍👍👍👍👍
아침부터 마꼴리~~ 땡기네요.
김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 애쓰셨습니다 👍
저는 시판용 녹구가루부침가루도 조금 넣어요 돼지고기도 비계있는 오겹살로 해요ㅡ 알배추 김장김치 짜고ㅡ 녹두 갈을때 마른고추도 넣죵 ㅡ 대파와 돼지고기를 볶아서 식혀서 반죽에 넣어요 되지비계기름 과 포도씨유 로 지져요 ㅎ
감사합니다
동그랑땡• 녹두빈대떡 너무 어려웠는데 셰프님 덕분에 쉽게 할 수 있을 것 같습니다.
설에 가족들이 맛있게 먹는 상상 만으로도 벌써 기분 좋아집니다~^^
고기를 안먹는 남편인데다 사순절인만큼 내일 딸과 사위 작은딸과 친구가 오지만 고기 대신 고사리를 넣고 해야겠습니다. 광장시장을 직접 다녀오시는 영상과 그 시장상인의 솜씨를 더 우위에 놓으시는 겸손한 모습, 또 돋보입니다.
쉐프님!!!! 녹두전 너무너무
먹고 싶어요!!!😂😂😂
만들어먹긴 귀찮고 😅😅
한장만 휙 날려주시면
감사하겠습니다 ㅋㅋㅋ😂
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
어머 셰프님 저두 광장시장 갔다왔는데 ㅋ 거기서 녹두전 먹고 왔는데요 며칠전에 오늘도셰프님 녹두빈대떡 감사합니다
역쉬 쵝오세요~~~😊
영상 잘보구갑니다😊
보는내내 눈이 반짝반짝 입 안은 침들이 춤추네요 감사합니다
New friend very nice sharing stay connected new recipe yummy 😋
말투자체에서 너무 맛있게 느껴져요^^
쉐프님 최고!!👍👍
보는 내내 침이 꼴딱꼴딱 넘어갈정도로 맛있게 잘봤습니다 이번 명절때 함 만들어볼생각입니다 좋은정보 감사합니다
광명시장에 녹두전 맛있죠~~ 거기 어떤 집 녹두전이 굉장히 촉촉하니 맛있길래 비법이 뭔고 했더니 옆집가게 주인분이 양파를 갈아넣더라고 알려주셨습니다. ^^; 그래서 집에서 그렇게 해 봤더니 진짜 안뻑뻑하고 맛있었답니다.
확실하게 이제는 빈대떡 자신만만합니다
와~~최고예요 ❤
감사합니다~맛있어보여요
저도 오늘 해야겠네요 늘 감사합니다^^♡
녹두빈대떡 맛있게보여서 녹두사서 할려구요.
쉐프님 요리하시면서 추임새가
맛갈스러워요
저는어제부쳤는데
기름적게사용한다고. 적게넣어서. 좀타고 망쳤어요
진작알았으면 더많이넣을걸그랬어요
영상감사합니다
쉐프님 요리보면 정말 최고에쉐프님이십니다 새해복많이받으세요
음식못하는사람도
세프님영상보면서
모든지
자상한게잘가르쳐주시니감사드립니디ㅡ
너무 맛 있겠어요 명절에 만들어 먹어야겠어요 늘 감나 합니다~~
녹두전 해 먹어야. 겠어요👍👍👍
완전 대박 맛있겠어요 ~^^😊😊😊
와, 너무 맛있어 보여요! 레시피에서 감사합니다 🤩☺😋
이 방법으로 한번 만들어 볼께요
잘봤습니다👍
설날에 한번 해보겠습니다 녹두비대떡 배워보고 십어서요 감사합니다
김대석 세프님 가족들은 좋으시겠어여 늘맛있는거 뚝딱뚝딱~~잘하셔서 부럽네용😅
김대석셰프님 저의 요리선생님. 녹두전 첨도전. 성공 감사합니다. 짱이십니다. 덕분에 요리가. 수월해졌어요.
너무맛있겠네요
감사합니다
저도 녹두전 만들어볼게요. 맛있겠어요 😊😊
와 진 ~~~짜 군침 돌아요
셰프님이 알려주신대로 만들었더니 너무 맛있었습니다~~~ 식어도 느끼하지 않고 기름지지 않아서 좋아요 덕분에 광장시장 가지 않아도 가족들과 맛있게 먹었습니다❤❤
얼마전에 녹두빈대떡을 시도해봤는데 찰기가없어서 부서지더라구요 ㅜㅜ 맵쌀을 섞어야 하는비법을 또 배워갑니다 감사해요 ❤
최고십니다 새해에 복많이받으세요 화이팅
와 ~지글지글 꼬순내가 진동
해요 ~진짜 맛나보여요 기름이 거의 튀김 수준인듯요 ~ 녹두를 한동안 잊었는데 꼭 기억했다 해봐야겠어요 👍
아따!!
맛나겠슈
잘 배워갑니다😂
그대로 해먹었는데 고소하고 바삭바삭해서 맛있네요 감사합니다
녹두 빈대떡 레시피 잘배웠습니다 구정명절 잘보내세요 감사합니다 👍 🙇♂️😂😂😂😂😂❤
쉐프님덕분에 녹두빈대떡도배움니다 고맙습니다 새해에도늘건강하시고행복하시고복많이받으세요🥰🙋♀️🫶
녹두빈대떡! 밀가루보다 맵쌀이 짱맛나죠! 덕분에 동그랑땡 대박 맛있게했어요~감사합니다 ^^
시장꺼 보다더 맛나게 보여요
감사해요 새해복많이 받으세요 😊😊
해먹고싶어는데 도전하기가 겁나서못했는 쎔 동영상보면서 자신감 👍 꼭 해보게습니다
감사합니다 쎔
찬미예수님! 영양 박사님! 애많이 쓰십니다 .좋은 시간 되시고 영육간에 건강 하시길 우리의 성모님과 함께 기도드립니다.감사 합니다!♥♥♥♥♥♥♥
셰프님 레시피로 오늘 저녁에 해 먹었어요.너무 맛있었습니다👍👍👍
항상 맛있는 요리법 알려주셔서 , 감사합니다 From Hawaii 😂😂
영상보면서 침샘이 너무 자극되네요
쉐프님의 구수한 사투리에 빈대떡의 감칠맛이 더 하네요.
겁나 맛나 보여요 ~~~ 👍👍👍
역시 셰프님 최고!
입안에서 군침이 저절로ᆢ
광장시장보다 더 맛있을거 같아요
녹두를사다놓고 엄두를못냈는데 쉐프님영상보니 너무 잘알려주셔서 용기내어 해보려구요~감사합니다
셰프님~ 올해도 건강하시고 하시는일 잘 되시길 바래요❤ 맛있는 음식 만드는법 알려주셔서 항상 감사합니다
방금 녹두빈대떡 했어요❤
너무 일이 많을거같아 엄두도 안낸 요린데..내가 해내다니!(셰프님덕분)ㅎ
어쩜 고기밑간은 했지만 소금반스푼 너무 적은거 아닌가 했는데 먹어보니 간도 딱❤ 맞고 넘 맛있어요ㅎ
똥손인 저를ㅋ이렇게 이끌어주셔서 감사합니다 ㅎ
쉐프님 최고.
명절 잘 보내셔요.
감사합니다❤❤❤
할줄몰라 지금껏 못했는데
내년설에는 꼭해먹어볼게요
감사합니다
김대석 세프님 🎉🎉🎉항상 감사해요
이것 또한 별미죠ㆍ겨울 화롯불에 데워먹으면 꿀맛이었죠! 껍질깐 녹두 좀 있는데 몇장시도해볼래요ㆍ이번 명절에 가족들 입들 즐겁게 해줄 전종류. 땡쿠입니다♡
광장시장빈대떡은 야채등 속재료가 너무 안들어서 전 맛없더라구요
김치숙주등이 넉넉히 들어가야 부드럽고 맛있어요
김대석셰프님🏆🏆🏆🏆
감사합니다.새해도맛난음기대대할께요🍀🍀
멋져부러 ~~❤
진짜 꼼꼼하게 가르쳐 주시네요 오늘도 좋은영상 감사합니다 셰프님 새해복 많이 받으세요
녹두전 너무 좋아하는데..
요번 설에 영상 보고 꼭 만들어 봐야쥬,,,,
너무 맛있겠네요..
앗! 셰프님 저랑 똑같은 믹서기네요!
녹두전 잘배움니다!
😂😂😂😂😂😂
비교불가 👍 👍 👍 입니다 😊😊❤
대식씨 요리 잘보고 있읍니다 고맙습니다
보기에도 맛있게 보입니다
맛있겠다
맙소사 이럭 미국에서 해먹을수 있게 될날이 오다니...???
쉽고 재미있게 알려주시네요 👍👍
셰프님~녹두전 너무 맛있어요 ^^
명절에 좋은 영상 감사해요!
새해 복 많이 받으세요♡
녹두빈대떡 넘 맛있게 보이네요 먹고싶습니다 쉐프님 설연휴 행복하게 보내세요❤
셰프님 앞뒤 광고도 빠짐없이
봅니다
저도 녹두빈대떡 할려고 하는데 고맙습니다
녹두전, 굴전, 김치전과 함께 전트리오예요 제게는 너무너무 좋아하는데 감사합니다 사실 이벤트에 전혀 몰랐어요 TV도 안 보고 전화기로 유튜브 보는게 다 입니다... 💖💖💖❣️❣️
군침이 너무 도네요~~~
세프님 구수한 사투리 언제들어도 정겹습니다ㅋ
이번 명절에 바로 써먹어볼께요ㅎㅎㅎ
새해 복많이 받으시고 피가되고 살이되는 레시피 또 부탁드릴께요^^
세프님~
설에 꼭 해보겠습니다
감사합니다
잘배우고 갑니다 셰프님 ~
녹두갈은거사러나가려는데 ㅋㅋ감사합니다~
좋아요~꾸욱
어머 반죽농도가 정말잘된것갇아요 역시 최고~~ ^^
세프님 녹두빈대떡 요리방법 설 명절에 해볼게요. 애청자 입니다. 새해에도 건강힌세요
기다렸어요 ㅎ
맛있게 잘 따라해볼께요
저는 500g짜리 샀는데
양은 좀더 추가하면 되겠죠
고맙습니다^^
새해에는 건강하시고 만복이 깃들길 기원합니다
셰프님 !!
❤건강하셔요 ❤
감사합니다^^
잘배워갑니다~
녹두전 싫어하는 사람 못봤네요👍🥰
한달전주터 대석셰프님 녹두전 레시피를 뒤졋는데 이제 찻앗네요~^^
요대로 해 봐야겠어요
이건 꼭 해봐야겠다
바사삭~~~
최고예요
쌀을 갈아서 넣으면 부칠때는 쉽지만 식은다음에 먹으면 뻣뻣해서 맛도 없어요 백프로 녹두만 갈아서 부쳐야지 식어도 부드럽고 맛있어요 녹두만 겨우 갈릴정도로 곱게 갈고 물을 조금만 넣고 믹서기를 행궈서 넣으면 반죽이 질지도 않고 딱맞아요
감사합니다 ^^
저건 라드에부침 끝내줍니다