煮込み時間１５分！コッテリなのに何故か爽やか【味噌肉じゃが】の作り方
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- 【材料】
新じゃがいも ５３０g
玉ねぎ １/２個
つきこんにゃく １p（２７０g）
合い挽き肉 １５０g
命の出汁 ５００cc
みそ 大さじ６
砂糖 大さじ５
梅干し １個
＊ごま油 てきりょう❤️
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＃肉じゃが ＃まかない飯 ＃和食の基本 ＃飯テロ
うまそう～♡味噌味！面白い発見！小芋がたくさん出来ちゃって捨てようと思ってたけど無駄にせずに済みました
大将に感謝♡ またアレンジたのみまーす。
料亭の板前さんの中では煮方が最高峰と言われてますからね。煮物は奥が深いです。
味噌ポテト大好き埼玉県民です！
煮た後しばらく時間を置いて食べました、甘い味がしみてとっても美味しかったです。
作っている最中に家族が「家の外からも美味しそうな匂いがしたよ〜」と言いながら帰って来ました。
味噌味の肉じゃが？楽しみが又一品増えたよん❤
こういうので良いんだよシリーズ、からの、こういうの『が』良いんだよって感じが、する回でした。いつもの定番に一工夫で世界が拡がるもんなぁ❗️
もうタイトルだけで美味いの確定やん‼️🤤
スズキの湯呑みが素敵🍵
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フライのパンから飛び出た芋が気になって仕方なかった💦😅味噌味は斬新で美味そう👍
いつも家にある材料、やって見る価値ありですね、味噌味が👍🥔🥔
ちゃんとパンくんの返答の時にスイッチしてるのがいいですね👍
新じゃがは素揚げにしてスープカレーに入れるのが好きです！
今 作り終えました
30分 放置からの もう1度 煮立たせ 食します。 大将さん ありがとうございます
私は、料理ばかり観てますが、大将の動画を見させていただきとっても上手だと思い作ってみたいと思う気持ちになり、登録させて頂きました😂ホントに沢山の動画で勉強になります。こちらの肉じゃがも美味しそうなので作ってみたいと思ってます😊
スライスしたじゃがいも､ひき肉､みそ味｡
新しい肉じゃが｡
試してみる価値ありです♪
新じゃがの皮は
積極的に食べたいですね
特に丸揚げに美味い海塩なら何個でも
食べられます
なかなか大将の店には行けませんが
いつも変わらぬ美味い天麩羅
楽しみにしています
味噌ポテトは、秩父の名物の一つですね。
完成品に、青みも欲しいところです。
味噌味の肉じゃがは作った事ないですが、これは美味しそうですね😋✨
梅干しが入るのがいいですね😆
梅干しが爽やかさの元ですね😊
梅の爽やかさが入ると味がしまりますよね😊最近味噌のパワーも感じるな〜
嗚呼‼大将
明日の昼飯はこれに決定だﾜﾝ🐶👍サンキュー。
大将はじめまして！
美味しそうだったので作ってみました。老若男女に受け入れられる肉じゃがってのはホントで子供達が「めちゃ美味い！」の連発ですぐ無くなってしまい自分があまり食べれませんでしたw個人的な意見ですが具材を胡麻油で炒めたのがかなりアクセントになり味噌味と絡んで奥行きのある味わいになったのだろうと感じました。いろんな料理にも応用が効く味付けでリピート間違い無しです👍
三方原馬鈴薯という八百屋さんおすすめの新じゃがが入手できたので半量で作りました。味噌とジャガイモがこんなに会うなんて… 大将のレシピは味がしっかりしていてご飯のおかずになるので本当に助かっています。
これめっちゃ美味く出来ました😆
つきこんにゃくなかったのでマロニーで代用しました！
完璧な味付けで最高でした😭👏✨
西関東地方の山あいでは、味噌ポテトや“せいだのたまじ”のように、じゃがいもと味噌との相性の良さがありますが、梅干しを入れるとグッと洗練されたように感じますね。ぜひ試してみます！
味噌肉じゃが、すっごい美味しそうです。🥔🤱🍖🤱🍗🤱🍖🤱
味噌肉じゃが美味しそう～🤤💕梅干しがポイントかな😃✨大将、以前も豚汁に梅干し入れたりしてましたよね🎵新じゃがは皮むきをしなくて良いのが嬉しいです🙆わたしは白ご飯を我慢できそうもない(笑)😂❤
味噌ベースの肉じゃが！挑戦してみます❤😂🎉
学研とか同年代過ぎるからいつも見てます。ぉ〜いはに丸、はに丸おぉ〜じぃ〜もどーせ知ってんだべ？楽しく見てますよ
味噌味の肉じゃがは一度試してみたいです
新じゃがと挽き肉も美味しそうですね
シンプルだけど煮物は難しいですよね、昔見様見真似でかぼちゃの煮物作ったら味が濃くて大失敗したのを思い出しましたw
合挽肉という便利なものはここ(DC)にはないのでvealのひき肉を使って、貴重な梅干しも入れて、今夜のご馳走が出来上がりました。当然なんだけどものすごく美味しかった〜笑 ひき肉を使った肉じゃがってこんなに美味しいの知らなかった、大将ありがとう！（最近大将どんどんカッコよくなってきてる......）
味噌味の肉じゃがとは新鮮ですね👍奥が深い分なかなか成功しません😿😿
大将❗
お疲れ様です🎉
味噌とじゃが最高ですね、
ジャガイモの味噌汁が一番好きだわ😂
味噌の肉じゃがは食べた事ないので、想像があまり出来ないので、是非作って食べてみます。
新じゃがを使えば皮を剥く手間も時間も省けていいですね。
大将！芋がフライパンから逃げだしてる！って思ったらゴマ油のフタでした😅味噌仕立ての肉じゃがとは盲点でした。普通の肉じゃがは薄切り肉を使うので冷えたら美味しくないですが、ひき肉なら冷めても気にならず美味しそうですね。お弁当のおかずに良いかもです。
味噌味の肉じゃがは初めてやね。一度、完全に冷ましてから、再度温めたらええんやね。これはもう日本酒のお供。
これは美味そう！
絶対やってみます！
肉じゃがブラボーです🎉^_^間違いない！
結構毛だらけ猫灰だらけ、これ聞くと寅さんの口上が出てきてしまうのは俺だけ？w
路地裏のファンタジーｗｗｗ～
明後日、作ります❤
花板変えても煮方変えるな
って聞いたことがありました！
こちらも早速マネさせていただきます🤤
大将のお顔見ていたらふと、大脱走思い出しました😂
いつも楽しく拝見しております。
たまには脇役の いぶりがっこ の解説もお願いします宇。
大将、今晩は😊
ご飯に🍚凄く合いそうですね😊
大将が丼飯を美味しそうに食べてりる姿また見たいです(^^)
ニック・ジャガー！
やはり味噌ベースでも肉じゃがに人参を入れないのですね?！
味噌味の肉じゃが、新鮮な感じしますね！
肉も玉ねぎも細かい部分も。(ﾟ∀ﾟ)
新じゃが皮つき大丈夫です。洗うだけ。😊
15:24のワイルドに食べて熱かったのか反射で「ホッ！」って言っちゃってるのがかわいい
キャンプで作って見よう！
いつ見てもこのおっさんは美味そうに食いよるな あっぱれやったって
よー飛ぶなぁー👍
こんばんは🤗
お疲れ様です☕
調味料に梅を入れるんですね 美味しい味噌じゃがをアップして下さりありがとうございます(~▽~@)♪♪♪
リクエストですがスパイシーなハヤシライスをお願いします
笑顔あふれる充実したhappyな５月後半でありますように(~▽~@)♪♪♪
失礼な話、髪の毛伸ばしたら若々しく見えて格好いいですね。
煮しめって日本独自なのでしょうか？ 海外の煮込み料理は多いけど・・・。
嗚呼‼️中将
你好😃
ザクザクザクンコ、ザクリ～ナ♪
ちゃ～い！🎉
大将痩せた？
この材料で大体何人前でしょうか？
家では肉じゃがの残りでカレーにします。
大将、だいぶ髪伸びましたね😂
Woooooooooooo
マスター👨（ ＾ω＾）おっ❤😊お疲れ様です､最近は熱くなりましたね～、突然ですが、今日の料理は☘️味噌肉じゃがですねー､🥵😅🤔💦マスター👨以前話しましたが、私は、居酒屋🏮さんに居ました時には、良く肉じゃがを作りましたね～、😅🤔💦🥳🍒🧏🥰😚😁😆✨🍉🌸🌺で、マスター👨今週は、東京都の、浅草の、三社祭りですね～、私は、今まで、浅草の三社祭りには、行く事一度も無いですね､😅🤔💦マスター👨美味しく味噌肉じゃが出来上がりましたね～、美味しそうですね～、😅🤔💦🥰😚🧏🥳🍒💓🌈😆✨✨😁🌸🌺では、此の辺で失礼致します🙇令和６年､5月１９（日）😅🤔💦✌️🙋
肉じゃが って何ですか？
ご存知かわかりませんが大将って
THE MODSの森山達也さんに
似てますね、、、私ファンなんですが、
髪の毛長くなってからどうも胸がときめいてしょーがないな、何でだ？思ってて😆笑
気づきました！！！
久々に見たら髪伸びてたw
【リクエスト】最近はだんだんと暑い日が続きます。と言うことでサッパリした南蛮漬けを作って欲しいと思います！
あじのフライ南蛮、チキン南蛮など色々ありますが、作り易いものでお願いします ( ´艸｀)♪