Bolinhos de Bacalhau Perfeitos | Receita Portuguesa 🇵🇹
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- Опубликовано: 11 окт 2024
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Ingredientes:
500 gr de bacalhau cozido
500 gr de batata cozida
Ramos de salsa
1 cebola
4 gemas
4 claras
65 gr de amido de milho (maizena)
Sal e pimenta
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A receita preparei e ficou uma delícia! Massa fofinha e com casquinha crocante .
Parabéns! Ja curtir sua página
Obrigada por partilhar comigo a sua opinião. Bjs❤️😘
Querida Célia, mais uma receita maravilhosa e tão portuguesa 😊 não costumo fazer fritos em casa, mas de vez enquanto gosto de um pastel de bacalhau. Feitos dessa maneira devem ficar muito bons. A minha mãe, que foi cozinheira, durante 42 anos, fritava-os numa frigideira funda com muito óleo. Assim, quando estão a ficar fritos sobem e ficam muito sequinhos, sem óleo nenhum. Obrigada pela receita. Fique Bem e Bem Haja 😘🌹🌹
D Célia eu hoje fiz os bolinhos de bacalhau ficaram uma delícia vou guardar para o Natal eu carreguei um pouco no sal mas nada demais beijinhos e muito obrigada❤
Olá boa tarde minha querida, fico mesmo muito feliz que tenha gostado, e o sal temos que colocar aos poucos e ter a atenção de que o bacalhau apesar de ser demolhado ainda fica temperado. Quando começo a fritar os primeiros provo sempre para ver se é necessário adicionar mais tempero. Bjs e continuação de um bom fim de semana.❤️
Boa noite querida Célia 😊❤Obrigado e um beijinho
Obrigada eu. Bjs
Que delicia hmmmm adoramos cá em casa tambem faço os meus assim amiga adorei parabens bom fim de semana beijinhos grandes
Obrigada amiga. Bjs
Boa noite adorei mais uma receita deliciosa, nunca bati as claras vou fazer assim obrigada ❤
Obrigada eu, e experimente sim vai adorar ficam tão bons, muito mais leves e com uma textura maravilhosa. Bjs
Adorei a sua receita e então feita com amido de milho ainda melhor porque não posso comer glúten que a farinha tem. Muito obrigada por partilhar.
Obrigada eu. Bjs
D.Célia, que receita maravilhosa.Observei que não se abriram.Obrigado.
Olá bom dia, ficaram perfeitos, leves e sem se abrirem. O que faz os bolinhos de bacalhau abrir é às vezes a batata em excesso, e a farinha que usei também ajuda a ligação da massa. Desta forma também não fazem tanta espuma ao fritar. Bjs
Boa noite Querida Célia🙏 essse bolinhos estão com um aspecto maravilhoso✨😍 também costumo fazer assim, obrigada pela partilha bjinhos❤ BOM FIM DE SEMANA 🙏🙏🙏🙏❤
Obrigada eu. Bjs
Ola querida Célia tudo o que faz faz muito bem que aspecto delicioso tem esses bolinhos de bacalhau adoro obrigada bom fim de semana ❤
Obrigada eu. Bjs
Não sabia de fazer com as claras em castelo, vou fazer, obrigada
Faça sim vai gostar ficam tão bons! Bjs
Receita perfeita de bolinho de bacalhau. É tão boa que uso a base (batata , ovos e amido) da receita para fazer outros salgados, por exemplo, bolinho de.peixe ou de carne de siri com camarão e catupiry.. Em Portugal se faz tb bolinho de bacalhau recheado com queijo serra da.estrela. Maravilha.
Olá boa tarde, obrigada por partilhar comigo a sua opinião e as suas sugestões. Bjs🙂❤️
Olá D.Celia sempre fiz pastéis de bacalhau mas sem as claras e o amido mas vou fazer a sua receita mto obrigado
Olá boa tarde, todas as nossas receitas tradicionais são maravilhosas, mas esta não é exceção, desta forma ficam tão leves e com uma textura maravilhosa. Bjs
O mido de milho é muito bom para não abrirem,eu também faço assim,muito obrigada.
Olá boa noite, obrigada por partilhar comigo a sua opinião, e sim a farinha ou o amido de milho como usei dá mais consistência à massa. Ficam perfeitos! Bjs
Olá gostei de ver o vídeo esta receita muito bom um abraço para vocês todos 👍🇨🇦❤️🙏👍
Obrigada. Bjs
Sem duvida que vou fazer ;
Obrigado por partilhar boas receitas 😋🙏🏼
Faça sim vai adorar ficam tão bons! Bjs
Olá dona Célia, eu faço bolinho de bacalhau mas não coloco a maisena nem as claras em castelo, dessa forma fiquei encantada com o aspecto e devem ser deliciosos. Sem duvida que vou fazê-los assim. Obrigada por mais uma bela receita. Desejo-lhe tudo de bom. Beijinhos
Experimente sim vai gostar ficam muito leves e mais arquinhos, muito bons! Bjs
Adoro!! Obrigada por partilhar a sua receita, vou experimentar. Beijinhos 😘🇵🇹🇺🇸
Experimente sim vai adorar ficam tão bons! Bjs
Olá D Célia! Que lindos ficaram os seus bolinhos de bacalhau! até parece que não custa nada muito obrigada por partilhar desejo-lhe um dia feliz beijinhos ❤
Olá boa tarde, tudo dá o seu trabalho, mas para mim é uma satisfação e um orgulho ver o resultado final, cá em casa só comem este tipo de salgadinhos caseiros. Bjs
Ainda quentinhos, já comia! Obrigada por partilhar 😘
Obrigada eu. Bjs
Até apetece! Ummmm! Que maravilha!
Obrigada. Bjs
Que lindos se tiver de bons como de bonitos são uma maravilha parabéns 👌👌👍👍👍💯💯💯😋😋😋😋
Ficam sim uma verdadeira delícia, muito leves e no meu entender com menos gordura do que os tradicionais. As claras em castelo e a farinha faz toda a diferença. Bjs
Olá Célia receita diferente mas parece super boa rapidamente farei a receita obrigado beijinhos
Olá boa tarde, é sim um pouco diferente da tradicional, mas o resultado é surpreendente super leves, uma textura maravilhosa e no meu parecer não absorvem tanto óleo. Bjs
Boa noite D Célia que aspecto maravilhoso os bolinhos de bacalhau ❤
Obrigada. Bjs
Adorei
Vou experimentar
Obrigada por compartilhar
Experimente sim vai gostar de certeza ficam uma verdadeira delícia! Bjs
Buenos días cómo no nuestros deliciosos bolillos de bacalao nunca pueden faltar en las mesas de Natal👍👍👍
Obrigada. Bjs
Boa noite que bom aspecto nunca fiz com claras vou tentar fazer obrigada pêla partilha ❤
Obrigada eu, e experimente sim vai adorar, ficam tão leves e com uma textura maravilhosa. Bjs
Olá Dona Célia! Gostei muito desta receita de bolinhos de bacalhau! Obrigada ❤
Obrigada eu. Bjs
Olá Célia que bom aspecto adoro é como eu faço a diferença está na farinha porque faço com farinha normal mas vou experimentar com maizena bom fim de semana beijinhos
Olá boa tarde, pode usar a farinha normal, mas com a maizena ficam com uma leveza, e para quem não pode comer nada com glúten é uma ótima solução. Bjs
... será que é desta que acerto no ponto dos pastéis de bacalhau!!?? Assim espero, minha querida mãe fazia estes pastéis tão bem!! Hoje, adora acompanhados de uma boa salada ...eu sinceramente gosto mais de atum,! faço a sua receita D. Célia, os croquetes de atum são uma delícia e um sucesso😋😋...⭐🎄🔔☃️❄️
Olá boa tarde, os pastéis de bacalhau são muito difíceis de acertar se não seguirmos as quantidades certas. Se colocarmos batata a mais corremos sempre o risco de se desmancharem a fritar. Já dizia a minha tia sempre que necessário juntar um pouco de farinha à massa para lhe dar consistência. Tenho já uma receita no canal sem levar farinha que também ficam sempre muito bons, mas resolvi experimentar esta receita e fiquei rendida, ficaram muito bons e fáceis de moldar para congelar. Experimente sim vai gostar de certeza. Bjs
Obrigada pela receita . Vou experimentar com certeza.
Experimente sim vai gostar ficam tão bons! Bjs
Ficaram muito bonitos. Adorei. Beijinhos ❤❤❤
Obrigada. Bjs
Boa noite adoro bolinhos bacalhau 😋😋
Obrigada. Bjs
Que bom aspecto obrigada por partilhar vou tentar fazer igual
Faça sim vai gostar ficam muito bons! Bjs
Gostei muito da tua receita top 😋👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada. Bjs
Estou ansiosa para experimentar esta sua receita nunca fiz com farinha e notei que os seus não fizeram espuma, quando eu faço os meus mais ao menos na segunda camada começa a ganhar espuma que as vezes não consigo vê-los lol
Talvez seja por envolve-los no pão ralado e no ovo?🤔
Agora irei faze-los desta maneira. Muito obrigada amiga😘🇺🇸
Olá boa tarde, siga toda a receita vai ver que vai ter uns bolinhos ou pastéis de bacalhau perfeitamente, bem leves e sequinhos, uma delícia! Bjs
Obrigada pela receita beijinhos ❤❤
Obrigada eu. Bjs
Adoro suas receitas, são sempre bem-vindas!♥️
Obrigada. Bjs
Adoro ❤
Obrigada. Bjs
Olá D Célia deixe sempre o meu 👍❤️ beijinhos
Obrigada. Bjs
Obrigada pela receita
Obrigada eu. Bjs
Gostei muito
Obrigada. Bjs
👏👏👏👏Amei a receita, obrigada! 😘
Obrigada eu. Bjs
Essa sim é fera em bolinho de bacalhau ,portuguesa né bjusssss
Obrigada. Bjs
Boa noite querida Célia boa vou fazer de serteza tenha em casa um rapazinho que so come peixe 😂🎉bjs bom descanso até amanhã ❤
Olá boa tarde, experimente sim tenho a certeza de que ele e nem só vão adorar. Bjs
Olá D.celia gosto muito de pastéis de bacalhau nunca fiz bolinhos vou fazer obrigado por mais uma receita beijinhos ❤😊🎉🌲🌲🎅🧑🎄
Olá boa noite, faça sim esta receita de bolinhos de bacalhau, ficam uma verdadeira delícia! Bjs
É a mesma coisa mas no Norte chamam de bolinhos de bacalhau e no Sul, pastéis de bacalhau.
Ok já vi que se pode congelar, obrigada pela receita..
Nunca fiz calhava sempre mal vou fazer assim beijinhos
Olá boa tarde, nas nossas receitas tradicionais não é muito usada a farinha e as claras batidas em castelo, mas já dizia a minha tia que é uma ótima cozinheira, sempre que achares que a massa ficou mais líquido adiciona um pouco de farinha para dar mais consistência à massa, e realmente dava certo, porque muitas das vezes se colocarmos um pouco mais de batata do que a pedida na receita já não conseguimos fritar os pastéis sem se desmanchar. Experimente esta receita com as quantidades certas vai ver que vai dar certo, as claras e a maizena dão aos nossos pastéis uma leveza e uma textura maravilhosa. Bjs
Amei obrigada
Obrigada eu. Bjs
Que delícia muito obrigada pela receita beijinhos
Obrigada. Bjs
Um que bom
Obrigada. Bjs
Muito. bom. gostei.❤❤❤
Obrigada. Bjs
Que maravilha! 🙏🏻❤️
Obrigada. Bjs
Lindos adorei já comia um😂
Obrigada. Bjs
Que bem que sabiam agora para o jantar! Comia no mínimo meia dúzia... 😉
Obrigada. Bjs❤️
Maravilhosos
Obrigada. Bjs
Devem estar diliciosos👍
Ficam sim uma delícia, experimente vai adorar! Bjs
Obrigada, vou fazer ❤️
Faça sim vai gostar ficam muito bons! Bjs
Gostei
Obrigada. Bjs
Muito bom bom aspecto 0😊
Obrigada. Bjs
So yummy and delicious
Obrigada. Bjs
Eu também os faço mas não desta maneira vou fazer igual á sua obrigada
Obrigada eu, e experimente sim desta forma tenho a certeza de que vai adorar! Bjs
Gosto muito ❤
Obrigada. Bjs
Hallo 🙋♀️hmmmmm ich liebe diese bolinhos ich hab in Portugal anders gelernt mit ganze Ei rein ohne Mehl aber jetzt werd ich deine probieren Obrigado 👋😘🌸ich werde die zu Weihnachten machen 😃👍👍
Olá boa tarde, sim os pastéis de bacalhau mais tradicionais fazemos com os ovos inteiros e sem farinha, esta já é uma receita um pouco alterada, mas as claras em castelo e um pouco de farinha que neste caso usei a maisena vai dar aos pastéis de bacalhau uma leveza e uma textura maravilhosa à massa. Experimente sim vai adorar! Bjs
Eu nao faço com cebola so coloco alho e ponho o ovo inteiro e amasso tudo junto mas adoro a receita bjs
Obrigada por partilhar a sua opinião e sugestão. Bjs e um Feliz Ano novo.
Célia, posso colocar na airfryer em vez de usar óleo ou colocar no forno do fogão? Obrigada.❤
Olá boa tarde, sou sincera para ficarem mais bonitos e saborosos é mesmo fazer na fritadeira com óleo, mas pode fazer na airfrayer ou forno sempre ficam mais saudáveis. Bjs
Muito obrigada.😍
Humm, rico
Obrigada. Bjs
Perfeito 💯
Obrigada. Bjs
Olá D. Célia!
Tenho estado muito ausente dos comentários, mas não de ver os seus vídeos, por razões pessoais e muito tristes e dolorosas.
Qual a finalidade de introduzir amido de milho nos pasteis? Eu nunca fiz assim só da maneira tradicional, mas realmente ficaram com um aspecto óptimo, tenho que experimentar dessa maneira também.
Obrigada
Olá boa tarde, eu também fazia sempre da forma mais tradicional, sempre que a massa ficava um pouco mais húmida devido à batata usada sentia que ao fritar desmanchavam um pouco ou absorviam mais óleo e a minha tia que sempre foi boa cozinheira me deu uma dica, adicionar um pouco de farinha à massa e desta forma conseguia obter um bom resultado final. Encontrei esta receita nos meus cadernos e resolvi por em prática, adorei, as claras em castelo dá uma leveza aos nossos pastéis e a maizena mais textura, ficam bem secos, uma textura maravilhosa e para moldar para congelar 5 estrelas. Experimente vai adorar! Bjs e desejo que apesar do que tenha passado ou esteja a passar neste momento difícil que dias melhores virão! Um grande beijinho e tudo de bom! ❤️
Muito obrigada D. Célia !
Um beijinho muito grande também para si!
Delicious perfeito 👍👍
Obrigada. Bjs
Delicia! 😋 obrigada por partilhar!
Obrigada eu. Bjs
Podemos congelar para depois fritar mais tarde?
Olá boa tarde, pode sim, no vídeo eu sugeri e mostrei a moldar uma parte da massa para congelar, ficam ótimos. Sempre que faço, só frito alguns no dia os restantes congelo. Bjs
Hummmm 😋🤤🤤🤤
Obrigada. Bjs
You need to fold in the egg wjites with a spatula to lighten the potatoes
❤
Porquê separar as claras e batê-las se depois é para adicionar tudo ao mesmo? Qual a vantagem de batê-las? Obrigado
Olá boa tarde, pode não o fazer mas o objetivo é para que fiquem ainda mais leves e fofos. Bjs
@@MomentosDoceseSalgados obrigado pelo esclarecimento e partilha de receitas. Abraço
👏👏👏👏👏
No lugar do amido de milho eu coloco farinha de rosca. Fica perfeito.
Obrigada pela sua sugestão. Bjs
❤❤❤❤
Meu Deus! Que delícia!!!
Que fome me deu.
Obrigada. Bjs
hummm 😋😋😋😋😋
Obrigada. Bjs
Em vez de amídio de milho, é melhor a fécula de batata. Mas cada pessoa tem os seus hábitos
Amido
Qto d amido
Olá bom dia, a quantidade de amido é de 65 gramas. As quantidades estão sempre na descrição do vídeo. Bjs
Eu nao falei no comentario anterior eu enrolo com a mão com colher ficam pequenos
Que delícia ❤
Obrigada. Bjs
esqueceu de falar das gemas 😢
Olá bom dia, as gemas adiciona depois de esmagar a batata e em seguida o bacalhau. Bjs
A minha avó batia na mesa para desfiar