БЫСТРО - НЕ ЗНАЧИТ ВРЕДНО: зачем делать полезный фаст-фуд? Александр Балашов, Mary Wong

Поддержать подкаст boosty.to/pros...
Иногда настроение съесть “гадости” зашкаливает так, что ты закрываешь глаза на возможные калории и вырезаешь из памяти последствия для здоровья от фаст-фуда - заказываешь вкусно, а главное - здесь и сейчас.
Мы все там были-плавали, и знаем, что осуждение себя настигает. Но кто сказал, что быстро не может быть полезно? Будто бы это слова, которые не лежат в одной плоскости.
В этом выпуске у нас в гостях Александр Балашов, основатель паста-баров Mary Wong, которые делают вкусную и полезную (!) пасту с различными начинками за сущие минуты, и обещают, что об этом “быстром питании” ты не будешь сожалеть.
А еще обсудили:
⁃ как паста стала фаст-фудом: что в этом технологичного и почему полезно?
⁃ делать не ресторан, а общепит быстрого питания - почему?
⁃ разница ресторанного опыта в России: поесть дома или сходить в ресторан
⁃ фаст-фуд/джанк-фуд/стрит-фуд: в чем разница и какой подход у паста-бара?
⁃ что вызывает у нас желание есть в джанк-фуде: лайф-хаки лидеров рынка
⁃ лапша и паста: в чем разница и целевая аудитория
⁃ как устроено производство пасты за 5 минут: кастомная печка, POS-система, пикетированные ингредиенты
⁃ кадровый голод: инсайты поиска и найма
Ведущие подкаста:
→ Елизавета Богданова - предпприниматель, диджитал-креатор - www.instagram..... // t.me/techlizat...
→ Валерия Итыгина - продакт-менеджер цифровых продуктов в IT - / leraitygina. . // t.me/leraitygi...
Социальные сети гостя:
→ www.instagram....
→ t.me/marywhoo
→ www.instagram....
Продюсер:
Ruza Zakrailov
Подписывайтесь на другие наши соцсети:
→ Следите за новостями в telegram - t.me/proshesdelat
→ Instagram проекта - / proshe_sdel. .
→ Послушать другие выпуски - easier.mave.di...
→ Обратная связь - forms.yandex.r....
*Meta и соцсети компании (Instagram, Facebook) признаны экстремистскими и запрещены в РФ.
#бизнес #подкаст #психология #отношения #интервью #подкасты #рек #советы #новости #бизнесвроссии #youtube