Spargel: Deshalb ist grüner Spargel gesünder als weißer I ARD Gesund
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- Опубликовано: 1 июн 2024
- Er ist das Lieblingsgemüse der Deutschen und endlich gibt es ihn auch wieder regional zu kaufen: Spargel. Aber welcher Wert für die Gesundheit steckt in den Spargelstangen? Was unterscheidet die weißen von den grünen Stangen? Und wie sollte man sie zubereiten, um die wertvolle Inhaltsstoffen nicht zu zerstören? Doc Fischer nimmt das Gemüse unter die Lupe.
00:00 Besuch beim Spargelbauern
01:30 Grün oder weiß: Welcher Spargel ist gesünder?
02:30 Für wen ist Spargel ungesund? Besuch im Klinikum Stuttgart
03:25 Spargel: Was macht das Inulin im Körper?
04:25 Spargelsalat zubereiten
05:10 Spargel essen bei Gicht
06:05 Weißer oder Grüner Spargel? Welcher hat gesündere Inhaltsstoffe?
07:40 Besuch beim Spargelbauern II
Ein Film des SWR.
Schnitt: Christopher Krehahn
Kamera: Lennart Schweizer, Jonas Simoneit, Christian Zecha,
Autorin: Heike Scherbel
Online-Artikel / Rezept:
www.swrfernsehen.de/marktchec...
Studien:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28071...
ift.onlinelibrary.wiley.com/d...
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8640742/
www.nature.com/articles/s4146...
www.nejm.org/doi/full/10.1056...
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#spargel #gesundessen #swr
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein RUclips-Kanal von ARD GESUND 
Наука
Ein 8-Minütiges Video darüber, welcher Spargel gesünder ist, nur damit der Vebraucher am Ende erstmal 1L Hollondaise über 3 Spargelstangen darüber kippen kann 😂😂
Spargel ist für mich das leckerste Gemüse überhaupt. In der Spargelzeit kaufe ich ihn bei uns von einem kleinen Verkaufsstand, der direkt vom Hof beliefert wird.🤤
Danke für das interessante Video 👍🍀🌞
lernte den grünen n amerika kennn und mag ihn lieber ! man muß ihn nicht schälen, ist meist weniger holzig und finde , hat mehr geschmack und aroma !!!
Aber was ist mit der guten alten Möhre??? Wurde sie schon vergessen???😢
Ja, hatte gerade heute wieder eine👌
Der grüne schmeckt fast wie Brokkoli😢😮
und daher genauso eklig. Zum Glück gibt es auch wohlschmeckende und bezahlbare Gemüsesorten.
Muss man auch aufpassen, wenn man nur noch eine Niere hat?
Das kannst nur du dir beantworten. Funktioniert die eine Niere normal? Dann kannst du essen was du willst. Tut sie das nicht, kennst du deine Werte sicherlich und weißt, ob du auf deine Kaliumaufnahme achten musst.
Das leckerste Gmüse überhaubt ❤
Die Ernährungswissenschaftlerin hörte sich sehr kompetent an! Gerne mehr mit ihr!
Mir sind das immer zuviel Ballaststoffe.
16,80 €vom Bauernhof nebenan 🥲
0:46 *keine Rückstände von Pflanzenschutzmitteln*
1:30 *vielleicht hat der grüne so bischen die Nase vorn, weil der hat ganz viel Sonne abbekommen* Ne, doch, ooooh!
ok also mehr Folsäure, Vitamine und Pflanzenschutzmittel für den grünen Spargel, mmmm bleib ich lieber beim weißen und es 2 Stängerle mehr, dafür aber keine Pflanzenschutzmittel.
Ich mag beide gerne. Der Grüne ist halt schneller zubereitet. Carpaccio ist lecker. 🤗
Meistens ist er aber ziemlich teuer
Nur wenn man Geringverdiener ist ;)
4 Trolle unterwegs
Finde den weißen 10 x besser 😝
Die SI Einheit für Energie ist Joule und seit Jahrzehnten nicht mehr Kalorien!! WANN BEGREIFT IHR DAS ENDLICH????😮
Es heißt SI-Einheit und nicht SI Einheit!! WANN BEGREIFEN SIE DAS ENDLICH????
Leute beruhigt euch😅
Mit dem Bindestrich hast du ja Recht, aber das ändert nichts an meiner Grundaussage. Wenn schon ARD, SRF etc. nicht die richtigen Einheiten verwenden, wie soll es dann jemals das „normale Volk“ machen? So bleiben wir ewig auf Pfund, Calorien, PS usw.
Eine wunder, dass wir Längen nicht mehr in Ellen angeben.
Mich als wisswnschaftlichen Mensch stört und nervt sowas halt einfach.
Langweilig und belanglos ohne Ende. 🥱
Dann leg dich wieder hin Dulli
Es gibt auch andere gesunde und vor allem wohlschmeckende Gemüsesorten. Spargel ist vor allem etwas für Aufschneider und Angeber, die überall herumposaunen und nette Fotos posten wollen, was sie sich doch so "Tolles" leisten können.
oh okay das wusste ich nicht, habe bis jetzt Spargel gegessen weil er mir schmeckt. Werde das jetzt wohl lassen um nicht als Angeberin zu gelten😢
Was ist das denn für ein Unsinn?? 😂
Man muss ihn ja nicht essen, wenn man ihn nicht mag....und dumme Kommentare auch gleich lassen.....ich zieh ja auch nicht über Ihre "wohlschmeckende Gemüsesorten" her😊