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这才是大舅😅真正实实在在教外甥❤
这我大舅，你起来
咱俩应该都是外甥狗子，吃饱就走🤣
喜欢你做的菜
实在是太棒了 简直完美😂😂口水流一地
隔着视频 都闻到香味了 太美味了 操作步骤也不简单 大概 得 练习几回 谢谢大厨
这一看就是正宗的锅包肉🎉🎉🎉🎉最近我正在反复练习这道菜，试了几个版本，都不太理想。今天找到这个正宗的做法，明天再试，相信一定会成功❤❤❤感谢主播的分享，👍👍👍👍
东北菜的经典。没有之一。谢谢大舅
用秤量化太棒了。
好多香港的朋朋來學習❤🎉👍🏼
还得是大舅！！！王刚那个不行啊。。。！！！！大舅万岁。身体健康
看着都好吃
老东北之前的锅包肉视频，还需要小苏打洗肉呢，这个视频怎么手法变了
使番茄酱咋样
啊啊啊东北人终于找到看起来就正宗得不得了的锅包肉了！！！
大舅🥰😍🤩🤤👍👏🐼🌹
这个有够难做的，从小吃到大觉得很家常，就第一次自己上手，结果翻车相当彻底，不愧是考级菜。
哎~幸好台北就有得買，不然看得饞死了
漫长的季节！
没有土豆淀粉，可以用木薯淀粉代替吗
按我们东北做法只能用土豆淀粉
口水都流到手机屏幕上了
请问大舅，淀粉是土豆淀粉还是玉米淀粉？谢谢！
土豆淀粉
我一放油就不起泡了，每次我都是先用水泡淀粉，然后在去掉上面的多余水分，沉底的土豆淀粉自然就变成非牛顿液体了。
总是不炸硬
最关键感觉一个是挂糊，一个炸肉的火候掌握，请问老师，家里面的锅炸肉第一遍炸成什么样可以了？
第一遍主要是定型，第二遍事炸熟透第三遍是上色、
师傅 锅包肉 炸完起层。发硬 是什么原因呢？
炸的时间太久了
油溫不夠 等油溫夠了下去不能久口感就好了
油溫沒達到標準
这糖实在是太多了!我就直接用椒盐粉撒在炸好的肉片上，也很好吃😊
椒盐里脊 也是名菜 小时候我爱吃糖醋 但我爷糖尿病所以只点椒盐的
大舅白醋几度呀
9
粉面子太多湖路人
大舅的1两原来是45克啊
这个肉是不是稍微有点厚？
正常是这个厚度 太细小的 不好吃
太正中了 淀粉是什么淀粉？土豆？还是玉米？
我在家试过 ，用土豆粉比玉米粉更酥脆一些😊
土豆
@@sherylzhong7107 您好！我今天用土豆淀粉炸出来为什么不脆，软的，而且肉粘在一起
@@user-wf2ow1vn9u:你好!以我自己的经验，有可能调的糊水加多了，或者炸的时候油温不够高。你再仔细看看视频，多试试。祝你成功!😊
@@sherylzhong7107 谢谢您，我再试
😂
烹汁火力要很大吧。家里没这么旺的火
不算成功的烹汁吧？我記得這道菜烹汁是不能見汁的…他裝盤底下還有很多汁因該不算成功，但手法確實是烹汁
@@hol104881這是很成功的烹汁了，如果你覺得湯汁有多餘，可以在調製的時候少放點各種液體調味料。
火力很重要 颠 勺 难度也很大
您原来的频道呢？
我也纳闷呢！好长时间看不到了这个美食了。原先那个评论区可热闹了，“大舅大舅”喊得可喜庆了。现在的这些视频的评论区怎么那么冷清呢？大多评论区就一两个点评的，竟然还有视频后面关闭了评论区的，这不是大舅一贯的风格。而且订阅数也不对呀，还不到万。有点不对头啊，莫不是出现了“搬运工”了吧？求解 。
感谢您这么支持大舅，这个账号是大舅唯一官方账号，其他的都是盗版哟，期待您的订阅！
@@jessicaj6406 这个是他自己的频道，之前是有公司运营的，已经不再合作了
@@laodongbeimeishi 关注了。
拿一点去支援贫困地区
为什么我炸的锅包肉不蓬松，炸出来的糊硬邦邦的没蓬松起来？
不蓬鬆跟水分和油溫有關吧
@@user-fj5hj6jw9y 问过厨师朋友，朋友说是淀粉不对。
應該是油溫不足
@@ozJ_J10 问了厨师朋友说淀粉买的不对。
技术不行呗哈哈哈
肉片看起來很大氣
东北菜的特点
不可以按照他们的做法的.他们是自做自己吃
做菜讲解时最好带透明的餐饮口罩，卫生
😂不是给餐厅做饭，要不要来个10万极无菌厨房给你做。你家人给你做饭也带东西做法吗😅
哈哈哈+1
这才是大舅😅真正实实在在教外甥❤
这我大舅，你起来
咱俩应该都是外甥狗子，吃饱就走🤣
喜欢你做的菜
实在是太棒了 简直完美😂😂口水流一地
隔着视频 都闻到香味了 太美味了 操作步骤也不简单 大概 得 练习几回 谢谢大厨
这一看就是正宗的锅包肉🎉🎉🎉🎉最近我正在反复练习这道菜，试了几个版本，都不太理想。今天找到这个正宗的做法，明天再试，相信一定会成功❤❤❤感谢主播的分享，👍👍👍👍
东北菜的经典。没有之一。谢谢大舅
用秤量化太棒了。
好多香港的朋朋來學習❤🎉👍🏼
还得是大舅！！！王刚那个不行啊。。。！！！！大舅万岁。
身体健康
看着都好吃
老东北之前的锅包肉视频，还需要小苏打洗肉呢，这个视频怎么手法变了
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啊啊啊东北人终于找到看起来就正宗得不得了的锅包肉了！！！
大舅🥰😍🤩🤤👍👏🐼🌹
这个有够难做的，从小吃到大觉得很家常，就第一次自己上手，结果翻车相当彻底，不愧是考级菜。
哎~幸好台北就有得買，不然看得饞死了
漫长的季节！
没有土豆淀粉，可以用木薯淀粉代替吗
按我们东北做法只能用土豆淀粉
口水都流到手机屏幕上了
请问大舅，淀粉是土豆淀粉还是玉米淀粉？谢谢！
土豆淀粉
我一放油就不起泡了，每次我都是先用水泡淀粉，然后在去掉上面的多余水分，沉底的土豆淀粉自然就变成非牛顿液体了。
总是不炸硬
最关键感觉一个是挂糊，一个炸肉的火候掌握，请问老师，家里面的锅炸肉第一遍炸成什么样可以了？
第一遍主要是定型，第二遍事炸熟透第三遍是上色、
师傅 锅包肉 炸完起层。发硬 是什么原因呢？
炸的时间太久了
油溫不夠 等油溫夠了下去不能久口感就好了
油溫沒達到標準
这糖实在是太多了!
我就直接用椒盐粉撒在炸好的肉片上，也很好吃😊
椒盐里脊 也是名菜 小时候我爱吃糖醋 但我爷糖尿病所以只点椒盐的
大舅白醋几度呀
9
粉面子太多湖路人
大舅的1两原来是45克啊
这个肉是不是稍微有点厚？
正常是这个厚度 太细小的 不好吃
太正中了 淀粉是什么淀粉？土豆？还是玉米？
我在家试过 ，用土豆粉比玉米粉更酥脆一些😊
土豆
@@sherylzhong7107 您好！我今天用土豆淀粉炸出来为什么不脆，软的，而且肉粘在一起
@@user-wf2ow1vn9u:
你好!
以我自己的经验，有可能调的糊水加多了，或者炸的时候油温不够高。你再仔细看看视频，多试试。祝你成功!😊
@@sherylzhong7107 谢谢您，我再试
😂
烹汁火力要很大吧。家里没这么旺的火
不算成功的烹汁吧？我記得這道菜烹汁是不能見汁的…他裝盤底下還有很多汁因該不算成功，但手法確實是烹汁
@@hol104881這是很成功的烹汁了，如果你覺得湯汁有多餘，可以在調製的時候少放點各種液體調味料。
火力很重要 颠 勺 难度也很大
您原来的频道呢？
我也纳闷呢！好长时间看不到了这个美食了。原先那个评论区可热闹了，“大舅大舅”喊得可喜庆了。现在的这些视频的评论区怎么那么冷清呢？大多评论区就一两个点评的，竟然还有视频后面关闭了评论区的，这不是大舅一贯的风格。而且订阅数也不对呀，还不到万。有点不对头啊，莫不是出现了“搬运工”了吧？求解 。
感谢您这么支持大舅，这个账号是大舅唯一官方账号，其他的都是盗版哟，期待您的订阅！
感谢您这么支持大舅，这个账号是大舅唯一官方账号，其他的都是盗版哟，期待您的订阅！
@@jessicaj6406 这个是他自己的频道，之前是有公司运营的，已经不再合作了
@@laodongbeimeishi 关注了。
拿一点去支援贫困地区
为什么我炸的锅包肉不蓬松，炸出来的糊硬邦邦的没蓬松起来？
不蓬鬆跟水分和油溫有關吧
@@user-fj5hj6jw9y 问过厨师朋友，朋友说是淀粉不对。
應該是油溫不足
@@ozJ_J10 问了厨师朋友说淀粉买的不对。
技术不行呗哈哈哈
肉片看起來很大氣
东北菜的特点
不可以按照他们的做法的.他们是自做自己吃
做菜讲解时最好带透明的餐饮口罩，卫生
😂不是给餐厅做饭，要不要来个10万极无菌厨房给你做。你家人给你做饭也带东西做法吗😅
哈哈哈+1
😂
😂