我平日最愛吃的涼拌豆乾小菜！低脂、高纖又有飽足感！維持體重就靠它了！
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- Опубликовано: 2 окт 2023
- 我平日最愛吃的涼拌豆乾小菜！低脂、高纖又有飽足感！維持體重就靠它了！
涼拌豆乾蒟蒻絲『蘿潔塔的廚房』
準備食材：
豆乾 約500-550克 （我是用五香豆乾）
蒟蒻 200克 一包
紅蘿蔔 80克
新鮮木耳150-170克
有機小黃瓜 200克（約2-3條）
香菜 適量
調味料：
醬油 12ml
蠔油 30ml
醋 2大匙
豆瓣醬 5克
糖 5克（減醣者可省略）
白芝麻油 適量
蒜末 20克適量 （我沒有加，喜歡的人可以加喔！）
薑絲 10克
作法：
1.先將豆乾剖成三等份，接著切成絲。新鮮的木耳切成絲、蒟蒻先切成片在切成絲，紅蘿蔔用刨絲刀直接刨成絲。小黃瓜去掉頭尾，先剖半再斜切成薄片。
2.辣椒切成細圈，蒜頭剁成蒜末，薑切成絲。調製醬料，將所有醬料的食材放在碗裡攪拌攪拌，就調製好了。
3.起一鍋滾水，水裡加入薑絲、適量的鹽調味。先放入蒟蒻絲煮2分鐘。接著放入豆乾絲煮一分鐘、木耳絲煮 30秒，紅蘿蔔絲放入鍋中燙一下，全部食材就可以通通起鍋了。
4.將所有的食材用不鏽鋼漏網瀝乾水分，放涼備用。
5.在一個大盆子裡，放入剛剛燙熟的食材，放入小黃瓜片，混合均勻之後，把醬料通通倒進來，用雙手輕輕的拌勻，把醬料均勻的拌開。
6.最後剪一些香菜進來拌一下，增加涼拌菜的香味。超級健康、低脂，高纖的涼拌菜就完成啦！
*剛拌勻就可以吃了，若想要入味一點，可以放入保鮮盒，冰箱冷藏入味。冰冰涼涼的也很好吃！
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終於出現蔬食，太棒了 感覺新手的我也可以 ^D^
哇！我也常把黃豆芽，豆干，蒟蒻，杏鮑菇，木耳，紅蘿蔔絲，蒟蒻絲，芹菜段等食材用熱水充分煮熟放涼（考量五行疏食可不要全用，適時換口味），再用蒜頭，醋，醬油，香油拌勻，每天早上吃一小盤，增加纖維和蛋白質
哇，都是从小喜欢的材料，您的搭配更丰富。点赞，学习。感谢分享。
這類的我都很喜歡，謝謝分享❤
我非常喜欢你的食谱 😊❤😊
加上泡菜应该也不错吃 😋 谢谢分享！
看起來簡單又好吃!
謝謝分享❤
看完影片做了幾次都很喜歡❤
有一次加了海帶絲也很好吃！
頭香
謝謝塔塔分享😊
哇塞❤马上做起来❤
若可以多推廣蔬食真是太好了(環保&愛地球)
地點在那裡
我喜歡蒟蒻，QQ的好吃。
請問塔塔的蒟蒻去哪些超市可以買到
請問涼拌豆乾小菜可以放多久
請問紅蘿蔔的刨刀是哪兒買？
這個就是各大牛肉麵店的不敗經典小菜啊啊啊啊啊啊❤❤❤❤❤❤❤
哈哈，我這個是輕食版
Bonjour ma belle 💋💋💋
請問蒟蒻是去那裡買的呢？謝謝。
影片有說 超市
可以多做一點放冰箱裡隨時吃嗎 能保存多久
3天吧
請問可以冷藏保存幾天呢🥺
通常不要超過三天比較好
請問刨絲刀去那裡買？謝謝
我在手創館買的 可以找一下
塔塔家砧板什麼牌子
砧板是日本製的，11月會在粉絲團上開團 可以留意一下
請問500克的豆干大約是幾塊。
不一定耶，要看你買大的還是小的，總之買一斤 就是600克
@@RosalinaKitchen 好的，謝謝妳。
請問蒟蒻去那裏買
三重区有嗎
謝謝
超市
自己做，衛生多惹😊