Glaçage miroir à la framboise - Comment faire un glaçage gélifié de couleur rouge

Glaçage miroir à la framboise - Comment faire un glaçage gélifié de couleur rouge
Je vous propose un petit tuto qui vous explique pas à pas, comment réaliser un glaçage miroir à la framboise (glaçage gélifié de couleur rouge) facilement et rapidement. Ce glaçage miroir est beau et très bon, de quoi sublimer vos gâteaux. Regardez,commentez,likez,pâtissez et partagez!
Ingrédients pour 2 glaçages de gâteaux de 8 à 10 personnes:
500 g de framboises congelées
10 cl d'eau
80 g de sucre en poudre
4 feuilles de gélatine
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[@lilakouder9730]

Merci pour ce beau glaçage! Toujours des recettes bien expliquées, du coup ça nous encourage à essayer...

[@commentfaitTon]

Merci beaucoup 😋

[@جنةالخلد-و2و]

Le plus beau chef du monde..❤👍

[@triix0677]

Bonjour, merci pour la vidéo elle est top ! Je voulais savoir si ce glaçage fonctionne sur une bûche qui sera congelée au moment du glaçage, mais vu que c'est arrondis ça fonctionne quand même ou ça ne tiendra pas ?
Merci beaucoup

[@commentfaitTon]

Cela ne devrait pas poser de problème, si cela retombe trop vite, faites plusieurs couches (plusieurs passages)

[@brunomori9528]

Bonsoir Chef, très beau glaçage qui donne une belle finition au gâteau. Par contre il y a un problème de son sur la vidéo aux environs de la 11ème minute. Bravo et merci encore pour vos explications toujours aussi précises et claires.

[@commentfaitTon]

Je vais regarder, merci beaucoup, belle journée à vous

[@commentfaitTon]

Alors, en faite c'est un essai que j'ai fais, je ne voulais pas que la vidéo dure trop longtemps mais je souhaitais montrer quand même la mise en place du glaçage sur un gâteau, j'ai donc opté pour la vitesse rapide qui je l'avoue n'est pas top!!

[@depuislydia6177]

​@@commentfaitTonje vais essayer trop beau merci

[@sakinaguerfa7815]

Bonjour chef peut on le faire avec la purée de fruits prête

[@commentfaitTon]

Oui sans problème

[@sakinaguerfa7815]

Je vous remercie

[@sabrinabillon1835]

Bonjour! Vous dites qu on peut congeler la préparation avec la gélatine ? Je viens de faire un coulis pour le glaçage d un cheesecake, si je ne me sers pas de toute la préparation je peux la congeler pour un autre glaçage en la réchauffant ? Merci 😊

[@commentfaitTon]

Oui sans aucun problème, par contre vous pouvez le faire qu'une fois, il n'est pas conseillé de décongelé puis recongelé un produit donc si vous en avez beaucoup , mon conseil serai de diviser votre coulis en plusieurs pot qui corresponde à ce que l'on peut avoir besoin pour glacer un gâteau, on peut aussi utiliser les bacs à glaçons ce qui est très pratique puisque là encore, on pourra prendre ce que l'on veut! j'espère avoir répondu à votre question

[@sabrinabillon1835]

Super oui merci beaucoup ! Je ne sais pas pourquoi j avais peur que la gélatine ne solidifie plus avec congélation et réchauffage !😅
Merci encore! 😊

[@kory4713]

:D 3 ou 4 fraises ajoutées pour ne pas les perdre mdrrr ... moi c'est d'en avoir en rab qui est difficile, je les boulottes au fur et à mesure mmmhhhh

[@mariejourdain9899]

Beau et.......BON 👍👌

[@lilakouder9730]

Je confirme!

[@commentfaitTon]

Merci ✌