سلام به به این کلیپ را من چند ماه پیش دیده بودم ولی کامنت نگداشته بودم امروز دوباره ودیو را تماشا می کنم وممنون که همه چیز را می گویید وحتی کسی که بلد نیست یاد می گیرد‌تشکر خانم امیری عزیز دوست چند ساله شما کلانی
خانم امیری عزیز ازتون ممنونم که به درخواست‌ها و نظر مخاطبتون اهمیت میدید وآموزش میدید .همیشه نکات عالی و مهم رو بیان میکنید واقعا ممنونم که تجربیاتتون رو در اختیارمون می‌گذارید. در آخر یه سوال داشتم برای تهیه چلو منظورتون از پیمانه همون پیمانه استاندارد شیرینی پزی هست؟ سپاس🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سلام خانم امیری جان،من با شما در برنامه به خانه برمی گردیم آشنا شدم،درمورد اون خیساندن برنج با آب جوش، بعداز ۱۵ دقیقه هم دوباره باید مراحل جوشوندن و آبکش کردن برنج رو مثل روال عادی انجام بدیم؟
خانم امیری دست و پنجه تان درد نکنه عالی مثل همیشه 🧿💖✨🤲 ما برنج ایرانی نداریم ولی هر دفعه برنج را میشویم آب سفید که از شتن آن بدست میاید را در پای گلدان یا در باغچه خالی میکنم آخرین بار که آبش زلال می‌شود نمک میریزم
معلوم که خیلی سخت است .شما رستوران دارید یا نذر .بهتر کمتر درست کنید و به آدم های گرسنه بدهید که تعداد آنها زیاد شده و به فکر امام نباشید آنها همه آدم کش و مال خورشت مثل آخوندهای الآن 😂
کاش توی این ویدیو درمورد این هم میگفتین که اگر حواس‌پرت بودیم (مثل من🤭) و برنجمون شفته شد چیکار کنیم؟! و اینکه انواغ تهدیگ رو هم یاد میدادین. و یه مساله دیگه اینکه دوربینتون اگر زوم داشت و نحوه چک کردن برنج برای آبکش کردن رو نشون میتونستین بدین خیلی بهتر بود. به نظرم این مشکل زوم توی بهضی از ویدیوهاتون احساس میشه.
خیلی ممنون خانم امیری از تهیه این ویدئو،بهتر بود که در زمان جوش آمدن آب به میزان شعله که چقدر باید باشه تا برنج به اندازه کافی قد بکشه هم اشاره میکردید و فکر میکنم ته دیگتون یمقدار سوخته بود،ولی برنجتون خوب درآمده بود،
ته دیگ سوخته بود همون اول ک نان باین زخیمی گذاشتید معلوم بود ک میسوزه دراین حد سرخ شده ضرر دارد اول کمی روغن و آب بریزید بعد نان تکه شده بذارید اول ک کمی آب ریخته بشه فوری ته دیگ نمی سوزه و برای سرخ شدن زمان هست کره وروغن و اگرآب لازم بود روی برنج بدید ممنون از شما آشپزیتون خیلی عالیه ❤ خیلی چیزها ازتون یاد گرفتم سلامت باشید ❤❤❤😊😊
با سلام . با تشکر از اموزش شما . در پناه خداوند خپشبخت و موفق لاشیذ برای دو پیمانه برنج چند پیمانه اب برای حوش نیاز است . ثانیا . حدودا جند دقییه زمان برای پختن برنج در اب حوش نیاز است چند پیمانه تب با چه درجه ای برای ابمش کردن نیاز است .
سلام ! ضمن تشکر از آموزش شما خواستم بپرسم چرا از تهدیگ خود برنج که بسیار لذیذ تر خواهد بود آموزش نمی دهید؟ ضمنا نوع شستشوی برنج که شما آموزش می دهید مصرف آب را بالا می برد و این روش منافات دارد با صرفجویی در مصرف آب در فلات ایران عزیز که از کمبود آب رنج می برد......پس درخواست می کنم که روش دیگری برای شستشوی برنج آموزش دهید یا در آموزش خود به این نکته تاکید بفرمایید که آب شستشو را بیرون نریزند بلکه در ظرفی جمع کنند و از آن در آبیاری باغچه یا گلدان ها استفاده کنند.
بانو مریم هنرمند درود برشما. اشک ما رو دراوردید. مثلا خیر سرمون چهار نفری خونه دوستمون دعوت بودیم هیچ غذایی نپخته و کفت منم مثل شما از دانشگاه مستقیم اومد گفتیم حالا چی بخوریم کفت غزه نخورید از فروشگاه. غذای حاضری و بلا فاصله چند کاسه سرد و بد مزه مرغ و سالا د و لوبیا نمیشد گرمش کرد چونکه مخلوط سالاد داشت. دراین سرمای لعنتی ناگهان چلو داغ رعفرونی شما به گریه افتادیم خخخخ دست تمامی بانوان سرزمینم ایران همگی میبوسیم با اینهمه هنرمندی و ابتکار تبریک به فرزندان و همسر گرامی شما مرسی💚🩵💙💚🩵💙💛💚💛💚❤💕🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
عالی بود من آقا هستم و از زمان دانشجویی آشپزی رو یاد گرفتم قابلمه های خونه دانشجویی در هاش اینقدر کیپ و مرتب نمی شد معمولا یا نون لواش میذاشتم یا کاغذ سفید معمولی بعدم روی درب قابلمه یه قابلمه خالی خیلی بزرگتر رو برعکس میذاشتم که دمای شعله گاز از طریق اون میرفت از بالا درب قابلمه اصلی رو گرم میکرد بنابراین هم دما در سر و ته دیگ تقریبا یکسان می شد هم مشکل عرق کردن نداشتم
سلام به به این کلیپ را من چند ماه پیش دیده بودم ولی کامنت نگداشته بودم امروز دوباره ودیو را تماشا می کنم وممنون که همه چیز را می گویید وحتی کسی که بلد نیست یاد می گیرد‌تشکر خانم امیری عزیز دوست چند ساله شما کلانی
آموزش ها خیلی عالی ❤❤
عالی بود خسته نباشید🙌🏻
بسسسسسسسیارعالی وبینظیر مرسی ازت خداقوت دمت گرم وخدانگهدارت 🙏🙏🙏👌🎄🎉🍎❤️
دورد به شما خانم مهربان و دوست داشتنی استاد مریم سپاس گزارم از زحمات شما عزیز روزهای خوبی براتیان آرزو میکنم ❤❤❤
سلام مریم بانو، فوق العاده ست.
دستتون گل🎉
سپاس دوست من
بسیااااااااار عااااااااالی.👍👍👍
ممنوووونم🙏🙏🙏
عالی🎉
Banooye mohtaram va aziz❤
Dar morede eshare be samme mojud dar berenj , Farmoodid Arsenin, jesaratan eslah mikonan, ARSENIK gofte mishe .💋🌹
خیلی عالی بود ممنون از ویدئو های خوبتون
سپاس از پیام تون دوست من
ممنونم از نکات خوبتون🙏🏻🙏🏻🙏🏻
سپاس از همراهی و پیامتون
دست درد نکنه مثل همیشه عالی
دوست من ، سپاس از همراهیتون
سلام ممنون از لطف شما کلی غذا هارا یاد گرفتم
ممنون از آموزشهای دقیق و نکته به نکته خانم امیری جان
عالی ممنون 🎉
Perfect🙏👍🌹
بسیار عالی و با حوصله آموزش دادید و جا داره که بگم درود بانوی خوش سلیقه🎉🎉🎉 البته منتظر بودم که درآخر یه ته دیگ طلایی ببینم که زد تو ذوقمون😂
ممنون 🙏
عااااااالی بود عزیزم ممنونم ❤❤🙏🙏
مرررررسی از شما دوست من
بسیار عالی بود آموزش کامل با جزییات و نکات ممنون استاد ❤👌
سپاس از شما دوست مهربان
عالی سپاس از توضیحات کاملتون❤
به به! عالی بود، چه نکات جالبی رو یاد دادید، سپاسگزارم❤❤❤❤❤
خوشحالم که براتون مفید بود
🙂😶🌺🍁🌹
خیلی عالی مثل همیشه نازنین بانو 🤍✨
تشکرکدبانو.باتمام نکات اول باردیدم.خسته نباشین
سپاس از شما برای همراهی و پیامتون
خیلی عالی بود ممنون از شما استاد جان❤❤❤❤
سپاس دوست مهربانم
بسیار وبسیار عالی وکار بردی ممنون استاد عزیز
ممنون از شما دوست من
🙂😶🌺🍁🌹
مرررسی خانم امیری جان . این آموزش واقعا لازم بود .🙏😍❤
خوشحاام که دوست داشتید
🙂😶🌺🍁🌹
عالى بود مريم جون
ممنون أز أين همه نكته هاى مفيد👌👌
سپاس از توجه تون دوست من
دست گلتون درد نکنه خانم با شخصیت قدردان زحمات شما هستم
از تهران❤
دوست من ، سپاس از همراهیتون
درود بر شما، بسیار آموزنده و کاربردی❤❤❤
سپاس دوست من
🙂😶🌺🍁🌹
خیلی عالی و دلنشین توضیح دادید، نکاتی در این آموزش بود که من تا حالا نمی دونستم،
ممنونم عزيزم، دستتون درد نکنه متشکرم، 🙏🌹👌😍
ممنون از شما
بسیار عالی❤️🌺😍
به به عالی شده خانم امیری جان👍👍
مرررسی
🙂🌺😶🍁🌹
نکات بسیار مفید و عالی👌💚
سپاس از شما
🙂😶🌺🍁🌹
عالی بود خانم با سلیقه ❤
ممنونم دوست عزیزم
ممنون از تجربیات شما🌸🌺
مرررسی از شما
🙂😶🌺🍁🌹
Bravo for professional teaching.
Glad you think so!
این نکته کاغذ روغنی برایم تازگی داشت امتحان می کنم من از دستمال کاغذی رولی استفاده میکنم😘
حتما امتحان کنید
سلام بانووو مریم با صدای گرمتون❤❤❤❤❤
مرسی دوست مهربان
تشکر
دوست داشتم آموزش شما رو
اینکه خیلی ریز به ریز توضیح میدین خیلی عالیه
🙏
خوشحالم که سبک آموزش من و دوست دارید
🙂😶🌺🍁🌹
عالی❤
سپاس
سلام عزیزم من امروز عضوشدم.... عالی بودتشکرعزیزم❤
سپاس از شما دوست من
دستت درد نکنه
مرسی از شما دوست من
عالی
مثل همیشه عالی ممنون لطفا شکر پلو هم یاد بدید
چشم
خانم امیری خیلی خوبین ❤❤❤❤
مررررسی دوست من
ای وای ته دیگ سوخت
🙂🌺😶🍁🌹
ایول
بوی پلو تا اینجا رسید به به عالی بود مریم بانو ❤
مرررسی
🙂🌺😶🍁🌹
میشه موقع آبکشی کردن برنج آب خود برنج جوشیده روی برنج ریخت شور نمیشه؟؟؟؟
بهتره این کارو نکنید
❤❤❤❤❤
سلام خانم امیری عزیز ممنون از آموزشهای خوبتون لطفاً پیج کاسه ای که برنج زعفرانی درست کردین رو میگین که از کجا تهیه کنیم
دوست عزیز من از خیابون صابونیان تهیه کردم
🙂😶🌺🍁🌹
سلام مریم خانم بسیار عالی بود مثل همیشه عالی هستی 💐🙏
مرسی از پیام تون
🙂😶🌺🍁🌹
نازنینم. ممنون. از آموزش صفر تا صد شما ։
ممنون از همراهیتون
🙂🌺😶🍁🌹
سلام خانم امیری لطفا شیرین پلو مجلسی و رولت گوشت و مرغ اموزش بدید ممنون میشم به درخواست منم توجه کنید
چشم حتما
🙂😶🌺🍁🌹
سپاس،من در آموزش هایتان منتظر شنیدن نکات مهم هستم❤🎉
سپاس از همراهیتون
🙂😶🌺🍁🌹
سلام بانو جان.عالی مثل همیشه❤❤❤
🙂😶🌺🍁🌹
شف اميرى عزيز دُؤرؤد بر برنامهء شما.
ما در خارج برنج تايلند ى داريم و وقتى برنج آبكش ميكنم موقع پخت دم كردن برنج نرم ميشه. ميشه لطفأ منو راهنمايي كنيد؟ سپاس
کمی زنده تر برنج و بردارید
🙂🌺😶🍁🌹
🫡🫡🫡در اولین فرصت درستش میکنم
👏🌹
سلام و صدها سلام و درود و هزاران بیشمار آفرین یزدانی و خسته نباشید تقدیم می کنم
مررسی از پیامتون
🙂🌺😶🍁🌹
عالی💐💐
🙂😶🌺🍁🌹
در زندگیم یک چلوکبابی دیدم و خوردم چلوکبابی جوان تهران مخبر دوله بو و طعم عالی بقیه پوچ
Mesle hamishe 😋😋😍😍😍😍😍😍
🙂🌺😶🍁🌹
سلام استاد با يك ايوان اب سرد يا اب گرم ابكشى بشه؟؟❤
ولرم
🙂🌺😶🍁🌹
نان پانی پوری هم بلدید درست کنید مالکشورهنداست خیلی دنبال یادگیریش هستم
حتما آموزش خواهم داد
خانم امیری عزیز ازتون ممنونم که به درخواست‌ها و نظر مخاطبتون اهمیت میدید وآموزش میدید .همیشه نکات عالی و مهم رو بیان میکنید واقعا ممنونم که تجربیاتتون رو در اختیارمون می‌گذارید. در آخر یه سوال داشتم برای تهیه چلو منظورتون از پیمانه همون پیمانه استاندارد شیرینی پزی هست؟
سپاس🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سپاس از پبامتون
منظور پیمانه پلوپز هست
🙂😶🌺🍁🌹
ارسنیک
سلام شما گفتین آب برنج شور حالا که آب نریزیم برنجمون شور نمیشه؟
نمیشه نگران نباشید
سلام خانم امیری جان،من با شما در برنامه به خانه برمی گردیم آشنا شدم،درمورد اون خیساندن برنج با آب جوش، بعداز ۱۵ دقیقه هم دوباره باید مراحل جوشوندن و آبکش کردن برنج رو مثل روال عادی انجام بدیم؟
سلام یه سوال خدمتتون داشتم برای مهمانی میشه برنج و آبکش کرد ظهر تا ساعت ۸شب دم کردش ؟؟؟ برنج کیفیت شو از دست نمیده؟؟؟؟؟
مشکلی پیش نمیاد
سلام استاد روی برنج آب نریزیم احتمال شوربودن نیست
اگر نمک به اندازه باشه شور نمیشه
خانم امیری
دست و پنجه تان درد نکنه
عالی مثل همیشه
🧿💖✨🤲
ما برنج ایرانی نداریم
ولی هر دفعه برنج را میشویم
آب سفید که از شتن آن بدست میاید را در پای گلدان یا در باغچه خالی میکنم
آخرین بار که آبش زلال می‌شود نمک میریزم
مررررسی
🙂😶🌺🍁🌹
لطفا نان تست اموزش بدید
به روی چشم
🙂🌺😶🍁🌹
@@maryamamiri.atreseebسلامت باشید 🎉
Ok
بسیار عالی آموزش میدین وی خواهش داشتم من می خوان برای تعداد بالا مثلاً ۱۰۰نفر غذا بپزم چطوری اندازه مواد خورش وبرنج را در بیارم
هر نفر ۱۳۰ گرم برنج
معلوم که خیلی سخت است .شما رستوران دارید یا نذر .بهتر کمتر درست کنید و به آدم های گرسنه بدهید که تعداد آنها زیاد شده و به فکر امام نباشید آنها همه آدم کش و مال خورشت مثل آخوندهای الآن 😂
18:17 کربن
کاش توی این ویدیو درمورد این هم میگفتین که اگر حواس‌پرت بودیم (مثل من🤭) و برنجمون شفته شد چیکار کنیم؟! و اینکه انواغ تهدیگ رو هم یاد میدادین. و یه مساله دیگه اینکه دوربینتون اگر زوم داشت و نحوه چک کردن برنج برای آبکش کردن رو نشون میتونستین بدین خیلی بهتر بود. به نظرم این مشکل زوم توی بهضی از ویدیوهاتون احساس میشه.
بسیار عالی بود
یکی از رستوران‌های خوب شهر ما ونکوور بنام (چلو) هست
خسته نباشید 🎉
🙂😶🌺🍁🌹
چلو عالی شد ولی ته دیگ کاملا سوخته
🙂😶🌺🍁🌹
Fluffy rice
حتی اگه در قابلمه سوراخ داشته باشه بازم نیاز به دمکنی داره؟
بله
🙂🌺😶🍁🌹
خیلی ممنون خانم امیری از تهیه این ویدئو،بهتر بود که در زمان جوش آمدن آب به میزان شعله که چقدر باید باشه تا برنج به اندازه کافی قد بکشه هم اشاره میکردید و فکر میکنم ته دیگتون یمقدار سوخته بود،ولی برنجتون خوب درآمده بود،
شعله باید زیاد باشه
یه سوال داشتم ۸ساعت خیلی نیست؟نهایتا ۳ساعت شنیدم
اگر برنج کهنه باشه زمان خیسوندن زیاد لازمه
🙂🌺😶🍁🌹
ته دیگ سوخته بود همون اول ک نان باین زخیمی گذاشتید معلوم بود ک میسوزه دراین حد سرخ شده ضرر دارد اول کمی روغن و آب بریزید بعد نان تکه شده بذارید اول ک کمی آب ریخته بشه فوری ته دیگ نمی سوزه و برای سرخ شدن زمان هست
کره وروغن و اگرآب لازم بود
روی برنج بدید
ممنون از شما آشپزیتون خیلی عالیه ❤ خیلی چیزها ازتون یاد گرفتم سلامت باشید ❤❤❤😊😊
خانم امیری عزیز چرانمک سنگ اضافه نکردین؟من شنیدم که نمک سنگ برنج رو محکم نگه میداری و برنج خرد نمیشه ولی نمک ریز برنج رو موقع آبکشی خرد میکنه.
نمک ریز برنج و خرد نمیکنه ولی در برنج با حجم زیاد بهتره نمک سنگ استفاده بشه که برنج مقاوم تر بشه
🙂🌺😶🍁🌹
من توکیسه نمک سنگ میزارم
❤❤❤❤❤❤❤👌🌷
🙂🌺😶🍁🌹
Ol
با سلام . با تشکر از اموزش شما . در پناه خداوند خپشبخت و موفق لاشیذ
برای دو پیمانه برنج چند پیمانه اب برای حوش نیاز است .
ثانیا . حدودا جند دقییه زمان برای پختن برنج در اب حوش نیاز است
چند پیمانه تب با چه درجه ای برای ابمش کردن نیاز است .
آب فراوان برای جوشاندن برنج استفاده کنید
زمان جوشیدن برنج در آب بسته به نوع برنج متغییر است
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
🙂🌺😶🍁🌹
میشه اون آبی که برنج رو میشوریم چون زیاد هست، نگه داریم و بدیم به گلها. تا اسراف نشه
این خیلی مهمه!!!
نمی دونم برای گلها خوبه یا نه
Ok ,🥣🥣🍚🍚🌮🌮🍕🍕🥘🥘
ته دیگش حسابی سوخته بود
یه کم خمیر شده بودا
نشده بودا
سلام !
ضمن تشکر از آموزش شما خواستم بپرسم چرا از تهدیگ خود برنج که بسیار لذیذ تر خواهد بود آموزش نمی دهید؟
ضمنا نوع شستشوی برنج که شما آموزش می دهید مصرف آب را بالا می برد و این روش منافات دارد با صرفجویی در مصرف آب در فلات ایران عزیز که از کمبود آب رنج می برد......پس درخواست می کنم که روش دیگری برای شستشوی برنج آموزش دهید یا در آموزش خود به این نکته تاکید بفرمایید که آب شستشو را بیرون نریزند بلکه در ظرفی جمع کنند و از آن در آبیاری باغچه یا گلدان ها استفاده کنند.
دوست من روش دیگری برای شستشوی برنج نمیدونم اگر شما میدونید به اشتراک بذارید
🙂🌺😶🍁🌹
بانو مریم هنرمند درود برشما. اشک ما رو دراوردید. مثلا خیر سرمون چهار نفری خونه دوستمون دعوت بودیم هیچ غذایی نپخته و کفت منم مثل شما از دانشگاه مستقیم اومد گفتیم حالا چی بخوریم کفت غزه نخورید از فروشگاه. غذای حاضری و بلا فاصله چند کاسه سرد و بد مزه مرغ و سالا د و لوبیا نمیشد گرمش کرد چونکه مخلوط سالاد داشت. دراین سرمای لعنتی ناگهان چلو داغ رعفرونی شما به گریه افتادیم خخخخ دست تمامی بانوان سرزمینم ایران همگی میبوسیم با اینهمه هنرمندی و ابتکار تبریک به فرزندان و همسر گرامی شما مرسی💚🩵💙💚🩵💙💛💚💛💚❤💕🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
سپاس از پیامتون دوست مهربان
🙂🌺😶🍁🌹
وای من حالا فهمیدم چرا برنجم دم نمیکشه
چون با آب سرد برنج رو ابگشی میکنم🤪🤪
خوشحالم که براتون مفید بود
🙂🌺😶🍁🌹
عالی بود من آقا هستم و از زمان دانشجویی آشپزی رو یاد گرفتم قابلمه های خونه دانشجویی در هاش اینقدر کیپ و مرتب نمی شد معمولا یا نون لواش میذاشتم یا کاغذ سفید معمولی بعدم روی درب قابلمه یه قابلمه خالی خیلی بزرگتر رو برعکس میذاشتم که دمای شعله گاز از طریق اون میرفت از بالا درب قابلمه اصلی رو گرم میکرد بنابراین هم دما در سر و ته دیگ تقریبا یکسان می شد هم مشکل عرق کردن نداشتم