سلام معراج جان من حدود یکسال هست که از گوشت بسسته بندی شده در فرو شگاها هست استفاده میکنم که مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله هست هم ارزون تر هست هم خیلی خوشمزه تره دمت گرم بازم مرسی از تو ۱
اقاى موسوى با تشكر از اموزش هاى خوبتون اگر ممكن است اين كباب را در فر درست كنيد واموزش بديد من در يك منطقه سرد زندگى ميكنم هشت ماه درسال هوا خيلى سرد هست وامكان استفاده از منقل وهواى ازاد روندارم از لطفتون ممنون ميشم
سلام اقا معراج خسته نباشید من با این دستورا یا مشابهش درست کردم کبابم سفت میشه هم با جوش هم بی جوش به نظرتون اگه از گوشت گوسفند خالی استفاده کنم بهتر نمیشه؟؟
سلام من یه سوال داشتم چگونه گوشت کباب کوبیده را خارج از ایران تهیه کنیم مثلا وقتی رفتیم قصابی چی بگیم که گوشته درست را به ما بدهد امیدوارم که منظورم را فهمیده باشین خیلی خوشحال میشم اگه جواب بدهید. با تشکر
حاج معراج اول سلام و وقت بخیر بعد خدمت تان به عرض بیرسانم که من چندین بار کباب کوبیده میخواستم درست کنم متآسفانه وقتی روی اوجاق میکزارم سیخ را ول میکنه میفته چیکار کنم
سلام اقا معراج خسته نباشید من با همین دستورا هم با جوش شیرین هم بدون جوش درست کردم کبابم سفت میشه با گوشت گوسفند خالص درست کنم نرم تر نمیشه ؟؟؟(بدون گوساله)
علت برداشتن کباب بعد از نیم پز شدن از روی آتش برای چند دقیقه،اینکه در آن مدت حرارتی روی گوشت نیست،ولی گرمای سیخ هنوز به پخت کباب از داخل ادامه میده به این ترتیب داخل کباب مثل روی آن یکنواخت پخته میشه،بیشتر مردم فکر میکنند باید کباب را با نون فشار بدهند!! که کار درسی نیست،کباب خشک میشه در همون مدت کوتاه چربی دوباره جذب کباب میشه،و هنگام پخت دوباره، رطوبت کباب داخل گوشت میمونه
با عرض سلام خدمت اقای معراج هنرمند و مهربون و بسیااااااار عزیزم وای واااااااای چه کردید شما که دل ما رو اب کردید واقعا بینظیر ومعرکه هستید عجب کباب فوق العاده عالی و خوشمزه ایی درست کردید دستهای هنرمند شما استاد اشپزی طلا قربونت برم حرف نداری اقای معراج عزیزم ممنون برای تمامی اموزشهای فوق العاده خوبتون الاهی که همیشه شاد و سلامت باشید قربونتون برم بینظیرترینم ♥️♥️♥️🧿
نه اصلا تو شیرینی پزی و آرد جوش شیرین و بکینگ پودر نقش پف بازی میکنه اما در کباب جوش نقش چسب بازی میکنه نکنه بکینگ پودر بزنی حتی اگه ب خودتون مطمئن نیستید در یک کیلو یک سفیده تخم مرغ بزنید
سلام ممنون عالی بود من داخل منزلم درست می کنم ولی خوب نمی توانم گل بیندازم. در ضمن وقتی گل می اندازی ایا از پشت و روی گل می افتد یا از یک طرف گل می افتد ممنون
فقط خواستم تشکر کنم ازشما آقامعراج خداوند تن سالم ب شما وخانواده محترمتون بدن..من این نکاتی ک شمافرمودین رو اجراکردم کباب از روی سیخ تکون نخورد خدا خیرتون بده ممنون
سلام ، اگر جوش شیرین نباشه جاش بیکنگ پود میشه استفاده کنم ؟
اگه جوش شیرین نباشه به جاش بکینگ پودر بریزیم میشه
ممنونم من با روش شما درست کردم عالی بود و کمی هم گوشت گوسفندی اضافه کردم
عشقی داش معراج خیلی عالی آموزش دادی دمت گرم تمام مشکلاتم توی درست کردن کوبیده حل شد به مولا ❤
مخلصیم محسن جان
دستت درد نکنه
چقدر خوبی تو! واقعا خوشحالم کانالتو پیدا کردم. باید انجام بدم اینا رو! تشکر ازت برادر عزیز!
خدا خیرت بده. درست کردیم از رو روشتون خیلی خوشمزه شد و چسبید.
خیلی خوب ممنونم میشه لطف کنید بگید میشه بدون جوش شیرین درست کنیم نمیریزه وکدوم کشور زندگی میکنید سپاس❤❤❤❤❤❤
بسیار بسیار عالی آقا معراج
آقا معراج اگر گوشت چرخ کرده ای که از فروشگاه میخریم ترکیب گوشت گوساله و گوسفنندی باشه نیازی هست آیا جوشه شیرین اضافه کنیم؟
سلام موفق باشید عالی بود. لطفا اگه اطلاعاتی در مورد خرید دستگاه چرخ گوشت دارید یه معرفی یا راهنمایی کنید.
سلام معراج جان من حدود یکسال هست که از گوشت بسسته بندی شده در فرو شگاها هست استفاده میکنم که مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله هست هم ارزون تر هست هم خیلی خوشمزه تره دمت گرم بازم مرسی از تو ۱
عالی تموم رسپی های کمال تشکر رو دارم و یک سوال از حضورتون برای کباب تابه سماق بزنیم توی گوشت بد نمیشه یا سفت نمیشه ؟ ممنون میشم راهنمایی کنید
خیلی عالی و با توضیح خیلی خوب👍
موفق باشید
سلام استاد با گوشت برزیلی هم میشه درست کرد؟
بسیار عالی
خانم شما زن خوشبختی است که چنین شوهر اشپز ماهر دارد ،🌷🌷🌷
Subscribe please⚘مرسی
سلام.عالی بود.به غیر از ورز چه کارهایی باعث میشه چسبندگی گوشت بیشتر بشه؟
همون ۲ تا حرکت داخل فیلم رو انجام بدید اوکیه
سلام ممنون از شما
اگر گوشتشو فقط کف مال کنیم شب قبل و فردا برای ناهار پیازشو اضافه کنیم و درست کنیم اشکالی نداره؟
عالی واقعاً زحمت میکشید. و عاشقانه ودلسوزانه آمو زش میدید.خدا قوت
ممنون از لطفتون 🙏🌹
سلام میشه بگین یک کیلو گوشت چرخی چند سیخ کباب میشه؟
میخوام درست کنم
هر سیخ ۱۳۰ گرم
بادرود و خسته نباشید .
ویدیو جالبی بود ، خسته نباشید . منظور از گوشت گوساله همان گوشت گاو جوان است ؟ لطفا پاسخ .
بادرود و سپاس اززحماتتان
سپاسگزارم
خسته نباشید اموزشها همه عالی میخواستم سوال کنم آیا میشه مواد کوبیده رو از شب قبل آماده کرد ودر یخچال نگهداری بشه مشکلی پیش نمیاد ممنون میشم پاسخ بدهید
دم شما گرم عالی بود امیدوارم بعداز امتحان کردن و راهنمایی شما در فیلم همین طور که کباب شما درست شد بتونم درست کنم
سلام
من درست کردم خیلی خوب شد
دست شما درد نکنه 🌹
Like 5 بسیار عالی بود دوست عزیز تشکر از ویدیو های قشنگی تان 👍👍👍👈👈🌼🌼🌼
سپاسگزارم
دست گلتون درد نکنه اولین باری بود که کبابم نریخت و بسیار عالی بود با روش شما
از وقتی روش شمارو استفاده کردم تونستم خودم تو قربت کباب کوبیده درست کنم چون قشنگ نشون دادید که چه گوشتی بگیرم و بقیه مراحل ممنونم از شما
مرسی درست کردم عجب چیزی شد باورم نمیشه
یک سوال دارم. وزن پیاز بعد از آب گرفته شدن ۱۲۵ گرمه یا پیاز درسته؟
ممنون از آموزشهای عالی شما موفق باشی
درود بر شما. بسیار روش جالب و جذابی بود. با سپاس فراوان. 🙏🙏👍👍👍🥰
سپاسگزارم 🌹🙏
آقا مراچ من از استرالیا برای شما مسیج میدم واقعا ممنون ما درست کردم عالی بود واقعا چندن سال بود کباب به این خوبی نخورد بودم واقعا مرسی بنظر بود
Subscribe please⚘مرسی
اقاى موسوى با تشكر از اموزش هاى خوبتون اگر ممكن است اين كباب را در فر درست كنيد واموزش بديد من در يك منطقه سرد زندگى ميكنم هشت ماه درسال هوا خيلى سرد هست وامكان استفاده از منقل وهواى ازاد روندارم از لطفتون ممنون ميشم
درود به صداقتت که رک و راست میگی جوش شیرین نیازه 👏🏻
با سلام و تشکر،لطفا بفرمائید اگر جوش شیرین اضافه نکنیم چه مشکلی پیش میاد؟
گوشت به سیخ نمیچسبه و قبل از پختن از سیخ میریزه
@@ma-oq8wj اصلا
نه
به به معرررررکست مرسی ازآموزشهای خوبتون موفق باشید 👌👌👌❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😋👌👍
درود جناب موسوی قبلا گفته بودید گوشت چند روز تو یخچال باید بمونه تا بیات بشه آیا گوشت دراین چند روز فاسد نمیشه ؟ ممنون
روی گوشت باز باشه فاسد نمیشه. سلیفون بکشید فاسد میشه
دادش چه کوشتی بخرسم بهتره؟
من عاشق کباب کوبیدم..با روشهای دیگه ومواد بیشتر درست میکنم اما رروش شما منطقیتر وآسونتره
حتما با این روش درست خواهم کرد..مرسی از شما..عالی بود
این روش رفع کتی هست 😀
Subscribe ممنونم۲👇
ruclips.net/user/shortsNSp4TT0CFsM?feature=share
سلام اقا معراج خسته نباشید من با این دستورا یا مشابهش درست کردم کبابم سفت میشه هم با جوش هم بی جوش به نظرتون اگه از گوشت گوسفند خالی استفاده کنم بهتر نمیشه؟؟
عالی وقابل استفاده ممنون از توضیحات کامل شما
سلام من یه سوال داشتم چگونه گوشت کباب کوبیده را خارج از ایران تهیه کنیم مثلا وقتی رفتیم قصابی چی بگیم که گوشته درست را به ما بدهد امیدوارم که منظورم را فهمیده باشین خیلی خوشحال میشم اگه جواب بدهید.
با تشکر
سلام ، بگوید گوشت چرخ کرده میخوهید . در دوکان های ترک ها و عرب ها گوشت چرخ کرده آماده پیدا میشه . 🖐🇩🇪🇩🇪
Bravo, nice job. Thank you.
حاج معراج اول سلام و وقت بخیر
بعد خدمت تان به عرض بیرسانم که من چندین بار کباب کوبیده میخواستم درست کنم متآسفانه وقتی روی اوجاق میکزارم سیخ را ول میکنه میفته چیکار کنم
سلام اقا معراج خسته نباشید من با همین دستورا هم با جوش شیرین هم بدون جوش درست کردم کبابم سفت میشه با گوشت گوسفند خالص درست کنم نرم تر نمیشه ؟؟؟(بدون گوساله)
سلا استاد میگم اگر گوشت چرخ کرده گوسفند باشه و گوساله نباشه مشکلی داره؟
مرسی
امروز درست کنم چی میشه؟
بعد نتیجه کار رو میگم.
you are good. merci
ممنون از ویدئوی عالیتون دوست من. یه سوال دارم: من امکان استفاده از منقل رو ندارم، آیا ممکنه داخل فر همین کباب رو درست کرد؟
درود بر شما بله مشکلی نیست می شه
آقا معراج شما هم آشپز حرفه ای هستید و هم ویدیو هاتون انرژی مثبت داره
خسته نباشید
سلامت باشید لطف دارید 🌹🙏
علت برداشتن کباب بعد از نیم پز شدن از روی آتش برای چند دقیقه،اینکه در آن مدت حرارتی روی گوشت نیست،ولی گرمای سیخ هنوز به پخت کباب از داخل ادامه میده
به این ترتیب داخل کباب مثل روی آن یکنواخت پخته میشه،بیشتر مردم فکر میکنند باید کباب را با نون فشار بدهند!! که کار درسی نیست،کباب خشک میشه
در همون مدت کوتاه چربی دوباره جذب کباب میشه،و هنگام پخت دوباره، رطوبت کباب داخل گوشت میمونه
من با دستور شما برای اولین‌بار کوبیده درست کردم، خوب شده. درود بر شما.
دادش با چه گوشتی. درست کردی
وای خیلی عالی بود باید درست کنم واقعا ممنون
🙏🙏🌹🌹
ایول دمت گرم کارت عالی بود
مخلصیم 🙌🌹
معراج سلام،من گوشت حاضری گرفتم ،تو کباب کردن حجم و اندازه کباب نصف میشه و تقریبا مثل لاستیک میشه،لطف کن دلیلش رو بهم بگو ،مرسی
سپاسگزارم هموطن عزیز از آموزش خوب شما.
سپاسگزارم
Subscribe please⚘مرسی
با عرض سلام خدمت اقای معراج هنرمند و مهربون و بسیااااااار عزیزم وای واااااااای چه کردید شما که دل ما رو اب کردید واقعا بینظیر ومعرکه هستید عجب کباب فوق العاده عالی و خوشمزه ایی درست کردید دستهای هنرمند شما استاد اشپزی طلا قربونت برم حرف نداری اقای معراج عزیزم ممنون برای تمامی اموزشهای فوق العاده خوبتون الاهی که همیشه شاد و سلامت باشید قربونتون برم بینظیرترینم ♥️♥️♥️🧿
Subscribe please⚘مرسی
And is that saffron with milk you are pouring over it?
Saffron with butter
بارک الله عمو! دمت گرم! خیلی اوسائی!
آموزشهای آشپزیتون فوق العادست امیدوارم همیشه موفق و پیروز باشید لطفا اگه امکان داره آموزش خوراک بندری بدید 🙏
لطفا subscribe 👇
ruclips.net/user/shortsNSp4TT0CFsM?feature=share
ای ول دستتون درد نکنه
جوش شیرین اگه با یه کم آب پیاز مخلوط بشه بهتر نیست؟
آقا دمت گرم من درست کردم خیلی خوب شد فقط یکم مثل لاستیک شد نمی‌دونم چرا؟
سلام.گوشتهای چرخکرده ای ک از سوپری میخریم وبستبندی هست باید شست ؟یا نیاز نیست؟❤❤❤❤❤❤❤❤❤
بله در ماشین لباسشویی باید انداخت
آقای موسوی اگر گوشت یخ زده باشه بزاریم یخش باز بشه بعد میشه باهاش کباب کوبیده درس کنیم ؟؟چون موقع باز شدن یخش ممکنه آب بندازه میپرسم
دقیقا به همین شیوه توی خونه درست میکنم ... و توی فر... همانطور عالی و خوشبافت میشه.
خیلی عالی و خوشمزه موفق باشین
🌹🙏خیلی ممنون
معراج داداش،این روش ،همون کباب ساطوری شهر بناب میشه؟
عالی بود ممنون خیلی خالصانه توضیح میدید
سلام ممکنه از بکینگ پودر به جای جوش شیرین استفاده کنیم آیا ؟!
نه اصلا
تو شیرینی پزی و آرد جوش شیرین و بکینگ پودر نقش پف بازی میکنه
اما در کباب جوش نقش چسب بازی میکنه
نکنه بکینگ پودر بزنی
حتی اگه ب خودتون مطمئن نیستید در یک کیلو
یک سفیده تخم مرغ بزنید
سلام خیلی عالی بود من درست کردم خیلی خوب شد ممنون از آموزش هاتون🙏
Subscribe please ممنون⚘
سلام ممنون عالی بود من داخل منزلم درست می کنم ولی خوب نمی توانم گل بیندازم. در ضمن وقتی گل می اندازی ایا از پشت و روی گل می افتد یا از یک طرف گل می افتد ممنون
Mersi Keyli video Khoub byud
ممنون از حضور سبزتون
خیییلی عالیه واقعا
سپاسگزارم
مرسی از آموزشهای خوب و درستتون ، بسیار عالی👏👏👏
سپاسگزارم
دمت گرم خیلی تمیز و راحت آشپزی یاد میدی
لطف دارین
تشکر
سپاسگزارم
آفرین خیلی خوب
🌹🌹🙏🙏
Drood faravan bar shooma
درود بر شما دوست عزیز
اقای‌معراج‌واقعآ‌دستت‌دردنکند‌خیلی‌ممنون‌موفق‌باشید
عالی بود برای اولین بار کباب کوبیدم نریخت
نوش جونت. نگفتی جوش شیرین چه کاری انجام میده.
We want to thank for teaching us, 👍
استاد معراج تو این مدل کوبیده که گوشت چرخکرده معمولی داریم جوش شیرین نزنیم خراب میشه یا قابل حذف؟؟؟
حذف می شه کرد ولی مزه کباب کوبیده خاصی از توش در نمیاد .
دمت گرم داداش خیلی خوب یاد میدید ممنونم
سلام
بسیار عالی
ممنونم💐
Subscribe please⚘مرسی
عالی بود بیشترین مشکل درخانه هااستفاده نکردن ازچرخ گوشت به علت مشکلات خاص خودش هست این اموزش راحت میکنه کاررو
دقیقا 🌹🙏🌹
عالیه دستتون درد نکنه
عالییییی
🌹🌹
استاد ی سوال
موقع سیخ گرفتن من ک راست دست هستم با کدوم دست باید گوشت رو ب روی سیخ بکشم
من هم راست دستم .با دست چپ میگیرن
عالی بود ممنون وسپاس 🙏👏👏👏❤️😍😋
Merc az amozeshe khobetoon❤
عالی خوش طعم معلوم میشود👌💚👏🌹🌹👍
سپاسگزارم
You are an amazing chef,you’re cooking the best foods of middle east
Thanks a lot 🌹
کارت درسته داداش
Subscribe please👇
ruclips.net/user/shortsNSp4TT0CFsM?feature=share
فقط خواستم تشکر کنم ازشما آقامعراج خداوند تن سالم ب شما وخانواده محترمتون بدن..من این نکاتی ک شمافرمودین رو اجراکردم کباب از روی سیخ تکون نخورد خدا خیرتون بده ممنون
سلامت باشید 😊🙏🌹
سلام
ممنون آموزشهای بود.
🌹🌹🙏
کارت یک است خیلی زیبا
سپاسگزارم
@@merajmousavi8573 بهترین محتوا تو یوتیوب را آپلود می کنی
ممنون،خیلی عالی
عالی بود خسته نباشی
خیلی خوب بود عالی👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Subscribe please⚘مرسی
سلام علیکم شب بخیر محترم
🌹